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博君熟茶
云南双江勐库茶叶有限公司董事长戎加升于2020年3月5日逝世，享年74岁。
戎老的离开，不仅仅是茶界失去了一位优秀的制茶大师，同时也失去了一位云南茶叶振兴的领路人。
戎老是一位低调、朴素、踏实、稳健的茶人，一生荣誉无数，备受行业尊敬。戎加升先后荣获改革开放三十年"影响中国农村改革的30位中国三农先锋"荣誉称号、中国茶叶行业年度经济人物、“云南省劳动模范”荣誉称号、“中国茶叶行业终身成就奖”等。
在世人眼中，他是当今公认的制茶大师，他对茶的“辨味、知味”几乎到了出神入化的境界；
在临沧人眼中，他是勐库茶的复兴者，他把隐藏在大山深处的“冰岛”带给世人；
在行业眼中，他是一位朴实的农民，又是一位成功的企业家，他把“勐库戎氏”品牌建设成为中国驰名商标。
斯人已去，风范长存！
沉痛悼念云南双江勐库茶叶有限公司董事长戎加升！
风雨历程，恪守戎氏家训
1946年，戎加升出生在云南临沧一个茶叶世家，从少年时代即开始跟随父亲戎正聪制茶，听父亲讲述着茶马古道上的风雨历程，与茶结下了不解之缘。想起小时候制茶的场景：到了每年需要用脚踩茶的季节，父亲都要为做茶的人准备一双新鞋，茶叶清洁安全的严格管理是父亲的“第一堂课”。
戎加升回忆：老一辈对食品安全是很重视的，对于茶叶的卫生和质量非常讲究。直到改革开放初期，私人可以承包茶叶初制所，一是私人承包后技术水平参差不齐，二是为了追求经济利益，茶叶的品质无法得到根本保证。看到勐库茶的销路逐渐狭窄，双江各个茶区的初制所相继破产，急上心头的戎加升深信只要把毛茶质量控制好，勐库茶一定会东山再起。
1984年，戎加升认为只有精制加工才是出路，于是他毅然决定承包“滚上山”茶叶初制所，果断经营。“滚上山”因山路崎岖陡峭而闻名，当地人戏说只有连滚带爬才能登上山，每次运送茶叶都需要一整天的时间。就是在这样的条件下，戎加升拉高优质鲜叶的价格，压低劣质鲜叶的价格，确保产品质量。借助初制所的小小舞台，以“高拉低压”的政策，开始施展他的商业才华。
在做茶叶初制的过程中，戎加升深感家乡的茶叶资源没有真正实现其内在价值。1992年，他创办了勐库茶叶配制厂，勐库茶以全新的面貌迈向全国市场。然而当时把想法向当地政府汇报时，有些领导并不支持。“只要不违法，看好的就去办。”戎加升相信自己的判断，凭借着一股创业劲，克服了重重困难，硬是把厂给办了起来。配制厂的兴办正应了那句话：只要有心，办法总比困难多。在产品销路上戎加升也有自己的一套：他宁愿多花些路费甚至绕道，也要把产品销往东北、广东等地区，他细算说，绕道后每斤茶叶销售的利润是远远高于路费。
戎加升说，改革开放后市场竞争激烈，乡镇企业为带动当地经济发展，很大程度上冲击了国营企业；民营企业的市场竞争更是让乡镇企业难以生存。反正都是做，倒不如全部都自己来做。1999年，在双江县茶厂破产后公开出售时，戎加升敏锐地看到了废墟上的无形资产和无限潜力，成功收购已宣布破产的双江县茶厂，成立云南双江勐库茶叶有限责任公司。这是一场艰难的转型之路，也是一次生产和研发的攻坚战。
文：茶周刊
岁月情深，美美与共。一片叶子，让很多爱它的人不远千里相聚。2020年勐库戎氏首场经销商会议（中秋茶会）虽已划上句号，但是期间提前曝光的多款新品，至今仍让大家津津乐道。其中，“2020博君熟茶”最为惊艳。
博君熟茶，是勐库戎氏2017年上市的产品，一上市即以“特有的花果香、焦糖香、新茶无堆味；新熟茶就有十年老熟茶的醇厚绵稠和上品生茶的回甘生津”的鲜明个性、高辨识度，引起了市场的强烈关注，并让很多接触到它的消费者对它情有独钟。上市三年来，不仅吸引了一批忠诚的消费者，也促动了业界对普洱茶熟茶创新新方向的思考。
作为一款已经上市三年的新型熟茶，博君（熟茶）为何又在此次戎氏全国经销商茶会上成为话题中心？这里，就让小编带您再次零距离的走近博君，进行一次深入解析。
好原料——博君熟茶基础的基础
在2007年博君熟茶研发初期，作为研发人的戎玉廷，为改变大众对普洱茶熟茶原料等级不高的传统认知，就以同年成功上市的“2007博君生茶”的高品质原料定为博君熟茶的选料标准，深入临沧茶山茶区，苛选勐库优质茶区生长的一芽二叶的藤条茶上乘鲜叶为原料，作为一片好茶最根本的基础。
好工艺——造就博君熟茶的强大内核
博君熟茶的研制，在初制环节，即同高品质、精细化的博君生茶生产标准为统一标准，严控博君熟茶初制；在发酵环节，根据茶叶特质特性的不同分类发酵，精准控制发酵温度、湿度，精确控制翻堆次数和发酵时间，并多次审评，及时掌控出堆时间；在拼配环节，将分类发酵后达到戎氏标准的博君熟茶原料进行复合拼配，最终呈现博君熟茶独特的风味口感。
十年艰辛的研发过程，获取了大量试验数据，失败与成功的经验，创造出了一种数字化、精确度更高的熟茶发酵法——博君熟茶发酵法，且获得专利（专利名称，一种焦糖香气和花果香气普洱熟茶的发酵方法；专利号，201811270175.9）。
同时可喜的是，在博君熟茶研发试验过程中，以戎玉廷为首的博君团队结合优秀手工杀青技师的技术特点，成功研发的“自主知识产权的电磁杀青机”，实现了机制杀青环节的智能化和自动化，为勐库戎氏未来规模化、标准化、智能化的现代茶叶加工生产和产品的稳定品质迈上了一步新台阶。
好茶——要经得起考验
什么是好茶？小编个人认为：好茶，除了生产环节中的“好原料+好工艺+制茶人”关键要素外，其口感特点与优异品质，更要经得起市场的考验。
博君熟茶自2017年10月上市以来，除了“花果香、焦糖香、新茶无堆味……”的新型风味熟茶标签和通过“中国有机认证、中农认证、日本有机认证、欧盟有机认证”的健康安全、品质认证外，也得到了专业机构、业界与大众消费者的检验、考验与认可。
勐库戎氏“博君熟茶”（2017年10月-2020年9月）历时三年的考验，已经用时间、用实力及独树一帜的新风味，在市场上扎根、开枝散叶。
2017年第一代博君熟茶，从浓郁的焦糖香、花果香、轻微的果酸味，到如今，在转化过程中，已形成“稠、滑、润”滋味，“焦糖香、花果香、枣香”交融香气和很弱的果酸味；
2018年第二代博君熟茶，被中石化易捷销售公司选定为“易捷十周年纪念茶”（三款特制茶之一），在传统渠道难觅身影，一片难求；
2019年第三代博君熟茶，受到一大批消费者追捧，个别单系列罐装产品，一上市三、四个月就卖断货……
2020年是不平凡的一年。2020年，勐库戎氏为了满足消费者“品饮、品藏、馈赠”的不同消费需求，对其产品结构、设计和包装进行了优化与升级，将推出“2020博君熟茶”全系列六个品类——收藏/投资类：博君熟茶·砖；品饮/收藏类：博君熟茶·饼；伴手礼类：博君熟茶·罐（双罐）；随手礼/随手泡：博君熟茶·罐（单罐）；随手泡：博君熟茶·袋泡，以飨茶友。
收藏/投资类：博君熟茶·砖
光阴流转，勐库戎氏始终初心不变！“2020博君熟茶”全系列新装，将与您“香”约九月,敬请期待！
*专业机构、权威检测
2019年4月，博君熟茶经云南农业大学检测的香气物质堆积分析显示：主导花果香和焦糖香香氛物质的醇类物质含量占比，博君熟茶超过总香氛物质含量的52.8%。在戎氏传统熟茶中，代表堆味的物质占其香气的50%左右，而这类香气在博君熟茶中几乎没有；代表陈味的物质在传统熟茶香气中超过10%，而在博君熟茶中也减少70%左右，这也是博君熟茶新茶即无堆味的原因。
以云南农业大学普洱茶学院院长、教授吕才有领衔的13位云南普洱茶专家对博君熟茶的评审意见为：“饼形端正、色泽褐红、条索肥壮显毫，松紧适度，香气独特浓郁具有熟果香，汤色红亮，滋味浓醇甘爽，叶底红褐嫩匀柔软。本产品风格独特，品质特征明显易被消费者接受，市场前景良好。”
2019年5月，博君熟茶经农业农村部茶叶质量监督检验检测中心检测：博君熟茶水浸出物（直接反映茶汤的厚薄、滋味的浓强程度）含量高于传统熟茶12.1%；茶多酚含量（抗病毒、抗病菌作用）高于传统熟茶20.7%；游离氨基酸（抗肿瘤、降血压、提高记忆力、安神镇定）高于传统熟茶27.27%；可溶性糖（代表茶叶的甜度）高于传统熟茶10%；备受现代医生和营养科学推崇的没食子酸（抗炎、抗突变、抗氧化，抑制肥大细胞瘤转移，软化血管）高出传统普洱茶熟茶平均含量230%。
以中国工程院院士、中国茶学专家陈宗懋领衔的17位国内顶级专家评审团对博君熟茶的评审意见为：“饼型周正、厚薄一致、松紧适度，色泽棕褐油润，汤色红浓明亮，香气果香浓郁带焦糖香，滋味醇厚甘滑，叶底厚软黑褐”。
*保健功能凸显
博君熟茶理化指标分析，博君熟茶茶黄素（抗氧化、防治心血管疾病、降血脂、抗癌防癌等）、茶红素（是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为显著）、没食子酸（抗炎、抗突变、抗氧化，能抑制肥大细胞瘤转移，对肝脏有保护作用，软化血管）含量明显高于传统熟茶，特别是没食子酸的含量比传统熟茶高出230%。
*品鉴价值和收藏价值俱高
博君熟茶发酵前后，水浸出物含量变化比传统工艺要小很多。
博君熟茶较传统工艺熟茶发酵前后，水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱等内含物质变化很小。
水浸出物——直接反映茶汤的厚薄、滋味的浓强程度，一定程度上衡量茶叶品质的优劣。
*业界肯定
2018年，博君熟茶发酵法获得专利：专利名称，一种焦糖香气和花果香气普洱熟茶的发酵方法；专利号，201811270175.9；
2018年，博君熟茶作为中国石化易捷十周年定制茶；
2019年，博君熟茶荣获“2019中国茶叶集群品牌联盟（春季）2019春季茶叶超级单品”和“2019北京国际茶业展”特别金奖”；荣膺临沧市“十大名茶”第一名；并被中国农业科学院茶叶研究所、云南省博物馆永久收藏；
2019年，在新中国成立70周年成就展——北京云南专场发布会，博君熟茶作为云南普洱茶代表产品，受到中外来宾的高度赞赏；
2020年，博君熟茶荣获“广东省茶文化研究会2020春季茶王赛金奖”。
