现在喝茶越来越流行，茶具的选择也是很多，有的茶壶非常好看也美观。可是问题就来了，这样的茶具煮水好不好之类的，那今天来看看使用铁壶煮水好不好？
壶是人，壶是品，壶是德，壶精之处，壶气为良，壶神为优，能壶无德为下品，眼之初行之高为商品。
能者居动之巧为极品，壶境高者乃修、函、眼、事。
以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想设法弄这种水回来泡茶曾经有人分析过水质发现这两类水中铁的含量较高。
使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子。所以会出现山泉水效应，可有效提升口感，非常适合冲煮各式茶饮。
我们一直都在说茶是至清至洁的灵物，因此泡茶用水，泡茶用具都要至清至洁，但是茶友们仔细观察，现在是不是越来越多的茶叶店、茶馆用的烧水壶是一个乌漆麻黑的玩意儿。这个玩意儿是什么呢?它就是铁壶，最近几年在茶友圈中特别火爆，好多人都成了“铁粉儿”，那铁壶究竟有什么好的呢?就是下面列举的几条：
1、煮水的沸点
2、保温效果好
3、改善水质
4、补充铁元素
铁壶煮水沸点高，因此水质会变得更柔软，顺滑，而且甘甜，用铁壶煮出的水泡茶，可以改善口感，汤色也会更柔和。
铁为造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验证明饮水、烹调使用铁壶，可增加铁质的吸收，因此使用铁壶煮水、泡茶，可释出易于人体吸收的铁(二价铁)，铁质为造血元素，适当饮用除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血。这个相信不难理解，应该很多人家里都用铁锅材质的炒菜锅，目的也是一样的。
古人云：银茶壶煮水，水更纯。如果水不好银壶就会变色的。由于银的传热比较快，就能节省煮水的时间，能使水质变软变薄，泡出来的茶香气更高，茶汤更纯。银壶煮水时所释放出来的银离子和钠离子对人体有消毒的作用，有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。内容仅供大家参考！
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今天是农历腊八节，首先祝大家腊八节快乐，记得喝腊八粥哦~
喝完腊八粥以后，煮一壶又热又香的茶，是很不错的选择。而且冬天很多人也喜欢煮茶，感受一下“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的意境。
冬天煮茶的确有不少好处。煮茶不仅能更充分地释放内质，让茶汤变得粘稠，风味更佳，而且据英国阿伯丁郡洛维特研究所研究发现，煮茶能释放更多的抗癌类的化学物质。所以从口味和健康方面，煮茶都是很适合冬天的。
不过，煮茶虽然有种种好处，但是也有以下3方面的禁忌，是最好避免的。
不是所有茶都适合煮
茶根据制作工艺及发酵度不同，可分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶、白茶六大茶类。
其中，绿茶、黄茶万万不能煮。因为它们喝的就是新鲜。如果用来煮，那么过高的水温会破坏鲜嫩的绿茶，使咖啡碱析出过多，味道苦涩。
对于这2种茶，别说煮茶，就算平时泡茶水温太高，冲泡时间长一些，茶的味道就会大打折扣。
而老白茶、老岩茶以及黑茶中的熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆，都适合煮着喝，更有利于激发茶中内质，且别有一番风味。
红茶也能煮，但大多数人还是更喜欢冲泡。除非是制作奶茶时，可以煮一下红茶，再将茶汤倒入茶杯中，放入适量的糖、牛年和乳酪。
总体而言，适合煮的茶有两种，一是重发酵度的茶，比如熟普，老茶头，大黄片等。二是陈年老茶，如老白茶、老普洱、老岩茶。
绿茶、黄茶记住一定不要煮，否则就是暴殄天物了。
铁壶不宜煮茶
很多人知道铁壶煮水的好处，比如它能够更好地体现茶的真味，改善泡茶效果，所以很多茶友都喜欢铁壶煮水，但铁壶用来煮茶却不太适合。
这是因为，如果铁壶内壁没有经过氧化处理，那么茶中的茶多酚会与铁壶内壁发生化学反应，形成一种铁与茶多酚的结合物，影响茶汤颜色，甚至导致茶汤变黑。
如果真的想用铁壶煮茶，那么最好用内壁有涂层或氧化处理过的铁壶。
多说一句，铁壶煮水不像有些商家说的那样，有山泉水反应、软化水质、补充铁离子等。
这是因为，水的软硬，与钙镁离子有关，想要软化水，要去除钙镁离子，而与铁离子没有关系，所以铁壶煮水并不能软化水质。
而且铁壶烧水溶出的铁元素，含量很小，其中的二价铁离子与茶多酚结合后，会被氧化成三价铁离子，对人体的帮助微乎其微。如果你想补铁，多吃一些含铁丰富的食物更好。
所以，在煮茶的器具方面，用银壶、铜壶、陶壶、玻璃壶等效果更好。尤其是对于煮茶的新手而言，用玻璃壶煮茶能够更直观地看到汤色的变化，更方便选择出汤时间，保证茶汤良好的口感。
煮茶时间不宜过长
有些茶友煮茶的时候，往往投入茶之后就任其长时间的煮，否则认为茶煮的不够透。其实煮茶时间不宜过长，3~5分钟即可(可根据个人口味调整)。
这是因为，如果煮茶时间过长，不仅不会产生更多有益成分，甚至可能会减少。
而且煮茶时间过长，茶汤也会苦涩。第一次煮茶时，可观察汤色的变化，也可以在茶水煮开后，隔一会儿就倒出一口，品一下茶汤的浓淡。
另外，煮茶时的投茶量也要相应减少，减至平时冲泡量的2/3或减半即可。至于一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“因茶而异，因人而异”了。
当然，如果你想知道如何煮好一壶茶，可点击下方相关阅读了解哦~
来源：懂茶帝
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茶事一席，茶叶、茶器、水……环环相扣，让整个饮茶过程变得清雅有趣。哪一方的不足，都对茶事的完满带来缺失。
因此，选择怎样的茶器置纳茶之百味，中国人自古便郑重其事。
中国茶器层出不穷，款式各异，材料也五花八门：紫砂、陶、瓷、玻璃……
其中，银壶被茶人视为茶器中的“白月光”。银壶，亮而不耀，如山川明月，干净不染。历精敲细击，精雕细琢，由工匠心、手、力通融合一，始成银器。品茗、静赏、修行，皆心悦神宁。
银壶古时为王公贵族所用尊贵之物。历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。
宋徽宗《大观茶论》说：「瓶宜金银。」
许次纾《茶疏》说：「茶注以不受他气者为良，故首银次锡。」
银壶煮水可去浊扬清、软化水质，得“若绢水”。（滑如丝绢的水，古人谓之“若绢水”，是茶客一直追求的水质境界）冲泡出的茶汤细腻柔软、温顺绵长。既扬茶香，又醒普洱、铁观音等茶性本味，让韵味不绝。
相比“砂之土、瓷之脆、铁之锈”，银壶经久耐用，可传世保值，能陪爱茶之人一生，甚至还能当成传家宝传给后代。
物有悦人之美，人有惜物之心。要茶器长久陪伴，便需细心呵护。那么，银壶应如何去使用和保养呢？
银壶怎么开壶？
开壶就是一个清洗，润壶的过程。
不同于紫砂壶要去火气，去杂味，银壶至洁至雅，不吸味，开壶方式也很简单——用软布擦拭银壶内外后，加入6成到8成左右的清水，煮沸1到3次倒掉，就可开始使用。
银壶使用时应注意什么?
一、银壶不建议用明火烧煮。用明火会导致壶身被烧的一道白一道黑，影响品相。从使用的便捷性和安全性来讲，银壶建议搭配电陶炉使用。
二、切忌无水干烧。无水干烧对于银壶的损坏是难以修复的。如果不小心无水干烧了，要先切断电源，此时最好不要用纤维布或者别的材质去触碰银壶，以免因为银壶温度过高，导致纤维布黏贴在银壶表面，甚至造成别的损害。待银壶冷却后，再去擦拭和清理。
三、银壶由于质地比较柔软，使用时轻拿轻放，避免磕碰。另外，切忌尖锐的物件接触银壶——包括长指甲去接触银壶，以免留下划痕，尤其是镜面银壶。
四、银壶导热性能极好，在操作过程中最好准备一块手帕和壶挑，刚烧开的银壶一定避免直接用手接触，手帕在提壶的时候可以避免烫伤，壶挑可以用来开壶盖。
银壶日常怎样养护
银壶保养的核心就在于——氧化均匀。
一、原则上主张常用常擦。若空气湿度小，没什么灰尘，保持壶表干燥整洁，不必一直擦拭；若空气偏湿，建议及时擦拭，避免有水珠的地方氧化过度。若长期不使用，擦干后用软布或者裹保鲜膜放置在干燥环境中。
二、纯银都会氧化发黑，发黑是银壶保养过程中最终的质感。想要银壶壶表氧化慢些，保持壶表干燥和整洁。养壶过程中，某段时间，可能会出现壶表氧化不均的现象。此时，用擦银布擦拭壶身，慢慢地，壶表就会氧化均匀，也更好看。（注意：平时擦拭银壶壶表内外，用软布就好）
一茶一杯一水间，
无论是在山川丘壑之间，
还是闲庭别院一角，
今天的我们，
大可尽情把玩、品用美物好茶,
拥有一席完美茶事。
原标题：茶人心中的“白月光”，要如何细心呵护？
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