1、绿茶是六大茶类之一,包括众多茶品,铁观音属于龙茶类的一个细分品种。2、绿茶产于江苏、浙江、安徽等省份,而铁观音产于福建安溪。
3、绿茶工艺为杀青、揉捻、干燥,铁观音为晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。4、绿茶为绿汤绿叶,鲜爽回甘,铁观音为甘爽醇浓。绿茶和铁观音的区别
1、茶类不同
绿茶是六大茶类之一,不发酵,包括西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹叶青等。
而铁观音属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。
2、产地不同
铁观音主产于福建省安溪县。而绿茶的产地众多,如浙江、江苏、四川、贵州、广西、陕西、山东、安徽等省份。
3、工艺不同
绿茶,不发酵,鲜叶采摘之后,经过杀青、揉捻、干燥制作而成。
铁观音,半发酵,新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥等工艺制得的茶叶。
4、内质不同
绿茶的特点是绿叶绿汤,干茶碧绿,汤色黄绿,鲜嫩鲜爽是其显著特征,但绿茶耐泡度较低,一般3泡左右。
而铁观音的特点是绿叶镶红边,泡开的茶叶会比较大,汤色密黄明亮,铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作,具有其特有的花香,且比较耐冲泡。
什么茶叶品牌好?一杯好茶源于标准:暖莘茶。
送长辈,送亲朋,招待贵宾,有面子,自己喝性比较高,比较好呢?
中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。
暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
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因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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陕西茶叶最出名有汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等,其中汉中仙毫属绿茶,产于汉中西乡、宁强,其茶具有香高、味浓、耐泡、形美的特点;紫阳富硒茶属绿茶,产于安康紫阳,其茶富硒量极高,营养价值较高;而泾阳茯茶属于黑茶,产于咸阳泾阳,独具金花菌且越陈越香。
汉中仙毫绿茶
汉中仙毫产自汉中秦巴山区,以单芽或一芽一叶初展为原料,经过特殊工艺加工而成,外形微扁挺秀匀齐,嫩绿显毫,香气高锐持久,汤色嫩绿清澈鲜明,滋味鲜爽回甘,叶底匀齐鲜活,嫩绿明亮,且富含天然锌、硒等微量元素。
据中国有关茶叶科研机构测定,汉中仙毫氨基酸含量达4%左右,咖啡碱4.5%左右,茶多酚40%左右,水浸出物达46%以上。
汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
紫阳富硒茶
紫阳富硒茶,中国陕西省南部紫阳县特产,中国地理标志产品。产区位于汉江上游,大巴山北麓,夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中,气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久,且天然富硒区,所产茶叶硒元素含量高,具有特种保健功效。
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,分翠峰、银针、翠芽等,其品质特征是:芽叶嫩壮匀整,白毫显露,色泽翠绿,香气高长带花香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜美、回甘,叶底嫩匀成朵。
泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶属黑茶类;按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等,泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中,唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”,生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处,因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
“泾阳茯砖茶”茶体紧结,其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。
我国四大茶区绿茶有什么特点?
中国绿茶的种类多、产量大,可分江南、江北、西南、华南茶区。
1江南茶区
江南茶区位于中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,是我国主要的绿茶生产基地。
茶园主要分布在丘陵地带,少数在海拔较高的山区,气候四季分明。种植的茶树以灌木型为主,少数为小乔木型。
江南茶区主要的名优绿茶有西湖龙井、黄金茶、安吉白茶等。
江南茶区的气候非常适宜茶树的生长,茶叶产量高且品质优良。以湖南湘西的保靖黄金茶为例,地处亚热带季风湿润气候,降水充沛,水热同期。山地立体气候明显,利于茶叶内含物的积累。所产的中茶保靖黄金茶,是古老、珍稀的优良品种,具有“香、绿、爽、醇”的特点。
2江北茶区
江北茶区位于长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地。这里的地形比较复杂,土壤多为黄壤,也有少部分棕壤,种植的茶树多为灌木型中叶种和小叶种,年平均气温为15-16度,降水量较低,以耐寒、抗旱的小叶种茶树为主。常见的知名绿茶有信阳毛尖、紫阳毛尖等。
以山水中茶·紫阳茶为例,其特点是发芽早、分枝密、抗逆性强、产量较高,鲜叶内含物丰富且比例协调。制成的茶品具有栗香浓郁、香气高长、鲜爽回甘、耐冲泡的显著特点。
3华南茶区
华南茶区位于中国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(自治区)。这些区域年平均气温在18度-22度,冬暖夏长,降雨量大,湿度高。区内水热资源丰富,土壤肥沃,茶区土壤以砖红壤为主,部分地区也有红壤和黄壤分布,土层深厚,该区以生产红茶、乌龙茶、白茶、六堡茶为主。较著名的绿茶有广东乐昌白毛茶。
4西南茶区
西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地。此茶区的地形较复杂,多为盆地和高原,云南中北部为赤红壤、山地红壤或棕壤,而四川、贵州以黄土壤为主,所以茶树品种资源丰富,生产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶和普洱茶等。常见的名优绿茶有竹叶青、都匀毛尖、雷山银球茶等。
温馨提示
不同的因素都会成就不同的绿茶品质特色,包括且不限于茶树品种、种植环境、制作技术等。每个茶区都形成自己独特的绿茶特色,无法比较哪个茶区的绿茶最好喝,只要茶客爱买爱喝,那就是好茶。
来源:中茶湖南