味独珍蒙顶山茶叶基地
今年2月、3月受全国大范围雨雪、低温灾害天气影响，各茶叶主产区春茶采摘都有所推迟，3月中下旬，全国新冠肺炎疫情呈现常态化趋势，也正因如此，今年的春茶生产格外让人牵挂，针对这一情况，【亚太茶业】全媒体分别与四川、陕西、广州等地的影响力茶企进行对话，共同聚焦产销区春茶生产、春茶价格以及近年热议的“茶山行”“云直播”等话题，并与大家一起分享、交流。
本次【春茶专题】将对话四川蒙顶山味独珍茶业有限公司董事长张强先生。对话也将围绕“2022年春茶产销”展开，让我们与茶企带头人一起关注2022年与茶紧密相连的关键思考。
春茶生产稳步推进
四川蒙顶山味独珍茶业有限公司位于世界茶文化圣山-----蒙顶山麓，是集茶叶加工销售、种植、对外贸易、农副产品购销于一体的农业产业化龙头企业。
3月上旬，随着晴好天气的持续，气温逐渐回升，四川省雅安市名山区春茶陆续进入采收旺季，四川蒙顶山味独珍茶业有限公司的春茶生产、销售也在稳步推进。
四川蒙顶山味独珍茶业有限公司董事长 张强先生
从与张强先生的对话中了解到，今年春茶大面积开采以来，四川蒙顶山味独珍茶业有限公司春茶鲜叶产量降低近30%左右，与此同时，鲜叶收购价格上浮约30%，销售价格也上浮约10%。
线上、线下双驱动，助力春茶营销
进入今年第二季度，受疫情影响，交通物流运输在一定程度上有所阻滞，但在春茶营销层面，茶企们也在积极探索新的模式，“由于疫情原因，线下春茶营销无法达到预期，因此我们也在着力加大线上营销拓展，特别是抖音直播带货板块，也希望通过线上+线下营销模式的配合并进，让今年的春茶销售能顺势‘突围’”张强先生介绍到。
今春味独珍·蒙顶山黄芽制作中
目前，随着疫情向常态化趋势发展，各个茶叶主产区纷纷掀起了今年春茶“云直播”热潮，对于这一现象张强先生则认为：“‘云直播’的方式在一定情况下能够为茶销售助攻，但效果却并不理想，网络营销的确更加方便、快捷，且消费线上化也在渐成趋势，但线下门店原有的价值与意义也同样不容忽视，毕竟一杯好茶，在特定的环境下了解、品饮，所带来的体验是独一无二的，有体验的了解或消费，才会令人印象深刻，无论对茶行业还是茶品类，乃至茶品牌，都是非常好的互通与促进。”
无论是线上消费，还是线下体验，都是品牌与用户之间沟通、互动的一道桥梁，相信未来线上+线下的模式将会成为企业与消费者间相互融合的关键所在。
味独珍·蒙顶山甘露
“茶山行”体验式营销，效果有差异
近年来，茶企开始关注消费终端的需求，也更加注重与消费终端的互动，随后“茶山行”这类体验式营销便应运而生，而当下“茶山行”的模式无外乎均以“体验+场景”的一站式服务为主。
据了解，“茶山行”模式在普洱茶产区中应用成功率较高，而其他绿茶类产区“茶山行”所带来的效果却并不如预期的理想。针对这一问题，张强先生认为：“茶山行这类茶旅结合的营销体验项目，对于茶企来说效果却仍不够明朗，但在一定程度上却有利于拉动生产作坊扩大销售。”
对于这种情况，小编认为主要问题在于，茶叶消费环境迭代较为频繁，生产作坊利用这类体验项目达到提升茶叶销售的效果即可，而茶企却需要考虑如何通过它来增加体验深度，为企业品牌持续打造活跃度与粘性，让消费者成为企业品牌传播的“生力军”，而这些对于疫情当下的茶企来说并不太容易。
味独珍·蒙顶山石花
疫情之下茶春茶生产都或多或少都存在困难，面对困难各产茶区政府及相应机构都纷纷出台众多的利好政策支持茶企顺利度过今年春茶采收季，保障茶农收益。当然，茶企在充分利用好这些措施的同时，也需积极提升企业抗风险能力，毕竟打铁还需自身硬，多做运营思考，积极开拓新路径。
目下，疫情仍在持续，也衷心希望后续根据春茶采收的实际情况和需求，各茶产区政府与机构能持续出台相关帮扶政策，协助茶企渡过产销难关。
来源 ：亚太茶业
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蒙顶山是中国茶文化圣山，蒙顶山茶有着无数个中国茶叶之最的称号，作为千年贡茶，有着悠久的历史和文化底蕴。蒙顶山茶种类繁多，名茶无数，其中蒙顶黄茶更是蒙顶山茶中品质最佳的珍品。宋代着名诗书画家文同的《谢人惠寄蒙顶茶》一诗中便如是描述：“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”,如今“味独珍”茶业品牌已经享誉国内外。我们有幸同四川蒙顶山味独珍茶业董事长张强交流座谈。
张强，是一位蒙顶山地道的茶人，是蒙顶黄芽传统技艺的四川省非物质文化遗产的传承人。自从蒙顶黄芽传统制作工艺入选省级非物质文化遗产后，逐渐升起一股蒙顶黄芽“非遗”热。张强认为成为蒙顶黄芽传统技艺“非遗”传承人不仅是一种荣誉，更是一份责任。“非遗”传承人最重要的任务就是传承，他坚持培养蒙顶黄芽传统技艺的年轻一代传承人。蒙顶黄芽“非遗”需要注入年轻活力的血液，融入时代，更持续的发扬与传承！
张强坚信品牌塑造是“非遗”传承腾飞的助力，“味独珍”牌蒙顶黄芽入选北京2008“奥运·五环茶”茶品，代表五环的“黄环”,让世人更多的认识到蒙顶黄芽的存在。张强认为素问蒙顶黄芽的推广很有成效，他讲到蒙顶黄芽“非遗”等文化底蕴需要通过品牌化的方式在市场化的土壤里落地生根。蒙顶黄芽文化推广的同时，需要有一个让大众认可接受的品牌产品，在保证蒙顶黄芽传统技艺的同时创新体验，让大众直观切实的接触到蒙顶黄芽。
张强认为品牌和品质是相关的，蒙顶黄芽在多元化的市场变化下，更应重视品牌的塑造和品质的保证。他讲到每一杯蒙顶黄芽都要做到冲泡后都必须鲜活黄亮、鲜爽香甜；好的品质味道留得住大众的嘴，更留得住大众的心。素问蒙顶黄芽团队有机会喝到一杯这样的蒙顶黄芽，领略千年黄汤妙不可言！我们的心早已留在蒙顶黄芽的幽幽甜香中……
文：郭炜锋
蒙顶黄芽，属黄茶类，古籍记载有“三品”即黄芽、米芽、芽白。黄芽是宋朝至清末的贡品，畅销海内外。本文专述黄芽故实传说，以飨诸君。
蒙顶黄芽是贡茶系列中极为珍贵的一个品种。正贡，专供皇帝祀祖祭天和皇室饮用；陪贡，由天子赏赐给大臣们分享。皇宫内外，视黄芽为“天生灵物”,近臣内侍，若能获得“圣赐”数十粒，早朝回府，首先置于神龛上梵香扣拜，继而闻香观赏把玩，再择良辰开汤品饮。其神圣珍贵如此。
黄芽始产年代，尚无确切考证。四川农业大学李家光教授认为：“从蒙山（茶）工艺发展来看，黄芽早于绿茶”.据此推断黄芽始出当在唐末宋初。黄芽高居历代茶类贡品榜首，晚唐入贡至清末已是千年有余。
黄芽命名，有色泽和尊贵双层含义。黄芽的下树鲜芽，呈象牙黄的色调，所谓“淡淡鹅黄掇嫩枝”,恰是选采之时。求成茶带谷黄色调，开汤色度黄亮；而古代道士炼丹，功成出炉的烧炼铅华，即精华称黄芽。此义转借入茶，茶之黄芽则茶之精华。
蒙顶黄芽，原料单芽，清明前采摘，色黄绿，鲜芽每市斤8000-10000个左右，约50000个鲜芽可制500g干茶。黄芽的成茶条形壮硕，芽尖毕露，色泽黄亮，油润有毫。开汤后淡黄明亮，叶底芽嫩黄。滋味醇浓爽嫩，香甘似熟板栗，余香萦绕口腔。可多次冲泡，是黄茶类珍品。
品味蒙顶贡茶黄芽，宋代以近的文人学士，用优美的赞颂诗词，表达出无以伦比的体验。
宋·文彦博：旧谱最称蒙顶味，露芽云液胜醒醐。
公家药笼虽多品，略采甘滋助道腴。
陆游：朱栏碧甃玉色井，自候银瓶试蒙顶。
门前剥落不嫌渠，但恨此味无人领。
文同：蜀土茶称圣，蒙山味独珍。
灵根托高顶，胜地发先春。
几树惊初暖，群篮竞摘新。
苍条寻暗粒，紫萼落轻鳞。
……
十分凋雪粉，一啜咽云津。
沃睡迷无鬼，清呤健有神。
冰霜凝入骨，羽翼要腾身。
元·耶律楚材：玉杆和云舂素月，金刀带雨剪黄芽。
啜罢神清淡无味，尘嚣身世便云霞。
明·陈绛：扬子江心水，蒙山顶上茶。
清·赵恒：色淡香长品自仙，露芽新掇手亲煎。
一瓯沁入诗脾后，梦醒甘回两颊涎。
味独珍 “蒙顶黄芽” 推广品鉴会
1、四川味独珍茶业有限公司董事长张强致辞（5分钟）
2、四川农业大学教授何春雷“蒙顶黄芽”前景（5分钟）
3、“蒙顶黄芽”品鉴会（15分钟）
一、活动名称：
2017年“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛
二、活动地点：
成都世纪城新国际会展中心7-8号馆连接处（舞台活动区）
三、组织机构
主办单位：
四川省茶叶学会 四川省茶叶流通协会 四川省川茶品牌促进会
四川省茶艺术研究会 四川省市场营销协会 雅安市茶产业领导小组办公室
雅安市茶叶流通协会 雅安市茶叶学会
第六届中国（四川）国际茶业博览会组委会
承办单位：
“蒙顶山杯”斗茶大赛组委会
协办单位：
四川蒙顶酒业有限公司 中国黄茶产业联盟联席会议全体成员单位四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司 四川川黄茶业集团有限公司 四川省大川茶业有限公司 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司 茶旅世界 临风文创 四川省博览经济发展有限公司
小编按语：《素问雅安黄茶》是四川省茶艺术研究会联合四川农业大学教授、雅安市茶办、雅安市茶叶学会、四川蒙顶山茶业、蒙顶皇茶茶业、川黄茶业集团、雅安春雷茶业、跃华茶业集团、味独珍茶业、四川省大川茶业有限公司、月辉谷茶业、心茗雨茶业、茶旅世界、梵心茶文化、中华名茶网、临风文创共同发起，追溯雅安黄茶之源、探寻雅安黄茶传统工艺、弘扬雅安黄茶品格，大力推广雅安蒙顶山茶和茶文化。
活动时间：
2017年5月5日下午：举办2017“蒙顶山杯”中国黄茶斗茶大赛
2017年5月6日全天：四川茶博会“峨眉雪芽”杯茶艺大赛
2017年5月6日晚上：见盏？鉴盏 | 建盏在成都遇见“金银铜”老铁王
