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宣化上人的传奇人生(序-第一篇 童年与初悟)

 

宣化上人,东北黑龙江省双城县(黑龙江省五常市拉林)人,在美国建立三宝第一人。1948年宣化上人抵广州曹溪南华寺,礼上虚下云老和尚,受命任南华寺戒律学院监学,后转任教务主任。云公观其为法门龙象,乃传授法脉,赐法号宣化,遂为沩仰宗第九代接法人,摩诃迦叶初祖传承之第四十五代。让我们细细连载这位高僧大德的传奇人生,本文编辑来自网上,感谢原作者。

 


代序:长白乞士记

◎一九八○年二月一日.宣化上人亲述

中国有山,连年积雪,故名长白。山根有县,东西二城,故名双城。县有农民,白氏子,名山。幼而憨直,家贫乞食,故名乞士。及稍长,好骑马舞剑,尚武善斗。路见不平,挺身相助。为友牺牲,引为荣耀;吃亏利人,乃觉乐事。十五就读私塾,略有所成。十七成立义学于乡里,亲任教师。十九母故,庐墓居丧。出家修道,果为乞士矣。

译文

颂曰:

长白乞士性憨直,助人利他唯恐迟;
为法忘躯捐生命,应病与药舍髓皮。
愿同十方成一体,行尽虚空摄万机;
无去无来无现在,亦无南北与东西。

有这么一个人,我写几句偈纪念纪念他。在中国有一座山,这个山在东北叫长白山。为什么叫长白山呢?终年积雪,常常有雪,所以名字就叫长白山。山下有个县,因为在一个县里,东边有个城,西边也有个城,所以县名就叫双城。

这个县有个老百姓,姓白名山。他年幼的时候很愚痴的,和小孩子在一起玩,小孩子用口咬他的脚后跟,他不懂得去打对方就会哭。他家里很穷,要去做工才有饭吃,这等于和要饭的是一样的,所以叫乞士;你看,他那么小的时候就叫乞士了!等长到十三、四岁的时候,欢喜站在马身上骑马,愿意拿刀弄枪学武术。看见有什么不平的事,不要命也要去帮助人。他认为为友牺牲,是最光荣;吃亏利人,这是快乐的事!

他十五岁才读书,略微认识一点字。他注重教育,读了二年书后,十七岁成立义学在乡里之中,他就教书了。十九岁母丧庐墓,出家修道,果然做了一个要饭的。你看这个人,是不是一点出息也没有?!

长白乞士性情很憨直,憨就是愚痴,直就是不会转弯,说一就是一,说二就是二,所以到处没有人缘,不是被人骂就是被人看不起;也因为他是乞士,一般人是看不起乞士的。他有个毛病就是帮助人;把自己的生命牺牲了,也愿意帮助旁人。他愿意把自己忘了,去利益人,就怕帮助人这个事做晚了。你看,这世界哪有这么愚痴的人,帮助人还怕晚了、迟了?人人都愿意帮助自己、利益自己,他却相反。

他舍命为佛事,造命为本事,正命为僧事;即事明理,明理即事,推行祖师一脉心传。他为法忘躯,不要生命也都可以的。谁有病需要药,甚至于要他的骨髓,他也愿意给;要他的皮毛,更没有问题。

他愿把十方世界,所有的国家民族都融为一个,没有中国、美国、日本、暹罗、缅甸之分。我知道我说这话,很多人都反对。很多人都不到这个境界,他们以为我就是我、你就是你;我这个国家是我的,我爱我这个国家,我不爱旁人的国家。我们今天单爱自己的国家,只顾自己国家好,而旁人的国家没有好,这是不行的。要整个世界、每一个国家都好,每一个人都好;不只是单单要这个国家和那个国家好,我们往细微的说,甚至每一粒微尘都要教它平安、没有灾难,令每一粒微尘都是平安无事的地方。

度人,不要只度一个国家的人,要度全世界的人类;不是单单度人,一切飞潜动植都要包括在内;所以没有过去,也没有未来,连现在都没有了。有人说:“那真是糊涂了!”只怕你不能这样糊涂,你要能这样糊涂,那什么问题也没有了。没有西方,也没个东方,也没有南方,也没有北方,大家都是一样的,不要分别那么多;没有你,没有我,没有他,就没有争了。这个世界为什么争?就是因为有你我他,才造成这个世界一塌糊涂。我所说的这个道理,你们究竟懂不懂?我也不知道。

 

上人年谱-中国篇

(以农历为记年月)

1918年 1岁

农历三月十六日生于中国吉林省双城县拉林镇(“双城县”现属黑龙江省,“拉林镇”现划入五常市),俗姓白,名玉书,又名玉禧。

1928年 11岁

见一死婴,遂萌出家之念。

1929年 12岁

忏悔改过,早晚向父母,乃至一切众生叩头。

农历二月十九观音菩萨圣诞日,夜梦窟窿道,领众生出险道。

1929~1932年 12~15岁

寻师访道。

孝名远播,人称“白孝子”。

1931年 14岁

见日本蹂躏中国,曾想从军救国,未能遂愿。

1932年 15岁

皈依三宝,礼三缘寺上常下智老和尚为师,亲近上常下仁老和尚。

入私塾读书(农历三月十日至八月十三日)半年。是年冬,因日人侵华而中断。

1933年 16岁

参加东北万国道德会。

讲《六祖坛经》、《金刚经》、《阿弥陀经》,以弘扬佛法为己任。

读书一年。

六个钟头背熟〈楞严咒〉,三十分钟会背诵〈大悲咒〉;精诚所感,又领悟到四十二手眼。此后,以〈大悲咒〉和四十二手眼为人治病,救人无数。

1934年 17岁

读书一年。

参加各慈善团体,如佛教会、道德会、慈善会、理善劝戒烟酒会等。

冬,任道德会讲习班的主任。

通四书五经、诸子百家及医卜星相等一切世间法。

1935年 18岁

母病,辍学在家侍母。

办义务学校,开始教书。

1936年 19岁 

母白太夫人胡氏逝世,赊棺葬母。

四月初八佛诞日,礼请三缘寺上常下智老和尚剃度出家,受沙弥戒后,即庐墓守孝三年,日一食、夜不卧、拜华严、礼净忏,定功日纯,悲心日深。

农历六月十九日,在佛前发十八大愿,依愿笃行。

1936~1939年 ‬19~22岁

打坐时见六祖惠能大师;六祖预言,将大法西传,教化许多西方人出家修行。

庐墓期间,凡有难症重病者往求,以诚感诚,皆得如愿获救。

守孝期满,暂隐居长白山支脉东部山区弥陀洞内。

1939年 22岁

沙弥时期,即任哈尔滨三缘寺首座。

在庙上修种种苦行,用“忍耐”二字为座右铭。

发三大愿:一、把佛教推行到整个世界,二、翻译经典为各国语言,三、在佛教里办教育。

1941年 24岁

在东北收第一个出家徒弟果能。

狐仙来求皈依,当天有八百三十几个狐仙同时皈依。

1945年 ‬28岁

农历七月十五日盂兰盆法会,率众弟子于佛前燃香,发愿云:若能活至百岁,则烧全身供佛,求无上道。

第二个出家徒弟果舜,头陀行第一,九月自建茅棚,时十龙皈依降甘霖。

1946年 29岁

农历八月中旬,起身欲往曹溪亲近虚云老和尚,经长春、辽宁,抵天津,住大悲院,听倓虚法师讲《楞严经》。后搭船至湖北正觉寺,任寺中行种种苦行。

1947年 ‬30岁

于中国浙江普陀山法雨寺受比丘具足戒。

参加宗教联谊会,该会由已故的于斌枢机主教创立。

至苏州灵岩山寺佛学院研究班学教。

秋,至南京空青山打十个禅七过冬,礼明观和尚及方丈了乘和尚。

1948年 ‬31岁

农历正月起单赴沪,后至南华寺礼虚云老和尚;虚老命于南华寺戒律学院任监学,不久转任教务主任。

暑假,赴江西南城讲《阿弥陀经》。农历八月中旬,回南华寺。

农历九月中旬,土匪抢劫南华寺;事后,全寺僧众起单,师一人负责戒律学院及所有课程。

冬,于南华寺打禅七。

1949年 32岁

元旦,上书虚云老和尚,请辞学院教务主任职,居藏经楼阅藏。戒期任尊证阿阇黎;传戒毕,随虚老至韶关大鉴禅寺。农历五月初旬,赴大觉禅寺,至云门寺为班首,领众修行。

六月,辞别虚老至广州六榕寺;十月,赴香江弘化。

上人父亲白富海往生。

楔子

出生至三十一岁(西元一九一八至一九四九年)

宣公上人,东北吉林省双城县(现划入黑龙江省)人,是在美国建立三宝之第一人。1918年农历3月16日出生。父亲务农,名白富海;母亲胡氏,茹素念佛的虔诚佛教徒。1949年上人赴香港弘法,1962年应弟子之请来美,致力弘法、译经、教育大业;并建道场,立宗旨,教化众生,奠定正法在西方的基石。

曾有大学教授提倡成立“法界妙觉山研究会”,研究上人事迹。但是上人表示:“不要研究我,我不值得研究。你们应该去研究其他人,男的、女的,出家的、在家的,老的、少的,好的、坏的……,都记录下来,将来可以教化人。”上人常说自己道不足以感人,德不足以化人,人家要的他不要。他不是“高僧”,不是“上人”,是“下人”──欢喜在人人之下。人家不要的名字,就是他的名字,他叫自己是“乞士”、“如愚子”、“活死人”、“小蚂蚁”、“小蚊虫”、“墓中僧”,甘愿走在一切众生的脚下、众生的后面。

1990‭ ‬年‭ ‬10‭ ‬月‭ ‬16‭ ‬日,上人于波兰‭ ‬Jelenia Gora‭ ‬开示时说过:“我的出家因缘,本来我也想说一说,不过太长了,我就不讲它了。有一本书是关于我的事迹,谁愿意详细知道,可以看一看,但那也只是一个大概。实际上,我所行所做的,只记录下很少很少的部分,如果要完全说,那会有一部藏经那么多。”

人人都很感恩上人,礼敬上人,但是我们对上人认识有多少呢?上人一生的经历行谊,包括上人刻苦忍辱的修行,或者利益众生的事情,上人都不自我宣传;所以有很多人,甚至于包括上人的近亲弟子都不全知悉。我们所知道的这些微乎其微的部分,是多年之后,或因被弟子、访问者问起,或因某些类似因缘,上人才旧事重提。

有人问上人:“你多大年纪了?”上人对他这么讲:“见着一百岁的人,我或者就是一百零一岁;见着一个月大的小孩子,我的年纪就是二十九天。大的,我比他大一点;小的,比他小一点,这是平等。本来也不大也不小,没有个一定的年纪。”

上人一生的事迹,就从他诞生开始说起吧!

第一篇 童年与初悟

出生至十二岁(西元一九一八至一九二九年)

上人自述:

在中国东北有一座山,叫长白山,为什么叫长白山?因为它终年积雪,一年到头都有雪。长白山是东北的一股龙脉,它有股豪气,清朝因为长白山的龙脉而做的皇帝。黑龙江的水有一股气派,也很雄壮,是很多江河的源流。山下有一个县,这县东边有一座城,西边也有一座城,所以叫双城县。双城县东门那儿,有块匾是清朝溥老中堂送的。这块匾写:“全堡生佛”,说双城县的人都可以成佛;双城县佛教很兴盛,可能也有关连。

我家在东北部的山里,刚进山的地方,是座很有名的山,叫弰鞑子韄,那就是长白山脉最后的地方。因为长白山脉最后就落到双城县那儿,所以该县是个地灵人杰的地方。双城县的文化很高,出了很多伟大的人物,这近百年来仅大臣、将军,就出了有二、三十个,伟人哲士、孝子、义夫节妇很多,近代于斌枢机主教也是双城县的人。这个地方民风淳朴,人心向善,我知道就在王孝子(后出家为常仁大师)的同时,县里就有十四位守孝的人;王孝子是其中的佼佼者,最有名的一位。我是双城县的一份子,只不过是滥竽充数,到现在还是一只小蚂蚁。

【后记1】双城县,位于黑龙江省哈尔滨市西南的松嫩平原上,是黑龙江省的南大门,1988年改为双城市(县级)。双城又称双城堡(当地人念“堡”字,发音为“埔”),是东北历史名城,满族发祥地之一,有“南有辽阳府,北有双城堡”之说。“白山黑水帝业兴,金源右翼古双城”,八百年前,金太祖完颜阿骨打曾在涞流河(拉林河)畔煮酒谈兵,境内至今尚存金代达禾、布达两座古城遗址。

【后记2】据悉五常市拉林镇东南,有山名弰鞑子韄,为满族先民集居之处。满人能骑善射,留有“轻云飘马足,明月动弓弰”的佳句。弰音为“消”,弓的末梢;鞑子,古人称蒙古人、满人为蒙鞑子、满鞑子;韄音为“或”,是缚在佩刀上的绳子。当地人不愿自称鞑子,简称此山为弰鞑韄。

01.光明诞生

1918年.出生

农历 3月15日那天晚上,白太夫人胡氏梦见阿弥陀佛大放光明。刹时,整个世界笼罩在一片耀眼的金光里,天地震动!当她惊醒过来,发现屋内飘着一股从未有过的馨香,不久上人诞生,这时正是三月十六日的子时。刚出母胎,上人连着三天三夜啼哭不止,大概是悲悯他所要来的世界,是个充满苦难的娑婆世界。

上人自述:

我告诉你们一个很奇怪的故事!我也不知怎么搞的,在 3月16日跑到这世界来;我的师父常智大师,也是很奇怪的,在 3月15日那一天,他也跑到这个世界来;我的师伯,就是我庙上方丈和尚常仁大师,他是 3月17日;这也不错!三个人都碰到一起。出家也是很奇怪的!我是 9月16日出家,我师父是 9月15日,师伯 9月17日,又是一连串。所以这个世间有很多的事情不知怎么搞的,安排得这么巧合;想起来很好玩,事情就是这么不其然而然,不可思议的!

我生来有一些坏习气,就是爱哭,由出生就开始哭。哭的时候,好像有什么很不开心的事情。婴儿的我,一连哭了好几天,哭得人晚上都不能睡觉,白天又要去工作,非常疲倦!最后我不哭了,大约哭了几天也累了。所有人也都累得睡着了,没想到这时就有人来家里偷东西。本来已是一个穷苦家庭,有一点点比较值钱的东西,也都被贼给偷去了。由这个之后,我就不哭了。


我没出家以前我有个假名字,叫白中一, 那时候以为这个名字很好的,我是中国第一人!后来又想:这个名字又有什么呢?在什么地方呢?没有。所以以后就叫活死人,活的这个人已经死了,不过这还是个假名字。以后守孝,一般人又称我是“白孝子”,这还是个假名字。出家的名字叫安慈,后来叫度轮,现在又叫宣化,这统统都是假的!什么是我真的名字呢?虚空。我真的名字就是虚空!

 

02.孩子皇帝

上人自幼沉默寡言,富有侠义心肠。因好抱不平,令双亲忧心,直到十一、二岁以后,幡然觉悟,改过自新。

上人自述:

我还想跟大家说一说的,告诉大家,我过去是怎么样一个不守纪律的人,是怎么样一个不孝顺的人。我不说,心里觉得总是像有件事没办好似的。说这个,得要从头说起,要先讲我自己这一部经。

二至五岁

我生在一个贫苦的家庭,有一点田地只够维持一年的生活,没办法那么早读书。因为家里要去做工,才有饭吃,这和要饭的一样,所以小的时候就叫“乞士”。我父亲是个好喝酒的人,他有钱一定跑到街上,去买半斤酒回来,来回五里路;他自己买自己喝,半斤酒分两次喝,喝完酒就睡觉。

父亲有兄弟五个,父亲那一辈有几个女的,我不知道。我这一辈,有五个男的,三个女的,我是最小的,所以父母最宠爱,把我惯得很古怪;一天到晚就这么坐着,一天不讲话也可以。我从小不随便讲话,不讲不真的话,打妄语是不行的!常常和小孩子们一起玩,有一个小孩用口咬我的脚后跟,我也不知道哪儿痛就哭起来,也不懂得去打对方。

那时候,也没有其他什么本事,只会哭,一哭就哭一天一夜、两天两夜、三天三夜地这么哭。谁惹到我,我就哭,哭得要往死里哭,也不吃东西。那时,心里有个什么想法呢?我知道父亲母亲都舍不得我,我一不吃东西,豁出来不要命地哭,父亲母亲一定就心软了,不得不向我投降。我就这么坏!

七至十岁

我在小时候很霸王,七、八岁的时候愿意当孩子王,喜欢人家恭敬我。怎么样恭敬法呢?我喜欢做皇帝,把土堆得高高的,坐到上边,这就是“登基坐殿”。所有的小孩子,譬如有三十个小孩子,或者有五十,或者有一百,都要听我指挥,向我叩头,要三呼“万岁”。和小孩子在一起玩,我欢喜管着其他的小孩子,要他们听我招呼;谁不听我招呼,我就打他。这样的一个人,怎么样也想不到以后会信佛的。

我有生以来,无论什么事情,宁可折而不弯的,性情很刚强,而且还最欢喜打抱不平。无论前村后村的小孩子,我看见哪个做事不公道,就是不要命也要主持公道。我打架的对象,都是比我大的孩子;我十岁敢和二十岁的人打架。但是讲公道,有的人不高兴,就来找我算帐。我那时候虽然小,和人打架,可是很勇敢的;打得头破血流,遍体鳞伤也不在乎,一定要把对方打服了,那才算。谁也打不过我,为什么呢?我不怕死,打死我也不怕。我这个手指头,就是和人打架,被人用刀割的。我十二岁,他十八岁,我用手抓住他的刀,把手指头的筋都割断了;我还是不在乎也不怕,终于把他打败了。

我就是这样刚强的一个人!对我父母非常忤逆,不听话,常常在外头闯祸,给我父母惹了很多麻烦。

03.体悟生死

上人生长在农村里,生活单纯,从来都没见过死人。十一岁的时候,第一次看到小孩的尸体,顿然觉得生死事大,无常迅速,毅然立下出家的志向。

上人自述:

虽然东北文化最高的县市就是哈尔滨,哈尔滨文化最高的县镇就是双城县,双城县文化最高的区域就是拉林镇,可是我家那儿是个穷乡僻壤的地方。我家是间泥墙、山草屋顶的破旧房子,和一般人家距离大约有一百步远。在这种环境里,从来就没有见过,也没有听过小孩子死的事情。

记得十一、二岁的时候,到郊区和小孩子玩耍,在荒地上看见一堆捆草。捆草里边捆着一个小孩子,这个小孩眼睛闭着,也不喘气。我从来也没有看过这种事情,以为他在睡觉,我就去叫他起来一起玩。其他小孩子说:“他已经死了,你叫他干什么?”这时候自己不懂得什么叫死,也不能问他们;好像问他们,自己怪不好意思似的。于是回到家问母亲:“为什么这个小孩子会死呢?我不懂得这个死。”你看,就这么孤陋寡闻!十几岁还不懂得什么叫死,足见这个人很少和人接触来往的。

我母亲说:“死呀!人人都会死,不过有早死、晚死,有老死、少死。小孩子死了,就用草把他捆上,丢到荒郊外。年老了也会死,病了也会死,种种的死法不一样。”我觉得人生既然要死,活着干什么?没有意思啊!我又问母亲:“人是不是能不死呢?怎么样才能不死?我觉得死很没有意思。”我母亲无词以对,就没有答覆我了。

当时有个亲戚姓李,叫李林,他说:“你想不死,那容易!”“怎样容易呢?”“出家修道,做和尚;或者做老道,修道去。做和尚修行成佛,做老道修行成仙,就会不死了。”那时候我不愿意死,觉得死没有什么大意思,生了又死,死了又生,这又有什么好玩的?没有什么意思。修道能令人不死,我记住了这句话,这有出路了。

从那时候,我发心想要出家,就和母亲商量,要求出家修道。母亲听说我要出家,很高兴;父亲听说我要出家,就皱起眉头来。母亲对我说:“你出家是好事,我不能阻拦你,我不反对你出家。可是你现在不能出家,必须要等到我死之后,你愿意干什么就干什么。我活着,你应该住在家里,不能出家;因为世界上没有一个不孝顺的佛,没有一个不孝顺的菩萨。在我没有死之前,你要在家里!”母亲许可我出家,但是不许可即刻出家,这是时间的问题,我就等着,在家吃斋念佛、学习佛法。

 

【后记】据悉在上人出生的村子周围,有很多荒街子(荒郊野外),长满各种杂草和野花。满族习俗,死的小孩用谷草捆起来送到荒街子。每年春天,那儿到处可见因伤寒病或出天花而死亡的婴儿尸体。那时山区有很多野狼,通常会在晚上出来寻食,死孩子多半被野狼给吃掉了。

04.梦离险境

上人自述:

我在很小的时候,有一次作梦,梦见自己走在路上,那条路就像筛子一样满布窟窿,窟窿底下不知有多深。那条路也就像罗网似的,在上面走,一不小心就会掉下去了!我就在这条路上走着。等我走到没有窟窿的地方,没有网罗的地方,到达平安的康庄大道时,往后一看,那条路上不知有多少人跟着我来!老的、年轻的,什么样的人都有,哪个国家的人都有。不知道这是不是现在走的路呢?

【后记】上人十二岁那一年,在农历2月19日,观音菩萨圣诞日的夜晚,作梦走到一个窟窿道上。四顾茫然,顿念自己出家修行之心未满,孝敬双亲之愿未终,不禁放声大哭。突然有一位慈祥老妇人现前,项挂念珠,身穿衲衣,手拿竹杖,足穿草鞋,笑对上人说:“不要哭!随我走,我送你回家。小心走,不要跌倒!”于是上人随老妇之后,须臾走出险路。回顾险路,上人发现有很多人跟随在他的后面;有老、幼、男、女、僧、儒等。上人问老妇人说:“这些人要往何处去?”老妇人说:“这些人与你有缘,他们是跟着你走出这条险路的,你要好好护持他们!我有事要到别处去,不久当可再见。”上人在梦里叩问她的姓名,老妇人说:“我们世为邻居,回家便知!”说完飘然而去。这个梦,可说是上人后来普度众生的先兆。

05.叩头因缘

 

上人十二岁时,幡然省悟,每天向父母叩头悔过;后来一路增加到八百三十七个头,早晚各一次,直至庐墓守孝。上人以身教、言教训勉弟子,父母是堂上的活佛,佛教徒重视孝道是本份。

 

上人自述:

(一)觉醒悔过礼父母

我小时候最欢喜吃好东西,谁要有什么好吃的东西,无论在家里、在外边,若不给我吃,那怎么样也是不行的!等到十一、二岁的时候,自己才省觉:“我这个人怎么这样顽皮,这样不守规矩?这样做人没有什么意思,何况我对自己的父母也不孝顺。”我知道以前所行所作都是不对的,于是从十二岁那一年,改过自新,改恶向善。这时候,不知道什么叫佛的戒律──诸恶不作,众善奉行,完全不懂;虽然不懂,可是我所行所作和佛的戒律,默默中相符合。

在这个时候,我想我要学好,要先从孝顺父母开始,于是我下决心对父母悔过认错。我跪到我父亲母亲面前,我父亲母亲就问:“现在也不是过年,你给我们叩什么头呀?”在北方过年的习俗,是可以给父亲母亲叩头拜年。我说:“你们生我已经十二年了,我令你们这样操心,给你们惹了很多的麻烦,也没有听过你们一句话,我实在对不起两位老人家。”我父亲听我这么样一说,就哭起来。我说:“你不要哭!从今天开始,我要把以前恶劣的习惯都改了,天天给你二老叩头悔过,我再也不会对你们忤逆不孝了。”我父亲说:“只要你听话一点,叩不叩头没关系;你总给我们叩头,我们也不好意思。”

我想一般人没有天天给父亲母亲叩头的规矩,他们一定不会许可我天天这样子做,这怎么办呢?于是我就想了一个方便法,打个妄语,我说:“我昨天晚间作了一个梦,不知道是佛还是菩萨告诉我,他说我的罪业很重,不久就要死了。如果我想要不死的话,就要天天给父亲母亲叩头。我也不相信这个梦,但是我很怕死。”我父亲母亲一听,没有话讲了,只好说:“那就随你啰!”从这以后,我天天给父亲母亲叩头。父母以为“人之将死,其言也善”,这个孩子是不是真的活不了多久呢?所以每次我向父母叩头,父母就流眼泪。为了怕父母伤心,就改到院子里叩头。

(二)一路增加无畏苦

叩了一个时期,我就想这个世界上,不是单单父母亲对我好,世界上有天、地、君、亲、师这五大恩。天会覆我,地会载我,天地对我有恩,我应该报恩。君是国家的元首,我也应该报恩。亲,就是父母。师,我那时候就觉得将来会有师父,虽然我没有见着师父,没有拜师父,但我也要先向师父叩头。所以我就给天叩三个头,地叩三个头,国家元首叩三个头,又给父亲叩三个头,母亲叩三个头,又给我老师也叩三个头。

叩完了觉得还不够,我听人说圣人是生而知之的,又给世界上古今的圣人叩头。给圣人叩头以后,又加上贤人,又加上大忠臣、大孝子、大伟人、大哲士、义夫、节妇。因为他们能影响我,诸恶不作,众善奉行;他们能影响我怎么样做一个无愧于天地的正人君子,所以我要感谢他们,向他们叩头顶礼。然后我又想到,不善的人、大恶人、大坏人、大无赖、大流氓,这些人怎么办呢?于是我又向他们叩头。一般人是给佛叩头,给菩萨叩头,给大菩萨、大佛来叩头。我那时候很愚笨的,想这些大恶人、大坏人,在世界上很可怜的,他们在六道轮回沉沦,离佛道越来越远,所以我就给他们回向,希望他们都改恶向善。

叩到最后,我连蚂蚁也给它们叩头,也给蚊虫叩头。为什么要给它们叩头呢?我想我以前也做过蚂蚁,也做过蚊虫,做过种种的众生。现在我虽然做人了,我不能把我这些老朋友忘记了,所以我也要给它们叩头。叩头的时候,我想自己以前是一只小蚂蚁,也是一只小蚊虫,我要恭敬它们;我和这些最微细的众生是一样的,我应该引导度脱它们,愿它们早成佛道。

我这样一路一路增加,每一次叩头要叩八百三十几个头,最快也得要两个半钟头。我叩头,不是在房里,而是到外边望空遥拜。在什么时候叩呢?在人还没起床之前,以及人都睡了之后,不让别人知道我叩这么多没什么理由的头。你们各位想一想,这是不是愚痴?

(三)风雨无阻真诚心

我在外边,下雨也叩头,刮风也叩头,下雪也叩头;无论打雷、下雨、刮风,总是风雨无阻。下雨时,雨水把我身上都淋湿了,我也不管;下雪时,我的双手还是放在雪地上叩头。为什么要这样呢?表示自己是一种真诚的心,实际上也就是愚诚。我相信世界上没有一个人,像我这么愚痴。人人都比我有智慧,他们都不屑于像我这种的思想、行为和做法,都会觉得我太可怜了。因为这样的行为,所以不要说在家人,就连出家人都看不起的。你们若信我,深刻地了解我,可能会觉得自己上了一个大当,也有可能不是上当;因为你慈心下气,和一切众生结缘,这是好的。如此叩了许多年,直至庐墓守孝时,才浓缩为九拜。

以后为了有多些时间做事,我又简化为叩五个头。前三个头是顶礼尽虚空、遍法界,十方三世一切佛法僧三宝;第四个头是给尽虚空、遍法界十方三世一切众生;第五个头,我是顶礼尽虚空、遍法界,十方三世一切诸佛所说的波罗提木叉(戒律)。因为有佛的戒律,我才能依此往佛道上走,戒律对我的恩德是无量无边的。

现在有很多人见到我就要叩头,甚至于没见到我人,也要在门口跪着,这是什么原因呢?因为我在十二岁,每天向所有的人、众生、蚊虫、蚂蚁都叩过头;现在有人向我叩头,只不过是来还债而已。不过,你们给我叩头,有人看见;而我给你们叩头,是没有人知道。

 

问:听说向高僧顶礼有功德,可消旧业,请问是否是真的?

上人:是和不是。如果你顶礼的那位法师是真修行人,你向他顶礼有功德;如果你顶礼的那位法师没有德行,将来他会向你顶礼,因为他要还你的债。为什么我知道这个?因为我知道我欠人很多债,所以十二岁就向所有的众生,包括蚊虫、蚂蚁,我都向他们叩头礼拜。我不希望他们放光照我,我不要等着欠太多了,就还不清了。

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论中国茶叶之复兴

这是一个繁荣的时代,这是一个衰落的时代。


茶,这片原始而古老的树叶,数千年来春秋枯荣、历久弥新,它早已被裱上厚厚的文化;被委以倾国的重任;被背负利益的大梁;被套上重重的枷锁。


在这个不那么景气的冬天,这片树叶的前程如同帝都的雾霾,让人捉摸不透,究竟路在何方?


一:迷惘的源头

茶叶产业链里面,茶农似乎是被遗忘的一个群体,人们看到的只是茶专家、茶教授、茶艺师、茶企业、茶市场、茶商、茶馆、茶楼、茶经。。。。。。却很少有人想起他们喝的每一片茶都是茶农们起早摸黑、风餐露宿手把手采摘炒制的。离开数千万茶农,其他的一切的一切都是狗屁。


茶农是这个产业链里面付出最多的,也是得到最少的。为了提高产量、增加收益,他们只能不断给茶树施肥;为了增加效益,他们只能给茶树施药,因为茶是他们的生存来源、是他们的生活保障。


请不要认为夏秋茶都是有毒的,还从来没听说过有喝茶被毒死的。茶树也有生命,有生命就要成长,要成长就需要施肥,茶树也会生病,要生病就得施药;请不要以为绿茶这么绿是放过色素的,虽然以前曾经有过此类事件;请不要认为乌龙茶这么香是因为加了香精的,乌龙茶本身就有千变万化的香味。


看过“洗衣粉油条”事件后难道从此以后就不吃油条了吗?听说过“抛光大米”的事件后难道再也不吃饭了吗?每个群体都有害群之马,但不要用一棍子打死的思维来看待一个事件。


民以食为天,一切食品的源头几乎都来自农民之手,食品安全方面我们是要加以宣传、加以监管、加以引导、加以规范,最归根结底的要素还是要给与他们足够的利益和生存空间。



2015中国茶叶种植面积达4316万亩,并且每年还在以几百万亩的速度在增加。另一方面却是全国有百分之四十的茶区发生茶叶弃采现象。采茶工短缺俨然已经成为制约茶产业发展的最大瓶颈。


随着我国人口逐步老龄化,以及城镇化进程的加快,大量农村人口向工、商、服务业等行业转移,使农村劳动力呈现出青黄不接、严重短缺之态势,特别是给容易受季节、气候影响较大的茶叶产业带来不利。每年春茶季节,都需要大量的采茶工抢时间采摘名茶,采茶工的数量决定了茶叶的品质、产量,更决定了茶农和茶企一年的经济收益。从而在每年春茶季节全国各大茶叶产区的采茶工都会成为抢手货,难怪各地茶人在种植茶叶选址时考虑的第一件事情就是当地的采茶工是否充足。从某种程度上可以讲采茶劳动力决定了茶叶产业的命运。


当下,我国的农业机械化正在逐步取代传统人工劳作的重大变革之中。以茶叶产业来讲,修剪茶叶有修剪机,采收大宗茶有采茶机,后续加工环节更不缺先进完善的制茶加工设备,现在唯独缺的就是名优茶的采摘机械,而名茶的收益又占全年茶叶收益的百分之六十,如果有一种可以采收名茶的采摘机,那将会给千万茶农和茶企业带来福音,也将会是中国茶叶产业上的一次重大变革。(央视《我爱发明》:采茶无影手)


中国有二十多个省市种茶,茶和茶农在每个地方的待遇也不一样。在西南茶区(比如四川、贵州)种茶叶是有补贴的,普通茶农种上几亩几分也有补贴。在江南茶区(比如浙江),普通茶农要拿到补贴很难,政策文件指定的一个萝卜一个孔,只有那些其实很富有的茶企、茶场主们才能跨入拿钱的门槛。我不想以此比较来说明什么,因为说的再多一切都是然并卵。


看到有不少茶区正在进行轰轰烈烈的旧茶园改造,把大片优质的,口感、香气都非常有层次感的群体种挖掉,换成口感、香气单一、产茶早的无性繁殖品种。这就好比国人把老祖宗遗留下来的老城老建筑拆掉,全部改成清一色的洋房一样。若干年后一些地方的群体种将销声匿迹。


中国茶产业这么大,对人们的生活这么重要,却没有专门的管理机构,而是把茶叶归口于农业局管理,技术层面的东西又归口一个外行的又是全能的技术监督局。反观印度把茶叶产业作为国家农业经济的重要支柱产业来看待,有专门的国家级行政机构茶叶局。从源头种植管理、生产加工、市场准入、茶企的QS认证、有机认证(且是免费的)等环节,政府都会要求他们的茶企业要做的规范,也会让他们减少负担。这是一个号称种了几千年茶叶的国家和一个只种了一百多年茶叶的国家之间的真实写照。



二:混乱的市场

这世上买茶的百分之九十都是不懂茶的,这世上百分之九十九卖茶的都会说自己的茶是最好的。


茶作为一种商品用来交易赚取利润是无可厚非的,但若是为了追求暴利而进行炒作那就另当别论了。


当年“大师”张悟本开始“豆你玩”,把黑豆从3.5元每斤炒到19元,接着“李悟本”“王悟本”等“大师”们又玩起了“蒜你狠”、“姜你军”、“苹什么”、“鸽你肉”爆炒游戏……于是轰轰烈烈的炒作风刮遍了神州大地、大江南北,这些年某些商品价格上涨的原因,通货膨胀占了主要的因素,但是那些以炒作商品获利的民间游资也起了推波助澜的作用。



茶叶作为我国粮油除外的最大农特产品,当然是游资们的首选炒作目标。要炒,首先洗脑!


先被选中的是铁观音,什么正味、拖酸、消青;什么浓香、清香、老铁;什么内山、外山、山外,搞得你云山雾罩,一时间卖铁观音的店铺开满全国,有关铁观音的广告、传说充斥着各大网络,更有福建小妹加你QQ,问:大哥,你喝茶吗?你说喝,那么好,她接着问喝什么价位的,来一斤我们家自己产的铁观音如何。。。。。,如果你说不喝,不好意思,把你就地删除,你应该碰到过吧。


铁观音过后炒普洱。云南出好茶,但绝大部分的茶叶是高山台地茶,古树茶的比例少之又少,君不见现在市面上哪一家店面不在卖古树、名山普洱?各种山头、各种口味、各种年份、各种汤色、各种嘜号,可以说普洱茶是茶叶界里最复杂的学科。


安化黑茶紧随其后,十两、百两、千两,天尖、贡尖、生尖。主治高血压、高血脂、抗氧化、延缓衰老、抗癌、抗突变,俨然是一味仙药。


至于红茶老大金骏眉、正山小种(我不知道何时被封上的,反正比它们好的红茶有的是)出桐木关至京城扬名立万后,全民非金骏眉、正山小种不喝了,从京城到小镇,哪家茶叶店没有卖金骏眉、正山小种的,茶叶是不是桐木关的我不知道,但包装上肯定是印的那几个字的,价格也是8000到100不等,可怜桐木关那几棵茶树身上的担子实在是太重了。


风水轮流转,闽南乌龙衰落,闽北乌龙崛起,大红袍、肉桂、水仙已经已经充斥整个市场,马肉(马头岩肉桂)、牛肉(牛栏坑肉桂)这些稀缺品种也已比比皆是……



去年炒的最热是白茶,一个制作工艺极其简单(基本就是采下来晒一晒、烘烘干即可),成本很轻的茶叶被吹成“一年茶,三年药,七年宝”的仙草,即可消热降火,消暑解毒,还有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效。又是一味仙药,医院的危机感太大了。


资本进入茶行业,短期来看似乎能拉动茶产业一时风生水起,实则是饮鸩止渴,哪个投资者不是惟利是图,最终只会破坏茶界生态,古树普洱茶就是最现实的例子。


掐指该轮到黄茶了,怎么炒?拭目以待!


而绿茶,却是炒不起来的,见作者另一文章:它是茶类老大,却为什么没人敢“炒”它


至于茶叶的原产地域保护已经是一张废纸。西湖龙井未必是杭州产的,很有可能是来自贵州的龙井;黄山毛峰不一定是黄山出的,很有可能是四川产的;正山小种、金骏眉那就不用说了,包装上写着是那几个字,能碰到百分之一正宗的算你运气了。与其说龙井、黄山毛峰、金骏眉等等名茶是一个地方的特产倒不如说是一种通用的制作工艺的代名词罢了。


从芳村茶市罢市到惠州茶都撤场风波,从茶叶销售旺季时北京马连道到福建五里亭等全国茶叶大批发市场的门庭冷落,传统销售市场进入萧条期。茶叶电商的崛起到滑坡也不过短短三年五年间,进入淘宝100元一斤的金骏眉,35元一斤的西湖龙井,18元一斤的铁观音等比比皆是,且通通包邮,不否认电子商务给我们带来了便利的同时,也给我们带来了鸡鸣狗盗、假冒伪劣,此消彼长,也给传统市场造成了倒退。生意难做可以从千千万万茶商口中得到证实,一切的纸上的每年被增长都是幻象


中国的茶、烟、酒销售市场似乎好坏都跟政治有关,烟酒茶生意好做时,官场腐败;烟酒茶生意不景气时,官场反而清廉,这样的市场是不正常的、是不健康的,当人伦道德与市场发展相违背时,人们肯定要选择牺牲市场。于是八项规定狠狠打击了茶叶的GDP,数年的天价茶泡沫瞬间破灭,茶叶总体行情回归理性。可就有那么些人,在今年国家领导人接待国外元首之后又再次把茶叙外交扯到政治层面,还把它当作年度茶界头条。可怜这片纯洁的树叶刚刚在肮脏的政治经济利益链上摘下,又被扣上了政治的帽子。


一个不挖掘自身潜力而一味寻求政治来养的市场是做不强大、做不长远的。这个进入门槛极低、且足够庞大、上无监管、下无秩序、画地为牢、各自吹嘘、表面繁荣、暗底汹涌的市场何时才能步入健康呢?



三:可怕的浮夸风

在亩产到达“两万斤”的那个年代里,我们却饿死了几千万人。既然能产两万斤就要你交税啊,结果是谷子在粮库里烂了,人在家里饿死了。如今世道变了,哭穷有补贴,吹牛有奖励(免税了),没看到现在一大把贫困县坚持每年把贫困这顶帽子牢牢的戴着吗!


G省号称全省茶叶种植面积600多万亩,相当于浙江加上福建还要多。这十年间我几乎到过此省的全部茶叶产地,在这个省,许多地方的农民把水稻、玉米的地位看的比茶叶不知要重多少倍。


在跟云南接壤的某地,我在当地老乡的带领下去他们口中所说的茶叶大户家里采风,进他们家时女主人在挑玉米种子,以下是我与她的对话。


“你好,听说你家茶叶很多。”

“是啊,多。”

“有多少。”

“四五亩。”

“那为什么不去采茶叶。”(那时随便炒干的茶叶可以卖25元一斤)

“忙”

“忙什么呢”?

“栽包谷”

“哦,包谷很贵吗”(我有些激将她)

“贵,贵得很”!

“多少钱一斤啊”

“八角”

“那你现在炒一斤茶叶不是可以换很多包谷啊”

“哎~那不得行,今年的秋包谷不种,我们家六口人吃啥子嘛,我们家两头猪、十只鸭吃啥子嘛,这个不得行,忙,现在忙得很……”


这不是笑话,这是我在一个布依族村庄遇到的亲身经历。


G省的另一地,与湖南、广西交界的某县,茶叶品质非常不错,由于业务关系我在那里呆过两年,第一位合作伙伴是当地的茶叶局副局长,他也有一百多亩茶园,第一天带我去他茶山上看时就在车上跟我说:别看我在分管这个行业,其实连我自己的茶叶该怎么做(管理)、做什么茶(没技术)、做了卖给谁(没市场)都没底啊。


他说的没错,那个地方的农民非常淳朴,喜欢过传统的农耕生活,家家的农机具备的很齐,田耙的跟镜面一样,田埂很多都是混凝土现浇的。当地针对茶叶有肥料补贴,说好了只能用在茶园里,结果很多人还是会把肥料用在稻田里。当地的春茶和春耕种会碰在一起,当地的农民基本都会撂下茶叶不管,全家出动耕田插秧,那怕那几天一斤茶鲜叶可以卖到50块钱。乡下集市逢三六九赶场,但凡赶场日茶场里的采茶工骤减,因为她们逢场必赶,把昨天挣的钱去花掉。


还是此县,2012年有当地一茶场主找到我,说他有两千亩茶园需求合作。结果到他茶场一看,两千亩茶园存活率只有五百来亩,存活的茶叶全部淹没在杂草之中,长得跟09年栽种当初一般大,品种多达五六个,有白茶、乌龙、绿茶几大系列,非常之杂。


在我的再三询问下,他道出了原由:当地每年种茶有指标,他们通过各种关系拿到指标,然后伐树开山整地,茶苗拿最便宜的,品种不论,种好后验收、拿钱,各利益方分钱打点,一切over,明年再来。至于种下去的茶再也无人问津,过些年想到要自己搞或转让的才会去重新打理,而每年报上去的面积总是超额完成的。此县对外宣称全县茶叶种植面积有25万亩,我三年内几乎走遍每片茶园,粗略估算最多不会超过5万亩,全省的状况大致差不多。



去年五月份,某知名茶公众平台全文转发G省某报发表的有关此省茶叶的宏大数字成绩和蓝图。文中最后提到G省春茶平均价在400元每公斤,我当时致电此省茶叶第一县M县茶商那里打听,对方说太扯淡了,这两天一般的炒青茶只有十来块钱一斤。


当我在公众号后台留言:有关G省茶叶的情况我比较了解,这篇报道吹得太厉害了,这样的文章你们也发啊。对方回复:各有所需,何必较真呢。G省的未来目标是一千万亩,在这个地无三分平的省域种这么多茶,水土流失考虑过吗?山体滑坡考虑过吗?采茶工考虑过吗?做什么茶考虑过吗?市场供大于求考虑过吗?以后产业过剩了要退茶还林考虑过吗?靠吹嘘!你全宇宙第一又如何?


当G省说种植面积全国第一时,Y省说他们采摘面积全国第一,产量全国第二,产值全国第三(江南茶区的Z省也说自己产值全国第三哎)。当S省在全省茶山上插上“打造千亿元茶产业”的横幅时,H省也在本省的茶叶博览会上喊出了“建设茶叶强省,打造千亿产业”的口号。


英国金融时报蹭撰文对中国茶叶大国的地位提出过质疑:中国二十个省产茶,8000万茶农(这个数据值得推敲),每年产茶120万吨(几年前的数据,2014年的统计数据为195万吨),仅有30吨出口。2008年7万家共实现茶叶总产值300亿人民币,而同年,联合利华立顿一家茶企业年产值即达230亿人民币,相当于国内整个茶叶产值的2/3。近几年国内茶叶产值虽有提升,但却仍难撼动立顿公司的地位。


在中国,什么都要大,房要大,车要大,十五米跨度的桥称大桥,三层楼的旅馆叫大酒店,茶叶交易市场当然也无例外,卖铁观音的市场叫“中国茶都”,批发龙井茶的市场称“中国茶市”,不清楚卖什么茶的取“中国茶城”,若以此推断马连道茶城是否应改为“帝都茶城”呢?芳村茶叶市场是否要改成“东南亚茶叶集散中心”呢?实力不是叫出来的,而是做出来的。那些个“国字级”的称谓且当是个笑料。


而对于整个茶叶产业起到了莫大作用的茶楼行业,也是假以茶楼名义打麻将、扑克进行赌博的多,正儿八经经营纯茶的很少。很无奈,眼下国情如此,国民素质如此。


四:泛滥的茶文化

文化,是一个民族的符号,是一个家国的印记。文化兴,则国家盛;文化衰,则民族亡。它是一柄双刃剑。


茶,一种树叶,用来泡水喝,可以解渴,可以提神,可以当作日常生活的一种商品。茶,是一种植物,它本身没有思想,也没有文化。


茶文化,是自古以来爱茶之人以茶为主题或命题,以自己的学识、见解、领悟,用语言、文字、仪式来阐述和表达的一种东西。任何文化,都是因人而生的,文化是人类的特产,离开了人什么都没有文化。


茶文化可以用文字和语言等方式来传播,传播的到位,可以提升它的价值、促进行业的发展,为我们所用;传播的失败,则会导致行业混乱、受众群体迷惘。


国人说的最滥的一段关于茶的文字,莫过于:中国是茶的故乡,是最早发现和利用茶的国家,是全球第一大产茶国。早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说(现在已经有人把它推到了8000年前的河姆渡时期了)……茶叶的归属问题不似钓鱼岛,这些毋容置疑却又没有任何意义的东西老生常谈实在无益。


一方面大肆宣扬喝茶能抗氧化:一杯茶=12杯白葡萄酒、抗衰老:比维生素e强18倍、能减肥:每天喝8-10克茶,减脂约为3斤、能提高免疫力、能预防辐射、能抗癌、能降低患帕金森病的概率、能减少心血管病的危险指数、不容易患白内障、对糖尿病症状有明显减轻、能有效阻止艾滋病……茶简直无所不能,被“无耻之徒”们吹写了成万病之药,仿佛只要人人喝茶就不用医院了,能立马解决“看病就医难”这件关乎民生的大计了,这是茶之矛。


一方面又大肆普及肝病患者不能喝茶、神经衰弱者不能喝茶、发烧不能喝茶、孕妇不能喝茶、溃疡者不能喝茶、营养不良者不能喝茶、醉酒不能喝茶、服药不能喝茶、贫血不能喝茶、冠心病不能喝茶、高血压不能喝茶、结石患者不能喝茶、空腹不能喝茶、饭前饭后不能喝茶、忌喝隔夜茶、忌饮头道茶、儿童不宜饮茶、老年人不宜饮茶……这简直又是“茶是万病之药”论调的死对头,这叫那些千千万万喜欢茶却又不了解茶的人们情何以堪,是该听前者?还是相信后者?这是茶之盾。



喝茶本是一件很随机的事,何需讲究申时卯时;品茶本是件很随性的事,何需要装扮茶服佛珠。喝茶这点平常事要平常心去对待,若一定要往高雅格调上去靠,只会让人感到曲高和寡、敬而远之。我不反对申时茶和茶人服等等之类,但我视作他们只是一种商业行为的营销手段,与文化无关。请原谅我的学识和见解浅薄。


中国茶界诸侯林立,拜的庙堂当然不一,有祭神农氏为茶祖的、有祭陆羽为茶祖的、有祭吴理真为茶祖的、有祭孔明为茶祖的、也有祭支遁为茶祖的。五花八门、不一而足,皆扯着茶文化大旗,杜撰着“山海经”似的历史。


不知何时起,茶艺师、茶道培训风生水起。


在我眼中,茶艺师是茶的化身、茶的使者、茶的媒人。既然称师,就得传道、授业、解惑、榜样,中国茶一千多种,试问你多久才能搞懂,搞不懂何以传道、授业、解惑?而现在在有关部门、有关组织、有关院校花十天半月就能“混”到一本相关部门颁发的“茶艺师证书”。


我知道整个流程大致是这样的:第一天报名交钱领取统一茶服、茶具———第2到8天空杯、空盖碗练动作(不用水、不用茶)——第九天上午温水练半天、下午温水加茶练半天(开水怕烫手)——第十天考试通过,毕业合影留念。


他们学到了什么?学到了一堆华丽花哨的娘娘动作兰花指(女的成格格,男的成娘炮),得到了一本可以在家人面前吹嘘、朋友圈里炫耀的证书(诚然,我理解国人的证书情节)。至于以后接不接着深造、继不继续学习、干不干此行就不得而知了,叶公好龙也罢、真心好学也罢,反正已经拿到国家承认的证书了。


茶艺,茶在前、艺在后;主角在前、配角在后,而今已沦为但凡茶艺师只要年轻漂亮上得了台面就行,领导和客官感到愉悦就行,至于泡的茶好不好喝太次要了。


各大茶媒体、茶平台、茶频道每天发表的无非还是那些褒扬各地政府与组织对于茶的“贡献”,高压锅炖的的“茶禅一味”(鸡汤体),换个标题反复滥炒那些自相矛盾、毫无道理的“茶知识”……也难怪,正是这些充满着虚伪的“正能量”的、以茶为名带点风月的内容能让读者们趋之若鹜、争相转载;而那些有真知灼见、能理性地剖析茶界各种市场现象、人性折射与未来分析的文章和茶公众平台却是门可罗雀、鲜有人问津。


在这个物欲横流、虚荣心膨胀的浮躁社会,这些快速泛滥的“文化商业产物”对业界和社会是贡献?还是危害?是利益凌驾于文化之上?还是文化在引领着市场?是茶在变?还是我们的人心在变?


值得我们深思!



五:终极破局

未来数年,经济仍将处在低谷徘徊,反腐运动仍将持续,一直依赖政治来催生GDP的茶产业显得很不适应,却又很无奈。既然上行不通,只能往民生(人们日常需求)这条路上发展,人们常说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,我们做到了吗?没有!在中国,茶的地位跟前面几样生活必需品相比显然差太远了。


眼下,茶似乎正在走文艺路线。君不见喝点茶,不喝出个之乎者也、呜呼嗟叹、上通千古、下入神灵来誓不罢休者;喝点茶,不摆点谱、不造点作、不装点道、不弄点神皆不上品者。我们需要、也倡导“琴棋书画诗歌茶”的精神之茶,但茶叶归根结底还是一种日用品、一种商品,生理需求永远是在精神需求之上的。然现实生活中那些懂“品”茶(自以为高雅人)就看不起“饮”茶(粗人)的怪胎现象不知何时才能休止、才能融合。


最新的调查数据显示,我国的人均茶叶消费量却只有556g,排名世界第19位,被排名第一的土耳其(3157g)远远地甩在后面。


中国唯一真正全民饮茶的可能只有藏民族,从1300年前文成公主嫁到吐蕃的那一刻起直到现在。土耳其这个国家从种茶开始到全民饮茶只用了一百多年时间,而茶的发源地中国从植茶到喝茶已有几千年历史,到现在又有多少人有喝茶的习惯呢?


中国喝茶的人群可能比3.5亿烟民(烟草传入中国不过四百多年历史)多不了多少。前者花了数千年弘扬传播、铭文立传,上至大夫耄耋、下至市井垂髻,无人不知、无人不晓,却始终难以到达全民皆饮茶的终极目标;后者是个矛盾体,一方面政府不提倡吸烟,大力宣传吸烟的危害,一方面又将烟草商品遍布到角角落落人所能及的商业终端。据网上数据:2014年中国烟草纳税1600亿(比中石油多600亿),销售额超万亿;而当年中国茶产业纯农业收入1000亿,加上流通、终端、其他全部一起才5000亿(含水分)。-------以上数据来自网络


从商业角度讲,为什么一片有着几千年历史健康且又有文化积淀的树叶却干不过只有四百年历史且有百害而无一利的草叶呢?说一千道一万,生理需求是王道,其他皆浮云。


影响中国茶界发展的症结数不胜数,只有自我检讨、洗心革面,挖掘、开辟、发展新市场,才能走出困境,从新繁荣。



下面几条是我个人的看法,孰优孰劣、孰轻孰重,仁者见仁、智者见智。


1.茶园管理逐步从去无公害、向绿色和有机标准的方向发展,这是项大工程,需要政府从食品安全宣传、源头用肥药和入场监测三管齐下来倒逼茶农对食品安全的重视和对茶叶品质的提升。食品安全问题是人类的立命之本,一切以牺牲人们健康为代价的GDP都是再开历史倒车。这也是中国茶能否扩大出口份额、能否在“一带一路”中受益的重要因素。


2.暂停新增茶园,目前中国茶界已呈两难境地市场,一方面市场萎靡不振,一方面大量的夏秋茶白白浪费在树上。不是茶园种植面积不够,而是源头劳动力红利枯竭,茶叶采摘的机器换人时代已经到来,特别是名茶采摘这一块。一件成熟商品的最终成本是它能否进入市场获取利润的决定性因素。


3.结束浮夸风,这种政治上的利益短视实则是一种自欺欺人的行为,最终只会对整个业界造成误判,贻害一方百姓。


4.跟茶叶相关的各大专院校、科研机构(含茶企)多做点茶叶深加工利用的实际贡献,我们听到的、看到的多是停留在论文中、新闻上的表面文章。不要扯着幌子拿着国家补贴不干实事,这么多年了大家能看到对多的茶深加工产品也就是加了甜蜜素和色素的茶饮料,没看到疯长在茶树上的夏秋茶能有别的什么作为。


5.学茶,从娃娃抓起。一千个好的营销方案抵不上一个好的产品,而一千个好的产品则需要足够大的市场来支撑它的生存与持续发展。“少年智则国智,少年富则国富,少年强则国强”。现在用梁启超先生的这段话用来促进中国的茶产业是显得有多么的必要。中国喝茶人群多为成人,既然大家已经把茶作为世界第一大健康饮品,那么茶为什么不能在所有人群中来普及呢?


这不是像“足球,从娃娃抓起”这类受制于体制和条件制约的不可操作的空洞性口号。我们遭受过文化的断层和教育的缺失,使得中国的家长们常识匮乏,唯专家意见是命,以为孩子只该喝甜的饮料、茶会使小孩睡不着觉、会伤胃等等一些错误的谬论,这也让美国可乐有机可趁,成为了中国少儿眼中的首选饮料(虽然现在中国家长们已经有所醒悟可乐的害处)。


茶叶中的维生素C能促进少儿生长发育,增强抗病力,防止坏血病;茶叶中的叶酸含有B族维生素,能有效预防儿童贫血;茶叶中的氟含量是一般食物的10倍,对儿童预防龋齿、坚固齿质起着良好作用。中国有三亿少年儿童,如果每人每天一杯茶(日本已经在中小学普及),怕苦可以泡淡一点,绿茶不喜欢可以喝红茶,每周开设一节茶技课,让他们在孩提时代就喜欢上茶,那将会是一个巨大的新生市场。


只有到全民皆饮茶的地步,才是中国茶叶正真复兴的时候。井蛙不可以语于海,夏虫不可以语于冰,曲士不可以语于道。以上论点止于共鸣者。


本文授权转载自[啖茶论道],作者:书卷弯刀
观点仅代表作者本人


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