在临近春节时，收到了新茶网的T三有机英德红茶，想想第一次品茶对象也是英德红茶，感觉时间飞快，眨眼已半年过去了……
大红礼盒，红黄主色，非常喜庆。
T三红茶，主打是有机产品，无农药残留，礼盒背面有详细的鲜叶来源、地点、空气、水源、土壤、有机肥、生物多样性等指标，还有有机码、二维码、条形码等现代防伪查询手段，说实话那些认证标志一个也不懂，就是觉得可以信任。
金狮献瑞大红礼盒，红黄主色，非常喜庆。
01茶品信息
茶品名称：英德红茶
品牌：广东德高信食品加工有限公司
规格：50克*2罐/盒
生产日期：2018年9月28日
时间：2019年1月29日/2月1日
次数：两次
天气：多云 /晴天
茶具：120ml白瓷盖碗/120紫砂壶
投茶量：4.3克 /3.3克
冲泡用水：矿泉水
红色礼袋，抽式礼盒，盒子上复刻岭南扎狮手工艺，喜气金狮献瑞，非常喜庆。狮子嘴含可抽取的吉祥卷轴，可贴红包，符合春节气氛。礼盒内有两个红铁罐，醒狮醒目，防伪标签封口。
罐底上产品名称、类型、等级、产品标准、许可证号、出口备案号、保质期、贮存条件、产地、生产商、生产地址等信息一应俱全，还有T三公众号的二维码。此罐为子母盖设计，内装白色油纸茶袋，袋上有金字印刷的T三有机茶和英文名，侧面同样是金字印刷的产品信息。
打开封袋闻了一下干茶，有股浓郁的甘蔗香，无其他异味。干茶条黄褐相间，条索硕大，银毫显露，芽头明显，黄叶和茶梗也不少，干茶非常干净。
洗茶一遍、湿醒一分钟、温水定点冲泡、无过滤。
公道杯汤呈橘红色，茶底闷一下后，开盖碗闻香似是薯香，略带一缕烟火气。
第一泡：秒出，茶汤橙红透明。公道杯闻着是薯香，过一会是蜜香，盖碗为薯香。茶汤入口滑，水含薯香。
第二泡：秒出，茶汤橙红透亮，茶毫明显。公道杯先是薯香，后转为蜜香，盖碗为浓郁薯香。入口鲜滑，不苦不涩。
第三泡：秒出，茶汤橙红红亮，香气比前两泡高扬。入口非常滑，咕咚到底。
前三泡茶汤颜色红亮，汤水很有油质感，滋味丰富醇厚，入口香滑，公道杯和盖碗的香气以浓郁薯香为主，带有丝丝烟火气。
水茶底：
第四、五、六泡：秒出，茶汤色橙黄，透亮，茶水有油质感。入口滑甜，公道杯香气有所降低，仍然是薯香和蜜香，盖碗还是薯香为主，烟火气变轻，生津明显。其中第五泡 ，汤水在口腔里打散，牙缝里出现涩感。
第七、八、九三泡：十秒左右出，茶汤为金黄色，干净透亮。香气变薄，挂杯蜜香弱，盖碗里的薯香不错。入口香滑甜，生津迅速，第七泡茶水略有涩感。
第十至十二泡：30秒左右出，茶汤呈黄绿色，非常通透。公道里的香气明显下降，但是茶水里的薯香还是较好，入口滑甜，甜味明显，滋味变薄。
第十三至十五泡：1分钟～3分钟沸水闷泡，茶汤明黄透亮，公道香气薄，盖碗薯香变弱，入口香滑甜依旧，有水味，能生津。
照片分两次拍，后面就三泡合在一起拍。
茶底鲜活完整，红褐色，油润有光泽，茶梗泛红，茶底非常干净。芽头茶梗很嫩，茶梗较多，能看见老叶。隔天再闻茶底，还有缕缕薯香入鼻。
07总结
这款红茶，主要特点是滑。
用温水冲泡，入口香滑，生津较好，甜味在后段体现，干茶闻着似青甘蔗的味，湿茶里薯香蜜香悠长不高扬，但有淡淡的烟火气。前四泡茶水油润很好，滋味醇厚。温水泡了十五泡，沸水十一泡，比较耐泡，是不错的一款红茶。
作者：芳小雨点 文本来源于新茶网
《1》白茶可以长期存放。
不论在庙堂之高，还是江湖之远处，这一点都有佐证。
在民间，白茶产区的农家，一直就有老白茶入药的习俗，也流传着“白茶，一年茶，三年药，七年宝”的俗语。
虽然如今有了更严谨的“一年茶，三年宝，七年藏”，但换汤不换药，无不为了说明白茶“适宜存放，以陈为贵”的特性。
在官方，相关的国标中，更有关于白茶可存的明确说法。
国标GB/T30375-2013《茶叶贮存》
——5.3.5温度和湿度：“白茶贮存宜控制温度25度以下，相对湿度50%以下。”
国标GB/T22291-2017《白茶》
——8.4贮存：“应符合GB/T30375《茶叶贮存》的规定。产品可长期保存。”
《2》存茶，先选好茶。
要想存出高品质的老白茶，“根正苗红”是根本。
换句俗语就是——龙生龙，凤生凤，乌鸡变不成彩凤凰。
只有原料好、工艺好的茶，才有存放的底气。
只有好底子的茶，才有长期存放的必要和价值。
而纵观市场上某些特殊“工艺”制作的白茶，多是现喝或尚可入口，略放久些就香、味全无，低质的底色盖都盖不住。
若如果有人告诉你，存几年就好喝了，那此人必然不是笨就是坏。
《3》存放不好，前功尽弃。
选对了商家，选对了茶，就可以高枕无忧，坐等魅力四射的老白茶如期而至了吗？
非也非也。
下面几种常见的、错误的白茶存放场景，你有没有很眼熟？
场景一：展示式存放。
或基于分享，或出于虚荣，或就是恰巧寻了这一个空间可放置茶叶。
一些人会把购置的白茶（大多为饼茶）集中摆放在书架或展示柜上，方便立放规整，有的还会加上放相框常用的底座。
除了白茶饼出厂时的“贴身衣服”——两层饼纸外，其它外包装，那是没有的。
殊不知，如此“展览”，你精心淘回来的茶，已经自动变身最天然的空气净化剂。
场景二：颜值即正义。
这里特指部分茶友选来用于存茶的容器。
莹润的青瓷，拙朴的陶缸，古雅的紫砂，豪横的锡罐...
天然木塞做盖儿，或蓝底白花老粗布遮盖之
不选对的，只选美的。
场景三：不管新老，无论品类，集中放置。
很多喜欢存白茶的茶友，一般都有不少存货。
银针牡丹寿眉各个品类的，春茶秋茶不同季节的，新茶三年陈五年陈等不同年份的，甚至于各个不同品牌的...
为了节省空间或拿取方便，索性就集中封存在一起。
《4》存放白茶的正确打开方式
①存放环境五要素：清洁、干燥、避光、防潮、无异味。
茶叶的吸附能力，堪比遇水的干燥海绵。
大家可能都听过这样的生活小妙招：冰箱有异味？放茶叶包；除口腔蒜味？嚼点茶叶...
怎么到了存茶的时候，就忘了呢？
书架、展示柜等不是不能放，重点是大环境一定要达标。
②存放关键词：密封。
家庭中平时常喝的、较少量的散茶，取用后，茶袋及时用封口夹密封，常温存放即可。
若是饼茶，可随时撬取，剩下的仍用原装的白棉纸+饼纸贴身包好，然后放进专用的铝箔袋（茶百科的白茶在售出时额外配备的茶饼存放袋）密封保存。
打算长期存放的白茶，尽量直接保持整提、整件或整箱的原有包装存放。
无论饼茶、还是散茶，茶百科都极力推荐采用最地道、实用和有效的三层传统包装法。（先用食品级塑料膜包装茶叶，防潮湿、隔热；二层包锡箔纸，锡箔纸无毒无味，还具有强大的防潮、遮光等作用；外用干净、规整的纸箱包装，棱角缝隙处用胶布封严。）
正确封装好的茶箱，也要注意离地、离墙放置，避免受潮。
具体放置环境，参照①
③存茶容器：适合的才是最好的。
密封不够的白茶，较多的氧化反应会让茶变得红褐，转化速度加快，香气的散失也比较厉害。
尤其是夏季，高温高湿的大环境下，慢慢的，白茶里就可能会喝出来类似红茶的“酵气”，甚至一些黑茶的味道。
长期存的白茶，纸箱存放为最佳。
日常随饮的茶，为了美观也可以放进瓷、陶、紫砂制的茶叶罐中，但务必杜绝不加包装且密封、直接将茶放置其中。
否则，白茶变“酵味红茶”指日可待。
④不同的茶，分开存
之前茶百科说过，茶和人一样，喜欢群居、喜欢团队氛围。
所以建议如果有条件的话，一类的茶可以尽可能多些量放一起保存最好。
注意前提是“一类的茶”。
不同品类分开存，新茶、老茶单独放，避免香气、滋味相互串门，才能存出各类白茶各自独有的变化和魅力。
⑤按时检查，及时品饮
到底存多久的白茶才最好喝？这本身就是一个伪命题。
客观上讲，白茶的一生，各个阶段都有其与众不同的滋味。
主观上说，每个人体味到的最佳口感，也是千差万别。
存放过程中，按时检查，可以及时发现和弥补茶叶存放的不当和不足。
同时，也可以有层次的感受茶的变化。
存茶的目的，永远是喝，我们与其纠结老白茶最好喝的那个“点”，不如来把握它的“适饮期”。
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一场秋雨一场寒，秋露渐白时是喝红茶的好季节。虽然喝茶不一定要懂茶，但是多了解一些红茶知识，不仅能消除我们对红茶的误会，还有利于喝到好茶。
误会一：红茶不能用沸水冲泡
都说“好茶不怕开水烫”，但是一直有人持反对意见，认为用沸水泡红茶会将茶叶烫伤，使得茶汤酸涩，并且建议用85℃的水冲泡红茶，实际上这是对红茶的一大误会。
红茶作为一款全发酵茶，冲泡水温的高低不仅会影响到茶叶香气的释放，而且也关系着茶汤滋味的呈现。优质红茶内质丰富，芳香物质积累充足，能够呈现出馥郁多姿的香气。用沸水泡茶香气会更明显，是因为高温的沸水可以激发更多的芳香物质释放。
同样，沸水泡茶，茶里的内含物质释放速度快，茶汤也更有滋味。至于所谓的沸水冲泡会导致茶汤酸涩是没有科学依据的。一般出现这种情况，更多是因为茶水比例和出汤时间的问题，当然茶叶好坏也有影响。
误会二：汤色越红，品质越好
如果你去买茶的时候，老板和你说红茶汤色越红，品质越好，建议你看看下一家。茶汤的颜色是由茶叶中的茶色素决定的。茶色素主要有“三素”：茶黄素、茶红素和茶褐素。茶色素成分占比不同，茶汤的颜色便会不一样。
茶红素是红茶汤色变红的主要原因。茶汤越红，说明茶叶中茶红素的占比越高。但茶汤颜色和滋味的形成是这三种物质共同组成，单凭一种物质就判断红茶好坏，其实是很片面的做法。
误会三：红茶茶汤浑浊，就是品质不佳
如果你细心的话，会发现红茶的茶汤在冷却后会变得浑浊。浑浊?这是不是说明了这款红茶质量不好?其实不是。
为什么红茶冷却后会出现浑浊的现象呢?首先我们要了解这些浑浊物质是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温(接近100℃)时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高品质红茶，冷后浑的现象会更常见。
误会四：喝红茶会上火
由于红茶是全发酵茶，茶性温和，很多人就以为喝红茶会上火。但是“温”不等于“热”。只要适量喝红茶，并不会像吃热性食物那样会上火。如果是体质虚寒的人，夏天适当喝些红茶还能祛湿养胃。
关于红茶的误会澄清你还有什么补充的，欢迎给我们留言哦~
