7月7日，“遇见陕茶遇见你，陕茶品牌传播季”--第四届陕西网上茶博会泾河新城专场活动在茯茶小镇顺利举行。借此机会，我作为陕西省茶叶流通协会工作人员随媒体团和茶商代表一同来到素有“茯茶之都”美称的泾河新城茯茶小镇。一座城、一块茶、一群人，一起在参观中领略新城的魅力与活力，感受茯茶文化、产业、科技的融合发展和广阔前景。
省农业农村厅总农艺师王成宣布专场活动启动。
本次活动，由陕西省农业农村厅和省商务厅指导，省农业宣传信息中心、省园艺技术工作站、省发展特色与休闲农业指导中心、省现代农业园区服务中心、西安市农业农村局、西咸新区基层工作部、西咸新区泾河新城管委会主办，泾河新城文旅产业促进部(茯茶办)、西咸新区茶产业协会、陕西农业品牌网、西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司承办，陕西广电融媒体集团(台)三农中心和山西乡村振兴融媒体平台协办。陕西省茶叶流通协会受邀出席活动。
“论道茯茶不寻常，金花全胜灵芝香”，茯茶因其醇厚的口感和卓越的功效越来越受到人们的关注。一款茯茶的出现需要经过选料、筛制、渥堆、压制、发花、烘干等工序，里面特有的“金花”即“冠突散囊菌”犹如深夜天空中洒满的点点星光，装扮了茯茶的美丽;且具有美容养颜、调节血压、提神醒脑和增强免疫力的作用。
启动仪式后，媒体团和茶商代表分别来到秦创原茯茶文化创新中心、茯茶镇国际贸易有限公司、来茯茶馆、罐罐茶馆、裕兴重手筑茯茶馆、金叶茯茶有限公司、北极宫茶业公司、茯来花开民宿、茯茶镇茶业公司等地进行采访交流，了解了泾河新城茯茶产业发展的情况和取得的进步。
在秦创原茯茶文化创新中心，我们看到琳琅满目的茯茶产品在展台上争先恐后的向游客诉说着他们的来历，有以不同朝代货币和活字印刷术为底板制作的茯茶套装、有利用陕西省地图形状制作的茯茶包装盒……;在陕西北极宫生物科技集团有限公司，我们看到大量的茯茶孢子粉在晶莹剔透的瓶子映衬下发出闪闪的金光，很多利用“金花”孢子制作而成的产品如金花茯茶、金花茯酒、金花中药、金花保健品、金花食品、金花化妆品等创新型产品数不胜数，它们颠覆了传统的茯茶发花技术，根据菌种生长规律，利用发酵罐精准培养等新技术，按照金花菌初级代谢产物和次级代谢产物的不同产生时间段，调控金花菌生长繁殖的各种条件，让金花菌代谢产生了更多理想的营养成分，有创新有突破，开辟了“金花产品”的新天地。在茯茶镇茶业公司，利用数字化和智能化设施设备新技术建成的茯茶生产环境综合监控系统，可以对原料种植基地、茶叶原料采摘运输、产品加工制作等整个过程实时监控，保证了茯茶安全和品质稳定。
古道茶香，源远流长。在政府部门的大力推动和媒体的积极宣传下，在茶行业从业者的共同努力下，必定会有越来越多的消费者认识茯茶、走进茯茶并从中受益，泾河新城茯茶产业必将得到更大的发展。同时，我作为陕茶协的一员，将认真履行职责，发挥所学专业，积极投入到陕茶事业的发展中。
来源：陕茶网
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“茶出山南者，生衡山县山谷。”唐代陆羽的《茶经》说，云雾茶因产于南岳的高山云雾之中而得名，主要生长在海拔800米左右高度的十里茶乡地带，从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。
8月23日，记者在南岳云雾茶核心产区十里茶乡地段杉湾茶园，西岭有机茶业有限公司法定代表人李国军和茶农正在茶园忙碌。李国军挽着一个茶篓，腰间挂着一个水壶，站在茶园中，手指在茶陇上飞快地舞动。
衡阳市南岳区检察院公益诉讼检察官走进杉湾茶园与茶园负责人交流，收集云雾茶种植、采摘、销售等情况。
“一天能摘差不多10斤秋茶。”李国军说，今年气温比较稳定，雨水丰盈，阳光充沛，秋茶叶芽头大、外形好，价格也高。最高价格卖到了350元/斤，这是李国军没有想到的。
近年来，衡阳市南岳区检察院聚焦茶乡文旅保护，依托公益诉讼检察职能，积极守护好云雾茶的发展之路，助力“小绿叶”成就共同富裕大产业、铺就乡村振兴幸福路。
更多像李国军一样的茶农，正受益于茶产业的蓬勃发展。
能动履职守好茶资源
“茶叶是中国的瑰宝，它给我们的生活带来了很多福祉，南岳茶业协会应运而生。”罗艳云说，作为茶业协会负责人，其主要职责是围绕区委、政府茶产业发展的目标和规划，履行好党委和政府的参谋和助手，开展科普、技术推广及学术活动，连接茶农、茶企、茶商、茶叶科研机构和大专院校的桥梁和纽带作用，最终促进茶产业高质量发展。而保护南岳云雾茶地理标志证明商标，正是衡阳市南岳区检察院主动履职、能动履职的生动体现。。
罗艳云表示，“南岳云雾茶”地理标志证明商标在2019年12月核准注册，该地理标志证明商标不仅包含商标注册使用人的合法权益，也包含南岳云雾茶的品质标准，具有品牌影响力和产品附加值。
今年3月，检察官罗珊珊在走访调研本地茶企发展状况时了解到，南岳辖区内部分商户未经商标注册人许可经营售卖南岳云雾茶，存在假冒南岳云雾茶对外销售的问题。
针对使用伪造的南岳云雾茶标签在茶叶外包装上贴标、伪造南岳云雾茶包装盒（袋）进行包装、生产、销售的情况，衡阳市南岳区检察院检察官通过走访调查、查阅文献资料、咨询专家学者等方式，全面核查茶资源保护情况。
衡阳市南岳区检察院党组书记、检察长凌立新（左二）带领干警深入云雾茶核心产区与寿岳乡党委书记周崇武（左一）交流。
随后，衡阳市南岳区检察院党组书记、检察长凌立新带领承办检察官根据调查发现的问题，到区市场监督管理局、茶业协会等单位开展专题座谈会，商讨茶资源保护方案，并发出行政公益诉讼诉前检察建议，建议职能部门加强对南岳云雾茶的质量监管和商标保护。
收到检察建议后，相关职能部门高度重视，专门制定工作方案，组建专班负责南岳云雾茶保护，没收了违法商户使用的“南岳云雾茶”字样包装袋（盒），并对问题商户的商标侵权及不规范经营行为，分别作出行政处罚，同时对茶叶市场开展专项监督检查，共检查食品经营单位24家，通过释法说理和普法宣传，被检查单位都能很好地落实各项要求。
检察能动履职，守护的不仅是南岳的茶叶资源，更是优化南岳法治化营商环境，促进文旅融合的具体体现。
南岳杉湾茶园就是最大受益者之一。在各职能部门和检察机关的通力合作下，杉湾茶园的年生产茶叶8万公斤，安排当地村民就业近400人，年销售收入2200万元。
推动诉源治理做好“茶旅”“农旅”文章
“焚化香包更加健康有序，有毒有害烟尘以及扬尘污染也大大减少，效果特别明显。今年的春茶、秋茶，颜色特别好，芽叶特别嫩，茶叶品质上来了，收入也增加了！”近日，罗珊珊在南岳知青茶场、杉湾茶园回访时，一位茶农热情地对检察官说。
2020年下半年，衡阳市南岳区检察院检察官廖志祥通过游客了解到焚化香包时产生大量有毒有害烟尘的线索。经实地调查，检察官发现南岳大庙圣帝殿、祝融峰祝融殿，部分游客焚化香包拜香时，为图方便，将外包装塑料袋连同线香一并扔进香炉，导致在未充分燃烧的条件下不断排放大量有毒有害烟尘以及扬尘污染。该院随即对上述线索启动行政公益诉讼立案调查程序。
如何解决上述等问题，经与衡阳市生态环境局南岳分局、区城市管理和综合执法局、区民族宗教事务局等相关行政职能部门多轮次磋商交流，2020年11月，衡阳市南岳区检察院向相关职能部门分别发出行政公益诉讼诉前检察建议，从焚烧炉净化设施的规范改造和设置、整治将塑料袋投入焚香炉焚烧的行为、加强宣传及部门之间协调配合等方面，建议各单位在各自职责范围内进行监督管理，并加强监管协同、形成监管合力，严格控制焚烧塑料袋及不充分燃烧现象。
为巩固整改效果、推进诉源治理，衡阳市南岳区检察院持续跟踪、督促相关职能部门依法履职，目前南岳主要宗教场所焚化品燃烧点均设置塑料包装袋回收处，由专人收集塑料包装袋，及时制止焚烧塑料袋行为；设置了禁烧标识及专门的语音提示和电子屏文字提示，并滚动播放，持续提醒游客不要将塑料包装袋一并扔入焚香炉，并安排有专人值守监管，焚烧塑料包装袋造成的生态环境污染得到了很大程度的控制。
“寿岳乡作为南岳云雾茶的主产区，要立足生态和文化优势，做好‘茶旅’‘农旅’融合文章，实现乡村振兴‘寿岳示范’，离不开南岳检察的保驾护航，通过目睹检察机关探索检察与山乡茶旅深度融合的工作，对我们产业振兴工作也大有启发。”南岳区寿岳乡党委书记周崇武如是说。
当好“公益卫士”做优营商环境
“五岳之中，唯南岳产茶。在守护‘五岳唯一岳茶’这张名片的道路上，检察机关的身影从未缺失，正是因为有检察机关为大局服务、为人民司法、为法治担当，使得我区文旅融合、乡村振兴等工作取得稳步而快速发展。”南岳区文联主席文兰在接受记者采访时强调。
“茶区变景区，茶园变公园，茶山变金山。”罗艳云把这句耳熟能详的话语向记者诉说时，折射出南岳茶产业发展取得的重大成就。2022年全区茶叶产量达285吨，产值1亿元，约有2千茶农从事茶产业。
一片小绿叶，片片生黄金。8月22日，衡阳市南岳区检察院以湖南省检察院组织开展的“初心与梦想·走进基层检察院”系列活动之南岳检察“高质效履职护航山乡茶旅融合产业振兴”专题采访报道活动为契机，发布了《服务“南岳云雾茶”产业发展促进茶旅融合乡村振兴十条措施》，既检验了检察办案成效又深化了诉源治理效果，还推介了南岳云雾茶品牌。
“八百里衡岳一杯好茶。”衡阳市南岳区检察院副检察长杨坚说，这是检察机关颁布服务南岳云雾茶产业发展的出发点，也是落脚点。
其中，《措施》从保护南岳云雾茶地理标志证明商标、优化法治化营商环境、护航支柱产业、助力乡村振兴、助推茶旅融合、强化协作等方面规定了系统措施，为服务保障南岳茶产业以及茶旅融合高质量发展，全面推进文旅融合和乡村振兴提供更加优质高效的法律服务。
衡阳市南岳区检察院检察官罗珊珊通过能动履职如何保护南岳云雾茶向媒体分享推介。
办案成效怎么样，群众来评判。在这次“专题采访”中，检察官、记者来到当地茶叶龙头企业——衡阳市南岳区西岭有机茶业有限公司，现场了解茶叶品质提升效果。“在检察机关的依法履职下，茶叶的品质有了更大的提升，茶产业的市场更加规范有序，茶农、茶企和茶商都得到了真正的实惠。”该公司销售部经理旷娟介绍道。
“我们将继续围绕茶农、茶企、茶生态、茶遗产保护，能动履职，持续打造更优法治化营商环境，助推南岳茶旅融合、茶产业高质量发展。”凌立新表示。
（本版图片均为华声在线全媒体记者 李翔 摄）
来源：华声在线全媒体记者 李翔 通讯员 郑雨佳 屈李佩娴 邓芝，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
秋茶临近采摘，在茶园管理上，安溪茶人已完成对茶园的深翻，目前正在进行树冠管理；在提升茶叶制作水平上，政府举办培训班，提高茶农的制茶和拼配技术；在茶配套上，茶人们补充真空包装袋和外包装盒，带动相关产业产销两旺。
01
生态化管理茶园
提升成品茶品质
▲茶芽长势良好
经过土壤深翻和树冠修剪，目前安溪茶园茶芽长势肥壮，这种茶青做出来的茶内含物高，滋味醇厚，甜味感强。
在安溪感德镇大格村感德品苑的茶叶基地，记者看到，茶园被森林包裹着。“每年要进行两次深翻，深翻不仅是松土，也要把铁观音茶树的旧根刨掉，使其长出新根，新根能吸收更多营养物质。”乌龙茶制作技艺（铁观音制作技艺）县级代表性传承人、安溪县技能大师、感德品苑负责人吴堃东说，这些年，大多数茶农、茶企在安溪县委、县政府的号召下顺应自然，实施生态茶园管理，追求极致自然的味道，提高“好茶源于好的田间地头”的意识。春茶采摘后，茶农们便进行了夏暑季的土壤深耕、管理施肥与锄草覆盖，再加上近段时间气候好，雨水充足，目前安溪整体生态茶园茶树树冠强壮，茶芽肥壮。“这样的茶园产出的茶青，能提高茶叶中的内含物，提升成品茶品质，茶叶在冲泡过程中香气能更为明显、滋味鲜爽绽放，茶汤内含物高，滋味醇厚，甜味感强。”茶农因为管理生态茶园需要付出更多劳动，但是能获得更多收益，“原来的管理模式下，假设茶园单产只有50公斤，现在的模式下，便能增加到85公斤，产量增加了，品质好，价格也能升高。”
在管理茶园过程中，吴堃东研究出依据24个节气调整修剪茶树树冠的方法。他说，灌木型茶树品种在茶园种植过程中要注重树冠修剪管理。外地有些茶产区缺乏茶园管理经验，鲜叶品质逐年下降，制作的成品茶，品质一年不如一年，而且每个季节采摘后都余留下拖季芽（在安溪茶园管理中，俗称“春草尾”），春草尾在做青过程中没办法做透，无法正常发酵。如果树冠方面没管理好，成品茶很难达到上乘，原因在于树冠会影响通风性；而土壤耕作不到位会导致土壤板结，土壤透气性差、渗水性低，成品茶会带有木质香、粽叶香、青草气、青苔味，这是茶类中品质不佳的表现。“今年是树冠管理成果实验的第一年，今年暑夏茶期间，我带领茶农以夏暑茶茶青为原料，做了一次试验，结果夏暑茶都能做出较高的价格。”夏暑茶公认是比春秋两季差的茶，夏暑茶都能做出不错的价格，可以预见，秋茶将实现质价双丰。
▲茶农管理茶叶树冠
据了解，由于目前该基地效益好，每户茶农每年都有十几万元，甚至是几十万元的收入。因此，越来越多的茶农想加入进来。“想加入的茶农，我们都会先去看他们茶园的生态、位置、土壤，如果都合格了，还要带他们参观我们的示范茶园，要求他们对标改造。”
记者了解到，感德品苑生态茶园管理是近年来安溪生态茶园管理的缩影。据了解，多年来，安溪县委、县政府一直为茶园精细化管理提供支持，持续推广茶园种树、梯壁留草、种草等做法，探索形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”“茶园周边有林、路边沟边有树、梯壁梯岸留草”“县域大生态—茶山小生态—茶园微生态”等诸多复合生态种植模式，提高茶园大生态保水能力。同时，安溪还积极引入司雷植保、大司农等植保专业化服务组织，实施茶叶绿色防控全程托管、统防统治；综合运用声、光、电、生物干扰技术，创立全国首个生物信息对抗与智能虫害防治系统；推行农艺改良、物理防治和生物防治等绿色植保技术。截至目前，全县累计超40万亩茶园实现绿色防控。
02
紧锣密鼓培训茶农
推进农业转型升级
▲县技能大师到茶园指导茶农
涉茶部门和产茶乡镇在秋茶采摘之前举办培训班，通过课程讲授和比赛，提高茶农茶园管理和茶叶制作水平。
9月15日，在秋茶采摘前夕，安溪县农业农村局、龙涓乡政府等单位联合举办“安溪铁观音茶文化系统保护暨生态茶园管理”培训班活动。
当天上午，举办了2022年度“国家级生态农场”企业授牌仪式、龙涓乡“农业文化遗产示范茶园”评选启动仪式、培训班开班仪式等活动。中国全球重要农业文化遗产专家委员会副主任委员、国家生态农场建设专家指导组副组长、华南农业大学原校长骆世明，福建省农业生态能源总站站长邱小文，泉州市农业农村局党组成员、总畜牧兽医师陈德利，安溪县委常委、统战部部长肖印章以及活动单位主要负责人等参加了培训班开班仪式。下午的培训班，硕士生实践导师、一级茶艺师/评茶师、高级工程师何环珠，安溪县农业农村局推广研究员杨文俪、高级农艺师陈旭东等三位老师分别做了题为《茶文化生态旅游的资源产品开发与应用》《生态茶园管理路径》《安溪铁观音茶文化系统内涵及保护》的讲座，培训班的几位老师经验丰富，讲座结合安溪实际深入浅出，70多位学员同聚一堂，共同学习探讨。
骆世明还现场参观了生态茶园，并对安溪生态茶园的做法称赞有加。“这次培训班很有意义，它一方面继承了安溪铁观音的传统文化，另一方面创建了更多的生态茶园。”骆世明说，传统的农业文化包括了很多生态理念，讲究天地人合一，在过去无论是种植方法，还是病虫害防治，都没有化肥、农药，所以说传统的方法很生态。现在我们创建国家生态农场，目的也是怎么把对环境的污染、对资源的消耗尽量减少，使它跟自然更加和谐。所以生态农场的建设，最重要的方面是景观布局要合理，要建立循环体系，生态农场要有生物多样性，那样就可以用有机的方法供应茶园的养分，而且减少病虫害。“这次办班，不少专家以及有经验的茶农相互学习借鉴，这样一定会对安溪铁观音产业的提升，以及继承和发掘传统文化起到重要的作用。”
肖印章表示，安溪铁观音茶文化系统不仅是安溪的，更是世界的，是祖先留给我们的宝贵遗产。2022年5月，安溪铁观音茶文化系统成功入选联合国粮农组织全球重要农业文化遗产，2022年11月，包含安溪铁观音制作技艺在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”又被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。生态茶园建设是安溪铁观音茶文化系统保护最重要的环节，此次铁观音茶文化系统及生态茶园培训将有利于安溪探索创建生态农场，加快推进农业全面绿色转型升级。“今后我们将持续举办类似培训，惠及全县重点产茶乡镇。”
乡镇的培训活动也在火热进行。9月14日，安溪县感德镇在技艺传承中心举办第三届“感德茶师傅”大赛的拼配环节比赛，资深评委高达洲、周东文担任本场比赛评委。本次比赛提供10个茶样，1个标准茶样，参赛选手共分5组，每组8人，需要在规定时间内根据所提供的茶样，拼配出与标准样品质一致的茶样，并记录拼配比例，选手拼配越接近标准样，得分越高。比赛现场，选手们专注每个茶样审评，不断试泡选出适合茶样，利用扎实的拼配技能反复调整寻找最佳拼配比例。最终，凝聚各位茶师傅努力的拼配茶样在沸水的冲泡下，呈现到评委面前，评委们通过外形、汤色、香气、滋味等方面，比对标准样进行严格审评，综合评定给出最终评分。
03
包装趋向个性化
注重环保多功能
▲印上企业所需的文字和LOGO，这种包装盒满足了中小茶店的需要。
秋茶前夕，不少茶企都在补充小真空包装袋和包装盒。安溪茶叶包装企业的订单有较大增幅。
安溪一家小型茶企经营者林先生说，他的企业虽小，但也有7个产品系列，其中4个清香型、3个浓香型。随着秋茶的临近，他特地检查了各个产品的小真空包装袋，发现比较畅销的Q500和Q5800两款产品的小真空包装袋所剩无几，他马上联系厂家加印包装袋。“每款产品都必须2万个袋子起印，而2万个袋子可以包装将近150公斤的茶叶。对我们这种小茶企来说，畅销款产品春秋两季加起来差不多可以卖150公斤，是能消耗掉2万个袋子的。”只不过这种印有自己企业LOGO等信息的小真空包装袋，1个要0.08元，包装1斤茶叶需要六七十个袋子，单单袋子的成本就达五六元，“这比使用公版袋子的费用高出一倍。”因此目前小型茶企的通用做法是，低档产品就使用公版的袋子，中高端产品才使用印有自己品牌的袋子。除了小真空包装袋外，林先生发现他预定的那款茶叶包装盒也不够了，他联系安溪特产城一家包装公司，预定包装盒。“前几年，我曾预定过礼品盒，但都要几千个起定，一个礼品盒加里面的铁罐要24元，定2000个要4.8万元，这对我们小茶企来说，压力挺大。而且2000个礼品盒要用很多年，不仅需要一个仓库储存，而且储存过程中部分盒子还会坏掉，损失不小。就算没有坏掉，原先的款式已经跟不上时代，也很难用。”现在他预定的个性化包装盒，可以在礼盒的空白部分印上公司的LOGO等信息，一次只需印二三十个，压力小了很多，避免过度包装，还能节约成本。
▲茶叶真空小包装袋品种繁多
近日，记者走访了多家茶叶包装企业。位于安溪特产城的天汇包装，店内分为产品区、极速定制区和封口区三大分工明确的区域。产品区货架上摆有色彩斑斓、形状各异的茶叶罐、茶叶盒，令人眼前一亮；茶包装材质各异、设计新颖，其上配以不同的字体与图案，罐中茶叶的特性便一目了然。记者注意到，有不少包装盒上留有大量空白。据介绍，这是为了让客户在留白部分粘贴自己品牌的标签和茶叶相关的信息，这些标签与信息灵活多变，有相当大的弹性空间，满足不同茶叶店的个性化需求。
在产品区，记者看到针对不同茶类，设计的茶罐、茶盒，在容量、色彩、造型等各方面也不相同。如针对散茶的密封罐设计细致，茶叶罐利用易撕膜和罐盖内的乳胶保证了茶叶的双重密封，可以有效防止茶叶变质，并且罐子的密封性达到了食品级，不漏水、不透气，茶叶喝完后罐子还有储存食品、栽花培土等多种循环利用途径，具有环保、多功能的优点。顾客在产品区选择心仪的包装样品后，可以到极速定制区，由设计师在电脑上设计出专属的品牌标签。标签通过现场的设备能立刻打印并进行粘贴。“顺利的情况下，一杯茶的时间，客户就可以完成定制。”该店老板说，不仅如此，如果客户携带了茶叶，还可以在封底区用专门的封底机器自助完成茶叶的装填和封底。“这种定制快捷且高效，可以满足小规模、个性化的需求，为小茶叶店经营者提供便利，也能够适应茶包装迅速更新换代的需要。”
“现在市场对茶叶的需求整体年轻化、精致化了，追求原茶的少量优质。以往茶包装的大盒子不方便物流运输，所以现在茶包装设计都以轻便、精简为主。”金隆发包装店主王先生告诉记者，基于市场变化，现在他店中所展示的礼品盒和礼品袋大多体积较小、容积率较高。记者采访时，店内的UV印刷机正忙碌着印刷茶企的品牌LOGO，20个品牌LOGO几分钟便可印刷完成。与此同时，一旁的工作人员迅速将一个个礼品袋放到小型烫印机下，很快原本空白的袋面上便印上了具有强设计感、高辨识度的品牌LOGO。而这种包装袋立即就能投入市场使用。
据介绍，以往茶包装的生产以大品牌、大批量为主，通常需要2000份才起印，这么大的量容易造成货物的滞销，而导致堆积和浪费。面对这一变化，安溪的茶包装企业将生产重心定位到小规模、个性化的定制上，利用激光雕刻机和UV彩印技术，即便订单只是二三十个的包装盒也可以生产，大大降低了起订要求，扩大了目标客源，为产业发展注入新动能。如此一来，小茶叶店成为受益者，它们也能够定制专属于自己的品牌包装，实现了小茶叶店的品牌梦。
多家安溪茶叶包装店老板告诉记者，这段时间礼盒的订单增多了，有的门店生意比以前多了五成。而在南安主打茶叶包装的企业也表示，最近的订单比以前多。
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