为进一步助推三明茶产业高质量发展，持续打响“林深水美茶香”生态品牌，提升三明茶叶知名度，促进茶农持续增收。三明市政协充分发挥自身的优势，邀请省内外知名茶叶专家代表、茶叶品牌企业代表，将于10月28日召开三明生态茶产业发展研讨暨项目推介会。
本次活动由三明市政协主办，沙县政协、大田县政协、尤溪县政协、清流县政协、三明市农业农村局、东南网协办。
福建省政协民族和宗教委主任、国家特色专业茶学专业负责人、国务院特殊津贴专家，全国优秀科技工作者、博士生导师杨江帆和全国茶叶标准化技术委员会副秘书长、中国茶叶流通协会专家委员会主任、全国供销总社杭州茶叶研究院院长张士康将作精彩分享。
天福茗茶、武夷星、八马茶业、日春、春伦集团、香江茶业、魏荫名茶、金日良茗、鼎白茶业、公泰茶业、厦门茶叶进出口有限公司等知名品牌茶叶企业的代表，以及《2020福建茶叶产业发展报告》编委会全体成员将参加活动。
“大田美人茶”“风展红旗如画”系列茶、尤溪“四大古名茶”和清流“苏福名茶”将会做产品推介。活动现场还将进行项目签约。
苏福茶业茶园风光。三明市农业农村局供图
2019年，三明全市茶园面积31.61万亩，产量4.55万吨，茶叶产值29.9亿元，年带动农民增收3.29亿元。
三明市发挥“林深水美茶香”优势，突出特色化、标准化、品牌化、规模化经营，努力把三明打造成为全省乃至全国重要的茶叶集散地、优质茶叶生产示范区、茶文化中心和茶旅游目的地。
三明境元世外茶园。三明市农业农村局供图
来源：东南网（肖晓敏）
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如画三明这么美
这次约你品生态茶
尤溪斟了一盏苦竹茶
宁化端出一杯延祥孔坑茶
沙县热情请出红边茶
明溪悠然敬上金兰茶
大田款款献上美人茶
……
三明各地均为茶区
唐宋时期，三明境域各县已有种茶
明代以后已是名茶纷呈
好山好水出好茶
福建北有武夷山，盛产岩茶和红茶，南有戴云山，是乌龙茶铁观音的产地，而三明位居两大山的中间，同受两山恩泽。
北纬25°30′-27°07′
东经116°22′—118°39′
武夷山脉与戴云山脉之间
高海拔
终年云雾滋润
甘甜清泉环绕
土壤富含有机质
全境均属茶树生长的适宜区和最适宜区
2022年三明市茶园面积35.34万亩
居福建省第4位
产量5.61万吨
居福建省第5位
此次我们前往明溪县紫云村，跟着当地网红“白鹇爷爷”——78岁的杨美林老人，来到君子峰国家级自然保护区，爬上海拔1000米左右的金谷山，寻找野茶。
▲杨美林老人和白鹇
▲明溪紫云村全景
紫云村常年雾气萦绕，土壤富含腐殖质。唐末以来当地就有种茶、制茶的传统，村前山后留下许多茶园遗迹。
▲杨美林老人背着背篓去采茶
从山脚下到达采摘野茶的地方，我们大约爬了20分钟，最深的一个感觉就是林深水美。
近年来，紫云村立足高山生态资源优势，以茶旅融合为发展目标，在保护野茶的基础上，全力推进“紫云贡茶”茶产业发展。
▲清嘉庆《杨氏族谱·十五世祖宗源公传》记载，以吾乡佳茗进献宫廷上甚喜令岁贡。
紫云村地处君子峰国家级自然保护区，是有名的观鸟胜地。2018年，来自上海的摄影师们在紫云拍摄到国家二级保护动物白鹇飞上悬崖边的野茶树，取食茶叶嫩芽、昆虫的一幕后，激动不已。在品尝了紫云贡茶后，发起了“野茶守护行动”，茶香渐渐从小村庄飘向了远方。如今，“鹇喫茶”成为了紫云贡茶的新标签。
▲近年来，紫云贡茶受到越来越多人的喜爱。
目前
村民已探查古茶树3万多株
茶叶年产量达2000多斤
茶叶年产值200多万元
带动周边50多位茶农采茶、制茶
据当地人介绍，紫云贡茶在明朝进贡之时大约是类似绿茶的做法，后融入乌龙茶、红茶制作工艺，于清朝时期形成独具特色的明溪古早乌龙制作技艺——金兰。
带着历史的神秘感和绿水青山的馈赠，野茶是好茶中独树一帜的存在，它的意义远不止于被品尝，更肩负着种质资源保护发展的重任。
2008年，福建省茶树优异种质资源保护与利用工程启动，开展茶树优异种质资源普查，三明市有9个县（市、区）近20个区域发现野生茶、半野生茶（栽培野生型）群落。
三明多茶类
三明产茶有一千多年历史
是福建主要产茶区之一
主产绿茶、青茶、红茶三大茶类
兼有少量白茶、黑茶等
大田、尤溪、清流、宁化、沙县、永安等地是全国重点产茶县。
传统及现代名茶有宁化延祥茶、尤溪汤川苦竹茶、大田武陵茶、沙县红边茶、明溪华山茶、永安乡茶、大田高山茶、大田高山铁观音、尤溪红茶、尤溪绿茶、尤溪针螺、泰宁岩茶、大田美人茶等。
绿茶
壹毛峰
毛峰茶是三明传统绿茶之一，是指采摘较细嫩原料制作的条形茶，条形紧结、白毫显露、色泽鲜绿，是较高档的烘青绿茶。
贰扁形茶
扁形茶的品质特征是外形扁平光滑、削尖挺直、色泽嫩绿呈糙米色（黄绿）；内质香高持久、汤色明亮、滋味干爽，叶底嫩匀成朵。
叁卷曲（螺）形茶
三明在20世纪80年代中后期引进江苏碧螺春加工技术，随着“明前茶”热而兴起应运而生。卷曲形茶的品质特征要求外形纤细，卷曲成螺，茸毛披露，银绿隐翠，香气芬芳嫩香，汤色浅绿有毫浑，滋味醇甘，叶底嫩匀成朵，匀齐明亮。
肆炒针
炒针是在明前茶开发过程中应运而生的一个高档绿茶花色，属针形茶。鲜叶原料均为单芽，加工技术相对而言较简单。
伍香茶
香茶采用中上档次的鲜叶原料制作，系半烘炒绿茶，其外形圆紧略曲似眉、有锋苗，色泽暗绿、灰绿，香气显栗香、糖香，滋味较浓厚，汤色黄绿。
青茶
壹闽南青茶
三明的闽南青茶加工以安溪铁观音的加工技术为代表，本世纪初开始推广清香型加工工艺。
鲜叶要求为对夹叶小开面至中开面二、三叶，且叶片肥厚、完整、新鲜，中午前后采摘为佳。
清香型铁观音一般分为：正炒、消青、拖酸。
贰台式青茶
三明的台式青茶是20世纪90年代从台湾地区引进的一种加工工艺，依据萎凋轻重及发酵程度，加工主要可分为条形包种茶、半球形包种茶、球形包种茶及朵形东方美人茶，此外，还有“贵妃茶”。贵妃茶是一种特殊的呈颗粒形的东方美人茶，为该品类茶的极品茶。
叁闽北青茶
三明的闽北青茶加工以泰宁岩茶为代表，因同属武夷山脉丹霞地貌，加工工艺引进后品质风格与武夷岩茶相近。
条索紧结壮实，叶端扭曲或皱折扭曲，色泽褐绿油润，带砂绿蜜黄，香气浓郁，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄或橙红，叶底肥软黄亮，叶缘朱砂红边或红点，即“三红七绿”。
红茶
三明的红茶加工以工夫红茶为主，外形条索紧细多锋苗、色泽乌黑油润，内质香气鲜嫩甜香、滋味醇厚甘爽、汤色红艳明亮、叶底细嫩显芽、红匀亮。
此外，还有过锅红茶、新工艺红茶、造型红茶、新品种红茶等。
一片绿叶带富一方百姓
近年来
三明市依托天独厚的原生态优势
做强做大“茶产业、茶科技”文章
致力茶叶品牌宣传推广
不断改良提升茶叶品质
推动茶产业步入了高质量发展轨道
▲尤溪县台溪乡茶山一角
尤溪县台溪乡是“福建名茶之乡”、三明市第一产茶大乡，茶园面积3.8万亩，种植福云6号、梅占、福安大白、金观音、金牡丹、瑞香等多个品种。
现有茶企95家，今年预计可产干茶4200吨，全产业链产值将超过10亿元，茶产业已成为台溪乡的支柱产业。
今年3月，农业农村部公布第十二批全国“一村一品”示范村镇及2022年全国乡村特色产业产值超10亿元镇，台溪乡榜上有名。
▲大田屏山茶园卢国首
大田县“大田美人茶”纳入全省重点打造的区域公用品牌。目前，全县茶叶种植面积10万亩，涉茶人员10万人，有茶叶加工企业1310个，年加工毛茶1.49万吨，全产业链产值39亿元。其中，共有适制大田美人茶面积7万亩，生产美人茶4200吨，占全国美人茶产量70%以上。
乘着“沪明对口合作”的东风，大田县立足高山生态资源优势，以弘扬茶文化为引领，以做强茶产业为目标，以提升茶科技为支撑，以数字化为突破口，加强产地管理，保障产品质量，补齐产业短板，促进三产融合，提升品牌效应，构建茶文化、茶产业、茶科技统筹发展、相互促进、共同提升的茶产业发展新格局。
▲泰宁金湖茶园一角
泰宁县则以茶旅融合升级发展为抓手，先后实施了茶香金湖、省级农民创业示范基地、农业农村部武夷岩茶优势特色产业集群等项目，推动茶产业快速发展，初步形成了集茶叶生产、加工、体验、休闲、观光、康养、茶文化于一体的茶叶全产业链。
……
在三明
一盏茶
品的是春风雨露和山水自然
更是匠心传承和坚守
出品：三明市融媒体中心芳华融媒工作室，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
日前，福建三明市举办“林深水美茶香”三明生态茶产业发展研讨暨项目推介会，共商三明茶产业高质量发展，持续打响“林深水美茶香”品牌。福建省政协农业和农村委主任刘宏伟、民族和宗教委主任杨江帆，三明市委常委、统战部部长、市政协党组副书记肖明光，市政府副市长郑剑波、市政协副主席李茂胜等领导、嘉宾，以及50多家省内外茶业企业代表和市县有关部门负责同志参加推介会。
肖明光部长在致辞中表示，近年来，三明市立足生态资源优势，打生态牌，走绿色路，着力推动茶产业“接二连三”，拉长产业链条，扶持新兴业态，促进融合发展。目前，全市茶园面积31.61万亩、产量4.55万吨，有茶叶加工企业3000多家，省级龙头企业10家，市级龙头企业29家；省著名商标23个，省名牌产品18个；7个县列入福建乌龙茶地理标志产品保护范围，6个县是全国重点产茶县，大田、尤溪是全国十大生态产茶县。
政府部门、专家学者、茶企代表共同围绕三明茶产业的发展现状、消费热点、优化发展等方面展开研讨，探索三明茶产业发展的新路径。福建省政协民族和宗教委主任、国家特色专业茶学专业负责人杨江帆和全国茶叶标准化技术委员会副秘书长、中国茶叶流通协会专家委员会主任张士康分别作《后疫情时代下的茶叶消费特点及扩大营销对策》和《新形势下茶产业优化发展路径》专题报告，从品牌建设、创新营销、产业融合等方面，分享了研究成果和实践经验，让大家受益匪浅。
三明市是新兴的茶叶集散区，名优绿茶、乌龙茶、红茶各具特色。会上，市农业农村局介绍了三明茶产业发展情况，推介三明茶产业投资项目；大田、沙县、尤溪、清流等县茶企代表分别推介了“美人茶”“风展红旗如画”系列茶、尤溪“四大古名茶”和“苏福名茶”等特色产品。
现场还举办了签约仪式，埃及—中国进口集团、大闽食品（漳州）有限公司、广州市荔湾区普音红茶叶有限公司与我市茶企签订采购协议，共销售茶叶2215吨、金额7497万元；三明市瑞缘茶叶有限公司签订了总投资2000万元的合作建设项目。
本次活动由三明市政协主办，沙县、大田、尤溪、清流县政协和市农业农村局、东南网协办。活动通过央视频、福建日报全媒体、东南网、今日头条、抖音等平台全程直播，访问量近70万人次，三明生态茶的影响力和知名度进一步提升。
原标题：林深水美茶香|三明生态茶产业发展研讨暨项目推介会成功举办
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