万物吐翠，新茶飘香。4月16日，潮州市潮安区凤凰镇大庵古茶树园内，600多岁的“大庵宋种”正式迎来春茶开采的日子。当天，潮安区在此举行2022年凤凰古茶树——“大庵宋种”采摘仪式。
2022年凤凰古茶树——“大庵宋种”采摘仪式。南方+纪金娜拍摄
“中国美丽茶园”迎春茶开采。南方+纪金娜拍摄
这棵600多年树龄的“大庵宋种”，树高约有7米，蓬面直径超过6米，是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的大庵宋种母树。只见约30个采茶工人穿梭其间，她们携带竹篓，或踩梯或攀树，场面十分壮观。随着两手“左右开弓”，清新翠绿的嫩芽在指尖飞舞，“大庵宋种”约2.5小时就被采摘完毕。
这是“大庵宋种”主人黄宝国一年中最期盼的“黄金2.5小时”。“往年只能制成约13斤毛茶叶，今年采摘产量创新高，可制成约15斤毛茶叶，价格每斤在4万元左右。”黄宝国称，今年气候较为温暖、雨水充沛，特别是近年来古茶树园得到了很好的保护和管理，“大庵宋种”长势喜人，迎来丰收。
“中国美丽茶园”迎春茶开采。南方+纪金娜拍摄
约30个采茶工人或踩梯或攀树，采茶场面壮观。南方+纪金娜拍摄
“中国美丽茶园”迎春茶开采。南方+纪金娜拍摄
作为中国乌龙茶（名茶）之乡，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，是全国著名的产茶区之一，也是凤凰单丛茶的核心产区。包括凤西、凤溪和乌岽村在内的连片古茶树茶园，占地约1万亩。其中，树龄100年以上的古茶树1.5万多株，200年以上的古茶树4000多株。2019年，潮州凤凰古茶树茶园被评为“中国美丽茶园”。
清新翠绿的嫩芽在指尖飞舞。南方+纪金娜拍摄
“大庵宋种”约2.5小时就被采摘完毕。南方+纪金娜拍摄
宝贵的古茶树资源，需要传承和保护。如何全面加大凤凰单丛茶古茶树资源及其生态系统的保护和发展？潮安区茶叶协会会长林程辉在仪式上发出倡议——坚持绿水青山就是金山银山理念，全面优化古茶树茶山茶园生态可持续发展；增强古茶树种质资源保护意识，积极做好古茶树资源分布及生长状况的普查；提高科学保护古茶树的能力，推广古茶树科学管养和防治病虫害技术；加强古茶树面圃建设，共同打造凤凰古茶树名优资源园，推动凤凰单丛茶产业高质量发展；坚持合理采茶规范制茶，保证古茶树茶品质量的持续性和稳定性，擦亮凤凰单丛茶的金字招牌。
2022年凤凰古茶树——“大庵宋种”采摘仪式。林奕波摄
凤凰镇党委书记陈锐生表示，“大庵宋种”采摘仪式的举行，充分展示了古茶树的稀缺性和深厚的茶文化底蕴，进一步提升凤凰单丛茶的知名度、美誉度和影响力。凤凰镇将以此为契机，深入开展凤凰单丛茶高质量发展“七项行动”，加快凤凰单丛茶的产业化、标准化、品牌化发展，奋力开创凤凰单丛茶高质量发展新格局。同时，加快推进凤凰山茶旅走廊，聚焦茶文旅融合，不断丰富茶业态，做强茶产业链，让凤凰单丛金字招牌打响全国走向世界。
潮安区副区长曾伟华称，去年以来，潮安区将打造凤凰山茶旅走廊作为认真贯彻落实中央、省、市工作部署的具体举措，高站位、高标准推动凤凰山茶旅走廊建设，着力打造富有魅力的乡村振兴示范带以及全市绿色生态发展带的重要示范点。此次活动突出了宣传古茶树“人无我有”的特异性和稀缺性，潮安区将通过聚焦乡村产业发展，不断做优做强做大凤凰单丛茶产业，推动凤凰单丛茶高质量发展，大力促进凤凰单丛茶品牌化、产业化。
参加2022年凤凰古茶树——“大庵宋种”采摘仪式领导嘉宾。南方+纪金娜拍摄
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20多部梯子、36个采茶工、历时2小时,日前,潮州市潮安区凤凰镇600年古茶树——大庵宋种正式开采。作为凤凰山最具代表性的茶树,大庵“宋种”树龄约有600年,树高约7米,树幅约6.8米,是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的古茶树。
“每年春茶采摘一次,开采期大致在谷雨节气前后,今年因天气原因稍微推迟”,据大庵宋种管理者介绍,今年大庵宋种采得鲜叶50斤,最终制作出毛茶10斤左右,产量比去年略为下降。
余琼是2024年大庵宋种的承包人,茶叶品牌“小琼大富”的创始人。谈及承包今年的大庵宋种,余琼表示,目的在于通过大庵宋种这张“茗”片,向更多人宣传凤凰山优质生态环境和茶农守护茶山茶树的精神,也希望通过品牌的力量,号召大家敬畏和保护生态环境。
“这次采大庵宋种,我们提倡保护性采摘,即3叶采2留1的采养轮息的方式,就是为了更好保护古茶树,让其生生不息。”余琼说。
历史上,凤凰单丛因单株采摘、单株制茶、单株销售的生产理念而得名。随着扦插技术的成熟和产业的发展,目前凤凰山上只有古树级别的茶树还在沿用这种方法,大庵宋种是其中之一。
作为凤凰单丛茶的原产地和核心主产区,凤凰镇茶叶种植历史悠久,古茶树资源丰富,荣获“中国乌龙茶之乡”“中国名茶之乡”“中国重要农业文化遗产”等殊荣。
近年来,凤凰镇不断壮大特色产业,促进茶文旅融合发展,推动凤凰单丛茶产业高质量发展。截止2023年,凤凰镇茶叶种植面积超85000亩,年产茶叶790多万公斤,年产值超21亿元,实现“一片叶子富了一方百姓”。
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如今喝茶，总要问问价格，似乎卖得贵，才能体现出高贵血统。可有这几种茶，表示他们和钱无关，因为有钱，你也喝不上！
1、龙井御茶园十八棵
西湖龙井是中国最负盛名的茶之一，自乾隆皇帝封胡公庙前十八棵茶树封为“御茶”，便奠定了龙井茶在中国茶界的至尊地位。
新中国成立后，国家多位领导人也多次亲临龙井茶区，品茗颂茶，并指定西湖龙井茶为国宾礼仪之茶。关于御茶园龙井的价格，没有可信的记载，因为已是无价之宝。
2、武夷山母树大红袍
关于大红袍的故事太多，蒋介石、尼克松之类的轶事在此就不占篇幅了。“不看遗憾终身，一看终身遗憾”，很多当地人如是对外来者描述九龙窠的这三棵350余年树龄的古树。
母树大红袍曾在2005年在第7届武夷山红袍节上拍出 20克20.8万元的天价！按这算法，十年前价格就高达每千克￥1040万，现在已禁采多年，别说土豪了，就算土司、土王都喝不起呀！
3、香竹箐千年古茶树
云南凤庆香竹箐的大茶树来头更玄乎，传说有3200年高寿，“世界茶树之王”、“世界茶王之母”、“世界茶祖母”之类的称呼起码十几个，更不得了的是它居然还是栽培型的！据说已有砖家认证，至于你信不信，我反正是信了......只能静静看着，禁采，喝不到哦！
4、天圣之天下无茶
叫这名字，看来是让你喝了此茶，从此不再喝茶了。据说，此茶须生长在海拨一千米以上的山顶，茶树品种为纯正的红心歪尾桃（铁观音树源种），种植在风化石地或碎石地，自然生长
相传一年产量只有不到一千克。此茶只出产过一次，如今想喝到此茶，应该也不是钱的问题了。7克一泡茶，相当于一泡茶要一万元，估计能喝到此茶的人，口福不浅
价格每斤：¥72万，请脑补
5、宋种1号
宋种1号是一株600年以上树龄的老茶树，系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。它的克隆体无性繁殖后代，凤凰各地均有引种栽培，高山地带数量较多。
这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树可谓命运多舛，先前人为管理不当也就罢了，1987年更遭一精神病人砍伐，而后先有人栽植新茶树争夺养分，后有游人络绎不绝，致使树势衰退，产量连年下降，至今据说可年产2斤。
价格：每千克￥200万
6 、 绿雪芽母树
中国有很多茶祖，每一个都种了很多茶树。上古神太姥娘娘就在太姥山种下了绿雪芽。这就是福鼎大白毫母树。
2004年宁德茶文化节上，100克的福鼎大白毫母茶“绿雪芽”，以71万元的天价被拍出。
7、 清宫茶（金瓜贡茶、清宫茶膏）
站在普洱茶之巅，上百万一饼的百年乾利贞宋聘号，香港还有很多，虽然绝大部分是假的。有人任性地喝着百年宋聘茶，而清宫普洱茶则是让人有钱也任性不了。
喝过的人表示其滋味正是茶中最极品“无味之味”，其实金瓜贡茶已经超越了饮料的含义，与历史、文化结缘，成了精于品茗的风雅人士品读历史、感悟生活的特殊载体。这个国家二级文物“金瓜贡茶”，投保了保额为1999万元的巨额保险。
清宫茶膏
清宫茶膏承载了同样厚重的历史，并有幸在拍卖行留下了参考价格，一盒共105.6克，卖得100.8万。
8、蒙顶上清峰仙茶
“扬子江心水，蒙山顶上茶。”蒙顶自古以来就是著名茶区，深受广大人民喜爱，而站在蒙顶茶顶端的就是上清峰的七株围在栏杆里的茶树。
上清峰七株茶据说是吴理真手植，有“仙茶”之称，于是就成了专供皇帝祭祀和饮用的专用茶，也就是所谓的“正贡”茶。
毛文锡《茶谱》云∶蒙山有五顶，上有茶园，其中顶曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父谓曰∶蒙之中顶茶，当以春分之先后，多构人力，俟雷发声，并手采择，三日而止。若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两当眼前无疾，三两能固肌骨，四两即为地仙矣。”
一共七株茶，就让采三天，你能采到多少茶呢？参照之前龙井的算法，一两都不到。明白了？古人的意思其实是，这就能采那么点儿茶，多了没有，你要能采出四两，你就是神仙了。
价格：未知
