【兴茶网 资讯】众所周知，我国是全球最大的产茶国和消费国，在一些地区，茶产业早已成为当地的重要支柱产业，但茶叶供需不平衡，也导致了茶叶产能的严重过剩，这对茶叶市场，对广大茶企的发展都会带来较大影响。
在产能过剩的情况下，关于“整个茶叶市场的发展趋势向大众品饮消费转变”，也成为了茶行业热议的话题，实际上，这种趋势确实也越来越明显。
茶行业深受“产能过剩”困扰
2019年，中国茶叶国内销售量达202.56万吨，增幅为6.02%。2019年1-12月，中国茶叶出口数量36.65万吨。但2019年，全国干毛茶产量为279.34万吨；这中间的差值，就产生了比较大的“过剩”数据。实际上,从2014年开始,我国茶叶消费增长始终低于产量增长，茶叶库存在不断增加。
当茶叶产能增长快于消费增长速度，这必然会给茶企带来更加激烈的竞争；尤其产品供求失衡、需求端与供给端不匹配，是未来一段时间内茶叶大众市场发展面临的重点问题。
从这两年来看，伴随着消费升级，二、三、四线城市巨大的市场发展空间逐渐显露出来，茶行业的竞争的战场也不再聚焦到一线市场了，连新式茶饮都纷纷瞄准了三四线城市的布局。
我们明显看到，业内不少品牌茶企在二三线市场的扩张脚步明显加快，在与这些茶企茶商交流中，包括郑州、成都、重庆、西安、天津、济南、长沙、武汉、福州、青岛、济南、厦门在内的二线城市，成为一些茶企品牌下沉的首选目标。
在二、三线城市这样的市场环境中，茶企进行茶叶消费的认知与培育，或许已经不再是个难题。但是消费者的认知能不能转化成消费行为，并且是一种融入日常生活、乐此不疲的消费习惯，这才是问题的关键。
在大众消费趋势愈发明显的情形下，市场下沉是茶行业解决产能过剩问题的极佳途径；而二三四线市场对于茶企未来的市场增长和长久的品牌影响力的打造，都有着非同寻常的意义。
说到国内最爱喝茶的城市时，在许多茶友的心目中，厦门一直就是一个不会被轻易忽略的城市。
原因就在于，厦门地处闽南金三角的中心位置，历史上一直是我国重要的茶叶出口通商口岸。
浸濡在浓厚的闽南茶文化氛围中，在厦门工作生活，要是不喝点茶或者不学会喝点茶，总感觉缺少点什么。
就这么一种意味，让很多人到厦门游玩，临走时也念念不忘地非得要品一品厦门的茶叶，以便透过这杯充满浓郁闽南风情的茶汤，照见并喝懂厦门这座城市生活的流光溢彩。
1、厦门一杯茶：品味闽南“古早味”
厦门倚山临海，风光旖旎。一城如花拥海来，碧波万顷点茗香。
醇厚的茶香交织着浓郁的咖啡香，在这座海滨城市特有的略显咸湿的空气中，始终流淌着一股兼具传统质朴与热情开放的现代气息。
厦门人有着闽南人典型的乐观与热情。
随意漫步在厦门的大街小巷，你会发现时不时就有大小茶叶店或茶馆映入眼帘，装饰或古朴典雅，或简约现代，或居家小铺，店主人一般都热情洋溢，泡起茶来，那“派头”，一招一式，如行云流水。瞬间茶香四溢，宾客皆沉醉在一杯酽酽的乌龙茶香里，让人如沐春风。
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厦门人见面喜欢说“呷茶”，意思就是喝茶去。茶在厦门被称作是“茶米”，地位堪比大米。
一张茶桌，一道功夫茶具，几把椅子，外加几碟炸菜粿、寸枣、蒜茸枝等各色闽南特色茶点，要是会点曲子，再来个吹拉弹唱。
厦门人每日闲适的生活就这样在一杯杯工夫茶的“寻兵点将”中，酣畅淋漓地进行着。哪怕是六七月份台风频繁造访的日子里，也不曾失去喝一杯茶的雅兴。
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可见，喝茶在厦门人的日常生活中是如此的深入人心。
以往，喝茶，听“闽南讲古”，吃闽南特色茶点，那是厦门人日复一日的标准性动作。
如今，随着时代变迁，“闽南讲古”早已成为民俗表演，唯有喝茶还在延续着这一份闽南传统文化语境下的“古早味”。
3、厦门一杯茶：中国茶走向世界的滥觞
很多人可能没有注意到，实际上，厦门本岛并不产茶。但这并不妨碍厦门成为我国最为重要的茶叶集散地之一。
因为，与厦门一山之隔正是我国著名的乌龙茶之乡安溪县。而福建本身就是一个除了黑茶、黄茶之外，其它茶类均有规模化种植生产的产茶大省。
历史上，厦门是最早的五口通商口岸之一，也是最早向海外输出茶叶的港口。据记载，清末厦门港的茶叶出口量已经破万吨。福建相当大部分茶叶都是通过厦门港开启海上茶叶贸易之旅，远销亚非拉、欧美地区，就连当年宝岛台湾的茶叶也很多是中转厦门出口。
尤其是闽红，在英国乃至欧洲上层社会阶层的喜爱和推动下，逐渐形成了如今代表西方文化特色的“下午茶”。
更加有意思的是，18世纪中叶的美国独立战争竟与来自厦门港的福建茶奇妙地联系在一起。那就是“波士顿倾茶事件”。据记载，当年共有来自厦门口岸的342箱闽茶被倒入大海，最终成为美国独立战争的导火索。
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此外，现如今茶叶的英文说法"TEA"，包括法文说法“The”，实际上与厦门话“dea”是一脉相承。
…………
这些，种种关乎中国茶与世界连通的历史性印记，大都是从厦门港出发，走向世界。
2、厦门一杯茶：感受中庸进取之美
厦门人爱喝茶，也善喝茶，尤喜乌龙茶。
这既是这座城市的民俗标签，也是生活在这座城市人群的生活本心。
闽南乌龙茶以安溪铁观音为代表，有佛手、黄金桂、大叶乌龙、本山、毛蟹等其它品种。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表，有大红袍、肉桂、水仙等名品。
乌龙茶茶性温和，韵味不偏不倚，既有绿茶的芬芳，又有红茶的清甘，还有它们所没有的醇厚。就像一位秀外慧中的韵致佳人，通情达理，温和雅致，但往往又是品性坚韧不拔。
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有人说，乌龙之于厦门，如同龙井之于杭州。一座城，一杯茶，相互映衬，彼此融合，也契合了彼此的品性特征。
乌龙茶的中庸之美，映照了厦门人海纳百川的气度，以及金石为开的开拓进取精神。凡事讲究恰到好处，圆融周到。
这在厦门人的经商氛围中也得到了很好的展现。很多人说，厦门人开门做生意就是从一杯茶开始的。
在厦门，你会发现，不管是个体户小店，还是私营公司，只要是地道闽南人，一般都会在大门入口找个风水宝地，设置神龛神像，每日一杯清茶、三柱清香供奉不断。
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在厦门人的底层逻辑里，能在茶桌上解决的，就不会搬到酒桌上。
商务商洽前，主宾都会先坐下来，泡泡茶，寒暄闲聊，拉近双方距离，给正式洽谈铺垫下感情因素，开个好头。
所以，入乡随俗。
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来了厦门，先学会喝点茶，尤其是乌龙茶。或许这比会喝酒，还容易融入厦门，理解厦门。
这就是厦门，一座“爱泡”的城市，一座大小事都能融在一杯醉人茶香里的美丽海滨城市。
来源：义芳君说茶
■砥砺前行，只为茶者……
厦门国际茶博会，一直都是茶产业上下游产品供应商、经销商、采购商、研发机构等行业人士的年度大聚会。依托于厦门国际茶博会这个享誉海内外的展览品牌，这个春季，组委会将有大动作！
2021年5月6-10日
厦门国际会展中心
将奏响
春季茶界的交响曲
展示+交易、线上+线下
全面宣传，立体推广
汹涌商机，一触即发
现今，国内外经济都已在跟着这个春天复苏回暖，逐步形成以国内大循环为主体、国内国外双循环、相互促进的新发展格局，茶行业的相关消费也加倍快速增长。在此关键时刻，2021中国厦门国际茶产业(春季)博览会趁势而来，将有力推动茶行业贸易的健康发展，为茶产业经济复苏注入强大信心与动力。同时，为了整合串联一系列资源，组委会还将融入新消费潮流，对标市场需求，精心打造春季茶行业最强平台，在同期举办：中国厦门国际茶叶包装设计(春季)展览会、中国厦门国际新兴茶饮产业展览会、中国厦门国际新兴茶饮包装展览会和世界绿茶采购交易会，五展联动，共同奏响春季茶界最强音！
1.2021中国厦门国际茶产业(春季)博览会
本届展会规模达63,000㎡，汇集品牌茶企展区、茶器展区、茶包装设计展、国际展区、港澳台展区五大版块，组委会全方位深入开拓国内茶产业及相关市场，推广行业新产品、新设计、新理念，拉动国内经济大循环，更科学有效地回应市场的呼声，聚焦头春新品发布，打造春季茶贸行业贸易盛会。
同时，组委会一直秉承"高规格、国际化、专业化"的办展理念，全方位继续开拓深挖世界茶行业，通过拉动国内消费内需潜力，使得国内外的市场和资源更好更有效地联通，实现更强劲有力的可持续发展。组委会也积极促进境外企业邀请委托其在华分支机构、代表处或合作伙伴等，让全球茶人共享海内外茗茶美器，弘扬优秀茶文化。
2.中国厦门国际茶叶包装设计(春季)展览会
五月，是春茶上市、端午节、中秋节这三个重要的订货采购时间节点。随着健康观念再次深入人心，茶叶加速回归大众消费，茶企加大市场渗透的现状给茶包装行业带来了更多的发展空间。
为满足广大茶商的包装设计需求，厦门国际茶叶包装设计展将与厦门国际(春季)茶博会同期举办，有效整合国内外茶包装产业多元化的优质资源，为专业客商提供从设计理念、外观构造、材料选用、不同品类等方面的茶叶包装设计产业的全方位展示，打造一个集设计交流、新品发布、营销拓展、订货采购为一体的商贸平台，为茶包装产业布局全国乃至市全球市场开拓更多商机。
3.中国厦门国际新兴茶饮产业展览会
当今茶饮行业的消费主体日益年轻化，产品诉求多元化，使得新式茶饮逐渐成为饮品市场的主力军。2020年我国茶饮市场总规模达4420亿元，其中新式茶饮市场规模超过1000亿元，2021年预计将突破1100亿（CBNData与奈雪的茶 《2020新式茶饮白皮书》）。
2021年，全球茶饮市场将进入了新一轮的快速增长：茶饮健康理念的深入普及、茶饮赛道资本热度的持续走高，以及年轻消费群体的不断涌入，都赋予了新兴茶饮市场巨大的潜力和无限的商机。2021厦门国际新兴茶饮产业展览会将不负众望，精彩亮相！展会与厦门国际(春季)茶博会同期举办，凭借平台整合汇聚优质茶饮原料、先进茶饮品拼配技术、茶饮辅料小料、快速茶饮、代用茶、茶饮包装机械、茶饮器具、茶饮设备、茶饮品牌连锁加盟和时尚前沿的茶饮空间设计等茶饮全产业链资源，展会期间还将举办第三届中国调茶师技能大赛（MTDS3）、新兴茶饮产业论坛、原料拼配研讨会、茶饮品牌连锁加盟推介会等多项专业活动，为助推茶饮产业健康发展注入新的活力，引领全球茶饮市场发展新方向。
4.中国厦门国际新兴茶饮包装展览会
随茶饮市场不断庞大与延伸的，还有茶饮包装。从吸管、杯盖、杯套、茶饮杯到外卖袋、袋泡茶耗材等等，茶饮包装的范围因新兴茶饮行业的产品疆界扩张而增加，更因企业打造自身形象与维护客户群体的要求成为"刚需"。
作为茶饮企业形象的重要组成部分，高颜值的茶饮包装能不仅能够吸引眼球，还可以成为年轻消费群体中的“社交货币”，从而促进茶饮产品的销售。有颜有内涵，才是消费者爱的茶饮。好的包装有助于茶饮企业在同质化严重且竞争日渐激烈的茶饮市场中，寻求自身独特性，提升品牌辨识度，持续地输出自身价值取向与文化，引发消费者共鸣，最终构建与消费者的情感联系，打造特有的品牌壁垒。中国厦门国际新兴茶饮包装展览会由此应运而生，展会将与2021中国厦门国际新兴茶饮展览会、中国厦门国际茶产业（春季）博览会、中国厦门国际茶叶包装设计展览会、世界绿茶交易采购会同期举办，打造一站式茶饮包装采购平台，并举办新兴茶饮包装设计论坛，展现前沿茶饮包装设计，引领茶饮包装发展新方向。
5.世界绿茶采购交易会
中国作为产茶大国，其绿茶产量占全国总产量的六成以上，对绿茶市场进行科学的开发利用将促进茶产业的快速发展。而目前制约绿茶生产发展的几个重要因素包括：产大于销、出口受限、精深加工技术落后、利用率低等。
厦门国际茶博会依托自身平台优势，重磅推出“2021世界绿茶采购交易会”，全世界各大绿茶产地均汇聚于此，大力推动国际绿茶产业的发展。组委会将整合各大绿茶优质资源，开拓新兴市场，促进新式茶饮、生物科技、食品研发、医药日化等领域的采购需求与绿茶茶企的贸易匹配。大会期间同时推出“2021中国绿茶的现状与发展——绿茶的多元应用、绿茶核心产区专场推介”等一系列专业活动，全面助力绿茶产业创新发展，并促进茶产业的转型升级。
春意欣荣，新程即启
2021.5.6-10
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厦门国际会展中心
五展同期，重磅亮相
打造前所未有的春季茶盛宴
原标题：一年之计在于春，5月6-10日，厦门将有大事件！
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