潜规则不仅仅存在于娱乐圈，茶界也是有的，此文给予茶友们一些忠告。
市面上很多贵的茶，实际价值可能十分之一不到。
先说说岩茶
有的岩茶，卖两万，可能两千拿价。市面多数品牌的牛肉、马肉等一些上万的岩茶，味道有可能是调配出来的。
很多企业，宣称在牛栏坑有生产基地，其实就那么一点点地方。每个企业掏几万块钱，放一块小小的木牌子，其实这些企业根本没有牛栏坑肉桂。
再说铁观音
网上的冰茶，其实伤胃的厉害，闻起来很香，其实喝起来没内容，属于工序没做完，坑人的，却被说成创新。
市面很多的铁观音都脱酸，虽然宣称消正，其实你懂的。干茶那么绿，冒充是正味。
脱酸的铁观音，很绿，香气好高，看着漂亮，闻着真香，还便宜。其实伤胃的很厉害，说是毁坏胃也不为过。
想喝到好铁观音，就得掏那个价钱。
现在的很多陈年铁观音，其实是茶农卖不出去的浓香型铁观音，每年都卖，卖不出去咋办？继续用火烤，来年继续，继续五六年后就成了陈香铁观音，以后就可以放几十年没问题了，其实不贵，但是架不住炒作。
绿茶，真的是核心产区就是好。
芽头很漂亮，看起来好看的不要不要的那种绿茶，多数不行。
因为高山茶发育的最好喝的时候，芽头就那么一点点，根本没办法铁锅里炒，必须加叶子，而那种芽头好看的，大概就是平地茶，或者其他地方的绿茶，比如出的最早的四川茶。而这种茶，芽头很好看，一根一根的。配上高档包装，很贵很贵。
金骏眉是红茶里的高端茶，一斤得好几千。
市面上的金骏眉很有水分，金骏眉是几个人跑去桐木关开发的高端红茶，除此之外，还有银骏眉，铜骏眉，这一点跟普洱茶遍地古树是一样的道理。
现在的茶市场就是，垃圾茶配好包装用价格优势，打的好茶没法做，不赚钱。
你没卖过茶，根本想不到为了推出口碑忍泪降价的难过和绝望，也不会想到，定价少定一点对人性和定力的考验。
再说老茶头，最近很火。
其实就是个发酵不均匀的玩意，当初都要挑出来扔掉的，这几年越来越火，原因自己脑补。
小青柑
质量好的只是一小部分，其实多数都不行，一家四代人在路边，你装茶叶到杆里，爷爷控制机器开关，小孩旁边贴标签。
别以为会用很好的茶来做，卖的概念，卖的量，回头客几乎可以忽略不计。
茶艺师
很多人当成服务员端茶送水，或者摆弄姿势。其实真正的茶艺师很牛，懂茶、懂摆设、懂营销、懂心理、懂推介……方方面面综合很厉害，但是真的懂这方面的太稀缺。
很多茶艺师都是半路出家，为了挣钱混日子，为了有发展的在茶店积累知识和人脉以后，出去单干，但是学习不系统，东一榔头西一棒槌，很多二把刀，都是熟悉自己家的茶，外面的没机会接触。
说说福鼎白茶
几十块钱别想买好白茶，除非有渠道，要不然别梦想买一大堆白茶升值，不好的，怎么存都不好。存茶发财，一定要磻溪，磻溪，磻溪。
白茶做旧茶真的很多，很多，很多，月光白其实就是白茶，只是用云南鲜叶。白茶没有三十年的老白茶，见过潘溪的贡眉真的能泡18道，用盖碗。
说说普洱茶
多数喝过几年普洱的都觉得自己水平能上天，喝普洱就是先喝完大厂货，分得清气津甘甜香这些基础再喝山头，别让大神忽悠的直接入山头，没有建立认知标准，真是随意被骗。
如今，普洱茶现在已经成了期货，抢购到手，不拆，等着转卖，和买房一样。
追求山头的人，好好想想工艺的重要性，一个山头一千个人做茶，做出来一千种感觉。
还有，网上卖茶的，都喜欢卖一百以下的普洱，因为多数人喜欢这个价格，其实多数这种茶，都是利润最大的，最坑人。任何茶的价格都不可能低于茶的价值。
慎重买那种网上的一百块以下的茶，多数都不行，更不要相信茶农那里能买到好茶，人家不会卖给你，量上你根本没优势，不要幻想渠道好，就能买到好茶，那些渠道，人家也要看量，看关系。
要学茶，踏踏实实淘宝买一些大学教材，制茶学，茶叶生物化学，毕竟多数茶叶的书都是互相抄的。
买茶，一定要试喝，或者喝茶样，不要为了炒作的价格而买单，有钱随意。
再说班章，以前做出来根本没人喝，很便宜，现在呢，贵的很，最重要没法保证真假，了解内幕，你会觉得太可怕。
如果自己去收，一定从鲜叶采摘，晚上睡觉都要抱着鲜叶睡觉，做茶过程不要去厕所，要盯着。不然，你的老班章真有可能变成新班章？
不要贪便宜，网上的班章，冰岛，易武，好多都是几十块，几百块，告诉你不可能，但是这种茶卖的最快。现在抖音也有这种广告，易武卖几百块钱，谁傻谁去买吧。
不要迷信普洱一定喝老茶、白茶一定喝老茶。
白牡丹，白毫银针，新茶有新茶的好喝，老茶有老茶的好喝。好的寿眉是可以比一些牡丹品质好的。
熟普，很多都是大神和菜鸟在喝，尽量喝大厂。
别存垃圾茶，怎么存都是垃圾，不可能致富。给自己买茶，买点好的，对得起自己喝一回茶。
没事别去茶城
宰你没商量，多数普洱茶的老板会亲自上手泡好茶，你是老手，价格会直接报你能接受的价格，你懂的。
如果菜鸟去呢？茶，懂不懂的说三句话就看出来了。就看宰多少了，没那水平别去嘚瑟。
半道出家的普洱茶商，一看就能看出来以前是做绿茶、红茶还是铁观音的。老板懂不懂茶，真懂假懂，一泡茶就漏了。不要听一些大神的茶，那个价格水很多。
茶友们想喝好茶，想不被宰割，给予一些专业忠告，希望能帮上些忙。
忠告
不要在网上买那写几十块的绿茶、红茶、铁观音、岩茶、花茶。有好茶，但是克数很少。克数多点的，呵呵。不要觉得网上茶就是便宜，网上商城运作的成功的多数都有团队，成本哪里能下得来。
不要喝了几年普洱茶就觉得能上天，坑的就是你，并且完美坑你，让你感觉自己很厉害。
不要茶农茶农的，有好东西，好东西不会给你，好东西怎么可能捡漏。
好好学一学茶的基本知识，多尝一尝不同的茶，搞清楚入门、中等、高端的口感，建立认知，要不然谁说好，你都觉得人家说的有道理。
一知半解，似是而非的茶人多了去了，说着说着就没边了，说着说着就心虚了，说着说着就手机查答案了。
不要想通过卖茶挣钱，茶是茶，想赚钱你得卖商品，把茶当商品，你就赢了，请相信一点，懂茶的人永远卖不过隔壁老王。
教育成本太高，那么多人都不懂，多数人买的都是学费，乐此不疲。多数人都是看价格合适了，买个最贵的犒劳自己，不会想着这个茶好不好，适合不适合。劣币驱除良币，逼得人要么退出，要么跟着做商品茶。
好茶都是价格高的，价格高的未必是好茶，但是价格低的多数不是好茶。不要贪便宜，不要贪便宜，不要贪便宜，因为最终你会发现被坑的还是自己。
绝望的不是茶，是市场，教育成本太高，想做好茶只能苦守寂寞，只能凭自己的良心和热情。
就说到这里吧，希望对你有用！
真的希望喝茶跟吃饭一样简单！
喝的开心，喝的安心！
喝的不糟心！
来源：舌尖上的茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
中国是茶的故乡，几千年来，茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。依据制法和品质特点的不同，中国茶叶基本可分为两大类：
一、基本茶类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶；
二、再加工茶：花茶、紧压茶、萃取茶、袋泡茶等。
制茶技术不断演变与发展，茶类不断增多，饮茶使用的器皿也在不断改变。使用不同器皿冲泡出来的茶，滋味也会大有不同。
一、绿茶
我国盛产茶叶，以绿茶为最早。目前，绿茶仍是我国主要的茶类，产区广，产品多。绿茶是不发酵茶，经过“鲜叶采摘→杀青→揉捻→干燥”几道工艺制成。其中，杀青保持了绿茶叶绿汤清的特点，俗称”三绿“：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。这种茶内质香气高爽，滋味鲜醇，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
现代科学大量研究证实，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
品种
碧螺春、西湖龙井、庐山云雾、狗牯脑、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。
代表茶
洞庭碧螺春，产于江苏省吴县太湖洞庭山，因茶树与果树交错种植，茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨（yìn）茶味，形成了碧螺春花香果味的天然品质。炒制一斤碧螺春茶需7万多个芽头。
碧螺春品质优异，高级碧螺春条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
配壶
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，芽叶细嫩，故选用紫砂壶宜满足：
① 泥料：适宜绿泥、段泥类紫砂壶，
② 壶形：壶身不宜过高，壶口较大，
③ 容量：容量宜在150cc至250cc之间。
冲泡方式
一般投茶量：3～4g（三四人饮）；
适宜水温：85℃～90℃；
适宜器具：玻璃器，白瓷盖碗、段泥敞口紫砂壶；
时序：炎热的夏季、干燥易上火的时节；
人群：脾胃虚寒者少饮、神经衰弱者慎饮。
二、黄茶
黄茶属轻微发酵茶类，黄茶以“三黄”（即干茶黄、汤色黄、叶底黄）为品质特征。其制法与绿茶基本相同，但在揉捻后或初干后有闷黄过程。
其品质特征为：黄叶黄汤。黄茶的加工：经过“鲜叶采摘→杀青→揉捻→闷黄→干燥”几道工艺制作而成，按照选料老嫩程度可分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等物质。黄茶能提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。
品种
黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等；
黄小茶：北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等；
黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等。
代表茶
君山银针，产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。君山银针风格独特，质量超群，岁产不多。君山银针属芽茶，每斤银针约2.5万个芽头。芽头肥壮紧实、芽身金黄，满坡银毫，汤色橙黄明净，香气清纯、滋味甜爽，叶底嫩黄匀亮。
用玻璃杯冲泡，初始芽尖朝上，蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，竖立于杯底。1956年在莱比锡国际博览会上被誉为“金镶玉”，获得金质奖章。
配壶
黄茶外形美观、芽叶细嫩，故选用紫砂壶宜满足：
① 泥料：适宜段泥类紫砂壶；
② 壶形：壶身不宜过高，壶口较大；
③ 容量：容量不宜过大，宜在150cc至250cc之间。
冲泡方式
一般投茶量：3～4g(三四人饮)；
适宜水温：90℃~95℃；
适宜器具：玻璃器、白瓷盖碗、段泥敞口紫砂壶；
时序：春夏时节适宜饮用，秋冬寒冷季节酌情饮用；
人群：老少皆宜，阳虚体寒者酌情饮用。
三、白茶
目前，白茶是我国特有的一种茶类。白茶属于轻微发酵茶。它是一种不揉不炒的茶叶，其工序简单，品质特征为芽叶肥壮、满披白毫，汤色浅淡。白茶分为芽茶和叶茶2大类，芽茶如银针，为单芽制成；叶茶如白牡丹、寿眉。
白茶经过“鲜叶采摘→萎凋→干燥(晒干或烘干)”的加工工艺制成。白茶的药效性能很好。有“一年是茶，三年是药，七年是宝”的说法。具有清热平气、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
品种
白毫银针（包括北路银针和西路银针）、白牡丹、贡眉、寿眉等。
品级：白毫银针为单芽；白牡丹为一芽一二叶制成，呈"抱心形"；贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶，基本以叶为主，近年来多统称为“寿眉”。
代表茶
白毫银针，产于福建省福鼎市和南平市政和县。该茶芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄色，滋味清鲜爽口；政和所产，单芽偏细长，汤味醇厚，香气清爽芬芳。
配壶
白茶外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点，选用的紫砂壶宜满足：
① 泥料：紫砂壶的原料以紫泥，段泥类为宜；
② 壶形：宜壶身高度适中、口盖大，例如“金钟壶”；
③ 容量：容量宜在250cc—350cc之间。
冲泡方式
一般投茶量：5～7g（三四人饮）；
适宜水温：100℃；
适宜器具：盖碗、紫砂壶；
人群：老少皆宜；
时序：四季皆宜。
四、青茶
青茶，亦称乌龙茶，属于半发酵茶，经过“鲜叶采摘→做青（晒青→晾青→摇青）→杀青→揉捻→干燥”几道工序制成，制作工艺介于红茶和绿茶之间。因产区不同而分为：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4大类。
乌龙茶的制作，首先要求原料要有一定的成熟度。一般在顶芽全部开展且形成驻芽时采摘，所以青茶的原料要比红、绿茶的原料偏老些，这是形成青茶特有品质的一个重要因素。
著名品种有福建武夷山的武夷岩茶（如大红袍、肉桂、水仙），安溪的铁观音，潮州凤凰单丛及台湾冻顶乌龙等。
品种
闽南乌龙：安溪铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、永春佛手、白芽奇兰；
闽北乌龙（武夷岩茶）：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、武夷水仙、武夷肉桂等；
广东乌龙：凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单枞；
台湾乌龙：白毫乌龙（东方美人）、冻顶乌龙、文山包种等。
配壶
乌龙茶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，选用的紫砂壶宜满足：
① 泥料：朱泥、红泥、紫泥类皆宜；
② 壶形：乌龙茶适宜小壶冲泡，闽南乌龙以香气著称，适宜壶身较高、壶腹鼓之器型，留香效果好，如“龙蛋壶”；闽北乌龙以茶汤而显，宜使用壶腹宽之小壶冲泡，更能激发岩茶醇厚之韵味，如“水平壶”；
③ 容量：容量宜在100cc—220cc之间。
冲泡方式
一般投茶量：8～9g（三四人饮）；
适宜水温：100℃；
适宜器具：瓷器、陶器、紫砂器皆宜；
人群：老少皆宜，茶龄较长者尤甚，阴虚火旺者慎饮；
时序：适宜秋冬寒冷季节饮用。
五、红茶
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶是全发酵茶。其品质特征是红叶红汤。茶色乌润、汤色红亮。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等成分。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
品种
以制法和品质上的差异而分为以下几个品种：
小种红茶（条形）如正山小种；
工夫红茶（条形）如祁红、滇红、川红、宁红等；
红碎茶（颗粒形）分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四种。
代表茶
祁门工夫红茶，产于安徽省祁门县，该茶外形条索紧秀匀齐，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”；内质香气浓郁高长，似蜜糖香，有蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶。称祁门红茶这种地域性香气称为“祁门香”，誉为“王子茶”、“茶中英豪”。
配壶
红茶具有红汤、红叶和香甜味醇之特征，选用的紫砂壶宜满足：
① 泥料：紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等；
② 壶形：宜使用壶身较矮之器型，高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型，如“仿古壶”；
③ 容量：壶容量适中，宜在220cc以上。
冲泡方式
一般投茶量：4～5g(三四人饮)；
适宜水温：85～95℃；
适宜器具：瓷器、陶器、紫砂器皆宜；
时序：四季皆宜，夏季燥热火旺时酌情饮用；
人群：老少皆宜，女性人群尤甚。
六、黑茶
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、安徽等地。黑茶一般采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
品种
黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶等。
代表茶
普洱茶，属于黑茶，产于云南省思茅地区和西双版纳。过去周围各地所产的茶叶运至普洱府（府制在今普洱市），故得名。普洱茶是运用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青、揉捻后晒干的晒青毛茶作为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。
普洱散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，新茶花果香气浓郁。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。因此在国外及港澳台地区有“美容茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”之美称。以普洱茶为原料，蒸压加工成的紧压茶有：普洱沱茶、七子饼圆茶、普洱茶砖等。
配壶
黑茶汤色深、耐冲泡、味醇厚，故选用的紫砂壶宜满足：
① 泥料：适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳；
② 壶形：圆器、方器皆可；
③ 容量：适宜在190cc-380cc左右。
冲泡方式
一般投茶量：8～10g(三四人饮)；
适宜水温：100℃；
适宜器具：瓷器、陶器、紫砂器皆宜；
人群：茶性温和，老少皆宜；
时序：四季皆宜，夏季燥热火旺时酌情饮用。
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插图 | 素材来源网络
近日，在公布的“中华茶人榜样”上，湖南省怡清源茶业有限公司总裁简伯华被授予“中华兴业茶人”荣誉称号。2018年10月29日，颁奖典礼在安化隆重举行。在接受记者的采访时，这个被业内称为“茶癫子”的硬汉，几度哽咽，二十多年办企业打天下的风雨坎坷，在他内心深处百味杂陈。也许，只有那交织着喜悦与痛楚的泪水，方可浇去胸中块垒。
坚持很重要，困难无所谓
在茶业界圈内圈外，简伯华有两个别号，一曰“茗风逸士”,一曰“茶癫子”.一雅一俗，相映成趣；雅得高洁，俗得张扬。
简伯华是湖南怡清源茶业有限公司的创始人，一个交集了内敛与狂放、淡泊与狂热、低调与狂野于一身的人，一个侠骨柔肠的人，一个真性情的人。他的“狂”,有如王羲之的狂草，飘若浮云，矫如惊龙，收放自如，自有章法。
他的口头禅是“老子不信邪”,语气中有一种傲狂，骨子底里散发出来的，却是面对困难时的坚韧和无所畏惧的凛然。
1988年，简伯华从湖南农业大学茶学专业毕业后，分配到长沙卷烟厂。1992年小平同志南巡讲话后，不信邪的他，毅然辞去原烟科副科长一职下海，北上石家庄经营茶叶。
离开稳定又体面的国企，是需要勇气的，何况当时上有老母，下有幼女，白手起家，既无背景又无资源。然而简伯华觉得，自己的人生可以更开阔一点。他的想法很简单，把湖南的茶叶卖到北方去，“选择茶叶，一方面是因为茶业是中国最传统而又永不衰败的朝阳产业，另一方面，也是最重要的，我爱茶、痴茶。”
他决定先去石家庄考察市场。人生地不熟，受委屈是难免的。在石家庄，简伯华遭遇过地痞流氓，碰到过敲诈勒索；为了省钱，住的是3元钱一晚的旅社，吃的是地摊上1.5元钱一碗的大杂烩。
考察完成后，简伯华租了个60多平方米的旧门面，既是门店，又是仓库、宿舍和厨房。总算是安营扎寨了，他满心欢喜，又花50元钱买了部破单车，用于联系业务和送货，这就算开张了。
当时在长沙的国营茶厂很难拿到货，他便去下河街的商贩那里一家家收。那时的“猴王”花茶，250克一袋，他以10.5元一袋买进，运到石家庄卖14.5元。第一批从长沙发运的茶叶到了石家庄后，当天就赚了几十元钱。
独自在异乡打拼，个中辛酸自不必多说。夜深人静，辗转无眠，“人生有很多这样的坎，彷徨困惑，甚至退缩，但咬紧牙关，忍一忍就挺过去了。就像《把信送给加西亚》那本书里写的：坚持很重要，困难无所谓。”抹干眼泪，第二天，他又斗志昂扬地骑着破单车，迎着北方凛冽的寒风，去跑市场。两年多后，简伯华挖到了人生第一桶金，他经销的茶叶进驻了石家庄最高档的人民商场。
就是这个不信邪的男人，一个在长沙下河街进茶叶的“茶贩子”,用一辆破单车，开创了一个“茶叶王国”.如今，他创办的怡清源已成为湖南茶业龙头企业，拥有8个茶叶粗加工厂、3个精加工厂、12.5万亩茶叶基地、700家连锁专卖店、4万多个终端网点，“怡清源”品牌成为湖南茶业界第一个“中国驰名商标”。
发展很重要，大小无所谓
1996年，简伯华回到长沙，创办了湖南省怡清源茶业有限公司，并在阿波罗商场设有销售专柜。尽管如此，业内还是有人说，简伯华是“茶贩子”,没有自己的茶厂，没有茶叶基地。
“老子不信邪！”简伯华说这句话时有些激动：“我不光要做茶，我还要做湖南最好的茶。”梦想滋滋作响，信念风月无边。
“制茶精工人不见，用心良苦天有知”,简伯华自撰的这副对联，是他专心做茶、专注于茶、专业制茶的生动写照。他倾注自己所有的精力，百折不回，用心做茶，一切为了茶。那种痴狂让人动容，“怡情源”的成长速度令人瞠目结舌。
2007年，怡清源投资5000多万元在安化建立怡清源黑茶厂。进入安化后，简伯华并没大张旗鼓，很多人在纳闷：这个企业到底想干什么？他说：我们做出来以后，大家都会知道。
当时，安化黑茶中的重器——千两茶已停止生产，在市场上销声匿迹多年。简伯华率先扛起黑茶大旗，专注于黑茶品牌打造，招揽安化黑茶界顶尖的专业技术人员，成功向市场推出了第一支黑茶千两茶，引起国内茶产业界的广泛关注。
怡清源以复兴湖南茶产业与茶文化为己任，相继向市场推出了野尖茯砖茶、原叶茯砖茶、野尖千两茶等高端黑茶产品，一炮走红，反响强烈，并出口多个国家和地区。袁隆平喝了野尖黑茶后题词盛赞：“安化野尖，黑茶顶尖。”
在简伯华的主导下，怡清源历经四年时间，自主研发了中国第一款女性高档生态美容养颜茶——黑玫瑰。这款茶以优质高档安化野尖黑茶为主要原料，配以药食同源的优质玫瑰花、芦荟等，按一定比例，采用独特保密配方，经现代科技精制而成。黑玫瑰经过876次反复对比试验，1万名女性试饮，具有很好的“活血美容、排毒养颜、净化养身”的功效，获得国家保健食品批号，获1项省级科技成果，3项国家专利，被誉为“杯中的美容院”.
简伯华还亲自组建以中国制茶大师、怡清源总工程师张流梅为核心的科研团队，研发了怡清源另一款顶级产品——大师原叶茯茶。怡清源大师原叶茯茶保持“原产地、原叶形、原汁味”的三原安化黑茶古法技艺、创新黑茶关键技术，以大师匠心制作，是“国家科学技术进步二等奖 成果转化产品，获1项国家发明专利、1项国家级”国家科学技术进步二等奖“ （证书编号2016-J-25103-2-01-D06）、全国名优茶黑茶类”特等金奖“,多次荣获国际金奖。大师茯茶是怡清源自主创新的黑茶科技产品，也是中国第一款保持叶片原生态完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶划时代的经典和标杆之作，是”大国工匠“之珍品。该产品的隆重推出，不仅是一种新的突破，并且赋予了安化黑茶新的定义。
”不做别的，一切为了茶“,这是简伯华一直坚持的信条。现在，怡清源茶业已成为中国茶叶知名企业、全国百家大型农产品流通企业、全国新农村建设百强示范企业、湖南省农业产业化龙头企业。2009年首届中国黑茶文化节上，怡清源野尖黑茶获”万人斗茶大赛“金奖，从此奠定了怡清源安化黑茶的江湖地位。2009年他被评为”中国茶叶行业十大年度经济人物“,湖南省茶业协会原会长曹文成评价他说：简伯华是引领湘茶发展的灵魂人物之一。
心态很重要，人言无所谓
怡清源激活了湖湘茶业这塘原本平静的池水，形成了业界轰动的”怡清源现象“.面对社会上的各种议论，简伯华淡定从容，甚至放出”狂言“:怡清源是在竞争中长成的，从来就不怕竞争。
简伯华一直用大手笔打造怡清源：2001年7月，怡清源茶文化艺术团成立，2003年怡清源”野针王“产品获上海国际茶文化节金奖，当年9月怡清源牌系列产品被评为湖南名牌产品。2005年5月，湖南卫视名牌栏目”乡村发现“主持人李兵报道怡清源有机生态茶园，题目是”简伯华要把茶挑到外国去，用飞机挑“,反响极大；当年7月与湖南大剧院合作，请世界着名钢琴家殷承宗在湖南大剧院举办怡清源之声——殷承宗大型钢琴音乐晚会，怡清源的品牌运作和宣传由此发端。2006年2月，怡清源茶行亮相英国，在伦敦设立2个专卖店。2007年全资子公司安化怡清源竣工，全球最具特色的黑茶文化酒店茶马驿馆建成。2009年组织安化黑茶”万人斗茶大会“,发起”祥和中国节“大型申遗活动，在人民大会堂与学者于丹共同发表演讲。2011年，怡清源与着名导演张纪中合作，拍摄安化黑茶大戏《菊花醉》。2012年，怡清源斥巨资在中央电视台投放10秒品牌形象广告片，大大提升企业知名度，彰显公司品牌实力。2013年4月，加盟”重走茶叶之路“——营销中国茶行动，怡清源作为百峰驼队中的引领者，把怡清源的品牌驼向全国、蒙古、俄罗斯、欧亚大陆……2018年4月，怡清源黑茶健康全国公益行在北京启动；2018年10月，怡清源冠名高铁动车 ,”大师茶“品牌专列驰骋大江南北……
企业不断发展，简伯华也在不断创新，创新产品，也创新营销模式。以前连电脑打字都不会的简伯华，又是以一股”老子不信邪“的蛮劲，带着员工到各地学习培训，回来后闭关研究，充分利用网站建设、博客营销、社群营销和微博营销等多种形式，推动线上销售。早在2007年，怡清源就在淘宝网开设了旗舰店，开店后5天升钻，55天升皇冠，成就了淘宝网实物类卖家冲钻冲冠的神话。目前，仅怡清源淘宝旗舰店就已累计会员超过10万名，年销售额近2000万元。2011年5月，怡清源网上官方商城正式上线，成为黑茶电子商务营销领域的佼佼者。在简伯华敢于”吃螃蟹“的作为中，怡清源茶业成为2014年度”湖南省电子商务示范企业。“现在，怡清源正在筹划全新的新零售模式，推动企业进一步转型升级。
经过二十多年的摸索，怡清源走出了一条连锁专卖、特约经销、电子商务、国际贸易全融合的特色营销之路。怡清源深度拓展华南、华东、华北、西北、东北等区域，在全国建立了4万多个终端网点，怡清源黑茶受到了越来越多的人喜爱。
这就是”狂人“简伯华。他品性中的雅与狂，相得益彰。千江有水，月映其上，万里无云，一碧如洗，恰是茶人的澄澈、至纯。他的狂野，又似那一江奔涌的河水，激情澎湃，静水流深，却又绵绵无绝。这次荣获中华兴业茶人称号，正是简伯华一生痴狂与雅致的最好印证。
