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清肠的茶

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一周每天适饮的茶,你都知道吗?

  周一,玫瑰普洱

  作为一周工作的开始,星期一是心理和身体的双重“过渡期”。双休日之后,人体的生物钟往往还没有调节过来,一下子从休闲状态切换到工作状态,总感觉有很多的事要忙,却偏又丢三落四。星期一往往会伴随着疲倦、头晕、周身酸痛、注意力不集中的表现。据统计,星期一迟到者增多、看病者增多、疲劳者增多。请假的人数也在一周中是最多的,并且制造请假借口的创意也最活跃。

  玫瑰花含有丰富的维生素A、C、B、E、K以及接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,能改善内分泌失调、清热解火、消除疲劳。更能有效促进血液循环,美容、利尿、缓和肠胃神经。

  想来,带着黑眼圈以及“周末懒”勉强上班的“忙day”,来一杯芳香怡人色彩明亮的玫瑰普洱,不仅理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜,瞬间让您比同事的皮肤和精神状态都明朗百倍;还可以促进消化、开胃健脾、消除疲劳,更可以利尿、促进新陈代谢,跟还未消化掉的积食以及水肿saygoodbye。

  周二,荷叶普洱

  (体虚、孕期以及经期忌饮)

  刚刚挨过紧张、纷杂的星期一,很多事情好像缺乏一个清晰的脉络。人们通常认为周一是整周中最糟糕的一天,但现在看来似乎不是这样。部分白领会轻松度过周一。他们和同事闲扯周末趣闻,同时调整精力准备进入工作状态。到了周二,他们开始走出闲散状态,着手处理上周遗留的工作事物,安排本周工作计划,但压力也随之而来,工作量和压力水平都将达到峰值。调查显示,大部分人在周二通常会放弃午休时间,加紧干活。

  荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱,能有效分解体内的脂肪并且排出体外。含有大量纤维,可促进肠道蠕动、排出毒素。荷叶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。对于慢性疲劳、气滞型肥胖等,更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效,久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚人群,饮用之后可以达到排水利尿的作用。更是富含茶瘦素,提升代谢。荷叶碱能强悍密布于人体肠壁,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积。具有较强的油脂排斥功效,从而对荤腥油腻的食物渐渐产生反感,改善油腻饮食习惯。具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

  为加紧工作而久坐不起的“求死day”,来杯排毒利水、排油降脂的清新荷叶普洱,让自己用“跑厕所”被动得活动放松一下身心,解决堆积的工作的同时,还可以解决身体里堆积的脂肪与毒素,可谓工作健康两不误的最佳选择。

  周三,柠檬普洱

  星期三是一周的转折,延续了星期二的忙碌,周三人们已经完全适应了忙碌的工作状态。同时,周三处在一周工作日的正中间,上一个周末的快乐已经远去,而下一个周末似乎还遥遥无期,人们仿佛坠入到“工作泥沼中”,心理兴奋度会出现下滑。心理专家指出,周三同时也是精力最旺盛的日子,往往思路活跃最具创造性。因此,这一天是制定战略、开展“头脑风暴”的最佳时间,也是决策技能最能得到发挥的时候。此时的人都会寻求一种平衡。在处理了两天内部事务之后,在周三人们或许更希望和外界做一种交流以达到平衡。

  柠檬富含无机盐、糖、维他命C、钙、纳、磷、铁,具有增进食欲、预防皮肤衰老、提亮肤色、美容瘦身的功效。还可以将细胞内因新陈代谢产生的毒素及废物予以清除,甚至可以排出体内积聚的铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害的物质。从而使血液纯净,让人体必需的营养“氧气”能完全有效到脑部及全身各组织器官,使头脑清晰、思路敏捷,消除头昏及怠倦感。同时可以中和胃酸,帮助消化、洗涤并排除人体不需要的废物,从而达到清肠的作用。

  这前不着村后不着店的“未死day”,一杯酸甜可口回味无穷的柠檬普洱,既能调味周中的乏味,还能排除上半周积聚的辐射等有害物质和废物,活跃全身,让你的“头脑风暴”来得更加猛烈些吧。

  周四,原味普洱

  在经过了前三天高效率的工作、高强度的加班后,大部分人们都已经身心疲惫,生理和心理都受到挑战。因此,心理专家总结,周四的时候,人的顺从性最高、最好说话、比较通融。

  普洱茶中含有的维生素c、维生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,而人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一,通过调节新陈代谢,促进血液循环,自然平衡体内机能,可美容、延缓衰老,因此普洱茶被称为“美容茶”、“益寿茶”。熟普内含有丰富物质,能够有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性,从源头上减少油脂摄入,此外也能抑制肝脏脂肪合成酶的活性,抑制脂肪组织的形成,并刺激脂肪氧化,消耗能量,燃烧已有多余脂肪组织。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

  俗话说的好:过了星期三不愁星期天,星期三之后的“受死day”其实还是很让人欣喜的。一周恍然过去多半,让一杯原味普洱延缓时间在我们身上留下的痕迹,放松我们的大脑跟身心,满格回血迎接周末的来到。

  周五,桃花普洱

  (经期、孕期及哺乳期忌饮)

  这是每周工作的最后一天,这一天里人们完成的工作,在数量、质量上比平时都要高。一些在平时看来有些头痛、棘手的事情,在这一天里却比较容易。就算是最不情愿加班的人,碰到这天都会不知不觉地干过了点,惊叹:“时间过得真快”。调查显示,按道理因为即将放假而没有心思工作的星期五成为工作效率最高的一天。因为熬到了周五,人们总希望一周事一周清,一些一周内纠缠不清的事情这个时候来个了断。

  桃花可消食顺气,更可以排毒、通肠,从而达到减肥美容养颜的作用。桃花的美容作用,主要是源于花中含有的山奈酚、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤、改善血液循环、增强皮肤弹性、促进皮肤营养和氧供给,使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄,防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病,对皮肤大有裨益。

  从星期一就开始期盼的“福来day”终于华丽丽得来了,是不是已经把聚会和走亲访友计划排满档咯?!一杯桃花普洱,身体轻松、心情愉悦,更是令您“好颜色”,如桃花般娇美,美美哒过周末。

  周六,菊花普洱

  让我们红尘作伴活得潇潇洒洒,周末让人联想到的事物,想必大抵都是美食,美酒,聚会,访友这一类。女生通宵追个剧,男生通宵练个怪,这世上没有哪一天会像周六这般,“不念过往而又不畏将来”,不用操心周五还剩下啥工作,更可以毫无顾忌得第二天睡到自然醒。

  菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。菊花性寒、味甘,具有散风热、清肝明目的作用,对治疗风热感冒、头昏目眩、目赤肿痛、心胸烦热、肿毒及高血压有较好的疗效,是很好的保健饮品。而普洱茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。以菊花入茶大约始于近代,我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗,称作“菊普茶”。菊花还可以改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,经常用电脑也可以常喝菊普茶,舒缓眼部疲劳。

  是不是因为聚会胡吃海喝到上火、热聊兴奋到狂热?是不是因为追剧、练怪到眼睛干涩疲劳?一杯菊花普洱,一切问题全部解决。周六就是要这样洒脱,至于狂欢之后的“寂寞”,边喝边体会咯。

  周天,陈皮普洱

  虽说想到第二天就要开工上班,伤心总是难免的,可毕竟也是美好的周末时光。乔布斯说:“Ifyouliveeachdayasifitwasyourlast,somedayyou’llmostcertainlyberight.”(把每一天当成生命中的最后一天,你便会轻松自在)”,想必星期天是大家最能体会这句话的一天咯,满满一天的周末行程,让这最后的疯狂来得更猛烈些。

  “百年陈皮,千年人参”,陈皮有着相当丰富的保健功能:顺气理中、健脾燥湿、化痰止咳、疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病。能散、能泻,能温、能补、能和。再配合熟普洱,使茶叶口感更佳清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,可以说是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。简言之,陈皮普洱茶降脂减肥、降压抗动脉硬化,防癌、抗癌,健齿护齿,护胃、养胃,美容抗衰老,防辐射(据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害),祛痰平喘、利肠利胃、利心利胆。另外,茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,使乙醇代谢能正常顺利进行,利于醒酒。并且用茶解酒,不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,经受反胃的痛苦。

  想必大鱼大肉、觥筹交错也算是最后的疯狂内容之一,陈年的陈皮配合陈年的普洱,这历经时光沉淀的产物相结合,想必可以给您的周末画上一个完美的省略号,消化几分酒肉、中和几分浮躁、减轻几分焦虑、带来几分安康,等待下一个循环。(作者:芋仔,来源:HiPuer你好普洱,图片来源:茶友网)


文人与茶

茶是自然的、圣洁的;

茶是优雅的、纯粹的;

茶是温情的、清芬的。

文人之于茶,犹茶之于水。茶文化反映的诗一般的精神境界,常常通过诗词来表达。我国茶史上,向来有“茶兴于唐,盛于宋”之说。唐宋时期也正是中国文学史上“诗词”的黄金时代。茶与文人结下一种特殊的亲缘,饮茶、品茶、谈茶成为一种风雅之举,自然也蕴涵人生的旨趣。诗人们或借茶抒发胸臆,或以茶相互酬答,或独啜孤芳自赏,或茶禅洗涤尘心,总是在一片芳馨中孕育出无数佳作,成为茶文化中的奇葩。

唐代竟陵人陆羽,被世人称为“茶圣”,他撰写了我国第一部谈论茶的学术专著《茶经》。而他的诗写得极好!在他师父智积去世后,他写的一首怀念诗,透露出他的心志,也代表了一大部分茶友无欲无为的心情:不羡黄金罍,不羡白玉杯。不羡朝入省,不羡暮入台。千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。全诗没有出现一个茶字,却使人感到茶的高洁,茶的清雅,茶没一点富贵的气息,而从一丝丝的清香里,编织着陆羽澹泊的人生。陆羽的这种澹泊的生涯,给一些不屑在官场角逐,无意于市井竞争的士大夫们以极大兴趣,开辟了另一种生活天地。

把茶大量移入诗中,使茶酒在诗中并驾齐驱的是白居易。白居易嗜茶,《唐才子传》说他“茶铛酒杓不相离”,白居易喜欢边品茶边吟诗:“闲吟工部新来句,渴饮毗陵远到茶”。尤其茶助诗思、诗兴遄飞,令人击节赞叹。他的“或饮一瓯茶,或吟两句诗”的自适心境,同陆羽的澹泊都是异曲同工。茶就有自适的功能,往往成为闲时的“好友”。“起尝一碗茗,行读一行书”;“夜茶一两杓,秋吟三数声”;“或饮茶一盏,或吟诗一章”……白居易的心境亦平展夷畅,此时将天地之甘露入肠,清心涤性,臻至物我两忘之境。而白居易的《谢李六郎中寄暑茶》诗中,淋漓尽致地描绘了他收到新茶后,马上煎汤逄煮的“馋劲”活跃纸面,正是对赠茶者最好的感谢。“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人”,既赞许李六郎中对自己饮茶的关怀,也表白自己却有鉴赏茶质优劣的本领。读来亲切,却又风趣。中国茶文化所显示的情谊交流,正是通过佳茗和知友作为佳话。

苏轼是一位嗜茶爱茶之人。他写茶,也有“从来佳茗似佳人”的诗句,以茶与美人相比。“人间谁敢更争研,半争红窗粉面”,人间似乎没有能比得上如此茶色茶花的,除非佳人那美丽嫩白的面貌。在中国茶史上,将茶与美人相比,似乎也是从苏轼开始的。由于长期的贬谪生活,使他足迹遍及各地,为他品尝各地的名茶提供了机会。其中:“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”是杭州所产的“白云茶”;“千金买断顾渚春,借民越人降日注”是湖州产的“顾渚紫笋茶”;“未办报群青玉案,建溪新饼截云腴”是“月兔茶”;“浮石已士霜后水,焦坑闲试雨前茶”是“焦坑茶”。而苏轼的《安国寺寻春》诗,“有病眼不羞云母乱,鬓丝强调茶烟中”。年老多病,烹茶自慰,茶烟袅袅,大不如“谈笑间,樯掳灰飞烟灭”,却是较为伤感。苏轼还写过《记梦回文二首》,属于茶诗中的回文诗。“酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”诗人浪漫,梦中也在饮茶,既有小团茶,又有美女相伴唱,这样的意境,是诗也是歌,因而在梦里也激起了他的诗兴。千百年来,茶文化的诗词中,像苏轼这样的回文诗也仅此两首。

宋代诗人陆游一生写诗近万首,内容涉及茶的就有近二百首。并且他还谙熟茶的烹饮之道,他总是以自己动手烹茶为乐事,一再在诗中自述:“归来何事添幽致,小灶灯前自煮茶”,“山童亦睡熟,汲水自煎茗”,“名泉不负吾儿意,一掬丁坑手自煎”,“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹前”。在《渔家傲.寄仲高》里,缕缕茶烟,还思念着亲人:东望山阴何处是,往来一万三千里。写得家书满纸,流清泪,书回已是明年事。寄语红桥桥下水,扁舟何日寻兄弟。行遍天涯真老矣,悉无寐,鬓丝几缕茶烟里。手足情深,远离家乡亲人,往往牵挂。陆游是最重情愫的,“行遍天涯真老矣”,他在外地,东望山阴,不觉感到年老矣。茶,在人们感伤的时候,不失为知己的伴侣。

“扬州八怪”之一的郑板桥曾以一幅墨竹图而家喻户晓,他是一个品茶好手,他善于把自己的诗情与茶意相融合。他说:“坐小阁山,烹龙凤茶,烧夹煎香,令友人吹笛,作《落梅花》一弄,真是人间仙境也。”他的一首“不风不雨正清和,翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝”,得到了不知多少文人的共鸣。

颜真卿在《月夜啜茶联句》中有“素瓷传静夜,芳草满庭轩”诗句,描绘了月夜饮茶的幽雅环境。杜牧的《醉后题禅院》诗,有“今日鬓丝禅榻畔,茶烟轻飏落花风”,这缕缕轻烟,却引起诗人的纷纷思绪,牵挂种种。刘禹锡的“诗情茶助爽”,司空图的“茶爽添诗句”,薛能的“茶兴留诗客,瓜情想戌人”等等,都是诗人的亲自体验,是吟出的心得。

凉凉的春夜,我手捧一杯“青山绿水”,把中国茶史上的文人茶人默默地数着,读着他们的茶诗。“茶熟香温且自看”,茶的滋味,使整个书房溢满氤氲。喝了一口茶,脑海中竟在此刻空了起来,只有那句“待得声闻俱寂后,一瓯春雪胜醍醐。”隐约在何处低声吟唱。

【摘自2015年第4期《吃茶去》杂志;作者:谢涛(四川都江堰)】

父亲的“茶道”

父亲好茶,却从不花钱买,就喝他自制的野菜茶。

春暖人间,大地苏醒,山山岭岭的苦菜、婆婆丁从泥土中钻出点点新绿,父亲就赶在清明节前,天天采挖,因为过了清明野菜就会开花,失去了鲜嫩清香的味道。每天,父亲就将采挖的苦菜、婆婆丁洗净晾干,尔后文火翻炒,制成苦菜茶。苦菜茶的味道极好,淡淡的苦味,溢着泥土的清香。据说苦菜茶有着很好的保健作用,可以预防贫血,消暑保健,对维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

夏季当头,山山岭岭的石竹子花尽显风韵。这时,父亲又忙着采挖生长于山崖石缝中的石竹子,回家精挑细选,制成石竹子茶。炎热的夏季,父亲就在院子里的梧桐树下,泡一杯色泽翠绿、香气馥郁的石竹子茶,摇一把蒲扇悠闲地纳凉。石竹子茶的药用功效也极好,能有效地填补体内的钾、锌、维生素,可清热解暑,消渴利尿,明目去翳,养肾气,止霍乱。《本草纲目》称:石竹味苦寒、无毒,对治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、下闭血、逐膀胱邪逆有良好作用。

父亲不仅春夏制茶,还在晚秋采摘桑树顶尖的嫩叶,制成极具保健作用的桑叶茶。桑叶茶的保健作用主要是消热凉血、清肠排毒、平肝明目、利尿通便、降糖、降压、降脂、抗肿瘤、下浊气。

而今,父亲年逾七旬,依然乐此不疲地自制着野菜茶。我怕累着父亲,就给他买了一些上好的茶叶。父亲却看也不看,埋怨我净瞎花钱。我问父亲,现在日子好了,买点好茶叶享受一下吧,您为什么还对野菜茶那么钟情。

父亲说:“庄稼人的命硬,享受不了那些高档东西。我制作野菜茶,一来是喝惯了,二来也是为下地锻炼锻炼身体。你看,我喝野菜茶,一年到头无病无灾,身体硬朗。”

我好像领悟了,临走时,我专门要了父亲自制的野菜茶。回家泡上一壶,还别说,真的是甘醇爽口,渐渐地我们也喝上瘾。我有时还拿一些给单位同事尝,同事们喝后都说,野菜茶鲜爽浓郁,清香无比,唇齿留香啊。

后来,我就经常回家向父亲要野菜茶,父亲就边给我装袋,边乐呵呵地笑着,笑得很开心!【(摘自2016年6月第3期《吃茶去》杂志;作者:魏益君(山东临沂),系山东省散文学会会员)】

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