吴德亮是出生于花莲的客家人，祖父则为苗栗铜锣湾客家人，这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟.他深入云南找茶，陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》等书。其中《戏说六大茶类》在2017年深圳茶博会上荣膺2017茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。
“瑞贡天朝”的御赐匾额，
不仅是车顺号茶庄的骄傲，
也是云南普洱茶辉煌的历史见证。
尽管普洱茶发展演変的历史非常久远，但由于云南处地僻远，导致普洱茶在一个相当长的时期，一直藏在深闺人未识。这种封闭的状态到元末明初才开始改变，清代才出现了它的辉煌历史。
雍正七年，云南总督鄂尔泰在普洱茶区建设贡茶场，普洱茶随之大量进入京师、并受到了清朝宫廷的追捧。由于普洱茶的需求量迅速增大，一时间，江西、湖南、四川、广东、广西以及云南石屏、建水、通海、玉溪的商人纷至沓来，在六大茶山设厂制茶、从而造就了清代六大茶山商贾云集的繁华景象。
创建于雍正十三年（1736）的同庆号，就是最早的茶庄之一。同庆号茶庄总店设在石屏，制造厂则设在易武。由于充分利用了易武的产地优势，同庆号得以大量收购优质茶菁，保证了生产的需要。他们生产的普洱茶，通常运回石屏总店，除一部分销售外，其余的则送进仓库存放长期陈化，从而保证了同庆号普洱茶的优秀品质。
从1736年正式建号，到上个世纪中叶，正是靠着不凡的品质，同庆号在易武制茶的历史才长达两百余年，真正的属于百年老店。在漫长的制茶实践中，同庆号制作普洱茶的技术日臻完善，为我们留下了不可多得的绝世茶品。
而创办于1733年的同兴号茶庄，不但历史悠久，而且以精制高級普洱茶闻名。他们制作普洱茶的茶菁，都采自易武、倚邦、蛮松三山。而且选用的是上好的新春白尖茶叶作原料，因此同兴号生产的普洱茶，其味清香，性质温和，历来都是普洱茶人最为喜爱的茶品。
可以说明末清初，六大茶山是茶庄林立，茶业兴旺。仅易武镇，有影响的茶庄就多达十多家，至今我们都还能在那些汉式民居里，找到同兴号、同昌号、福元昌、迎春号、车顺号等茶庄辉煌的影子。
当然，在那些谱写了普洱茶历史传奇的老茶庄中，车顺号茶庄因其曾得到皇家的垂青，从而在普洱茶史上留下浓墨重彩的一笔。车顺号通过手工制作的女儿茶、人头金瓜茶、纱巾紧拧拳茶、半球形沱茶、七子圆饼茶、香竹紧压茶等系列产品，选用的是六大茶山大叶种优质茶叶，远销到了西藏、新疆、港澳台和南洋各地，深受海内外客商的青睐。
车顺号的历史，可以追溯到清朝道光年间，创始人车顺来不仅热衷于制茶，还热衷于功名。可谓是经商读书两不误。1837年，他参加科挙乡试、会试，成为贡生。是年为报知遇之恩，车顺来即开始向朝廷敬献车顺号茶庄自制的茶。没想到挑剔的道光皇帝在品饮车顺号茶庄制作的普洱茶之后，连赞此茶“汤清醇，味厚，回甘久，清心脾，乃茗中之瑞品也”！当即书“瑞贡天朝”四字赐誉易武车顺号茶庄，并加封车顺来为“例贡进士品位”。
皇家的垂青让车顺来喜极而泣，为感激皇上的恩宠，车顺来举行了隆重的迎匾挂匾仪式，还将金匾恭立于宅院门楣之上，张灯结彩，欢庆七天七夜。而“瑞贡天朝”的御赐匾额，不仅是车顺号茶庄的骄傲，也是云南普洱茶辉煌的历史见证。
进入二十一世纪以后，人们对纯天然，无污染饮品的追求，为普洱茶的发展与普及迎来了一个难得的春天。随着人们对普洱茶认识的深入，尤其是其特殊医药效用不断被发现，普洱茶贏得了越来越多消费者的青睐，并因此形成了一个逐渐扩大的普洱茶消费市场，这就对普洱茶的品质提出了新的要求。然而作为健康饮品的普洱茶要健康的走下去，成为滋养人类千年万年的保健饮品，最关键的还是取决于它的安全性、卫生性。
从这个角度来说，六大茶山茶业公司生产的普洱茶除了保留传统普洱茶的优良传统之外，更追求其环保、绿色、卫生及安全的品质。而要使六大茶山生产的普洱茶真正成为造福苍生的卫生保健饮品，最关键的是抓好普洱生产的各个环节，首先是原料环节。
优质的茶叶原料，是生产优质普洱茶的保证。因此要打造纯天然无污染的精品普洱茶，就要抓好原料环节。而原料环节又取决于茶园基地的建设。作为普洱茶的传统生产地，云南至今还有大片保存良好、种类齐全的古茶园。这些茶山周围具有非常良好的生态环境，而且生物多样性保存较好，茶树的病虫害少，通常是靠天敌与病虫之间的生态平衡来控制茶树的病虫害，这就最大限度地保证普洱茶原料的天然品性。
要建设优质茶园，还必须杜绝使用任何化学合成肥料。由于云南的茶农受自然条件及种植习惯的影响，茶园基本上不使用化学肥料，而是靠自然肥力来维持茶树的生机，这使得云南堪称是一片未曾受到化肥污染的净土。
况且云南的茶园，地面大多为枯枝和落叶覆盖，形成了茶园的自然免耕，从而造就了普洱茶的原生地成为一个天然的有机茶园。这是人类开发得较早却本质依旧纯真的茶园，它是优质普洱茶的襁褓，是六大茶山茶业公司的第一车间，是二十一世纪健康饮品的摇篮。
要打造优质的普洱茶，还必须解决传统普洱茶生产过程中，有害细菌容易超标的问题。我们知道，普洱茶在漫长的发展历程中，形成了自成一体的生产工艺，这里面隐藏着大自然秘不示人的玄机。但是过去小手工作坊生产的普洱茶，由于生产环境及生产设备的制约，常常会导致有害细菌超标。
更为让人担优的是，近几年来，随着普洱茶热的持续升温，一些人只顾眼前利益，将从各地收来的低价散茶，在那些环境恶劣、潮湿的作坊中，通过加高温、高湿做起发水普洱茶来，那样的生产环境，昆虫与细菌孽生，所制的“普洱茶”不但丧失了贡茶的高贵品质，而且人们误饮之后，还很可能对身体造成危害。
作为保健饮品的普洱茶，要将其贡茶的优良品质发扬光大，使其成为风靡二十一世纪的卫生、安全的有机饮品，就必须在继承传统生产工艺的同时，充分吸取人类文明的成果，将茶叶生产的先进技术和现代化的高新技术引入茶叶生产、加工和流通的全过程，精耕细作，精工细做，精益求精，建设和引进完全符合食品甚至药品生产卫生要求的厂房和设备，以生产药品的要求去生产普洱茶。
要达到这一目标，就得建立健全质量保证体系。在普洱茶的生产流程中，质量检测是非常重要的一环。其重要性不能简单地理解为购买先进的检测设备和设置检測部门，更重要的是要从茶园管理，茶叶的加工、包装、运输、贮存到消费者的消费，在整个过程中进行质量体系的全方位建设。只有这样，我们才能生产出能传之后世的普洱茶，也只有这样，我们的普洱茶才能随岁月的流逝而更臻完美，成为活的古董。
因此，真正优质的普洱茶，其陈香必须是建立在安全上的陈香，卫生上的陈香。
云南出好茶，好茶出六山。如果说云南成为茶叶原产地是天地之间的一种机缘，那么在澜沧江的怀抱中孕育并最终成为世界品牌的普洱茶，则是自然与人文共同打造的精灵。在历史的长河中，每个时代都该有每个时代的普洱茶精品，一代茶人也应该有一代茶人的追求。千年遗风，百代文明，前人已经抒写了普洱茶灿烂的历史。推陈出新，继往开来，后人应该唱响的是普洱茶未来的光荣，那就是安全、卫生，同时又能与岁月一起成长的普洱茶。
贡茶在中国历史悠久，数千年以来贡茶对整个茶叶的生产和茶文化的影响是巨大的。贡茶和其他贡品一样，其实质是封建君主对地方有效统治的一种维系象征，也是封建礼制的需要，贡茶在古代是朝廷专用茶，专供皇宫享用。
普洱茶具有悠久的贡茶历史
普洱茶是贡茶历史中不可小视的一部分。普洱茶走进宫廷，并逐步走向其繁盛局面是从清朝开始的。阮福《普洱茶记》中写道：“本朝顺治十六年（1659）平云南，那酉归附,旋叛伏诛，遍隶元江通判。以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府，并设分防。”
北京故宫博物院宫廷部馆员万秀锋在《清代宫廷贡茶述论》一文中写道：“普洱茶于康熙五十五年(1716）进入宫廷，开化（今云南文山州文山市）总兵阎光纬，进普洱茶肆十圆，孔雀翅十副，女儿茶捌篓。”这是普洱茶进入宫廷的开始。
雍正七年（1729），云贵总督鄂尔泰奏请实行改土归流政策，在思茅设总茶店，以集中普洱地区的茶叶贸易。同年八月初六，云南巡抚沈廷正向朝廷进贡茶叶，其中包括：大普茶二箱，中普茶二箱，小普茶二箱，普儿茶二箱，芽茶二箱，茶膏二箱，雨前普茶二匣。从此开始了普洱茶进贡的历史记载。雍正十二年（1734），云南巡抚张允随进贡普洱茶，“普茶蕊一百瓶，普芽茶一百瓶，普茶膏一百匣，大普茶一百圆，中普茶一百圆，小普茶一百圆，女儿茶一千圆，蕊珠茶一千圆。”这几种茶叶是普洱茶进贡的主要品种。
清·道光18年在易武古镇立的茶案碑
据阮福《普洱茶记》记载：“知每年进贡之茶，例于布政司库铜息项下，动支银一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。……每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶盛芽茶、蕊茶，匣盛茶膏，共八色。思茅同知领银承办。”
易武：与茶共兴衰
易武，是一个因茶而家喻户晓，与茶共兴衰的地方。早在清雍正二年（1724）时就有大量茶人涌入易武，据有关资料记载当时“入山作茶者数十万”（俗称：奔茶山），才形成了山山有茶寨，寨寨有茶山，茶林连茶林的新格局，对今天易武茶山的格局起到了定型的作用。但因当时，茶山事端不断，清政府“严禁客商入山作茶”。直到清雍正十三年（1735）实行“茶引”购茶，茶商才得复入。
易武贡茶极为考究，据《云南经济滇茶》记载：“于二月间(农历)采蕊极细而白谓之毛尖以作贡，贡后方许民间贩茶。”易武和倚邦过去的茶农民间流传着“采办贡茶，忙上不忙下”，意为：采办贡茶是天旨，是皇帝的指令，自己的事情再忙都得放下，以采办贡茶为要。因为贡茶任务完成了，老百姓的茶叶才能上市，民间也才能贩卖。
后来在加工过程中逐渐由茶商设店，官府派专人监制。如易武茶商李开基的“安乐号”茶庄，车顺来的“车顺号”于光绪二十年（1894）获御赐“瑞贡天朝”匾额，李开基、车顺来被光绪皇帝敕授“例贡进士”，李开基还被吏部敕命为修职佐郎。车顺来获得的“瑞贡天朝”匾额，至今尚存。
从贡茶到易武正山典藏品
早在九十年代，省茶叶进出口公司就曾生产过易武正山野生茶特级品，在所有茶叶等级中，特级是茶叶中最高的级别。而典藏，本义指将重要的文献、典籍收存起来，后引申为对重要、珍贵事物的收藏。泛指用于值得收藏的经典的珍藏品。
中茶云南公司精选易武茶区大树鲜叶，经晒青工艺加工，干仓存放陈化5年后，采用传统压制工艺，在2017年推出中茶易武正山古树——好大一棵树普洱茶(生茶）。此茶选料纯正，宛如从一棵树上采摘而成，易武茶的特点十分鲜明：花香轻扬蜜香浓郁，汤感绵柔气韵长足，滋味醇厚甘甜微苦。一杯饮罢，尽享易武的蓝天与沃土，感怀易武的历史与辉煌。
中茶易武正山古树——好大一棵树，采用了双棉纸包装，包装设计简洁，大气，在内棉纸上印有易武正山古树茶典藏品。在上文中提到过，典藏泛指用于值得收藏的经典的珍藏品。这款茶从选料到制成成品都彰显了“贡茶出身”气韵，无论品饮或者典藏，都是上上之选。
就收藏而言，首先这款茶无论从选料到包装再到茶成品都是上乘的；其次，中茶牌作为中华人民共和国成立以来的第一个茶行业商标，拥有六十余年的历史积淀。就品牌背书而言，它代表着企业的信誉和消费者的认可度。俗话说：“图书收藏讲版本，茶酒收藏看品牌。”假如，有两瓶30年的白酒，一瓶是茅台，另一瓶则无品牌，那毫无疑问，我们一定会选择茅台。同理，普洱茶也如此。
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