陈皮收藏价值_柑润堂陈皮收藏与鉴别方法

介绍关于陈皮的收藏价值,品质辨识,以及陈皮的正确储存方式。也许你正打算购买陈皮,或者你已经买了陈皮,那就看看有哪些更好更妥当的储存陈皮方式,让你的陈皮更好的保存它的价值吧。






陈皮的收藏价值与投资


随着新会陈皮药用、保健价值的不断被挖掘,人们保健意识的增强,以“广东三宝”闻名的新会陈皮价格也随之一路飙升,与之相伴,新会陈皮的来源——新会柑价格也一路上扬。新会陈皮也开始引起投资者的兴趣,尤其是在广东,很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好,由于以往私人收藏陈皮更看重药用和食用价值方面,私人收藏有年份的陈皮数量不大,流传至今的更少,所以没有把陈皮的价值充分显示出来。真正有资金大量进入陈皮种植和收藏是从2000年开始,从2004年进入高峰,收存果皮量最大的时候是2006到2008年间。在新会,10亩以上果园的外来户也逐渐出现,随着这些大资本的进入,陈皮收藏也逐渐兴起。

陈皮的价格在头三年每年大概有25%以上的增幅。除了年份的增值以外,另一个原因是放的时间越久,陈皮会因为干化、脉络掉落、水分减少而减重。陈皮在前三年内有较大的损耗率。(仅供参考)



                                                                        柑润堂新会梅江柑园种植基地





在陈皮陈化的前十年,陈皮随着年份越久重量越轻,这是物理上的变化。其次,现在在外面买的陈皮水分一般在18%左右,好的陈皮一般会控制在12%,这里就差了6个百分点,这是影响陈皮价格的一个重要因素。另外一个原因是,陈皮仓储保管的成本。陈皮的加工成本很高,陈皮都是纯手工加工制造的,唯一能使用到器械化设备的,只有在清洗环节。制作陈皮其价值虽高但风险也大,业内做陈皮的都会向保险公司买保险,而保险公司的投保价格同样每年增长25%。陈皮价格就有这样的周期变化。(仅供参考)

在前三年,陈皮水分掉的量是最大的,到了10-15年后,陈皮的重量也相对稳定了。如果说前三年陈皮的价格是按25%递增的话,那么三年后开始,年代越长涨幅越大。总之,陈皮是储存年份越久,价格越高。(仅供参考)


陈皮的品质鉴别

关于陈皮品质鉴别可通过以下对比方式进行鉴别:

1):正宗新会陈皮, 呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有圆形油点。果皮厚不及1mm。外表面色褐黄色、泽棕红色,皱缩,有许多凹入的油点。质轻,易于折断。气香浓郁,味微辛,甘而略苦。

2):其他产地的陈皮: 常剥成数不规则的数瓣,片小,有的破裂为不规则的碎裂片。皮厚0.5~1.5mm。外表面橙红色、黄棕色至棕褐色,久贮后颜色普深,有细皱纹及许多圆形小油点。内表面淡黄白色。质硬而脆。气香,味辛、苦。


                                                                                    柑润堂正宗新会陈皮





陈皮的储存方式

1、器皿选择紫砂罐、陶罐最佳,不但起到较好的防潮效果,也有利于陈皮的自然陈化,促进陈香效果更佳。但是价格稍贵,适合少量自用收藏。

2、天然编织黄麻袋,也是不错的选择,黄麻纤维的吸湿性能好透风透气性强,散失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵。

3、密封玻璃瓶为最常见的保存器具(推荐)若使用玻璃瓶进行贮存,需要定期打开盖子进行换气处理。玻璃瓶需要留空,不要完全装满。

4、铁罐子或者食品级塑料袋,如果只是少量陈皮,不用存放很长时间的,可以选择铁罐子或者食品级可密封塑料袋。(类似家中装茶叶的铁罐或是家用食品密封袋都适用)

注意:陈皮存放不需要放冰箱。冰箱的作用是保鲜,内部湿度大,带有凝露水,很容易令陈皮发生霉变,因此陈皮不适宜放冰箱保存。常温,避潮湿保存即可。

文末补充

陈皮稍微吸水份就会软,拿去晒一下就好,这个正常,一般陈皮要连续晒3-5年,然后不断变轻和脱囊。所以陈皮的销售一定会以年份递增涨价,否则就会亏本,已有五年年份的陈皮重量会一天比一天轻一点。

如果陈皮变重了就说明陈皮水份过重了会导致陈皮发霉,长时间发霉就没用了,因此需要注意干燥密封保管,同时要不定时拿出去晒太阳,一次性是不能够完全晒透的,晒太阳一方面可以使陈皮香气保持,另一方面可防止潮湿使陈皮发生霉变。

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