茶，是营养学家公认的健康饮料。但是也有喝茶影响消化吸收的传言。
有人说，喝茶会引起贫血，其中的咖啡因还会引起缺钙，孕妇、哺母期和经期女性不能喝。
还有人说，胃肠消化功能不好的人不能喝茶，咖啡因对胃有刺激。
真相到底如何呢？
喝茶会导致贫血？
从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来钙、铜、铁、锰、锌缺乏的问题，即便在矿物质摄入不足的人群试验中，结果也一样。
从代谢研究来看，也未发现喝茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。
有人说喝浓茶会影响铁的吸收，造成缺铁性贫血。的确有研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。
不过有研究证明，只有在铁补充剂或富含铁的食物与茶水一起饮用时，才表现出降低铁吸收率的效果。而且这种铁必须是“非血红素铁”。
“非血红素铁”主要存在于植物和乳制品中，很容易受到影响，吸收率很低，所以人类所需的铁主要来源于“血红素铁”，这种“血红素铁”吸收率很高，主要存在于肉类食物中。
茶中的物质并不会与“血红素铁”形成化合物，影响铁的吸收，所以喝茶并不会引起贫血。
孕妈要少喝红茶和咖啡等咖啡因含量高的饮品，避免婴儿发育不良。可以适当喝绿茶，其中的锌有利于宝宝健康发育。
喝茶会造成骨质疏松？
茶中还有一种影响矿物质吸收的因素——草酸。
如果把牛奶加入到茶里做成奶茶，那么牛奶里的钙会有一部分被草酸结合而无法吸收。所以有人主张“牛奶不能和茶一起喝”。
这个禁忌听起来似乎挺科学，但也禁不住仔细推敲。
一般茶叶中所含的草酸是4～6毫克/克，沏一杯茶，需要1～2克茶叶，其中草酸最多不过12毫克，结合的钙最多只有12毫克，半杯牛奶（100克）就含有100～120毫克的钙。
相当于喝10杯茶才能抵消半杯牛奶的钙含量。
多项研究证明，无论是红茶还是绿茶，饮茶的习惯都有利于提高骨矿物质密度。虽然咖啡因会促进钙从尿中流失，但茶里面还有更多的物质有利于减少钙的流失，包括氟元素、植物雌激素类物质，以及丰富的钾元素。
一项地中海地区的现况研究证明，有饮用红茶习惯的50岁以上男女，骨折风险比不饮茶者低30%。
综上看来，喝茶是有益于骨骼健康的！一般情况下，并不会引起骨质疏松。
茶对胃肠功能有什么影响？
目前研究发现，红茶提取物有抗胃肠道溃疡的效果，对阿司匹林等药物和酒精引起的溃疡有促进愈合的作用。
在小鼠实验和豚鼠实验中，发现红茶能够提高胃肠道的动力，促进肠道蠕动。
还有研究发现，红茶、绿茶和普洱茶都有一定的抑菌作用，喝红茶能减少消化道中有害细菌的数量，比如金黄色葡萄球菌，而喝茶较多的人当中，幽门螺杆菌的感染率明显降低。
有研究证明，红茶提取物在动物实验中具有抗腹泻的效应，有调节肠黏膜细胞通透性的作用。
还有研究提示，茶提取物对肠道菌群平衡可能有所帮助。在药物引发结肠炎的动物模型当中，从红茶中提取的茶红素具有预防腹泻和减少结肠结构损伤的作用。
所以我们应该能得出结论，红茶对肠胃有益的说法并非空穴来风。
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俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，茶不仅是我们生活中的好伙伴，还是心灵世界里指点迷津的一本无字经书。
饮茶的过程中，我们追求生理上的品饮需求，也追求心理上的自我修养。
饮茶经过数千年的发展，已经演变成了一种文化，博大精深，源远流长，每一位茶人，都受益其中。
饮茶是好事，但是要注意科学饮茶，切忌物极必反。以下是关于科学饮茶的几点建议：
不宜饮用过浓的茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2临睡前不宜饮茶
这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3进餐时不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。
应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
4酒后饮茶伤身
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。
乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合而为一，更增强了对心脏的刺激，所以心脏病患者酒后喝茶危害更大。
5喝茶不是越新越好
从营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
6神经衰弱或失眠
由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
7患胃溃疡时
饭前饭后大量饮茶会冲淡胃液，影响消化。大量饮茶，胃酸分泌会大量增加，影响溃疡面的愈合，加重病情。溃疡病患者应少饮茶，尤其不能大量饮浓茶。
8患心脏病或者高血压时
过量饮茶，会加重心脏负担，使心率加快、血压升高，对心脏病及高血压患者极为不利。
9患动脉粥样硬化时
茶中含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等，可加快大脑皮质的兴奋性，引起脑血管收缩、供血不足、血流速缓慢，促使脑血栓发生。还可引起心脏冠状动脉收缩痉挛，造成心肌缺血，诱发心绞痛、心悸、胸闷及心律失常等。
10贫血时
茶中鞣酸可使饮食中铁元素发生沉淀而不易吸收。铁是制造红细胞的重要原料，机体缺铁会使红细胞生成受阻，发生缺铁性贫血。长期饮茶者多有不同程度的缺铁，对体弱血亏及失血者影响最大。
11缺钙或骨折时
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
12患痛风病时
因为茶水中的鞣酸会加重患者的病情，因而不宜饮过多的茶，更不宜饮泡得过久的浓茶。
13患骨质疏松时
最新研究发现，嗜饮浓茶是造成骨质疏松的重要原因之一。经常饮浓茶会导致钙的缺乏，因一方面浓茶中咖啡因会促进尿中钙的排出；另一方面是咖啡因可抑制肠钙的吸收，以致钙的吸收不完全。
虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，切记科学饮茶，让茶更好的服务于我们。
