经科学分析和实践证明，铁观音有多种营养和药效成分，具有清心明目，减肥美容，降低胆固醇等功效。安溪铁观音闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。综合来看，有五大显着珍藏价值。
其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”
茶被公认为人类最好的保健饮料
早在西汉《神农本草经》中
就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载
进入20世纪
科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物
具有杀菌解毒作用
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合
具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子
从而使人体免受衰老疾病侵害
安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比
高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首
对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着
安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列
硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病
安溪铁观音中的
维生素、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高
这些物质为科研证实，与大脑发育关系密切
对提高人的智力产生良好影响
安溪铁观音作为优质茶
在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特
安溪铁观音冲泡过程宾主嘘寒问暖，其情融融
客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和
故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情
饮茶可以提神益思几乎人人皆知
苏东坡把建茶送给包居士
让其饮了在参禅时可免打瞌睡
饮茶可以益思
故受到一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱
饮茶后能破睡提神、去烦除倦、增进思维
能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应
绿茶在我们国内是很常见的，很多人都很喜欢喝茶，喝茶是有好处的。绿茶含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分。绿茶具有清除自由基、抑菌、提神醒脑等作用。
绿茶的功效：
1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。
5、有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
6、有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
7、有助于利尿解乏茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
8、有助于降脂助消化，茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
9、有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的
绿茶什么时候喝最好
喝绿茶的最好时间是上午喝绿茶，可以开胃，醒神，最好是在吃饭后一个小时，吃饭前一个小时之前，睡觉前两个小时饮用绿茶的效果是最好的。睡觉前饮用绿茶容易引起失眠，所以饮用绿茶切记饭前，而且饭后不饮茶、空腹不饮茶，存放时间过长的绿茶不饮用。不饮用热茶，喝浓茶，虽然说上午喝绿茶开胃醒神，但是必须在早饭半个小时以后或者到一个小时之后喝绿茶才好。
同时要在午饭一个小时之前，这个时间段喝绿茶对身体是非常好的，因为饭后立即喝绿茶，茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间长了容易诱发贫血。等到饭后一个小时食物中的铁质，已经基本吸收完毕，这个时候喝绿茶就不会影响铁的吸收了。绿茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促进人体内的毒物排泄。每天饮两到三杯绿茶的人，血液中含有足够的茶多酚，有利于身体健康。
喝茶是中国人的传统习惯，亦是闲来无事，自我休闲，品味人生之物，总而言之，茶于中国人之间的联系是长久且丰富的。除了是日常生活的待客之道，适量饮茶对人体还颇有好处。
适量喝茶的好处
1. 提神醒脑
茶中含有咖啡因，可以起到提神的效果。适当摄入咖啡因对人的精神是有好处的，可以让你的精神不至太过于萎靡，而且适量的咖啡碱可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，从而增进食欲，帮助消化。
2. 减肥
减肥的人对于脂肪、热量以及糖类的摄入都要比常人小心，而平常我们喝的饮料大多数是含糖量较高的，一不小心就容易出现糖分摄入过量的情况，茶则不然。所以想要减肥的人，不妨用茶来代替饮料，相信对减肥更有好处。
3. 保健
茶中含有茶多酚物质，适量摄入茶多酚可以降低皮肤内的自由基水平，抑制雄激素对毛囊皮脂腺的作用，降低痤疮发生率。
古人常说"过犹不及"，任何事物超过一定程度必然由好转坏，变得不随初衷。喝茶也是如此。长期喝茶对身体健康亦会造成一定影响。
长期大量喝茶对身体有什么副作用？
1. 过度兴奋
茶中含有咖啡碱，如果过量饮用茶，咖啡碱会导致神经过度兴奋，夜晚不能安睡，引起失眠，进而对早上的工作造成影响。
2.伤害肾脏安全
长时间大量喝茶必然会给肾带来负担，且过度摄入咖啡碱还会伤害肾脏的正常功能。因为茶中含有碱性茶碱，在饭后进入体内容易稀释胃液，抑制胃酸，阻碍胃酸蛋白酶的形成，进而提高出现肾结石的机会。
3.可能引起中毒
长期大量喝茶可能会导致饮茶型氟中毒，这主要是慢性地方性氟中毒的一种类型,是长期大量饮用含氟量极高的砖茶所引起的一种全身性疾病。而且氟能抑制细胞内酶的活性，降低肾蛋白质包括酶蛋白的合成代谢，最终导致肾功能损伤。
4.伤害胃
适量饮茶可以帮助消化，但是长期大量饮用茶，就会引起肠胃激素分泌过多，损伤肠粘膜。
喝茶的建议
1. 时间
饮茶要注意时间，一般餐前不应饮茶，因为其可冲淡胃液，降低消化功能，影响食欲或消化吸收；睡前也不宜饮茶，以免提高兴奋性，让人难以入睡，降低睡眠质量。
2. 注意搭配
茶叶中的咖啡碱可能与某些药物发生反应，因此不要在服用某些药物的同时饮茶。此外，不能边喝茶边喝酒，茶叶中的有利尿作用，会使尚未分解的乙醛地进入肾脏，会损伤肾脏
3. 尽量不喝隔夜茶
隔夜茶对人体会造成一定影响，有时会威胁健康，建议不要喝隔夜茶。
喝茶是件雅事，重在适宜适量，过量了便会威胁生命健康。
