估计大家都知道了最近有关普洱茶很热很火的话题——“金融茶”崩盘，网上那些一直不遗余力黑普洱茶的自媒体又像捞到了救命稻草一般开始大肆宣扬、抹黑普洱，可惜无论怎么黑都没有说到正题上，也都没什么用，该喝茶的还是喝，该买茶的还是买。大家都知道普洱茶所谓的崩盘不仅有这一次，曾经就已经发生过好几次了，而每次都和普洱茶本身没有关系，仅仅是和人们的贪婪有关。关于“金融茶”的问题我四五年前就说过了，也许是时间过得太久，也许是咱们的新茶友没有经历过这类事情，今天就再拿出来跟大家聊一聊。
我个人认为普洱茶的确是天生带有一定所谓的金融属性，大家都知道普洱茶没有保质期，高品质茶的老茶，口感、滋味都要比新茶好不少，价格也会变得越来越高，所以普洱茶具有越老价值越高的特性也就是它具有一定金融属性的原因所在。
普洱茶是一个消费品，个人认为这样来定义普洱茶比较合适，随着时间的拉长，它的价值会有一定的增长，这个价值包括品饮价值和市场价值（价格），正因为它有这样一个不同于一般消费品的特质，因此就让一些投机资金有了时不时来炒作一把的机会，这是不可避免的，但这并不是普洱茶本身的错，错是错在那些投机者的贪婪与狡诈。我一直认为茶是用来喝的，并不是用来炒的，而且但凡是涉及到炒作的商品、某种物件或某个事情都会存在风险，不单有市场本身的风险，还有道德风险，所以参与了炒作就应该想到自己正在面对一个巨大的不确定性，有可能会赚，但亏损是个大概率的事情。
我们一直在和茶友说购买、存储普洱茶一定是要理性，切不可盲目跟随一些看似或你听说的可以获利的方法和机会，那里面一定是存在大坑的，所谓理性消费就是根据自己的经济状况来适量购买适合自己的茶，千万不能大量购买，切不可有存着等价格上涨时再抛售获利的想法。买茶存茶的唯一目的就是满足自身的需求以及一定的社交需求，绝对不是获利，这一点一定要记住。
如何理性买茶、存茶？
首先，不要去追求名山名寨茶。如果你的经济能力不错，并且有一定的鉴赏能力或有很靠谱的购买渠道，且是你自己真正喜欢的茶，可以适量购买一点，但满足不了上述几点的不建议去追求名山名寨茶。
如果你刚进入到茶领域，可以去茶叶市场的各个商家品尝一下不同产区、不同山头的茶，而且这种品尝多半是免费的，你只需花费一定的时间就可以做到，碰到你喜欢的茶时，可以少量购买一点点，比如100克、50克都可以，若是没有散茶，可以购买一饼，买回去以后和家人、朋友一起品尝，多听听他们的意见，然后你再去找一些真正懂茶的朋友再次品尝，经过三、五次的品尝之后你依然喜欢这个茶，那你可以再次去到你购买的地方，请商家将同款茶四、五年前的样品给你喝一下，看看它的后期转化效果如何，如果喝完依然觉得这茶不错，就可以再次少量购买了。对于一般茶友而言，我个人建议购茶的数量最好是2.5公斤（一提357g），最多不要超过5公斤，为什么是这个量？因为只要你不是喝茶特别厉害的，一天8克足够了，一年中喝茶的时间按300天来计算的话，也就消耗了2.4公斤，所以买2.5公斤正合适，刚好是一年的量。
根据我自己的经验建议每位茶友挑选5~6款茶叶进行存放比较适合，这几款茶最好是云南三大产区（西双版纳、临沧、普洱），根据你的喜好每个产区可以是1款或2款。5~6款茶每年购买的总量在15公斤左右，假设你存10年的茶，总计就是150公斤，每年消耗2.5公斤，10年就是25公斤，再加上平时与朋友分享的也算25公斤，10年的消耗总量就是50公斤，还剩下100公斤可以继续存放。中途若是你发现了喜欢的新品种茶，这时一定要先放弃你之前挑选的六个品种中的一个，再去增加你的新品种，强烈建议不要超过六个品种，增加一个的同时需要放弃一个，这样存茶的方式不仅让你的花费既不会太多，又能不断增加你对茶叶的认知，从而带来了很多的乐趣。
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初学者入门
选购岩茶不可贪小便宜
pin多多的出现，从一定程度上来说，满足了部分人的购买需求。
我们也许存在疑惑：价格如此低的茶，茶的品质有保证？？
旋即，这些疑虑又会被另一个理由说服：我的运气没那么差，不至于买到假茶。
于是，在掩耳盗铃的心态下，将所谓的“牛栏坑肉桂”加入购物车。
收到货之后，即便这是假茶，您也不会有过多的抗争，毕竟9.9元包邮，就当买个教训，let it go，无关痛痒。
在此，只想奉劝各位一句话：虽说买到假茶，9.9元钱是小，但身体健康是大！
这些价格太便宜的茶，来路不明，品质无保障，天晓得在背后有什么幺蛾子。
在最最最善意的推测下，这些“9.9元牛肉”，用的是外山肉桂，从法律意义上来说，它都不属于武夷岩茶。也就说：它是一款假牛肉。
不信？
您到天心村问问，哪个牛栏坑坑主在pin多多上卖茶的？正宗的牛栏坑肉桂，供不应求，还在茶青阶段，便已经名茶有主了。
况且，这些价格便宜到离谱的茶，口感并不好，多数苦涩、有怪味，喝起来寡淡无味，简直就是对味蕾的摧残！
若是您入门，觉得牛肉这个等级的茶太贵，那我们可以从非正岩核心产区的肉桂开始，避开高价。
小心，入门阶段也不能太委屈自己的舌头，喝一些口感贼差的茶，否则真是大大地对不起自己。
要是把味蕾给喝残了，那下回遇到好茶都品不出滋味，岂不是可惜？
岩茶选购
品质与价格要成正比
老论调：价格脱离不了价值。购买岩茶，要注重性价比。
换言之，一款岩茶，它的价格要和品质相符合，不能相去甚远。
如9.9元一泡包邮的牛栏坑，一斤竟然只要594元！
算起来，半岩肉桂都不止这个价格，和“牛栏坑”这三个烫金大字，完全不匹配。
天上掉馅饼这等好事，我们还是别操心了！别到时候便宜没捡着，反而吃了个大亏。
回归现实，如果您要喝纯正的正岩肉桂，至少要准备两千的预算。喝正岩核心产区的肉桂，至少要准备八千预算。至于喝肉桂中的“一霸”——牛栏坑肉桂，没个三万元，啃不下来。
（忽而想到一句话，有些残酷：经济基础决定上层建筑。多现实！）
除了水仙、肉桂、大红袍这类大宗主流品质，大伙儿也可以瞅瞅铁罗汉、水金龟、 白鸡冠、半天妖等小品种茶。
购买岩茶
请熟知岩茶的适饮期
买茶之际，还有一大重要参考因素——岩茶的适饮期。
所谓适饮期，即岩茶香气、口感正常，不会出现返青迹象的阶段。
不同火功的岩茶，适饮期有所差异。
轻火、中轻火：褪火后2-3个月内
中火茶：褪火后3-4个月内
中足火茶：褪火后5个月
买茶时，根据自己的喝茶频率购买。
喝茶速度快，可根据个人口味购买不同火功的岩茶，数量也可以多一些。
喝茶频率不高，则少量买茶。
倘若没有在适饮期内喝完茶，茶容易返青，反倒白白浪费自己的一番挑选心血。
总结
03
至此，可总结出岩茶选购的三条金科玉律：
1、不盲目追求过分低价岩茶
2、岩茶购买，请到正规厂家购买
3、购买数量，根据个人喝茶频率决定，莫要错过适饮期
最后，只想奉劝各位岩茶爱好者：珍爱生命，远离冒牌正岩茶！
怎么买茶，一直是困扰普通茶友的难题，一不小心，就会被商家忽悠，踩进坑。下面这几种常见的误区，看看你有没有中招。
01.
误区一：迷信高山茶
茶叶界有句话“高山出好茶”，意思是高山茶产香气浓、口感质量好。
为什么“高山出好茶”？这是因为茶的鲜爽味来自氨基酸，氨基酸的含量与温度、光照成反比。
一般来说高山环境温度低，海拔每升高100米温度就降低0.6℃，1000米就相差6℃。高山多云雾，太阳光照到云雾层，大部分反射回去了，少量照到茶叶里的都是散射光，光照相对少，温度又比较低，鲜爽味就比较高。
但是高山出好茶不是绝对的，如果到了一定海拔高度，温度太低茶叶长不好，当高度穿过云雾层后，紫外线就会太强，茶叶品质反而会降低。
一些商家不论什么茶叶都打着“高山茶”的名号，忽略不同茶树品种适宜的生长环境也不一样。像顾渚紫笋、阳羡雪芽这类“平地茶”，如果也来自高山反而不可信。
02.
误区二：迷信等级
在茶叶包装袋上经常会看到“特级”“一级”“二级”这样的字样，再细分点的还有“特一”“特二”之类的区别。一般来说，茶叶的等级越高，品质越好。但是茶叶等级划分里面的水很深。
首先，国家层面有一个国家标准（GB）。然后，各茶叶产区有自己的地方标准（DB）。其次，茶企还有一套企业标准。
每个企业的标准都不一样，一些企业标“特级”的茶叶，品质可能跟人们通常理解的最高等级有很大出入。还有一些私房茶，对等级的划分更是随意。
所以在购买茶叶时不要盲目迷信等级，可以学习一些选购技巧。
一看标志，像QS认证、无公害认证，绿色食品认证等等，这些认证能保证购买到的茶叶质量是安全的。
二看产区，看品牌，不同茶类有相对固定的产区，每个茶类里都有知名品牌，购买茶叶之前可以做一些功课。
如果去实体店买茶，一定要试茶而且尽量让老板用白瓷器具泡茶。白瓷器具泡茶能清楚观察茶汤和叶底，而且能尝到茶叶本真味道。
试茶要相信自己的口感，即使再不懂茶，也要相信口感是不会骗人的，自己喝下去口感舒服那就对了，如果口感不对老板再忽悠也别买。
03.
误区三：越陈越好
爱喝普洱的茶友们肯定都听过“普洱茶越陈越香”这样的描述，拍卖会上也常见到陈年普洱的身影。
普洱茶的陈化过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化、聚合、分解等过程。储存普洱茶对温度、湿度、通风条件等都有要求，不是一两句话能说清楚的。
如果存储失败，出现霉杂味，那就不能喝，购买时候遇到这样的茶要谨慎。
从科学的角度，专家认为20年以上的普洱茶，营养成分、保健成分都会损失比较大。一些普洱陈茶价格高昂，更多的是时间溢价和收藏溢价，对于普通消费者来说，大可不必追高购买。
喝茶和买茶，是一个不断进阶的过程，对茶的认知不断深入，对品茶有更深层次的理解后，你就越来越会买茶了。
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