当下，世界公认的3大饮料分别是：茶、咖啡、可可。其中：西方人多喜咖啡，东方人多喜茶。因为原始的西方大地并不产茶，自接受了来自非洲的咖啡后，西方人就开始喝咖啡了。东方人则因有老天的庇佑，自古产茶，理所当然的喝茶了。
① 为什么叫做 “小粒咖啡”？
全球咖啡的种类有很多，被广泛种植的咖啡品种主要有四种：
小粒种（学名：阿拉比卡种）、中粒种（学名：罗布斯塔种）、大粒种（学名：利比里卡种）、埃塞尔萨种。
云南小粒咖啡：属小粒种、茜草科、咖啡属、阿拉伯原种变异种，经长期栽培驯化而成。因其颗粒比其他品种小，故得此名。在国际上，小粒咖啡通常是优质咖啡、高档咖啡、的代名词。
从左至右分别为：大粒种、中粒种、小粒种、三种咖啡豆
②保山市 “小粒咖啡” 之源：
保山市是云南境内小粒咖啡3大产区之一。这里是我国小粒咖啡栽培、种植、加工、最早的地区。从上世纪50年代中期开始，生产小粒咖啡，最年长的咖啡树已近70岁了。
保山市的咖啡种植范围，主要集中在隆阳区、芒宽乡、潞江镇。其中新寨村还被誉为 “中国咖啡第一村”，是全国唯一拥有近2万亩咖啡园的行政村。
近年来，咖啡种植加工企业近100多家、仅高黎贡山旅游度假区内就有咖啡合作社54个、咖啡加工企业15个、其中原料加工企业9个、精加工企业6个。保山市的小粒咖啡远销欧美、阿拉伯、俄罗斯等国。
至2020年，保山市优质咖啡园总面积近30万亩、总产量近5万吨、其中精品咖啡占总产量的40%左右、产值近20亿元、全面提升了保山市小粒咖啡的国际竞争力和市场占有率。
高黎贡山咖啡园
③ “干热河谷” 气候，适合种植咖啡：
“干热河谷” 气候是指：同时具备干、热、高温、低湿、这几个基本属性的河谷地带，大多分布于热带或亚热带地区。
云南省保山市，是我国最具 “干热河谷” 气候的地区，非常适宜小粒咖啡的生长。保山市的咖啡主产区潞江坝，地处高黎贡山东麓，怒江两岸：海拔700~3510米、年平均气温在21℃左右、年平均日照时数在2340小时左右、年平均降雨量在700~100毫米左右、全年基本无霜、是世界著名优质的小粒咖啡主产地之一。
保山小粒咖啡树
④ 国家地理标志产品范围：
保山小粒咖啡，地理标志范围是：保山市的隆阳区、龙陵县、施甸县、昌宁县、腾冲县、共5个行政区域。
⑤ 保山小粒咖啡荣誉：
在1958年，英国伦敦市场上被评为1等品，荣获 "潞江1号" 之美誉。
在1980年【全国咖啡会议】上被评为 "全国咖啡之冠"。
在1993年，比利时布鲁塞尔举办的【世界咖啡评比大会】上荣获 “尤卡里” 金奖。
① 保山小粒咖啡品质：
外形颗粒，娇小圆润饱满。花果香气香而不烈、浓郁清鲜。滋味浓强鲜爽、口感浓而不苦、温柔醇和、略带果酸味、回甘持久、含油量丰富。可与闻名全球的 【蓝山咖啡】相媲美。
保山小粒咖啡
普洱茶是我国特有的一种茶类。在国家标准中，对普洱茶是这样定义的：
“以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。”
国家标准中，主要强调了以下4点：
①以云南大叶种晒青茶，为原料；
②在地理标志保护范围内；
③采用特定的加工工艺；
④普洱茶分为生、熟、两种类型。
普洱茶
普洱茶的主要品种有：绿茶、青茶、黑茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、等。
普洱茶四大茶区
① 西双版纳产区：
云南的西双版纳，是普洱茶的重要产区之一，以澜沧江为界，处处皆名山，这里有着丰富的古茶树资源，还有古六大茶山、新八大茶山。
普洱茶特点：
勐海：古风古韵、香气高扬持久悠长、茶气厚重山野韵强、滋味口感刺激浓烈、刚强劲道、涩度高强。
易武：香气独特、蜜香菌香野花香、汤柔水甜、苦涩味淡、柔和甜美。
②临沧产区：
临沧市地处澜沧江、怒江、两大水系的中下游之间。是云南省内产茶量最大的茶区，云南滇红就产于临沧市的凤庆县。
普洱茶特点：
滇红：属于红茶。茶汤红艳明亮、金圈显、香气浓郁、花香蜜香甜香、口感甜醇厚重。
③ 普洱产区：
普洱茶的原产地。自古就有 “茶出银生城界诸山”，指今普洱市以北的景东县。
普洱茶特点：
景迈山：入口平淡温和、豆花香气淡雅清长、口感清甜层次分明。
④ 保山产区：
在云南普洱茶的主要四大产区中，保山产区的纬度最高、海拔最高、气温最低、日照最少、雨量最少。
普洱茶特点：
昌宁古树茶：茶质厚重、入口饱满、滋味醇厚。
普洱茶
1.云南普洱茶、云南小粒咖啡、双双入选中欧地理标志保护协定中。
2.云南普洱茶、云南小粒咖啡、是云南高原上两颗璀璨的宝石明珠。
日前，农业农村部发布2020年全国乡村特色产品目录，紫金县“紫金蝉茶”榜上有名，是全省2个入围茶叶产品之一。
据了解，被称为“河源燕窝”的紫金蝉茶，是广东名特优新农产品，通过采摘被小绿叶蝉叮咬后的茶青精制而成，以蜜香馥郁、品质上乘而声名远播。
目前，紫金县茶种植面积5.03万亩，全产业链综合产值超过10亿元。有广东十大名茶2个、广东十大好春茶获奖茶样20个、茶叶粤字号农业品牌产品23个，分别占全市的100%、76.9%、69.69%。
按照“政府引导、市场主导、企业参与”的原则，紫金县大力推广紫金蝉茶标准化应用，紫金蝉茶的产品质量和区域品牌影响力不断提升，全县茶产业综合实力、质量效益大幅提升。目前有省级现代农业园、农业科技园区各1个，2020年，紫金入围“全国茶业百强县”，同时紫金蝉茶被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌。紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”、全省乃至全国特色蝉茶的核心产区。(来源：紫金发布)
连续13年入选“茶业百强县域”
（“全国重点产茶县”）
茶企入选“茶业百强茶企”
数量也居县级茶产区榜首
英德红茶何以能？
2月28日，第十八届中国茶叶经济年会在陕西咸阳开幕，英德入围“2022年度茶业百强县域”和“2022年度茶业助力乡村振兴示范县域”榜单。此外，在公布的“茶业百强茶企”名单中，英德八百秀才茶业有限公司、英德积庆里茶业有限公司、广东英九庄园绿色产业发展有限公司等3家茶企入选，全省共11家入选，英德占3家。
连续13年入选“茶业百强县域”（“全国重点产茶县”），茶企入选“茶业百强茶企”数量也居县级茶产区榜首，英德红茶何以能？作为清远五大百亿农业产业之一，英德红茶依托地域传统特色，充分发挥生态、文化、产业等资源优势，引入现代发展要素，大力创建英德红茶国家现代农业产业园，加快红茶产业现代化、规模化、品牌化发展，全面推进乡村振兴，推动产业向着更高水平和更高质量迈进。
“国家园”引领
产业发展迎来新机遇
今年1月，农业农村部公布第五批国家现代农业产业园认定名单，广东省英德市现代农业产业园榜上有名，历经将近三年，“创园”成功为英德红茶产业发展带来新机遇，英德以产业园建设示范带动现代农业发展。
时间回到2020年4月，英德市申报创建的国家现代农业产业园经过层层筛选，被批准纳入国家现代农业产业园创建管理体系。产业园主导产业为红茶，园区覆盖该市10个镇（街）茶叶主产区，辐射总面积360.92万亩，按照“一核三心四区”的空间布局，打造独具魅力的英德红茶产业集群，全市茶叶生产、加工、物流、研发、示范、服务等相互融合，促进农业增效、农民增收。
自2020年获批纳入创建国家现代农业产业园管理体系以来，英德市委市政府高度重视，建立了“领导小组+管委会+综合服务中心+茶叶股+专家服务团队”的管理体系。聘请华南农大、中山大学等茶产业及三农政策权威专家，省农装所成立专家服务团队，为产业园重大项目与政策谋划提供智力支撑。
为了突破“钱地人”要素制约，英德结合自身实际，推动资金、土地、人才等要素向园区倾斜投入。创建期间，产业园完成各级财政投入5.18亿元，撬动社会及金融贷款27.38亿元。通过实施“红茶贷”“茗茶贷”“香茗易贷”等项目，英德红茶产业整体授信超过60亿元，金融机构为经营主体贷款8.18亿元，产业园内各实施主体已有建设用地面积463亩，新增设施农用地1010亩，累计争取各级科技项目资金1.4亿元，有力促进了红茶产业高质量发展。
同时，该市还统筹英德市红茶研发中心、中国英德红茶科创特色产业基地、英德连樟样板区茶叶产业带等项目，促进主导产业实现“生产+加工+科技”发展，力争把一片小茶叶打造成百亿级大产业。目前，产业园创建任务全面完成。创建方案中5大工程23个重点项目建设全部完成。对照国家产业园评价指标体系，创建的6大类19个指标全部达到或超过认定目标值。
英德红茶国家现代农业产业园是英德现代农业发展的重要载体，也是英德红茶产业发展的重要引擎和有利抓手，为英德红茶产业高质量发展奠定了坚实的基础。
科技创新驱动
为产业发展筑根基
凭借“一身高科技”，广东英九庄园绿色产业发展有限公司（下文简称“英九庄园”）成为此次百强茶企之一。该公司建有国内首个标准化、自动化、智能化中央智能茶厂，打造了国内首个年干毛茶供应能力超100万斤的英红九号供应链平台，构建以标准化为核心的现代产业体系，是目前英德红茶最大的产业服务运营商。
英九庄园相关负责人表示，在未来3至5年，英九庄园以“‘1+N’+家庭农场”产业化联合体为抓手，加快英九庄园与红旗茶厂一体化，将直营或联营10个区域加工服务中心，形成产业集群，产业服务覆盖3万亩茶园，茶叶年产量600万斤以上，综合产值20亿元，打造英德红茶国家级重点农业龙头企业。
英九庄园有国内首个标准化、自动化、智能化中央智能茶厂。
英九庄园只是英德探索茶产业科技化数字化和构建全产业链发展的生动实践之一。目前，英德已建成1个红茶加工技术中心和9个区域性红茶加工服务中心，园区聚集省级农业龙头企业16家，构建“1+N+N”(即1套全产业链标准+N个服务中心+N个基地)模式，打造辐射全市的茶叶加工服务平台。新增地市级、行业及团体标准8项，相关企业生产标准20余项。2022年底，产业园加工产值与农业产值比达到3.1：1，二三产业产值占园区总产值77.5%。
英德还以科技创新为驱动，促进园区现代技术与装备集成。引进中国工程院院士刘仲华等专家团队，搭建英德红茶产业研究院、科技创新示范园等平台11个。建成华南地区规模最大、种类最齐全的茶树活体“基因库”和国内首个数字精准控制的红茶加工技术中心。开发出红茶面膜、茶功能性食品等精深加工产品30项，相关专利30余项。建成可视化、动态监测茶园67个，集成开发红茶大数据平台、红茶交易系统等8个信息化平台，园内精准作业面积5.48万亩。园区内农作物耕种收综合机械化率提升至76.39%。
同时，创新孵化基地加快成果转化，建成英德市红茶研发（交易）中心、中国（英德）红茶科创小镇，孵化3家茶叶企业在广东乡村振兴板挂牌上市，培育8家高新技术企业，打造一批新型众创空间，推进科技创新和成果转化示范。
省市县多级联动
推动文旅教融合高质量发展
2月20日，广东文教智谷（清远园区）项目奠基典礼在英德市积庆里仙湖旅游度假区举行。该项目纳入广东省2023年重点建设项目及广东省“十四五”重点文化产业项目。
作为省、市、县联动，文旅教融合发展的项目，广东文教智谷（清远园区）计划投资30亿元，由广东文教智谷建设投资有限公司与英德积庆里仙湖旅游度假公司携手合作，以“平台+园区”为运作思路，致力打造以岭南文化、红色文化、学生素质教育、东盟-港澳-广东文化交流、家庭旅游度假、乡村振兴展览为主要业态的文教旅体验目的地。园区现已建成300余亩的温泉度假酒店群、三千亩郊野草坪公园、积庆里红茶谷等，设施完整且配套成熟。
英德市委书记张杨彬表示，广东文教智谷（清远园区）项目发展前景好、带动能力强、生态环境美，必将有力提升英德形象、丰富旅游业态、助推产业提档升级，为英德高质量发展注入更多的源头活水。希望企业在坚守“安全、环保、效益”三条底线的基础上，抢抓时间、抢抓机遇，高标准建设、高效率推进。英德市委、市政府将坚持一切围着项目转，一切扭着项目干，在要素保障、企业服务、项目建设等方面给予大力支持，全力推动项目在英德早日建成、早日运营、早日见效。
每年英德辖区内不少茶园都吸引众多游客来游玩。
广东文教智谷是英德推进茶旅融合的一个缩影。在产业园建设过程中，英德不断加大设施投入，茶旅融合提档升级。
近年来，该市实施“一二三产融合工程”，打造积庆里红茶谷、德高信生态茶园等一批休闲农业与乡村旅游示范点和示范镇，连樟村入选农业农村部中国美丽休闲乡村名单，4个茶园教育基地入选清远市中小学生研学教育基地。5条茶旅路线全国茶乡旅游精品线路。英德市先后获评全国区域特色美丽茶乡，入选广东省全域旅游示范区。
“一地生五金”
产业联农带农作用明显
在产业园建设中，得益于企业的“一地生五金”联农带农新模式，50多岁的石灰铺勤丰村村民林观金家有了稳定的收入，除了采茶每年3万元以上的务工收入，参与村里成立的专业合作社，每年还可获得分红收益。
英德茶农在采茶。
林观金是英德产业园建设完善利益联结机制，带动农民就业增收，让农民分享产业园发展成果的众多受益者之一。英德以龙头企业为引领，探索“一地生五金”（五金指土地租金、务工收入、经营收入、保底资产收益、爱心基金）、“企业+村委+基地”财政资金入股分红、“企业+兜底贷款担保+农户”联合经营、“‘1+N’+合作社/家庭农场”产业化联合体等模式，紧密联结农户2.14万户，园内与合作社或企业建立利益联结机制的农户占比超过70%。
英德市农业农村局相关负责人介绍，截至2022年底，英德市茶园面积17.5万亩，干茶年产量1.4万吨，综合产值60亿元。全市茶叶企业发展到556家，市级重点农业龙头企业22家，其中省级重点农业龙头企业13家，带动茶叶从业人口达15万人。2022年英德红茶品牌价值37.18亿元，入选“最具品牌传播力的三大品牌”之一。
值得一提的是，单是园区产业园茶园面积达到13万亩，2022年底，产业园总产值达到51.2亿元，其中主导产业总产值35.85亿元，占产业园总产值的70.02%，带动农户3.035万户，入园就业农民人数达4.6万人，园内农村居民人均可支配收入达2.86万元，比全市平均水平高31.1%。
英德茶农在采茶
2022年2月，清远市提出要打造五个百亿级农业产业的总体部署，英德红茶是其中之一。作为清远市茶产业走高质量发展道路的“排头兵”，英德红茶再一次担起历史重任。
未来，英德将坚持系统化思维、工业化思维、市场化思维、多元化思维和法治化思维，把英德红茶作为富民兴村的支柱产业来打造，锚定百亿产业目标，分类施策、精准发力，积极推动扎实推进战略规划落地实施。同时，在全市积极开展红茶镇域产业园创建工作，完善镇域范围内种植、加工、营销、电商、茶旅融合等环节，打造镇域产业链体系，以产业兴旺带动镇域实现农业农村现代化。
英德红茶荣誉榜：
2003年，英德市红茶标准化示范区被广东省农业农村厅认定为省级农业标准化示范区；
2005年，广东省英德市被中国经济林协会授予“中国红茶之乡”称号；
2006年，英德红茶获批国家地理标志产品保护；
2010年，英德红茶成功注册国家地理标志证明商标；
2010至2022年，广东省英德市连续13年被中国茶叶流通协会授予“茶业百强县域”（“全国重点产茶县”）称号；
2013年，广东省英德市被中国茶叶流通协会授予“2013年度中国茶叶产业发展示范县”称号；
2013年，英德红茶被广东十件宝评选获得组委会、南方报业传媒集团、南方农村报授予“广东十件宝（旅游土特产类）”称号；
2014年，英德绿茶入选英德市十大旅游特产；
2014年，广东省英德市被中国茶叶流通协会授予“2014年度全国十大生态产茶县”称号；
2015-2017，英德红茶被选入中国茶业品牌馆入馆品牌；
2017年，英德红茶被评为“中国茶叶区域优秀品牌“；
2018年，英德红茶制作技艺、擂茶粥制作技艺入选广东省第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录；
2018年、2020年，广东省英德市被中国茶叶流通协会授予“2018中国茶业品牌影响力全国十强县（市）”称号；
2019年，广东省英德市被中国茶叶流通协会授予“2019中国茶旅融合全国十强示范县”称号；
2019年，英德红茶被国际茶叶委员会授予“世界高香红茶”称号；
2019年，英德红茶入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌；
2020年，英德红茶被中国地理标志产品活力指数发布评审活动委员会评为“年度品牌影响力奖”；
2021年，在农业农村部组织的“百县·百茶·百人”茶产业助力脱贫攻坚乡村振兴先进典型公益推广活动中，英德市、英德红茶和英德1名茶行业工作者，入选全国“百县·百茶·百人”名单；
2022年，英德红茶获批筹建国家地理标志产品保护示范区；
2022年，英德市入选“2022年度茶业助力乡村振兴示范县域”榜单。
英德市融媒体中心
来源：清远+
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