七子饼时代

“云南七子饼”溯源

清雍正七年（1729），鄂尔泰在云南推行“改土归流”并设立普洱府，普洱茶正式成为贡茶。

到雍正十三年（1735），官府针对普洱饼茶出台税收政策，《大清会典事例》载：“云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分。”不难看出，此时“云南七子饼”已具雏形，折算出来每饼约261克。

当时虽然制定了普洱饼茶的税收规则，但“七子饼”之名尚未出现，反倒是“圆茶”这个称谓保留了下来。

到了民国时期，“七子饼”的叫法稍稍见诸文献，但正规称谓还是“圆茶”或“七子圆茶”。

现代“七子饼”

新中国成立后，国营茶厂推动普洱茶生产的工业化进程，大量普洱茶出口海外，畅销走红，至今为人所乐道。

1970年代初，普洱茶出口业务调整，相关茶厂根据主管部门指示，改“圆”为“饼”，最终形成“云南七子饼茶”这一更利于宣传推广的名称。

有观点认为，茶叶包装纸印上“云南七子饼茶”字样是1972年以后的事情，每饼357克，七饼为一筒，由此开启了著名的“七子饼时代”。

根据陈智同《深邃的七子世界》，“七子饼时代”与前面的“印级茶时代”存在着一定的时间重叠，现代意义上的“七子饼”可追溯至1958年试制“侨销圆茶”。此外，普洱茶三大国营茶厂均有生产七子饼茶。

作为云南普洱茶的传统出口品种，当年的七子饼茶畅销日韩、港澳台、东南亚等三十多个国家和地区，故又名“侨销七子饼茶”，在普洱茶发展史上书写了辉煌的一页。

七子饼为何是357克？

当年云南七子饼茶畅销海外，为了出口，必须同国际接轨。一件重30公斤的普洱茶，按照国际惯例包装成12筒，每筒7饼，“30公斤÷12÷7”，计算出每饼重357克。

▲当年“侨销圆茶”357克，“内销圆茶”250克，内外有别，可作旁证。

当然，普洱茶江湖充满各种寓意美好、吉祥的营销说辞，大家不妨一阅。

营销说辞

1、从传统文化理解，3指“三才”天、地、人；5指“五行”金、水、木、火、土；7是吉利之数，象征多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财。

2、3+5+7等于15，十五是月圆之时，象征团圆，契合“七子圆茶”的涵义。

3、源自古时马帮贩茶，一匹马驮2件普洱茶约60公斤，刚好能负重前行，一件12筒，折算出每饼357克，方便运输、交易和纳税。

4、有人认为循古制，即前述《大清会典事例》“云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两”，折算出每饼七两约357克。（Anyway，雍正时“一两”不等于50克哦）

这些营销说辞带有一定“事后推导”的主观刻意性，我们姑且听之吧，毕竟寓意美好的解释，本身就有存在的道理。

从清末、民国算起，普洱茶历经“号级茶时代”、“印级茶时代”、“七子饼时代”、“标号级时代”，直至今天品牌林立、百花竞放的璀璨时代，演绎了波澜壮阔的产品迭变，留下时代回响。

福安隆致敬经典，倾力打造首款“云南七子饼”概念茶『福星』，茶如其名，冀望成为热爱普洱茶之人的“福星”，喝出健康，喝出好福气！

就是这样一份试验性文件，拉开了普洱茶界数十年的“唛号时代”，7542，7581等经典茶品得以诞生，今天这篇文章，陆离就来和茶友们聊聊普洱茶唛号背后的故事。

唛号的具体含义

唛号，一些新入门的茶友可能会读成“麦号”，但实际上应该读[mà]，这个词读音和含义的来源都很有意思。

[mà]的读音最早记录在我国的古籍《说文解字》中，但只是取了它的读音，唛号实际上是译音词。

也有人说取自英文mark，这个单词的原意是在商品的外包装上做标记，也有人说“唛号”是从广东粤语中的“唛头”转化而来的，意思是“商标”、“牌子”，这两种说法都有一定道理。

现如今，唛号特指用数字来表达普洱茶的相关信息，不同的原料等级和创制年份，都有自己独特的唛号，比如7542、7663、Y562等等。

但用这些阿拉伯数字来表示普洱，既不直观，也不贴切，为什么要多此一举呢？这还要追溯到上个世纪的历史。

唛号的历史渊源

唛号的诞生，最早是为了便于红茶、特种茶等茶叶的出口。在过去那个缺衣少食的年代，在国内红茶的饮用人群不成规模，普洱茶更是无人问津，主要是销往香港和海外。

20世纪50年代左右，云南红茶的唛号是四位数字，早在1957年，云南出口的高端红茶“凤7106”，就在万里之外的伦敦创造出了当时最高的茶叶拍卖记录。

而到了70年代左右，红茶唛号又增加了两位，在1980年的红茶质量评比会上，凤庆茶厂的“022102”唛荣获头筹，勐海茶厂也凭借“022108”唛茶品荣获探花。

同样是在这个时期，普洱茶的经营自主权正式被下放，云南省茶叶公司接过了茶叶生产和分销的重担。自主经营带来了极大的生产积极性，当时云南的各大茶厂，都在铆足了劲地研发新技术，几年后，渥堆发酵技术正式投入使用，标志着普洱熟茶的诞生。

1975年，普洱茶的产能稳步提高，出口市场也欣欣向荣，一批标准化的普洱茶配方开始投入使用，其中就有我们熟悉的7581,7542,7572。

但随着出口量剧增，茶叶核对程序繁琐的弊端开始日益显露，每次都需要开箱检验茶叶信息，由于当时的普洱茶都采用了云南七子饼茶的版面，有时还会拿错。

因此为方便出口统销和集中管理，每款出口的茶品都制定了专属的编号，这就是普洱茶唛号的起源。

唛号的演化变迁

据说当时的第一个编号是“7612”，但这时的茶号只有茶类、茶青等级等信息，与后世传统认知中的唛号含义差别很大，这是因为最初的普洱编唛是照搬红茶的，但在实际使用中暴露出很多问题。

与红茶不同的是，普洱具有越陈越香的特点，因此茶叶的出厂年代和生产年代可能不一样。而且拼配技术和茶叶产地对普洱很重要，在编号里却没有一席之地。

因此在1976年，省茶司对普洱唛号进行了调整，这个新执行的普洱唛号标准十分合理，一直沿用至今。在下面的表格中，详细记载了各大茶厂新号和原号的变迁。

当时的普洱茶，主要分为紧压茶（饼，砖，沱）和散茶，因此采用两套唛号体系，其中紧压茶对应4位数的唛号，而普洱散茶则用5位数的唛号来表示。

普洱茶的唛号，头两位代表配方的创制年份，第三位代表原料毛茶等级，最后一位数为生产茶厂的代号，其中1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂。

普洱散茶唛号的含义则比较复杂，前两位一般为该款茶的生产年份，末尾也依然是生产茶厂的编号，不过第三、四位数字则相对特殊，有时为毛茶原料的等级，有时则有其他意思，好在如今散茶编号已不在使用，茶友们知道这点即可，无需专门记忆。

需要注意的是原料等级，唛号标注的等级并不代表这款茶用的都是这个等级的原料，当时的云南七子饼茶，通常是粗老的7-8级茶梗(占比50%-70%)为底茶，5-7级的茶叶构成芯茶(占比50%-30%)，单芽撒尖，芽叶撒面（占比10%-8%）。

以经典配方茶7542为例，前两位的75，指1975年确定了这一原料配方，最后的2则是勐海茶厂生产，这些茶友们都很熟悉，我们重点聊聊第三位“4”的含义。

4的定义是综合等级标准，即撒尖、撒面、里茶、底茶的综合等级比例中，7级标准的毛茶，占到了总用料的一半以上，但也有少量的粗老茶梗和细嫩芽尖。因此，很多茶友把7542称为4级茶，这种叫法实际上并不严谨，7542正确的含义，是指综合等级为4级的拼配茶品。

知识延伸：宫廷普洱：等级最高，不代表品质最好

新时代的唛号

有些细心的茶友，可能还发现了一个问题，如今市场上带有唛号的茶品，有一些似乎并不符合以上规律，比如大益的7592,7262，海湾茶厂的7548，918，至于中茶和一些小厂的唛号茶就无律可寻了，这又是怎么回事呢？

其实，这些特殊唛号的出现都可以归结为一个原因：随着时代和行业的发展，唛号的作用已经由最初的便于出口识别，逐渐转变为了广告和宣传词。

这些不符合传统唛号命名规则的新式唛号，大多诞生于90年代中后期，也即云南省茶司改制后，定制茶大量涌现时期，这部分茶品的特点为多采用类七子饼茶包装，内飞不再注明茶厂，而是印“中国土产畜产云南茶叶进出口公司出品”，或者更简单的只印上“八中茶”商标。

90年代中期富华青，特征点大票十二中

当时新的秩序尚未确立，旧的秩序也未消亡，除了常规产品，很多茶商还有个性化要求，不过当时的条件比较简陋，茶品的包装方式也比较朴素，大多是在传统的七子饼版面上做文章。

1999年海湾茶厂事业青，基本延续了传统版面和经典配方的茶品

比如换个颜色（各种蓝印，黄印，红印），改下文字，画些图案，加根丝带（各种红丝带，金丝带），复古版面的（打号级茶名号，走印级茶风格）等等，像99易昌号这种采用篆体特色版面的，在当时已经是非常“时髦”的存在了，也被很多人争相模仿。

颜色各异的大益茶

当然，并不是说这段时间生产的普洱茶都不是好茶，相反，其中一些茶的品质还有可能高于大厂常规产品，尤其是一些资深茶商的定制品，留到现在已经成为中期茶中的明星茶品。

2000年红印红丝带沱

在这一时期，唛号这一知名度较高的形式也没被大家忘记，比较传统的如海湾茶厂，将自己茶厂的编号定为8后，继续出品了7548,918等经典配方茶；比较创新的如澜沧古茶，001,0081，0085等拳头产品都是唛号命名的；比较混沌的如定制茶，有非常多不按常理出牌的唛号茶，据说还有茶商以自己手机号后四位作为唛号的...

2001年红丝带乔木老树，强调用料，与之类似的还有野生茶，大树茶等

总之，唛号的制定，为当年还比较混乱的普洱茶市场下了一针强心剂，其不仅为消费者提供了区分各大茶厂的手段，还定义了茶叶选料的等级，从此之后，每批普洱茶的品质逐渐稳定，省茶司下达给各茶厂的收茶计划也有章可循。

同时也正是因为唛号的产生，业界也不断涌现出如7542家族，8582家族，7581家族等备受茶客喜爱的经典好茶系列。至于后时代的这些所谓唛号茶，我们就且当成广告词去看吧！

来源：陆离茶寮，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除