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食品袋子

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据说精致的人泡茶都是用袋子装茶叶的,那袋子安全吗?消保委亲测

很喜欢DIY袋泡茶,

因为可以方便地自行调配茶叶,

但是之前看到一些新闻提到

一次性茶包袋的材质并不是很安全,

所以产生了顾虑,

还能不能放心地自制袋泡茶了?

于是,上海市消保委微信团队请上海市质量监督检验技术研究院对市场上常见的茶包进行了分析和检测。结果发现,20款茶包的安全性都是符合标准要求的,但是很多茶包未准确标注生产许可证信息。

市场上的茶包主要分为六种不同的材质:普通塑料无纺布(PE(聚乙烯)、PP(聚丙烯)、PA(尼龙/聚酰胺)、PET+PE共混(聚对苯二甲酸乙二醇酯和聚乙烯共混)、可降解塑料无纺布(PLA(聚乳酸))和纸。符合食品相关产品标准的塑料或纸材质,均可以作为茶包安全使用。

选购提醒

从外观上来看,大部分塑料无纺布和纸材质相差无几。例如,下图左边为塑料无纺布(PE)茶包,右边为纸茶包,但是外观几乎一样,用手触摸感觉到纸材料略粗糙。

在这些材质中,PA(尼龙/聚酰胺)的“塑料感”较强,可以明显看出比较挺括,材质手感像“欧根纱”,且比其他材质具有更高的通透性。

PA材质的茶包

使用中可以根据实际情况选择恰当的产品。

如果需要较高的观赏性,比如在透明茶壶中浸泡花茶,可以选择通透性较好的PA(尼龙)材质;如果茶片较小或是茶粉,可以选择质地比较细密的产品,以防止浸泡物过多渗出;如果茶片较大且希望加快浸泡速度,可以选择质地比较稀疏的产品。

质地较细密的茶包

质地较稀疏的茶包

茶包这类产品属于“食品相关产品生产许可证”发证管理,在选购的时候,应选择标有“QS”标志的产品,以确保产品的合规性。

使用提醒

不管是纸材质还是塑料材质,这类产品都是易燃的,且塑料材质不耐高温,如PLA材质,标准中明示“使用温度不得高于100℃”。因此,使用茶包时,应避免加热茶水,也不能放置于电磁炉、烤箱中加热,避免茶包材质受到高温而融化。

此外,“茶包”产品由于其使用特质,是由不溶于水的材质制成(否则浸泡茶叶的时候产品也会一并溶解,影响使用)。因此,使用完该产品,不能直接投入下水道,否则易造成堵塞。

如果发现茶包在使用过程中发出异味,如“塑料味”,则有可能因为茶包使用的塑料原材料有杂质(如有机小分子),受热时会释放出来,应停止使用该产品。

专家

罗婵,上海市质量监督检验技术研究院轻化所食品相关产品室副主任,高级工程师。多年从事食品接触材料监管技术支撑工作,多次主持政府项目如多类食品接触材料监督抽查、风险监测、危害因素调查和安全评价,并制定食品接触相关技术性方案、文件,对食品接触材料法规、标准、检测技术的实际运用和监管结合有较多经验和体会。

孙梦捷,上海市质量监督检验技术研究院工程师,主要从事材质分析和生物降解检测工作。

来源:茶叶集市

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关于红茶储藏技巧

  散装红茶的保质期,一般都是在18个月,而那些袋子装的红茶保质期通常都是24个月的;如果是用罐子装的,或是铝箔包装袋子装的红茶,那么可以保存2-3年作用的时间;

  红茶的存放,最好是用一些铁罐存放,这样的话可以在长期的存放下保持住它特有的新鲜感,而存放红茶,往往只需要放在阴凉、干燥的地方存放就可以了;不需要放进冰箱内存放;

  存放红茶的过程中,一定要避免阳光直射、高温烹煮,还有避免和有异味的物品一起存放,这样的话,也就可以大大的延长红茶的存放时间,不会让茶叶发生变质的现象了。

  保存方法

  保存红茶应该选择一个干净,比较干燥的地方。因为红茶会吸收水分,潮湿的水分,会使茶叶香气退散。

  红茶存放的时候,需要保持恒温,不要有强烈阳光照射的地方。因为强光照射,会使茶叶成分发生变化,容易影响品质。

  选择密封性好的专用锡罐或者铁罐茶叶罐,然后把红茶放入茶叶罐中,盖好密封盖,然后放在阴凉通风处。

  把茶叶放入陶瓷坛中,然后放入一包石灰袋,盖口要用包住,以保证瓶盖密封性,保证保存效果。

  把茶叶打包好,然后装入干净的袋子,扎紧袋口,然后放入冰箱低温保存。放冰箱的茶叶,可以存放更久的。

  把茶叶放入白纸中包好,外面在包上一层牛皮纸,然后放入干净食品袋子中,把气体挤压掉,扎紧袋口,放入干燥洁净的铁桶内。

  总结:其实,红茶的保质期期限一般都是在2年左右,大家需要在保质期内尽快的饮用完。红茶并非是越新越好喝,其实存放了半个月,甚至是几个月,半年以上的红茶口感会更加的醇厚一些,不信的话,你可以自己藏茶试试。

碧螺春要放入冰箱存吗?

  碧螺春属于是没有发酵的绿茶,在空气下存放是很容易出现氧化的,合适温度下还会继续发发酵呢,所以你可以把碧螺春,连同一小合包装都放入食品袋子内装好,然后再放入冰箱的保鲜室内存放,这样的话即可防止潮湿,还可以避免茶叶吸收异味,出现变质的现象发生。

  一般来说,碧螺春属于是明前茶,茶叶里面含有的水分一般都是比较多的,所以这样的茶叶存放的时候必须要注意到防潮的现象发生,所以大家把碧螺春存放进入冰箱的时候,也一定要注意避免出现受潮的现象发生。

  再者是碧螺春属于是没有发酵的茶叶,茶叶的存放过程中,随着温度的升高,茶叶里面的物质会自动氧化速度加快,这样也就加速了茶叶变质的现象发生,如果茶叶受潮发霉以后,那么会滋生很多的霉菌毒素,这样的茶叶是无法继续饮用的。

  冷藏碧螺春,那么需要把温度调低一点,因为只有低温度环境下,才可以阻止茶叶里面内含物质的缓慢变化,才有利于保持品质。温度越低,那么保质效果也就越好,如果没有专门用来保存茶叶的冷柜,那么放入家里的冰箱低温保鲜室存放也是可以的。

  根据国家标明的绿茶保质期,一般都是在12个月左右的。如果冰箱低温环境下存放,至少可以延长一些保质期,保质期在18个月左右。

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