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雀舌挑选

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买中茶绿雀舌,送精致大礼盒!

  今天我们来盘点一下

  它,需要同时满足多少条件

  才能成为中茶绿雀舌

  出身好

  《茶谱》中记载:

  “雀舌,...取其嫩芽所造以其芽似之也”

  因其形状小巧似雀舌而得名

  中茶特选定四川乌蒙山余脉,北纬30°黄金线

  海拔1400米的高山茶园产出的绿雀舌原料

  颜值高

  精致手绘的产地元素

  栩栩如生的熊猫元素

  精选色调,清凉初春,绿意鲜活

  简约而不简单

  被其颜值吸引

  有内涵

  绿雀舌在高山中孕育而成,集天地之灵气

  经历了一个冬季的休养生息

  积累了大量氨基酸,茶多酚、维生素等营养物质

  氨基酸的含量造就了它新鲜淳爽的口感

  工艺精

  采用远红外茶叶提香技术进行绿茶提香

  每颗芽头经过川派传统贡茶技艺、38道严苛工艺的“历练”

  制作出来的雀舌色泽更加绿润

  香气持久、嫩栗香显

  姿态美

  绿雀舌以“形美味更美”而闻名

  甄选首春上等单芽茶青

  外形芽索浑圆饱满

  均具有扁、平、滑、直、尖的特点

  入水后根根直立、嫩香扑鼻

  超划算

  从数几万个芽头中精心挑选

  历经千山万水

  来到你面前

  只要388

  物超所值的中茶绿雀舌,不值得你pick吗?

  大礼盒

  广大茶友们如购买两盒绿雀舌,

  公司免费赠送配套的早春专属精致礼盒!

  高端大气的礼盒,载满今春的鲜爽

  满足平时自饮及送礼需求

  货号:CTS055

  品名:绿雀舌

  规格:120g/听*24听/件

  零售价:388元/听

山场、价格、香气、汤水,哪样才是挑选岩茶的标准?

 

全球购物狂欢节要来了!

逢此疯狂剁手的时节,不少茶友私信:麻花,帮我推荐几款岩茶呗。

茶友先说出了自己的诉求,“我要茶香的,特别香的哪种。”

这种情况,自然推荐他喝雀舌,茉莉花香、夜来花香、桂花香、兰花香……层层叠叠的香气,足以把人香晕。

结果朋友嫌弃水不够,要汤水厚一点的。

醇不过水仙,那就喝水仙呗,绝对可以满足喝茶需求。

然,对方嫌弃香差了些。

索性,来个杀手锏,喝百年慧苑老丛水仙吧。

论香气,要丛香有丛香,要兰花香有兰花香,而且汤水还十分醇厚,稠滑,晴天无比,绝对挑不出毛病。

再者,喝牛栏坑肉桂也不错!桂皮香突出,茶汤醇厚、顺滑,好喝极了。

听完描述,茶友觉得相当不错。一问价格,茶友还是决定不买了。

why?

价格高了。

要香气好,水感好,价格还经济实惠,这样的茶基本可以说是不存在的。

鱼和熊掌不可兼得!此事古难全。

关于选购,最有话题性。

听的最多的一句话:买岩茶,有没有什么标准?

买岩茶,标准是什么?

岩茶购买,不是做算术题,不像4*4=16有个标准答案。

选购,顶多拥有一个参考指标,这也仅限于参考,不能上纲上线,成为唯一标准。

而岩茶购买的主动权,掌握在我们自己手上。

根据以往的购茶经验,将岩茶的指标分解后,有四个因素值得重点考虑。

1.价格

2.香气

3.口感

4.山场

【价格】

从很大程度上来说,价格直接影响我们的选购。

部分茶友认为:岩茶就是拿来喝的,为什么价格要这么高,一斤一两百就够了。泡在飘逸杯里,还不是一个味道。

但,有追求的茶友却不能苟同。

茶是拿来喝的不假,但我们在条件允许的情况下,为什么不追求更高的精神享受呢?

价格差距的背后,是品质的差距。

经常有茶友调侃,喝一泡好一点的岩茶,是一种奢侈的享受,比如喝牛肉,要心疼一小会儿,虽说不用吃糠咽菜,但也得省吃俭用两天。

颇有壮士断腕的感觉。

岩茶价格贵,有贵的道理。

麻花也在不断总结,为什么有的岩茶要上万元一斤?不就是香气好一点,水感好一点,韵味足一点,耐泡一点?也没有太大差距呀。

厚积薄发,这小小的“一点”却需要付出更多的代价。比如,做青的工艺要好,山场要好,焙火要有耐心。星星点点,每一步都不容易。

您只要认认真真,从头到尾喝一泡价格稍微高一些的茶,就能发现差距。

桃李无言下自成蹊。

【香气】

香气,是衡量一款岩茶是否值得买的重要指标之一。

一款能放心购买的岩茶,香气必定要清晰。

这些香气,或是品种香,或是工艺香,或是所谓的山场香。简而言之,香气要清晰、持久。

对于初学者而言,判断一款茶值不值得买,简单明了,就是闻香气。

比如L姐姐买茶,就是闻香气符不符合自己的心意,闻着舒服、顺心,买。要是香气不对味,那就放弃呗。省却了很多烦恼,也不管你这是什么山场,什么工艺。

又比如D君买茶,十分注重香气。

他认为,一款能让人爽快买单的岩茶,从干茶到盖香再到汤水,品种香要明朗,香气要持久,不能冲泡到四冲就没有香气。

要是遇到有青味、酸味、霉味的岩茶,都不用多做考虑,直接淘汰。

看香气买茶,未尝不是一个好方法。

【汤水】

有的茶友,比较注重茶汤的品质。

汤水,一定要厚、要醇、要稠、要甜,只要汤水喝着舒服,香气差一些也没关系。

这类茶友,是高丛、老丛、老树品种的绝对拥趸者。

汤水稠厚的典型代表,是慧苑坑出产的老丛水仙。

慧苑老丛水仙,喝过的茶友自然可以心领神会。而没喝过它的朋友,在文字中可寻找到相同感受。

入口甘甜,稠滑入骨,汤稠而黏,润泽感极强,浓浓的丛香在舌尖萦绕,用舌头掂一掂茶汤,有沉沉的厚重感。

要感受稠厚的茶汤,老丛梅占、高丛数显也是不错的选择。

若是您喝过这类茶,就会发现这些茶汤的共同特点:稠,汤水完美到无法挑剔。

喝这类以茶汤著称的岩茶,会感觉舌头仿佛浸润在温泉汤中一般,顺滑、细腻、放松,没有丝毫的负担感。

最为重要的是,茶汤还不会苦涩。浓稠爽滑的茶汤,如同珍贵的春雨,在潇潇雨歇间,滋润着我们的唇、齿、舌、喉。

一场味蕾盛宴!温润的茶汤,有谁不爱?

【山场】

对于山场,我们不必过分崇拜,但也不能不讲究。

山场好的岩茶,赢在起跑线上!

山场的优势,体现在它独特的小气候。

小气候,具体来说,就茶树生长环境的温度、光照、水分、土壤等条件处于一个平衡状态,如世外桃源一般的环境,茶树能够从最大程度上积累有机物,从而让岩茶拥有骨感。

别的不说,就拿坑涧典型代表牛栏坑来说,它小气候独一无二。

整条牛栏坑,呈现V字型。这种形状,一是能够减少太阳光猛烈直射,二是有利于在坑谷形成水汽。

坑谷中的水汽,相当于一层过滤网,能过滤掉对茶树有害的光线,留下有利于茶树生长的光波。

同时,这些水汽能够给牛栏坑营造一种阴凉的环境,也助于茶树生长。

且牛栏坑中植被繁茂,落叶归根,形成的腐殖质能够提供充足的养分,茶树汲取营养丰盛,自然能够形成独特的口感。

山场环境好,再加上工艺好,轻而易举能够走上高品质岩茶的宝座。

这也就是老茶友们在深入了解岩茶后,总是会毫不犹豫的选择正岩茶,品质好,舌头少遭罪,能够带来愉悦感。

岩茶的挑选,有统一标准吗?

没有。

张三认为,一款岩茶只要香气够明朗,就是好茶。

李四则觉得,喝岩茶就是要喝醇厚感强的茶,香气差一些,没关系。

而王五认为,只有山场好,才有资格参与岩茶好坏的判定。

范六,将价格奉为选购唯一指标。价格高的茶,一定是好茶。

千人千面,对岩茶的要求难以统一。

经验分享:山场好,香气佳,汤水醇厚,价格适中……满足这些条件的岩茶,可放心购买。

如何挑选、喝懂黄山毛峰,看这一篇就够了!

春天是适合喝绿茶的季节,而可以作为家中常备茶的黄山毛峰,成为了很多茶人的首选。


“天下名山,必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛,云雾缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。


如何选到一款中意的黄山毛峰?泡出它的“鲜”味?话不多说,攻略奉上!


怎样挑选?


01

产地 认准原产地域

按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地。



02

外形 鱼叶金黄似象牙

优质黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,芽叶成朵,厚实鲜艳。




其中,特级黄山毛峰的典型特征可概括为:香高,味醇,汤清,色润“鱼叶金黄”和“色似象牙”是其外形与其他毛峰不同的两大明显特征。


仿品黄山毛峰一般由于带有人工色素的原因而呈土黄色,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐,叶底不成朵。


03

茶汤 薄雾凝顶白兰香

品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象,可见芽叶根根竖直,悬浮于茶汤之中,稍后徐徐下沉,芽挺叶嫩,景象万千,茶汤清澈,叶底明亮,嫩匀成朵。




品饮冲泡好的黄山毛峰,会顿感滋味绵长,醇和高雅,回味甘甜,一股白兰之香环绕齿间,丝丝甜味恒久不退。


如何冲泡?


黄山毛峰适用的冲泡方法凤凰三点头。


取茶5克,投茶闻干香;

注入少量降至90℃开水,运腕醒茶倒出,闻湿香;

注入少量降至约85℃开水,将茶淹没;高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。

这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。


同时,冲泡黄山毛峰可用三种器皿,且各有优势。


01

玻璃杯冲泡法

注入少量降至约85℃开水,将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;第三次注水至杯高的3/4,即能品饮,方便快捷。



02

瓷杯冲泡法

瓷杯不透明可阻挡光线辐射,茶汤鲜度好,保持时间长。



03

紫砂壶冲泡法

紫砂壶有良好的透气性和吸热性,冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好。





2019新茶 明前黄山毛峰 250g

批发价:210元(1份),1800元(10份)

声明:本文来源网络,我们尊重原创,本文仅供交流分享, 如有侵权,请联系我们删除!(图文编辑:邓颖)

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