11月19日下午，当一个高6米多、重达42.6吨的圆柱形巨型茶柱现身于保山腾冲市高黎贡山生态茶叶有限责任公司的茶展厅里，随着上海吉尼斯世界纪录有限公司认证官侯颖宣布“挑战成功”话音落地，一项由该公司64名制茶师历经4个昼夜压制并创造的“世界最大紧压茶”吉尼斯世界纪录由此在腾冲诞生。
最大紧压茶成功刷新世界纪录
据介绍，当日举行的吉尼斯世界纪录称号“最大的紧压茶”挑战认证仪式由新华网欧洲分公司、吉尼斯世界纪录有限公司主办，腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司承办，新华网云南频道进行全程跟踪和媒体支持。
当日下午14时30分，经吉尼斯世界纪录认证官现场确认，由腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司制作的体积48.56立方米紧压茶，成功创造吉尼斯世界纪录“最大的紧压茶”称号，上百名来自全国各地茶业业界的专家、学者和经销商以及爱茶人士共同见证了这一世界纪录的诞生。
“经过吉尼斯世界纪录对挑战者提交资料的严格审核以及在2020年11月7日的现场测量，最终，最大的紧压茶有效的体积为48.56立方米，成功地刷新了一项吉尼斯世界纪录。我宣布，世界上最大紧压茶挑战成功。”吉尼斯世界纪录有限公司认证官侯颖介绍说，“今天我很荣幸参加和见证了活动的全过程，这既是我国茶文化的一项盛事，又是腾冲市生态文化的一个重要体现，同时也是高黎贡山生态茶业有限责任公司展现企业文化的一个好时机，希望通过这一活动能让世界上更多的人来了解中国以及云南的茶文化，希望中国的茶产业发展得更好。”
64名制茶师轮班4昼夜完成创作
据了解，为完成这一创作，腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司前期做了精心的准备，除了选备压制所需的原料茶叶以外，还选用钢材特制了一套压制模具。另外，该公司由公司董事长陈亚忠女士全程督导，3名有多年制茶经验的制茶师做技术总负责，抽调了64名制茶师经过4天4夜24小时轮转不停歇的压制加工，才顺利完成这个巨型茶柱的压制。经测量，该巨型紧压茶重量为该紧压茶生产时所用茶叶原料累计测算，企业准备茶叶原料45吨，压制结束后，剩余 2.4 吨，实际压制使用量为 42.6 吨。完成的成品紧压茶高6.04米，周长10.06米，直径3.20米，体积48.56立方米。
腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司董事长陈亚忠介绍，公司于今年10月初开始进行紧压茶压制，经过37天成型，于11月15日拆除紧压茶模具。在整个挑战过程中，企业严格执行中华人民共和国国家标准《地理标志产品普洱茶》(GB/T22111 )食品标准，以云南大叶种晒青茶为原料，经过蒸茶、压制、成型、干燥工艺制作而成。生产后的紧压茶存放于该企业展厅内，展厅清洁、通风、避光、干燥、无异味，符合普洱茶贮存条件，适宜长期保存。
据云南农业大学茶学系副教授高峻介绍，云南是中国重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶文化历史悠久，是世界公认的茶树原产地和天然基因库。茶叶是云南省打造绿色食品品牌的重点产业，是云南省加快构建现代化产业体系5个万亿级产业之一。“在茶业产业发展的新形势下，用挑战世界记录的方式来体现茶叶的新用途，是一种非常具有创新意义的举措，这很好的展示出了企业的实力，也是近年来滇西片区乃至云南省茶业产业发展的一个缩影，这是非常有价值的一件事。”高峻表示，希望在接下来茶柱的整个变化和运营过程中，企业能收集一些相关数据为茶叶文化的研究提供一个新的平台。
4天的挥汗如雨终获成功
据介绍，为顺利完成最大紧压茶的制作，来自腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司的64名制茶师倾注了大量的心血。“我们64个制茶师傅，辛苦鏖战了4天4夜，不停歇轮班上阵，才最终完成了这一巨作。”作为一名技术负责人，已有着30多年制茶经验的陈应忠站在巨型茶柱前，用“真不容易”介绍了制作的艰难过程。
今年54岁的陈应忠是腾冲市新华乡人，作为一个来自自古都产茶叶的茶乡人，从20多岁开始学制茶已有30多年的历史。“我和公司董事长陈亚忠是同村人，我们从小一起长大，10多年前加入公司任制茶师，既见证了她的不容易，也见证了公司的发展和辉煌。”
陈应忠说，他从20岁开始学制茶，以前只是在家庭小作坊操作，真正走上正轨的制茶是从2006年加入公司。“从那时起我就系统学习并掌握了制茶工艺，并逐渐成为了公司的技术骨干。”陈应忠说，此次公司决定压制最大紧压茶不仅对公司甚至对所有的制茶师都是一个巨大的挑战。“我们以前制茶都采用规范的机器压制，但制作那么大体积的茶柱必须完全采用手工压制。”陈应忠说，为了圆满完成这一创举，公司做了精心的准备，挑选了64名技术骨干，从10月6日至9日，64人经过4天4夜的轮班制，才如愿完成了最大紧压茶的制作。
“我们首先制作了钢制模具，将原料茶叶倒入模具后，采用人工压制的方式，每班3至4人入内进行压制。”陈应忠说，模具内的温度较高，最热时超过35度。“我们每班操作时间最多不超过半小时，出来后再由下一班接替压制。压制工艺并不复杂，就是体量和规模大。”陈应忠说，他就进去压制了3次，年轻一点的约10次。“在大家的努力下，这个最大的茶柱终于成型，并顺利通过了测量。”陈应忠说，他做了一辈子的茶，现在做出了一个同行没做出的大茶柱，还获得了吉尼斯世界纪录的称号，他和所有的技术员都非常高兴。“虽然我们每天都挥汗如雨，但付出的辛苦值了。”
陈亚忠：“打造世界一流生态食品！”
腾冲高黎贡山生态茶业有限责任公司董事长陈亚忠介绍说，近年来，腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司充分利用腾冲的气候、生态资源等优势，采用“三产融合、茶旅养生”发展的思路，经过37年来的艰苦奋斗和诚信经营，已从一个村办手工作坊，发展成为以茶叶为主产业、集健康养生、休闲度假、文化旅游等多行业共同发展的国家重点龙头企业。目前产品有普洱茶、绿茶、红茶、白茶、茶籽油五大系列，通过中国、欧盟有机双认证、中国森林认证，成为首家通过国家森林认证的普洱茶，荣获“2020年、2018年云南10大名茶”称号，多次在国际评比中获金奖，产品销往了全国各地。2019年企业实现总产量3486吨，产值2.2亿元，实现销售收入11833万元。
“我们的目标和定位就是打造世界一流的绿色食品，抓有机、抓生态、抓科技创新、抓市场，始终坚持走生态可持续发展的道路，代代相传做最好的产品，让高黎贡山茶走出国门，为天下爱茶人献上一杯放心好茶”。腾冲市高黎贡山生态茶业有限责任公司董事长陈亚忠表示，通过挑战世界纪录，宣传推广高黎贡山茶品牌，打造腾冲文旅新地标，让腾冲茶香飘世界。最终通过吉尼斯世界纪录这个独特的窗口，创造出服务天下茶人的世界级产品。
记者 崔敏 通讯员 李志旭 摄影报道
原标题：你见过42.6吨重的茶柱吗？世界上“最大紧压茶”落户云南腾冲
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5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——云南省勐海县。
申报单位：勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心
旅游月份：3-5月
推荐茶品：勐海茶
对于每一位爱好普洱的茶友来说，云南像“圣地”般令人向往，这里是中国普洱茶主产地，在一座座山寨中，世代传承着普洱茶技艺，这里是普洱茶人追随茶香，探索普洱茶的秘密的地方。
在云南西双版纳州，有这样一个地方，它是国际茶界公认的世界茶树原产地中心地带和驰名中外的普洱茶发祥地之一，是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。素有“世界茶树王之乡”、“世界茶王之乡”、“ 普洱茶圣地”、“ 中国茶都”、“茶乡梦海”的美誉，它就是勐海，傣语为“英雄居住的地方”，位于西双版纳傣族自治州西部。
01
中国普洱茶第一县——勐海
2022年度，勐海全县茶叶总面积90.59万亩，毛茶产量3.81万吨，实现茶叶农业产值22.12亿元， 茶产业税收4.47亿元;全县拥有涉茶类驰名商标5件、马德里商标8件、地理标志证明商标17件。全县注册登记各类茶叶经营主体户达14189户，获SC茶叶企业400多家，规模以上茶企达24户，国家级龙头茶企2户。是名副其实的“中国普洱茶第一县”、“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”。
这里距西双版纳州府景洪45公里，距云南省府昆明684公里，交通便利，四通八达，与缅甸接壤。到景洪机场，可乘坐通往全国各地和东南亚各地的航班，到景洪国际港口，便可乘坐客轮，畅游有“东方多瑙河”之称的澜沧江，领略一江连六国的风光。勐海县的打洛镇为国家级口岸，与缅甸接壤，多民族跨境而居，是我国连接东南亚的重要陆路通道。
02
点缀于彩云之南的“春城”
勐海是西双版纳这片热带雨林中真正的“春城”。
勐海县属南亚热带高原季风气候，夏秋季雨水充沛，冬春季天气晴朗，冬无严寒，夏无酷暑，形成年无四季之分，干湿季分明的特征。每年的10月到次年4月，在勐海可以感受到冬天特有的雾浓露重和充满阳光的的蓝天白云;5-10月，在享受清凉的同时，品上一壶勐海味的普洱茶，透过雨帘静静地听雨，感受勐海的温润。
独特的地理环境和气候，造就了享誉中外的勐海普洱茶。勐海是茶的故乡，人的福地。这是一个充满绿色的“生态家园”，群山绿茵覆盖，山间泉水奔流，蜿蜒起伏之间，茶树错落有致。勐海普洱茶，集天地之灵气，汲日月之精华，毫无雕琢，尽显茶的本真。
03
古茶山孕育了勐海普洱茶传奇
勐海县境内绵延的百年以上的古生茶园达5.62万亩，犹如时光老人，向人们讲述着古茶山和人类种茶、用茶的沧桑岁月。生活在这里的各族居民，种茶为生、与茶为伴，谱写着与茶的种种传说。
勐海县内有世界上最古老的种茶、制茶、饮茶的民族——布朗族;
有世界上最古老的种茶的布朗山寨——布朗山布朗族乡班章村委会老曼峨村;
有世界上最古老的树龄达1800多年的巴达野生茶树王;
有世界上最古老的树龄900多年的南糯山栽培型古茶树王;
有世界上最早成立和最专业的普洱茶研究机构——云南省农业科学院茶叶研究所和勐海茶厂普洱茶加工工程研究室、勐海茶厂博士后科研工作站;
有世界上最大的4.8万亩百年以上栽培型古茶园;
有世界上最大的连片百年以上的1.6万多亩的贺开古茶园;
有世界上最大的茶树基因保存圃——国家种质勐海茶树分圃;
有世界上第一个现代普洱茶厂——勐海茶厂。
勐海拥有适合高品质茶叶生存的良好生态环境，茶叶品质优良，滋味纯美，独具茶中“王者风范”。县内以老班章茶为代表的普洱茶，受到了国内外茶专家和普洱茶发烧友的青睐，而驰名中外勐海茶厂“大益茶制作技艺”被列为我国非物质文化遗产名录、“大益牌”商标被认定为“中华老字号”，确立了“大益”在国际普洱茶界的王牌地位。
04
与茶共生!古老民族茶文化沉淀之地
勐海，生活着以傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族为主的等十多个古老而勇敢的民族，有着悠久的种茶、制茶、用茶、贸茶的历史，各族人民在生产生活中都离不开茶，爱茶、用茶、敬茶、祭茶，把茶视为“上通天神、下接地府”的灵性之物，婚丧嫁娶，红白喜事，祭祀拜神，人际交流，走亲访友等等，都少不了茶，并涉及政治、经济、文化、宗教、哲学、医学等各个方面，与茶共生、相互浸透，形成了独特而又多姿多彩的民族饮茶历史与古老的民族茶文化。
勐海茶产业发展至今，在茶园面积、茶业产值、税收、品牌影响力、市场竞争力等各个方面均为全省前列。茶产业一产、二产、三产融合发展，“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹发展，茶产业与勐海人民生活息息相关，“茶业兴，百业兴”。一片树叶致富了一方百姓，茶产业在勐海县脱贫攻坚工作中发挥了巨大作用，现在正在乡村振兴事业中继续发挥着重要作用。
内容来源：勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心
图片来源：勐海县茶叶与绿色食品产业发展中心、勐海县人民政府网站
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沿着古丝绸之路一路向西，中国茶以其特有的包容性，融入不同的民族文化中，并且作为流通货物，还成为诸多国家地区主要农业作物之一，为这些国家地区农业从业人员带来经济收入与经济发展。
时至今日，在全球文化、经济差异化推动下，已经发展出来迥异的茶文化与消费理念，更是诞生了诸多茶叶出口强国，在世界茶贸易中占据一席之地。本期“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院和中国农业国际合作促进会茶产业分会为大家分享，世界茶贸易中与众不同的茶叶出口国语消费国。
“一带一路”共建倡议十周年以来，极大的推动了共建国间的交流、贸易、合作，乘此契机，我们也更多更全面的了解诸多国家地区的茶叶出口、消费模式，让我们受益匪浅，也为中国茶叶出海带来更多的经验与机遇。
01不产茶，却是茶叶出口大国!
阿联酋再加工业务独具特色
提及中东国家阿联酋，很多人第一时间想到的是迪拜，这个“纸醉金迷”的地方，让人向往不已。殊不知，在全球茶叶贸易中，阿联酋不仅是世界人均茶叶消费量最大的国家，并不产茶的中东国家阿联酋也是世界上最大的茶叶出口国之一，也是茶叶贸易中心之一!
阿联酋地处亚、非、欧三大洲交汇地区，自古就是连接主要产茶国和全球市场的重要枢纽，迪拜多种商品交易中心茶叶中心位于中东地区最大的自贸区——杰贝·阿里自贸区，这是一个集仓储、拼配、包装于一体的专业设备中心。自2005年成立以来，茶叶中心已经和全球200多家茶叶生产商和进口商建立了合作关系，每年都有约四千万公斤的茶叶在这里加工处理后运往世界各地。
重要的是，茶叶拼配不是简单地将几种茶叶混合，而是需要专业的拼配师将不同产区、不同口味的茶叶按照一定的比例搭配，从而调配出独一无二的味道。拼配师还展示了一款主要由中国绿茶调配而成的成品茶。
茶叶调配完成之后，工厂就会进行量产。数据显示，2020年阿联酋茶叶总出口额约为12亿迪拉姆，约合人民币22亿元，成为仅次于中国、斯里兰卡、肯尼亚和印度的世界第五大茶叶出口国，同时，阿联酋也是其中唯一一个并不种植茶叶的国家。
阿联酋进口茶叶主要来自印度，占30%左右。其次是斯里兰卡，占20%。其余50%来自中国、巴基斯坦、肯尼亚等国。阿联酋进口茶叶除小部分 (大约为4%左右)供国内消费外，大部分茶叶用于转出口。主要转出口至伊朗30%以上，其次是伊拉克及孟加拉等国。
从茶叶消费方面来说，在过去10年里，阿拉伯国家茶和咖啡的消费量增长了3倍以上，现阿联酋人均茶叶消费量已达8公斤以上，远远超过世界上的任何一个国家。
目前阿联酋进口的茶叶大都是红茶，绿茶不足1%。从包装看，一类是散茶，另一类是袋泡茶。转出口产品大部分是散装茶，小部分为袋泡茶。市面上散茶价格基本上是袋泡茶价格的五分之一。
02
泡在茶里的国家
土耳其年人均喝茶4公斤
论茶叶人均消费，土耳其被许多媒体列为世界人均茶叶消费量最高的国家，土耳其的人均茶叶消费量达每年4公斤!土耳其有100年的饮茶历史，如果说中国人是爱品茶，那么土耳其人则是嗜茶，土耳其消费的茶叶90%以上是红茶。
在2022年，Quartz网站统计了全球160个国家地区30亿茶友饮茶量，这份榜单上土耳其一年的人均茶叶消费达到近7磅(约3.2千克)。每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消费高达2.45亿杯。
土耳其自身也产茶，土耳其拥有茶园面积83万公顷。在乔治亚州附近的山区，有一百万人以茶产业为生。茶叶年产量约253吨，以红茶为主，是继中国、印度、肯尼亚之后，世界第四大茶叶生产国。
在二十世纪之前土耳其境内并没有成规模的茶树种植区域，那时土耳其人很少喝茶，与现在形成鲜明对比。
03
“印度洋上的明珠”
斯里兰卡和它的锡兰红茶
说到世界茶叶出口大国，除中国外，最具特色的还当属斯里兰卡，在以红茶消费为主的世界茶消费市场，斯里兰卡和它的锡兰红茶更是被各大茶叶消费国所中意。
斯里兰卡位于亚洲的南亚地区，是一个位于印度洋上的岛屿国家，国土面积近66000平方公里，被称为“印度洋上的明珠”，斯里兰卡是一个传统的农业国家。
斯里兰卡的自然条件十分适宜茶树的种植，岛屿地形地势中部高四周低，岛屿中部多山地丘陵，适宜茶树种植。斯里兰卡属于热带季风气候，终年高温，热量充足，由于岛屿四周都为海洋，因此西南季风和东北季风都能带来降水，水分充足，加上昼夜温差较大，成就了世界闻名的斯里兰卡红茶。斯里兰卡锡兰红茶与我国的祁门红茶、印度大吉岭红茶，被誉为“世界三大高香红茶”。
斯里兰卡的大部分土壤都是营养物质含量较高，生产力也比较高的土壤，基本没有完全无用的土地。在茶树种植方面，斯里兰卡的大多数茶园采用的是生态种植的方式，换句话说就是用多种植物组成一个小生态系统。在每个小块茶地中都另外种植较高的树木，充当茶树的遮阳伞，同时在茶地周围种植艾草驱虫，并用其他草本植物改善土壤，保证土壤的肥力。
斯里兰卡旧称“锡兰”，当地的红茶因而被称为“锡兰红茶”，被称为是“世界上最干净的红茶”和“献给世界的礼物”。斯里兰卡的茶叶是1867年英国人杰姆·泰勒从印度引茶种而来的，至今已有150多年，历史虽不算悠久，但是由于自然条件优越，出产的茶叶品质优良。斯里兰卡的主要红茶产区有六个，年产茶叶能达到25万吨。
斯里兰卡的茶叶主要出口到俄罗斯、中东、欧盟以及亚洲国家。在2023年第一季度斯里兰卡出口数据中，土耳其已成为最大的锡兰茶进口国，同比增长102%。伊拉克位居第二，进口量同比下降54%。俄罗斯是锡兰茶的第三大进口国，而阿联酋下滑至第四位，进口量同比下降 27%。其他主要进口国有利比亚、中国、阿塞拜疆、沙特阿拉伯、约旦和德国。
04中国-俄罗斯
从万里茶道而来
到“一带一路”中去
在17世纪，茶叶经我国蒙古传到俄国，从此俄罗斯人爱上了喝茶，可那时茶叶很珍贵，他们把茶水倒进小茶碟，用手掌平托用茶勺将蜂蜜送进嘴里含着，将嘴贴着茶碟边，带着响声一口一口地吮茶。俄罗斯虽然也产茶，但远远不够喝，大部分靠进口，每年茶叶进口额接近20万吨。
现在俄罗斯人均每年的茶叶消费量是我国人均的2倍。俄罗斯人一直对红茶情有独钟，红茶是俄罗斯人首选茶品，占俄茶品市场86%的份额;近些年，绿茶的销售正在呈现明显增长趋势，已经达到8%的市场份额。
与中国相邻，中俄茶叶贸易在历史上留下了浓墨重彩的一笔，以茶叶为载体，在中俄两国政府和商人的推动下，一条起于南中国产茶区，经陆路穿越蒙古高原最终到达俄国的茶叶贸易线——中俄万里茶路逐渐形成。这是继15世纪丝绸之路彻底中断之后，亚欧大陆又兴起的一条国际贸易大动脉。1848年中国向俄国出口369995普特茶叶，价值超过1000万卢布，达到了历史最高峰。
随着世界政治格局的变迁，中俄万里茶道商贸衰败，一度走向销声匿迹。随着“一带一路”新丝路的建设，中俄茶叶贸易迎来新一轮的高光时刻，沿着万里茶道的足迹，一条条中欧班列重新起航，十年间，让中国茶正重新回归俄罗斯茶叶消费市场。
近几年来，在莫斯科大大小小的超市以及各大商场里，都专门设立了茶叶专柜。顾客在这里不仅可以买到来自中国、日本的各类绿茶，印度、肯尼亚、斯里兰卡及国内福建、湖南、湖北等地红茶，买到云南普洱、湖南安化、湖北赵李桥等地黑茶，而且还可以买到饮茶用的各类工具和介绍书籍。
参观者在俄罗斯莫斯科茶业博览会上品茶。新华社发(亚历山大摄)
沿着“一带一路”，中国茶将在俄罗斯茶叶消费大市场上，与全球茶叶品牌同台角逐，重返“昔日荣光”更是指日可待，当然，俄罗斯市场成为中国茶叶出海缩影之一，在“一带一路”共建历程上，中国茶正在书写新的世界茶贸易历史!
来源：央视财经、新华社、福州网、飞哥聊科学等网络综合整理。
来源：中农促茶产业分会
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