灵芝
灵芝上才会偶尔出现的冠突散囊菌（也就是金花菌）有着神奇的去油降脂，降血糖，降血压的功效。
灵芝上的冠突散囊菌（也就是金花菌）
而作为中国六大茶类之一，黑茶也具有同样的功效！
灵芝上才会偶尔出现的冠突散囊菌（也就是金花菌），在茯砖茶中普遍存在。
答案只有一个——黑茶里的金花菌。
黑茶茯砖的金花
日本学者松下智在《中国名茶之旅》一书中，将湖南黑茶中的茯砖茶称之为“神秘的丝绸之路之茶”。
黑茶金花——比黄金多一点健康。
西北少数民族对长满“金花”的茯砖黑茶情有独锺，到了“一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病”的地步。
这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用“金花”茯茶有明显的消滞胀，利消化的作用。
显微镜下的金花
有研究表明，金花中富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。
在对高血脂症的临床研究，选取50名高血脂症男性患者，60-70岁，实验前进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，每日服用茯砖黑茶12克，一个月后，50位受试者的血液生化指标均有不同程度的改善，表明茯砖黑茶有明显的降血脂作用。
因为金花的帮助，使得黑茶成为对人体极有益处的茶品，具有止渴生津、提神醒脑、调理肠胃，帮助消化的功能，长年饮用，对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管的韧性有很明显的作用。
湖南农业大学茶学系教授、国家科学进步二等奖获得者,“黑茶之父”刘仲华经过研究证明，“金花”菌是一种抑制作用极强的强势菌种，只要它生长出来，其它杂菌就被抑制了，因此“金花”菌又被称为“霸王菌”，有关研究结果证明，“金花”菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌细胞的扩张。
相对于白茶、红茶、乌龙茶，同是六大茶类之一的黑茶贵品茯茶，大家都会觉得比较陌生。那茯茶适合什么人喝呢？
因为茯茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。只是茯茶是茶不是药，只能够怡情，药不能停。
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮茯茶能醒酒，解除酒毒。茯茶中的茶多酚能清除抽烟时烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
茯茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝茯茶对保持肠胃畅通很有益。
而且随着人们生活水平的提高，饮食结构发生改变，特别是大鱼大肉之后，大家普遍觉得身体不适应，喝点茯茶会化解油腻，促进消化。
中国西北边区牧民素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶指的就是茯砖茶。
曾经有调查，牧民们反映，他们长期吃牛羊肉，一天不喝茯茶肚子就胀，三天不喝茯茶人全身无力，就像病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。
研究者还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有吃什么蔬菜和水果。人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一整个冬天身体照样十分健康。这也从另一个方面证明喝茯茶对人体保持健康有一定的帮助。
茯茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。茯茶富含的膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。
茯茶，作为中国六大茶类之一黑茶贵品，属于后发酵茶，加工工序分为杀青、初揉、渥堆、复揉以及发花干燥。其中，渥堆发酵发花是茯茶的“秘密”以及关键步骤。后面才把黑毛茶加工成茯砖茶。
过去茯砖茶的原料，过去分为洒面茶和包心茶两种，洒面茶品质好，包心茶品质差。压制时把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。这样做内外品质有差异，压制也麻烦。
而现在的茯砖茶，则进行工艺改造，将面茶和包心茶进行混合压制，不分面茶和里茶，做到了品质表里如一。
不同级别的毛茶进厂后，要进行筛分、风选、破碎、拼堆等工序，制成合乎规格的半成品，做到形态均匀、质量纯净。
国家对于茯茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。茯茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。
茯砖茶里的茶叶梗，其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，才有空间呼吸与生长。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成茯茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。
含有一定比例的茶梗，这样的茯茶对于后期转化与香气滋味的呈现有更好的表达，从营养的角度来讲也十分有益。
茯砖茶，因为压制得比较紧，所以除了一般的冲泡方法，还可以煮饮。
采用煮茶的方式能够更快出味、味道更浓郁，茶香更香浓。
西北地区煮奶茶的茶就是用茯茶煮的，所以大家不妨在煮茯茶的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。
茯砖茶颇具敦厚风范，愈陈愈香，品茶饮茗，身心释怀，以茶养性，回味无穷。
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在众多中秋美食面前，人们难免大吃大喝。大家知道节后喝茶解腻效果好，那么喝什么茶可以解腻呢？下面骏小丰带你看看。
茯茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。大家都知道，茯茶是中国上千种茶品中最具特色的茶，富含对人体有益的珍贵“金花菌”，是一种全发酵的茶，其特别的菌香及透明的琥珀色茶汤是其特色。
实验证明，每天喝一公升茯茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配茯茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。
中秋节吃多了感觉油腻，不妨来一杯荷叶茯茶。取干荷叶10克、茯茶5-10克，泡水当茶饮，三餐饭前饭后各饮用一次，去脂减肥效果好。
说到喝茶，就不得不提茯茶。茯茶具有很好的医学价值。医学研究证明，茯茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者。中年发福者更是离不开茯茶。喝茯茶的时候加几朵菊花可以防上火。
中秋节后推荐茯茶蜜柚茶。取茯茶茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。用开水冲泡茯茶，然后茯茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含维C的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的茯茶同煮，弥补了各自的弱点。
如果油腻的食物吃多了，还会便秘，因此，最好每天喝点柚子茶，柚子茶偏凉性，能够润肠清火。对于糖尿病患者来说，节日饮食控制不好，容易造成血糖的波动，而柚子茶中有类胰岛素的物质，能够辅助降糖。
消食解腻推荐蜂蜜柚子茶。柚子含有丰富的钙和维生素，其含有的天然枸橼酸能够促进肠胃的运动，行气消食、清热去火。再搭配上天然的蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，降低了柚子本身的苦涩之味、而汲取了清香之韵，风味独特、消食解腻。
过节聚会，大鱼大肉，多多少少都会吃一些油腻的食物，很容易积食，此时就可以喝点大麦茶。大麦茶中含有淀粉酶，可以增加胃酸和胃蛋白酶，有帮助消化的作用，能够消积食、健脾胃、解油腻。从中医角度讲，大麦茶性平和，很多人都可以喝，但大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。
您不妨在为家人准备丰盛美食的同时，也泡上一壶大麦茶。用焙炒过的大麦制成的大麦茶（在一般的超市都可以买到）含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
中秋饮食往往以鸡鸭鱼肉为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段的人群饮用。
中秋节，许多人会趁休假时间聚一聚，吃是必不可少的。人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，喝绿茶有助于解决此类问题。
醇香的绿茶好处很多，特别是清火利尿的作用，高血压患者，聚会时高兴的气氛会让血压升高，因此，最好多喝点绿茶，利尿的绿茶能够在一定程度上降低血压。对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，都比较适合饮用绿茶。
因为花草含有天然的香气和丰富的维生素，可撷取其植物的根、花、叶等部位并用热开水冲泡，就可以砌出一壶不含咖啡因和人造色素，但却感受到自然香气和缤纷颜色的天然饮品。中秋食用的大鱼大肉也可以透过花草茶，达到去油解腻的效果。推荐洛神花茶冻、菊花茶，它们对于消油腻、解燥热有一定效果。
禁忌一：饭后不宜马上喝茶。茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，饱食一餐丰富油腻的食物后，不妨饮茶一杯，帮助体内油脂的溶解。但吃饭后不宜马上喝茶，喝茶的最佳时间是用餐1小时后，这是因为吃饭后马上饮茶，茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐，干扰人体对铁的吸收，时间一长可诱发贫血。
禁忌二：喝茶忌“贪杯”。喝茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好。一天一次性饮用大量茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
禁忌三：喝茶时间有禁忌。不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠，特别是患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病、高血压病患者更应注意。
禁忌四：不要用浓茶解酒。有些人喜欢喝酒后用浓茶解酒。其实这是错误的。专家提醒，不要用茶解酒，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶会加重心脏的负担。
禁忌五：有些人不适合喝茶。而且也不是所有的人都适合喝茶。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝茶。
在节日前后，骏小丰提醒大家，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意饮食的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能度过每个快乐又健康的节日。
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