禅茶一味普洱茶价格

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私房茶

喝了榕榕的私房茶，似意犹未尽，便再也难忘。

之前我喝过的普洱茶，大多是以山头或村寨命名驰名的，如冰岛、班章、易武，虽品质比价不同，也只是树龄芽叶的区别，味道回甘基本是一个路子，常品饮的人，一喝便知。

自然，就是这些名品也参差不齐，有大路货，也有私人订制，片堆的、单株的，百年古树和千年古树之别，纯料的和拼配的，品饮的和收藏级的，愈来愈弥足珍贵，能见识品尝一泡，那真是有福了。

至于更具个性特色的私房茶，也早已如雷贯耳了，但究竟起源于何时，像私家菜一样源缘流长，还是像私人订制一样，只是近年的事，我没有考详过，还真的不好说。寻茶的人，都有自己拿手的私房茶，收藏的人自不必说，就是过去也号称藏有别人没有或少有的私房茶，两种私房茶有关联，但似乎并不完全一样，前者更注重自己独特的创意，后者却强调体己珍贵。寻茶拼配的私房茶，是真正的高品质的拼配，像私家菜一样，配料是秘制的，神神秘秘，有别人学不来的特色。譬如我早年吃过的源于清光绪年的谭家菜，后来吃过的毛家菜，但近年私家菜馆遍地开花，难免鱼龙混珠，尝过后，大失所望。因此，推及到如雨后春笋四处冒出的私房茶，我想而怯步，不要说望了，从来都是敬而远之，不敢轻易品尝，怕名不附实，太过失望。还以为一切不过如此，走入误区，或干脆不走了。

在文人圈，我算一个茶人;在茶人圈，我大概还算一个文人。承蒙抬爱，我给一些寻来的私房茶起过名，释过意，自然也品尝过，其中的奥秘或者说诀窍，我是深深知晓的。说实话，真的不敢恭维，这种私房茶已加入太多的商业运作，变味是情理之中的，不足为凭。

每年采茶季节，那么多的寻茶着从四面八方涌入，怀捶着不同的梦，性格品行又千差万别，做出不同的茶，原也在情理之中。真正的好茶并不多，源于各自的局限。

我没遇见，并不等于不存在。我向来相信，真正意义上的私房茶还是有的，只是机缘未到罢了。像从前，或者说几十年里，我一直喝茶店里的大路普洱茶，且多是熟茶，生茶尝过几泡，购卖过两提金瓜，又苦又麻又涩，一直丢在博古架底层，说是养着，但我疑惑，养到猴年马月，恐怕还是老样子，只是多了霉味。但那时孤陋寡闻，还以为所有的生普洱都是那样的味道。先入为主，以至于好多年里与其它的生普洱佳品失之交臂。直到去年喝了高家寻茶珍藏的一些极品，譬如千年冰岛、帮骂、懂过、大户赛等，一下子进入到一个全新的天地，仿佛訇然中开，别有洞天。原来普洱茶的世界如此五彩缤纷。那味道，那汤色，甚至条形色泽，无不令我着迷。甚至有一种冲动，随着他们踏遍千山万水寻茶去，然后沉静下来，写两部茶书，一部是寻茶记，一部是品茶录。后因种种缘故，雄心未果，但对于真正的私家茶，或者说自成特色的私房茶，我还是很神往的，渴望一尝。

机缘总是眷顾有心人的，所谓有志者事竟成。但那确实是一个偶然。

素女会微友桂发了篇茶文，图文并茂，描写素女会杭州分会举办的品茶会，其中品鉴的茶品生普四君子引起我的关注，这款以梅兰竹菊命名的茶饼，很雅意别致，小巧玲珑，大有君子之风，对茶汤色味道她们也推崇备至，说绝对值得一品，还留下供茶人也事素女会员榕榕的微信联系方式。出于对素女会的信任，对桂的敬重，因为我知道那是一群超凡脱俗的女孩子，穿麻衣汉服，玩琴棋书画，对茶尤其钟爱，有很高的鉴赏力，我就加了榕榕的微信，谈茶论道，她说，你是桂的朋友，品味自是高雅，末了爽快地提出先寄一点样品，尝过再说。这也正是我乐于接受的方式。几天后，快递送来了样茶，果然不同凡响，单那清利大方的牛皮纸包装就是我喜欢的，中间留有玻璃纸透明天窗，里边的茶看得清清楚楚。我先泡了2013年四君子散茶，清香绵柔，回甘恬淡，绵里不乏刚劲，的确蕴含着明显的君子之道，若梅，若兰，若竹，若菊，和我喝过的任何一款生普洱都不一样，是典型的私房茶。放下茶杯，我就联系榕榕，速寄一套四君子茶饼，她又向我推荐了一款老白茶，就是月光白，是那父亲亲手秘制的，那香气，那甘甜，一言难尽。月光白我品过，是有种月光清辉的韵味，但榕榕居缘茶的这款老白茶自是不同，撬饼时就闻见四溢的花香，和我喜欢的帮骂老坨茶浓郁的香气很相似，但不仅仅是玫瑰味，还多了其它的花香，冲泡时香气更浓，多了些水润。汤色绝美，酒红透亮，初入口有古树滇红的滋味，细品有些微老熟茶的味道，但回味时多了古树生茶的清爽甘甜。一连几天，都是老白茶，喝了就放不下，每一次的品饮，体味都不同，汤色由红到金黄淡黄，愈来愈甘爽，香气时隐时现，一直弥留在齿唇上。和榕榕谈起品饮老白茶的感受，她也对这款茶情有独钟，相当自负，感叹道，若是再存放一半年，会更好喝的。这我信，也想象得出，其汤色口感与现在自不可同日而语，不过现在就已经很够味了，完全可跟我喝的陈化三年的生茶媲美，甚至有过之而无及。她问我，那两款私房茶尝了没有，是今年春天的拼配茶，香气很特别，口味虽重，但感觉特别舒服。等寄那提老白茶时顺便赠你一饼尝尝。其实上次寄赠的样茶中就有私房茶，是散茶。撬了一小块，泡满了壶，的确如榕榕所言，是别一味道，那种浑厚甘醇非其它茶可比。更重要的是，她们居缘茶的私房茶，性比价相当高，与其他茶店比，真正是物超所值，出乎我的意料，尽管我知道茶的水痕深，但还是特高兴。喝到真正的好茶本身已是一种福气，遇到实价，那更求之不得了。

回想我的品茶历程，几十年恍若烟云，但近年还是清晰的，每一次特别的品饮，都历历在目。心底，不免有些疑惑，真正的好私房茶多了去，但如此公道的茶价茶人就不多见了，也许很多，只是我没有遇到。短短的十几天，我心甘情愿地够了三提茶，这在我是前所未有的，倘若说开始还是出于对素女会的信任，之后完全是自我感觉了，很舒畅。有一家普洱老店，我常常散步过去，或观赏茶器，或坐下品几杯，店主也是位寻茶人，每年春天都要到云南茶山转一转，寻些普通古树茶，压成茶饼茶砖，也算精细，店主人厚道，茶价也适中，但他也承认，就是这样的价格和价值，也不是一般人能接受的。榕榕的居缘茶，从茶品而言，无疑要高一个档次，但茶价却是这家店主无法向背的，除了批发和零售的关系，似乎还有许多我所不知的原因。在店主的店里，我看见两册精美的宣传册，是有名的雨林古茶坊的，茶品及包装，的确美到极致，看一看就沉醉了，不要说收藏。但那天价，真的让人望而生畏，起码像我这样的茶人，或者说爱茶人，连买的想法都不敢有。自然，店主也不敢代理，他坦言，真是好茶，千年古树茶，可代理不起。尽管他的店里也有几千一个茶盏的镇店之宝。

交往久了，偶尔也谈起她的居缘茶，也谈起她和雨林古茶坊的缘源。榕榕的语气是平静的，所以做不了土豪茶，只能辛苦些做私房茶，凭品质和价位籯得老客户的信任，一边做茶生意，一边玩茶，大概是遗传基因或氛围影响，她本身也是个嗜茶的女孩，遇见好茶就不想错过，坐下来忘记一切来静心品饮。自然和许多素女会的会员一样，很雅韵，茶只是其中的一项爱好。她南宁的居缘茶店，也已走过七个春秋。她店名就很有意思，居，缘于茶，有了茶缘，就居而慢品。她是湖南人，祖辈以茶为生，为了寻茶，千里迢迢追寻到云南，他哥哥已娶了傣族姑娘，成了地道的普洱茶农，经营着自己的茶庄。她姑姑的女儿在做普洱茶中结识了台湾茶商，已远嫁到台湾高山茶园，就是她自己也选定以茶为事业，终其一生了。

知道这些后，我就有些释然，在这样的茶世家里，深受茶的熏陶，有超然的茶理念，做别一样的私房茶，游走于寻茶人和茶人及茶商之间，举重若轻，游刃有余，是很自然的事情。

今秋，明年春天，榕榕的居缘茶庄，又会寻见推出什么样的私房茶呢?午后，静享着她的私房茶，我常常这样想，思绪就不免飘远，飘到遥远的古茶林，仿佛看见一个姑娘，舒伸纤纤玉手，舞蹈般摘茶叶，音乐水一样飘起，起伏弥漫。那姑娘很像茶人榕榕，笑意盈盈，阳光灿烂。

我还是要说，由衷地说，榕榕的私房茶，素女会茶人品鉴后竖起大拇指说好，细想想，又岂是一个好字了得。里边的确蕴含着很朴素而又深奥的茶禅义理。一茶一味，禅茶一味。好茶是吃出来的，吃茶去。

【摘自2016年6月1日《吃茶去》杂志;静子(山西大同)，作者系山西省作协会员，著有散文集《乡村拾遗》《镶嵌在记忆深处》】

老曼峨：登佛教圣地，品禅茶一味

老曼峨，这是班章五寨中仅次于老班章的普洱茶名寨，以苦茶闻名茶界，而在普洱茶之外，老曼峨的地位也同样显赫，这里不仅是布朗族最古老的村寨，也是一处佛教圣地，老曼峨总佛寺“瓦拉迦檀曼峨高”，更是云南地区，乃至缅甸、泰国等国佛教徒心中的圣所。

今天这篇文章，陆离就从老曼峨的历史说来，聊聊这里与佛教的渊源。

“瓦拉迦檀曼峨高”总佛寺

驱车从勐混坝子上山，一路途径贺开、曼弄、班盆、老班章、巴卡囡，便到了老曼峨，这里处于布朗山的中心地带，距离中缅边境很近，建筑风格都很有东南亚特色。

进入寨子，我们先穿寨而过，直奔位于东面半山腰的老曼峨大佛寺参观，这里是西双版纳境内最古老的南传上座部佛教寺院之一，建寺已有1300多年，由佛殿、藏经楼、佛塔、大坐佛、方丈室等组成。

在此等候的当值主持“都比布坎”，用一泡老曼峨古树春茶热情地接待了我们，滋味清苦，香高味浓，苦而回甘，舌底生津，让人神清气爽。用过茶后，我们跟随这位从斯里兰卡佛学院留学回寺的“二佛爷”（副主持）缓步寺中。

只见，建筑金碧辉煌，气势恢宏，古朴幽邃，殿内殿外，香烟袅袅，檐角风铃，声韵悠悠，佛寺四周，茶树成林，翠竹幽幽，蝉声嘶鸣，佛寺大门上方的古茶园内，一尊足有20米高，安坐于莲花座的佛祖释迦牟尼佛像，慈眉善颜，笑看人间，令人顿生肃静之意。

在“主持”都比布坎和“波章”康朗温坎的引领下，我们走到老曼峨“茶树王”前。随即，“波章”手持黄蜡条面向“茶王树”念道：“茶祖啊，今天是个风和日丽的吉日，有几位远道而来的嘉宾，感念茶树给人们带来的吉祥健康，特来向您祭拜，恳求得到您的赐福。”

（注：“波章”指曾经在佛教寺院内修行并达到“佛爷”这一级别，后来又还俗的世俗之人，在民间也被称为“康朗”，但不是所有“康朗”都可以成为“波章”，要修行达到一定僧阶后才可能成为波章。）

按照“波章”的提示，我们恭敬地奉上黄蜡条，芭蕉，泉水等供品，双手合十，虔诚地祭拜茶树王。随后，都比布坎、都比苏香等三位高僧端身正坐，吟诵《吉祥经》、《回向经》、《顺利经》，开光加持。

（《吉祥经》部分内容摘录：“诸神与众人，渴望得利益，思惟于吉祥，愿示最吉祥。避愚痴者、亲近智慧人、敬应尊敬者，此为最吉祥。……净行行布施、帮助众亲眷、行为无暇疵，此为最吉祥。克己净生活、觉知四圣谛、了悟于涅盘，此为最吉祥。”）

而后，都比布坎为我们讲经：“《吉祥经》常在供养僧侣、出家戒坛、庆生等等祥瑞的典礼上被持诵。“吉祥”一词源自巴利语，意为断除邪恶、断掉不善法。凡是吉祥的，本质上一定是善的。

什么是吉祥？按照俗世的说法就是“事事如意、心想事成”，唯有禅修方能使自己的心清净，进而才能够断除所有的烦恼。所以，禅修也是最高的吉祥。”我们虽然只能听懂个大概，却受到了一次不同寻常的洗礼，感悟良多。

在交谈中，我们也得知了都比布坎心中最大的遗憾，那就是老曼峨古老的佛像和经文，并没有多少能留存至今，“文革”时期的“破四旧”观念，波及到了这座在当年极为偏僻的村寨。当时寨子里的寺院都被拆毁，寺里的佛像也被打砸烧扔，实在毁不坏的，就扔到河沟里，寺院里的僧人被勒令还俗，珍贵的经文也则付之一炬。

“文革”结束后，僧人们从河里捡回残存的佛像，跋山涉水地从缅甸寺院那里重新抄写经文，在当地百姓的支持下，一点一点地重建寺院。近些年来，随着普洱茶价格的上涨，村民都过上了好日子，在众僧侣们和全体村民的共同努力下，老曼峨重建了我们今日所见的“瓦拉迦檀曼峨高”(老曼峨总佛寺)。

这座重新修建后的寺院，在布朗族同胞、傣族同胞，乃至缅甸、泰国等国家的佛教徒心目中，依然有着很高的地位。

老曼峨的千年佛缘

拜别都比布坎后，我们离开佛寺，穿行在老曼峨的古茶林中，感受千年古寨的氛围，“老曼峨”一词为傣语音译，其中“曼"为“寨子”，“峨”则是“芦苇”，连在一起就是“长有很多芦苇的村寨”，这一名称，形象说明了“老曼峨”围水而建的地理特征。

据寨子里的石碑上记载，和佛经典籍的副证，老曼峨建寨的时间，正是傣族传统的傣历元年，即公元639年，至今约有1380年的历史，这背后，还有着一段传说。

相传，古时的傣王膝下有二子，其中大儿子分得了坝子的土地，以种植水稻为生，丰衣足食，形成了后来住在坝子的傣族；小儿子分得了山上的土地，以种植茶叶为生，日子相对清苦，形成了住在山上的布朗族，两个民族和睦相处。

（注：真实历史为百越系的傣族入主滇西南的平坝地带，氏羌系的哈尼族、拉祜族等民族逐渐定居山地生活后，几个民族的生活都开始与茶发生联系。从明代中期到清代中期，西双版纳许多民族开始大规横种茶，版纳保存至今的众多古茶山，多在这段时期种植成形。）

距今一千多年前，小乘佛教传入勐海，并迅速在傣族中形成了全民信教的局面，小乘佛教信奉“我空法有”，主张教徒们以身作则，注重修身养性，从道德修行实现超脱。这种心平气和的心态，与当地和风细雨的气候和满目绿色的生态环境相得映彰。

后来，傣王希望小儿子也能一样皈佛、信佛，像大儿子一样过上圆满幸福的生活，便向勐海的宗教文化活动中心——“曼短佛寺”发出恳求，希望能派高僧上山将佛光授给小儿子。

经过慎重考虑后，住持决定派沉稳持重的高僧“岩温”上山布道，见“岩温”苦于不知从何处寻找，住持便泡了一碗傣王送来的茶叶，示意岩温品尝，茶汤入口的瞬间，强烈的苦涩刺激着他的味蕾，随机强烈回甘，生津猛烈，岩温随机大悟，意识到要用茶叶去寻找傣王的小儿子。

次日，岩温带着徒弟上山，在遮天蔽日的热带雨林中穿梭，行走，每到有茶树的地方，他就顺手摘下一片嫩芽，放入口中轻轻咀嚼，终于在傍晚时分，在一处长有古茶树的高地上，岩温尝到了与那日相似的苦茶，而这里，就是老曼峨的所在地，这天，就是老曼峨皈依佛教的原初....

苦尽甘来的茶与人

了解了老曼峨与佛教的渊源，陆离再来科普下这里闻名茶界的古树茶资源，如果是老班章是当年爱伲人从古濮人那里接受土地后，继承的种茶、制茶的技艺，那老曼峨就是当时古濮人保存下的地方，这里的村民是古濮人最纯正的后代，这里也是布朗族最古老的村寨。

而古濮人先民留给老曼峨的古茶园，多达3200余亩，茶树树龄在100年至500年左右，以驯化后的栽培型古茶树为主，呈散状分布，四周覆盖着原始森林，植物资源丰富，品类繁多，奇妙的是，老曼峨的苦茶树和甜茶树生产在同一片茶园，外人难以分辨，只有老茶农才能从树形上分辨一二。

老曼峨是时代延续的千年古寨，具有悠久历史的同时，人类活动对土壤环境也有一定影响，这里土壤的全氮、有机质等含量较低，好在pH值还保持地不错，为了当地茶叶高产高效和可持续发展，建议充分发挥本地有机肥资源丰富的优势，采取沤肥、秸秆覆盖、套种绿肥、增施有机肥等，广辟肥料来源，提高土壤质量。

世人皆知老曼峨以苦著称，其实老曼峨茶代表的是普洱茶在苦、厚、酽这一韵味上的极致，老曼峨古树茶叶质肥壮，奇苦无比，但少有涩味，这种至苦慢慢消尽后，特有的清凉生津的甜会源源不断地袭来，苦甘缠绵无尽，正是“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”。

此外，老曼峨古树茶，具有久放之后滋味更显醇厚的特征，因此也有很多茶友选择长线收藏，待其慢慢转化。而老曼峨这种茶气足，苦底重的风格，与其生长环境和极其丰富茶叶内质密切相关。

很多人会将老曼峨茶苦底重归结于咖啡碱含量高，其实从茶叶内质理化指标来看，老曼峨茶的咖啡碱含量只有2.92%，明显偏低，而酯型儿茶素含量却高达5.84%，属于非常高的指标，同时，游离氨基酸高达4.78%，水浸出物高达50.72%，综合之下，才形成了老曼峨奇苦无比，却又能苦尽甘来的特征，这也是老曼峨苦茶与其他地方的苦茶口感不同的主要原因。

老曼峨的苦，一些新入门的茶友是喝不惯的，而很多老茶客却偏爱这种苦尽甘来的感觉，这正像人生，不同的人，不同年龄，对苦有着不同的理解，但至少有一点是相同的，那就是苦尽甘来是好茶的象征，也是人生的期盼。正可谓“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。”

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