继续弘扬“安溪铁观音好喝一身轻”新时代健康茶饮理念，以激励安溪铁观音高端营销为吸引力，以提升安溪铁观音品质为发力点，以安溪铁观音秋茶上市茶商集聚为契机，安溪民间斗茶交流协会通过举办“斗茶”茶事活动，大力推广民间斗茶文化，掀起民间斗茶热潮，“金银铜”茶品，已成为安溪铁观音方向标式的高端茶品牌，为进一步将民间斗茶文化推广至全国，定于2018年11月1--3日，举办秋季安溪铁观音（清香型）斗茶赛活动。
一、活动地点： 安溪民间斗茶厅
二、活动时间：11月1--3日
三、茶样要求：
1、秋茶：清香型安溪铁观音（产于安溪行政区域）
2、重量：每个茶样净重3斤
3、茶样管理：由组委会人员收集、登记、取样、封存管理
四、送样时间：11月1—2日
五、送样地址： （儒家总部门店）
联系人：高童谦：13959734901 、许金石13959803903
郑方行18965680566
六、赛事时间：11月3日（初、决赛）
七、评比办法：
1、评委组成：邀请安溪县茶叶专家评委组成。
2、评审办法：采用密码审评，内外质综合审评，经过初选、初赛、总决赛等流程。
八、奖项设定和奖励办法：
本次赛事设：金奖1名，银奖5名，铜奖10名。参赛茶样如有获奖，茶样概不退回。没有获奖的茶样，将退还2斤（审评1斤）。
奖项
类别
金 奖
银 奖
铜 奖
清香型
3万元
6仟元
3仟元
九、 选送茶样：
为树立安溪铁观音好茶的方向标和参照物，吸引安溪铁观音的高端客户，让从业者了解顶级安溪铁观音（茶王）的标准，参赛资格确定为全国安溪铁观音经营从业者，需与组委会签订赛事承诺书，承诺选茶样产地为安溪行政区域内，参赛资格由2018秋季安溪铁观音（清香型）斗茶赛组委会负责审查把关。
十、2018秋季金银铜产品预定接龙名单：
2018秋季安溪铁观音（清香型）斗茶赛，11月1日－2日收样，3日进行初赛决赛并颁奖，赛事奖金由金银铜俱乐部支付，届时出品金银铜茶品168份，为更好的宣传本次赛事，即日起订购1份本次赛事金银铜产品1份，成为本次赛事的支持单位；3份起为本次赛事协办单位，5份成为承办单位，在现场背景、文案等宣传上体现。（联系电话：0595－26021000、18965680566）本次订购份数有限订完即止，现接受预定接龙：
1、儒家茶业20份
2; 万达欣茶业2份
3、中德名茶1份
4、闽斟茶业10份
5、福建省双美大自然茶业有限公司5份
6、泉州金雅茶业有限公司3份
7、金秋缘茶业2份
8、翁山茶业3份
9、皇润茶业1份
10、结缘茶业1份
11、晋江锦辉茶业1份
12、安溪壹柒贰伍茶业有限公司5份
13、万齐事业5份
14、长祥茶业1份
15、安溪县致源茶叶合作社3份
金银铜预订汇款帐号：6214 8559 5393 2809 户名：张顺儒 招商银行安溪支行；微信转帐号码：18960311279（财务专用手机及微信同号）。
铁观音清香型，这是目前大多数人喝到的铁观音的香型，清香的意义比较简单，清新纯净的香气，这里面当然以花香为主要香气。
清香型铁观音以半发酵的正炒工艺为主，以兰花香观音韵出名，花香清雅无杂气杂味，滋味油质细腻饱满，甘甜爽口。由于正炒的铁观音香气和滋味内敛，所以开始香气和滋味并不会一下就泡出来，而是慢慢地展现出来，所以标准泡法应该在52秒左右，也有一泡水二泡茶三泡四泡是精华，但经过实验，一泡并不是水，而是比较淡，淡而有味有香油质感特别好，细腻饱满。七泡有余香也是这种工艺的表现。
