在生活中我们经常碰到这样一个问题，有些茶叶放着放着它就受潮了或者变质了，这个茶叶如果受潮或者变味，那么泡出来的茶，这个口感真的是不好了。怎样才能延长这个茶叶的保鲜度呢？最好的储存茶叶又是什么样的呢？
今天就跟大家探讨一下储存茶叶的这个问题，无论是什么样茶叶，它本身是已经烘干了，那么茶叶的存放环境是相当重要的。在受潮的环境下茶叶就很容易吸收潮气，同时也会吸收一些异味。在这种情况下，就很容易改变茶叶的成分，还有这个茶叶品质。这就是我们为什么要注意茶叶储存。当然有些好茶这个价格也是挺贵的，如果这个茶叶受潮或者变味，这本身就是一种浪费，这个样的问题必须要解决。
茶叶的储存方法：
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
2、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。
装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、低温贮存法
将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：
贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0℃-5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃-18℃)较佳。贮茶以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其它食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。冷藏（冷冻）库内之空气循环良好，以达冷却效果。一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，在放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。由冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
4、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
5、茶叶长期贮存再处理方法
茶叶含水量控制在3%-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，降温冷却后，可再行包装贮藏。
有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
茶叶的储存方式，总体上要记住这些关键词，我们必须要牢牢记住这几个重点。一定要防潮、密封、防压、避光、防异味。我们在选择存储茶叶容器的时候，一般以锡罐、坛，以及有色玻璃瓶为最佳。因为茶叶是怕光的，所以你一定要记住不能采用透明的玻璃瓶。也可以采用铁罐、木盒、竹盒等，如果你选择竹盒，那就不宜在干燥的北方使用。
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“市场上那么多熟茶，要怎么挑选呢?”刚开始学习喝熟茶时，很多人都会有这样的疑问。
其实，我们可以根据喝茶的场景、购买用途、可接受的价格区间等方面来考虑要选购一款什么样的熟茶。
口粮茶看稳定
什么是“口粮茶”?有人一日三餐离不开馒头，有人一日三餐离不开辣椒，更有人一日三餐离不开茶，所以就有口粮茶一说。其实口粮茶很好理解，就是我们天天都在喝、天天都在用的茶叶。
口粮茶最讲究物美价廉，品质要“还过得去”，价格一定要美丽，足够亲民，接地气。所以，口粮茶绝对不是高高在上的“天价茶”，也不是低档的“酒楼茶”，这也就决定了口粮茶只会以最普通的包装，最接近原生态的面貌呈现在茶人们面前。说白了，“口粮茶”其实就是做到了品质和价格的平衡，也就是即好喝又便宜。以大厂家出品的口粮茶来说，他们生产的这类口粮熟茶基本上都有相对成熟的生产工艺，每年出厂的茶品在口感上也比较稳定。
综合考量而言，我们在选购熟茶口粮茶时，可以从口感、价格、健康等方面进行平衡选购。
办公茶看标准
商务用茶，细节决定成败。一杯得当的接待茶，会让客户感到尊重和愉悦，不仅营造一个了良好的交谈氛围，也展现了公司的文化底蕴。它不像平常饮茶讲究品茶论道，而是得有一个标准，具体我们可以从“用安全茶、规范用具、满足个体差异、成本可量化”这四个关键点来考量选什么样的商务用茶。
收藏茶看品牌
我们为什么要收藏普洱茶?目的无而非有二：一是从经济学角度看它的升值潜力;二是从品饮角度看它的品饮价值。那么，收藏什么样的普洱茶出错率较小呢?排在第一位当然是品牌茶，品牌知名度较高的普洱茶是在消费者市场上经过大浪淘沙沉淀出来的，而不是人为炒作出来的，炒作可能会在短时间内赢取一些市场，但不会长久，普洱茶的质量、增值空间只有喝茶人才知道，所以，一款普洱茶要赢得市场，在市场中有独立的口碑和信誉度，对增值就会有相对有保障度。
礼品茶看目的
茶作为礼品来说，选购时要因人、因时、因地而异，根据不同收礼人的喜好、需求来对应不同的茶礼。
为了方便你更理性地作出判断，我们可以先给送礼下个定义。首先，送礼这件事是种行为，这个行为是要根据你的目的来决定的;其次，在目的这个层面上，我们把茶分为两种，一种是柴米油盐酱醋茶的茶，另一种是琴棋书画诗酒茶的茶。
在送礼的时候，如果你是从生活层面送，首先包装得要讲究，而且送的时候，茶本身的故事也非常重要，得让收礼人能接受你的说辞;如果是从高雅层面送，不论从茶的品质、包装，还是故事方面都得重视，要让对方觉得你送的这份礼是真的用了心的。
看懂熟茶包装上的重要信息
产区：普洱茶国家标准中有明确规定，用云南省有11个州市产普洱茶鲜叶，在当地采用特定加工工艺制作，才能被称为普洱茶。一方水土养育一方人，一座茶山培育万亩茶。普洱茶生于云南，长于不同的茶山，自然口味也各不相同，通过产区标识，我们能够初步判断这款茶的口感的风味。
级别：普洱茶的等级划分，只有在鲜叶时有明确的用芽叶的含量来进行不同等级的分级标准，在晒青茶(生散茶)，熟散茶的等级划分时，用芽叶的含量这个维度已经不能成为严谨的分级标准了。一般而言，普洱茶的等级划分一共有以下几个级别：
特级：一芽一叶占70%以上，一芽二叶占30%以下;
一级：一芽二叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下;
二级：一芽二叶、三叶占60%以上，同等嫩度其他芽叶占40%以下;
三级：一芽二叶三叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下;
四级：一芽三叶、四叶占70%以上，同等嫩度其他芽叶占30%以下;
五级：一芽三叶、四叶占50%以上，同等嫩度其他芽叶占50%以下。
SC认证：SC是“生产”的汉语拼音字母缩写，与QS一样是生产许可证。根据2015年10月1日开始施行的《食品生产许可管理办法》明确规定，新获证食品生产者不再使用QS标志，而是在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号“SC”加14位阿拉伯数字，从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。
生产日期(制造日期)：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入(灌入)包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期，又是什么意思呢?打个比方，2012年采摘制作成的熟茶散茶，储存陈化到2015才进行压饼包装，这个时候就会印制上2015年的生产日期，才成为“最终产品”上架销售。包装上可能也会注明“原料日期：2012年”这样的信息。
保质期：一般情况下，只要是符合正常存放标准的，无异味、霉变的熟茶，是可以长期保存的。
家庭如何存放熟茶
一般情况下，无论家里的普洱茶是散茶还是紧压茶、熟茶还是生茶，只要按包装上的存放说明去做就能够满足基本需求了。通常，我们在存放时需要注意以下几个问题：
1.茶叶怕高温、强光，所以不能放在高温和阳光直射的地方。茶叶内的茶多酚等很多微量元素，在高温强光下面都会加快氧化反应，如果长期处在这样的环境下，会影响茶叶的品质与外观。
2.茶叶存放应该避开比较潮湿的环境，存放时应注意保持空气流通。如果普洱茶的存放环境空气不流动，湿度、水分较大，茶叶发霉的概率就会非常高。
3.茶叶是极容易吸收味道的物品，所以不能和味道比较重的东西存放在一起。有条件的话可以空出一间房来存茶，比如，书房或独立封闭的阳台;而厨房、离卫生间近的地方则不适宜茶叶的存放。
可选择的存放容器：
1、普洱茶收纳盒
中国设计师原创设计的普洱茶收纳盒，适合日常饮用的茶品单饼存放。收纳盒采用的是食品级别的材料，外观简洁，线条流畅，还可以根据环境温湿度调节气孔，放在书架和茶架上都毫无违和感。
2、纸箱
对于家庭个人储藏熟茶而言，其实用纸箱是最实用的一种方法。但用纸箱收藏熟茶我们也得注意纸箱本身是否有异味，如果有异味最好先放置一段时间，让异味散去后再存放茶叶。纸箱存放熟茶，建议只存放紧压茶，整桶存放最好，不要拆散，个别散开的饼茶，可以先用纸袋封装好再放。
3、金属罐
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐存放，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可以先在罐内放少量茶，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以达到去除异味的效果。
4、紫砂、紫陶茶缸或茶罐
也可以选用紫砂、紫陶茶缸、茶罐来存放熟茶，因为二者材料的特性，不仅可以隔绝异味，还可以通过氧化反应，使茶罐、茶缸内的氧气密度和纯粹度达到很完美的状态，从而促使普洱茶的氧化反应变得更快和更好。
5、塑料袋、铝箔袋
在选用塑料袋或铝箔袋时，最好是选有封口且为装食品用的，材料厚、密度高的更好，不要用有异味或者再制的塑料袋或铝箔袋。
另外，存储熟茶时，要与生茶或其他类茶分开存放，且存放时尽量不要拆掉笋壳包装，因为笋壳是三层结构，中间层是蜂窝状，它的通风、透气、防潮效果都很好。总的来说，普洱熟茶应该放在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的环境下保存。
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。
通常茶叶在贮放一段时间后，香气、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶叶消失，陈味渐露。因此，掌握茶叶的储存方法保证茶叶的品质是生活中必不可少的。
一、茶叶储存的要点
引起茶叶劣变的主要因素有︰一、光线。二、温度。三、茶叶水分含量。四、大气湿度。五、氧气。六、微生物。七、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。
因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。茶叶贮存方式依其贮存空间的温度不同可分为常温贮存和低温贮存两种。
因为茶叶的吸湿性颇强，无论采取何种贮存方式，贮存空间的相对湿度最好控制在50%以下，贮存期间茶叶水分含量须保持在5%以下。
影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
●温度： 温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化。
●水分： 茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变，使茶叶色泽变质。
●氧气： 引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用，均与氧气之存在有关。
●光线： 光线照射对茶叶会产生不良的引响，光照会加速茶叶中各种化学反应之进行，叶绿素经光线照射易褪色。
二、茶叶的贮藏方法
一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到存储的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶存储方法如下：
●塑料袋、铝箔袋贮存法： 最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。
●金属罐贮存法： 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
●陶瓷坛储藏法： 选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1－2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好。
茶叶其实也是食品之一，除了发酵茶普洱，其他茶叶都具有保质期。根据茶叶品种、生长条件等的不同，保质期也不尽相同。如果保存不当，如受潮引起含水量超标，茶叶可能会提前过期。
而判断茶叶是否过期，可以通过以下方法来鉴别：看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变暗；茶叶滋味的浓度、鲜爽度是否下降等。存放的好的茶叶通常在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。
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