千亿茶产

多省步入“千亿茶产业”队伍意味着什么？迈上“千亿级”规模后，各省茶产业如何再上新台阶？中国茶产业是否即将迎来红利“爆发期”？

进入八月以来，打造“千亿茶产业”再次成为行业内热议话题。尤其是8月10日2018湖南茶叶“千亿产业十强县（市、区）”、“千亿产业十大创新产品”、“千亿产业十强企业”公布后，湖南打造千亿茶产业更是受到广泛的关注……

 

湖南产什么茶？

 

湖南位于长江中下游、洞庭湖南岸，是著名的茶叶产地。湖南是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有"茶乡"之称。

 

主要名茶有：

 

红茶：湘红等

黄茶：岳阳黄茶、沩山毛尖、君山银针等

黑茶：湖南黑茶、安化黑茶、安化银毫、茯砖、千两茶、湘尖等

绿茶：古丈毛尖、南岳云雾茶、石门银峰、兰岭绿之剑、安化松针、东山秀峰、湘波绿、岳麓毛尖、金井毛尖、君山毛尖、韶山韶峰、保靖黄金茶等

 

近年来随着湖南茶产业的快速发展以及湖南省建设茶叶强省，加快打造千亿茶产业政策的提出，湖南红茶、黄茶都面临着哪些发展新机遇呢？

 

湖南黄茶面临的发展机遇

 

1、产量占比高，品种丰富

 

近年来，随着种植技术的改进，黄茶产量在逐年提高。而岳阳作为湖南茶叶重要产区，也是我国黄茶代表性产地，产量、产值分别占全国黄茶的65%和70%，已经成为黄茶生产的重要产区之一。岳阳黄茶品种丰富，多达370多种。产值从2010年不足10亿元，发展到2017年综合产值近40亿元，产量3.2万吨，其中黄茶5574吨，并先后获得“中国黄茶之乡”、“国家地理标志证明商标”、“百年世博中国名茶金奖”及“湖南省十大农业区域公用品牌”等多个荣誉。

2、公共品牌的打造，提高岳阳黄茶知名度

 

在《岳阳市茶叶产业发展规划》中，规划到2020年底全市实现100亿元茶叶综合产值，在全国黄茶市场占有率达到80%，将岳阳黄茶打造成全国驰名公共品牌。岳阳公共品牌的打造不仅能够提高岳阳黄茶的知名度，而且能够进一步促进黄茶产业的发展。

3、政府支持，助力黄茶产业发展

 

近年来，政府牵头组织、协调、促进黄茶产业全面发展，2011年岳阳市政府在北京湖南大厦举行岳阳市荣获“中国黄茶之乡”；2012年和2013年，岳阳市政府在先后两次举办农博会的同时举办了“岳阳茶博会”；2013年到2015年又连续两次举行了全国性的中国（岳阳）黄茶文化节。

 

2018年2月在岳阳市茶叶协会第九届二次理事会暨2017年年会中提出，2018年重点实施乡村振兴战略，打造岳阳黄茶公共品牌，要在基地建设、品牌宣传、壮大龙头企业等方面下功夫。

 

2018年6月岳阳市为推进全市黄茶产业转型升级，增强品牌影响力，提升黄茶整体实力，市人大常委会开展重点建议督办暨黄茶产业发展专题调研。

 

……

 

湖南红茶机遇与挑战并存

 

一、湖南红茶发展机遇

1、红茶消费热兴起

 

近年来，随着国内市场红茶消费热逐渐兴起，今春以来，湖南力推红茶动作频频，打造“湖南红茶”公共品牌、成立红茶发展促进会、创建红茶产业发展聚集区、筹建湖南红茶博物馆等。

 

在今年5月份的杭州茶博会上，湖南红茶惊艳亮相，以独特的花蜜香、甘鲜味脱颖而出，赢得了经销商和消费者的青睐。

2、红茶市场稳中有升

 

据茶叶流通协会数据显示，近年来红茶产量基本稳定，2016年、2017年红茶产量占比均为11%。从销量来看红茶稳中有升，其中红茶内销量占比11%，红茶外销量占比为10%。

 

 

3、销售渠道进一步拓宽

 

近年来，随着中国安化黑茶文化节、岳阳黄茶文化节、“湖南茶业博览会”及系列推介会的举办，带动并创新了湖南茶业营销方式，加之湖南省茶叶总经销、代理、连锁配送、专卖店、体验店、电子商务、微营销等营销立体网络，有力地促进了湖南省茶叶消费市场的扩大、出口的增加；加快了湖南红茶公共品牌的整合速度等。

 

二、湖南红茶面临的挑战

1、面临激烈的市场竞争

 

虽然近年来红茶市场出现了既普洱、白茶之后的消费热，但是同样面临着激烈的市场竞争，福建的金骏眉、正山小种、安徽的祁红、云南的滇红等早已在国内茶业市场构建起品牌优势。从今年1月份淘宝红茶销售总量和销售额数据来看，金骏眉、正山小种、滇红销量、销售额比较高，对于湖南红茶来说将面临激烈的市场竞争。

 

与此同时，随着印度红茶、斯里兰卡红茶等国外红茶进入国内市场，并广受国内年轻消费者青睐，国内红茶市场竞争更加激烈，不难预见，湖南红茶要想在红茶市场分得一块“蛋糕”将会面临更加严峻的挑战。

2、 标准化之路还需进一步加强

 

近年来，立顿红茶之所以能够在中国市场一路走红，是因为立顿红茶主要依靠三大标准：茶包口味的固定统一标准、食品安全的检测标准、茶园的可持续发展标准。而目前我国面临着缺乏统一标准化的问题，未来红茶做大做强，标准化是必由之路，相信未来随着茶叶市场的成熟，不仅是红茶市场，整个茶叶市场都会走向标准化。

3、品牌优势不明显

 

据湖南省农委统计，目前湖南省已有500家茶叶企业生产红茶，遍及各生产茶县。虽然湖南省生产红茶的茶企达到500家，但是许多市、县各自推出本土公共品牌，各打各的品牌。湖南红茶品牌面临“散小弱”的困境。与金骏眉、正山小种、祁红、滇红等品牌相比缺少品牌优势。

 

 

 

附：

2018湖南茶叶 “千亿产业十强县(市、区)”、“千亿产业十大创新产品”、“千亿产业十强企业”榜单（排名不分先后）

 

2018湖南茶叶“千亿产业十强县(市、区)”

 

安化县、古丈县、桃源县、桃江县、宜章县、南岳市、江华瑶族自治县、石门县、沅陵县、长沙县、保靖县、新化县、常宁市

 

“千亿产业十大创新产品”

 

臻溪轻轻茶

湖南省湘茶高科技有限公司

保靖黄金茶—毛尖工夫红茶

保靖县茶叶产业开发办公室

桑香茯砖

安化县云天阁茶业有限公司

武陵红

湖南武陵秀峰茶业有限公司

帝子灵芽青钱柳红茶

新宁县舜帝茶业有限公司

安化三针

湖南省褒家冲茶场有限公司

桑植白茶

桑植县茶叶协会

湖南湘丰桑植白茶有限公司

湘西坊牌黄金茶枕

吉首市新田农业科技开发有限公司

汝城县“旱塘硒茶”

汝城县三星镇旱塘茶叶专业合作社

宜章县关溪乡诚盛农林专业合作社

云游绿茶“向雷锋同志学习”

长沙云游茶业有限公司

冬梨红茶

湖南瑞鑫源生物科技开发有限公司

“鹰嘴界”有机红茶

湖南会同宝田茶业有限公司

天仁大峒野茶

湖南城步天仁大峒茶叶有限公司

 

“千亿产业十强企业”榜单

 

 

 

本期编辑

              张   达

 

近年来，湖南黑茶作为湖南省茶产业异军突起的闪亮名片，发展势头十分强劲，以三个湖南黑茶典型代表品牌安化黑茶、临湘黑茶、新化渠江薄片，形成湖南黑茶“一主两翼”，带动湖南黑茶产业全面发展的格局。2011年的第四大茶类黑茶，如今已跃升为第二大茶类，成为湖南省千亿茶产业的重要支撑。2017年底，湖南省茶园面积达270万亩，产茶25.1万吨，出口4.7万吨（含边贸出口），创汇1.6亿美元，实现茶业综合产值713亿元。湖南黑茶产业异军突起，2017年湖南省生产黑茶12.5万吨，实现综合产值250亿元，成为湖南省千亿茶产业的重要支柱。特别值得一提的是核心产区安化县黑茶产业规模也由2006年的2亿多元，增长到2017年综合产值152亿元。湖南黑茶特别是安化黑茶的崛起，在推动湘茶产业跨越式发展，早日实现千亿产业的建设过程中，有着不言自明的重要作用。

 

 

一、打造“一主两翼”格局 推进湖南黑茶品牌建设   

 

湖南黑茶品牌除政府主推区域公用品牌安化黑茶外拥有众多的企业品牌集群，基本形成了一企一品的市场格局，白沙溪、湘益、湖南中茶等知名优秀品牌为做强做大湖南黑茶充当了市场主力军的作用。湖南农业大学刘仲华教授曾表示：湖南的茶人们在普洱茶的营销推广中找到灵感，寻找湖南茶产业的突破点，产业上下不约而同地想到了黑茶，并倾其所有资源统一打造湖南安化黑茶品牌，以黑茶的健康功效研究、宣传为突破口，然后通过技术创新提升黑茶品质、保障质量安全，通过产品创新实现黑茶产品的多元化，用十年的时间把湖南黑茶推广到了全国，并实现内销、边销、外销同步推进。

 

 

湖南黑茶的典型代表是安化黑茶、临湘黑茶、新化渠江薄片。安化黑茶的主产区主要集中在益阳的安化县以及桃江县、赫山区，产品主要有千两茶、砖茶、天尖茶等七大系列产品，尤以千两茶、茯砖茶在中国茶叶大家庭中独具地域特色和具有较强震撼力，成就了安化黑茶地域产品名片。安化县2017年黑茶茶叶加工量7.5万吨，综合产值为152亿元，税收为收2.8亿元，比16年分别增长15.4%、21.6%、40%。茶园面积达33万亩，黑茶加工企业发展到150家。

 

 

安化黑茶天尖

 

安化黑茶的蓬勃发展，激发了湖南黑茶另外两个分支——临湘青砖和新化渠江薄片的快速崛起。

 

临湘自古就以产茶闻名，素有 “茶乡”之美誉，是我国历史上唯一因茶立县且由朝廷直管的茶叶专业县。2010年被国务院列为茶叶优势区域产业县，2013年被农业部授予“中国茶乡”称号，2014年“临湘黑茶”被国家工商总局确定为地理标志证明商标，历年来被国家民委确定为国家边销茶定点生产县市。临湘茶叶因其悠久的历史、良好的品质、独特的工艺和当初 “贡茶”、“边销茶”的功能定位，承载着厚重的历史文化内涵，被誉为“古贡茶”、“民族团结茶”、“社会和谐茶”和“时尚健康之饮”。临湘县2016年生产黑茶2万吨，综合产值达到10亿元，有茶园面积8.3万亩，拥有永巨、明伦、三湘、市茶叶公司等龙头企业。

 

羊楼洞老街

清代生产青砖茶场景

 

新化黑茶可以追溯到唐朝，《本草纲目》载：“渠江之薄片，会稽之日铸，皆产茶有名者”。《新化县志》佐证：“渠江薄片、月牙茶为宫廷贡品，全国享有盛誉”。众多史料证明，渠江薄片乃千年古茶，是中国黑茶的鼻祖，是中国贡茶历史最悠久的茶品，也是史料上最早记载的湖南黑茶。深厚的茶文化凸显了新化黑茶皇家贵气品质，从而使之成为我国集“绿色、有机、国家地理标志保护产品与非物质文化遗产”于一体的茶业品牌。特别是渠江薄片的便饮性和便携带性，越来越受到消费市场的追捧。2016年，新化县年产黑茶2000吨左右，综合产值8亿元，茶园面积达到6.2万亩。

 

 

临湘青砖、新化渠江薄片是湖南黑茶产品特色代表，与安化黑茶一起，形成了湖南黑茶“一主两翼”、带动产业全面发展的格局。

 

 

二、抓住产业主要矛盾 转变产业发展观念

 

有一项专门针对湖南黑茶的调研报告认为，目前，湖南黑茶品牌众多，基本是一企一品，品牌存在“多、乱、杂”的现象，严重影响了消费者对湖南黑茶品牌的认知度、知晓度和忠诚度；行业自律和市场监管亟待加强，由于市场准入及技术门槛低，价格较为混乱，（益阳市茶办主任李建国在接受本刊记者采访时表示：市场准入的门槛问题如果放在全国大的范围来看，门槛还是比较高的，由于黑茶产业的特殊性，茶农、一家一户无法进入市场，只有经过二产业方可进入市场，所以十多年的发展形成益阳200多亿的产业规模，正式办了SC认证的企业还不到200家，这在其它地方是不可想象的事。关于价格问题是另一个层次的问题主要是价格体系没有做到公开透明和市场如何规范的问题。）安化生产的千两茶（新茶）价格高的达1.9万元每支，价格低的不到500元每支，原料及加工品质的不同价格便差异很大，企业不按标准生产容易形成恶性竞争；规模小的黑茶加工企业及小作坊，技术设备及管理落后，产品质量低劣，对湖南省知名高端黑茶品牌的市场拓展具有非常不良的影响；黑茶适合收藏存放，但是过度收藏储存不利于产业发展……

 

益阳市茶办主任李建国

 

湖南省经信委、省茶业协会、省食品行业联合会纵观湖南黑茶产业现阶段发展情况，认为不仅有来自茶园基地与茶叶茶园源头安全和规范管理的矛盾，更有供需平衡、产品提质升级、市场消费、品牌宣传与市场开拓、进一步延伸产业链实现可持续增长等方面的问题，下一阶段湖南黑茶产业不仅要重视种好茶环节，更要支持做好茶、销好茶，改变黑毛茶、精制茶特别是黑茶生产加工条件较差，工艺技术落后的现象，加强湖南黑茶品牌宣传与市场开拓，需要各级政府进一步加大生产加工和品牌宣传领域的政策支持力度。

 

安化县茶产业领导小组组长、县人大常委会原主任 蒋跃登（右）接受茶讯主编、茗边头条主编孙状云采访

 

茗边观察认为，此番由行业报告透露的湖南黑茶品牌“多、散、乱”现象的行业痛点思索，是旨在行业未来可持续发展，在茗边看来，湖南黑茶，特别是安化黑茶形成的强大的企业品牌集群，是产业兴旺呈现的“百花齐放”，湖南黑茶，安化黑茶的品牌强势已成，良币终究是良币，已不可能被少数的劣币驱逐。

 

 

三、培育壮大龙头企业 优化整合资源要素

 

湖南省坚持“扶优、扶大、扶强”，培养壮大一批起点高、规模大、带动力强的湖南黑茶加工龙头企业，在政策资金等方面给予重点扶持，引导企业开展生产技术和工艺设备升级换代，大力拓展黑茶精深加工，延长产业链条，充分发挥龙头企业的集聚和辐射带动作用，不断推进全省黑茶产业化发展。鼓励企业通过股份制、股份合作制、收购、兼并等形式，优化整合资源要素，扩大经营规模，转换经营机制，增强企业活力，着力培育5-8家市场竞争力强、品牌影响力大的湖南黑茶龙头骨干企业，鼓励和支持茶叶资源向龙头企业集中，促进中小湖南黑茶加工企业挂大靠强。

 

 

湖南省现有黑茶加工企业185家，年加工能力15吨以上，黑茶产业及关联产业从业人员超300万人。湖南省茶业集团、白沙溪、益阳茶厂、湖南中茶茶业、怡清源等一批龙头企业不断发展壮大，在产业发展中起到了主导作用，在品质提升、市场开拓、技术创新等方面带动作用突显，为湖南省其他黑茶加工中小企业的不断发展拓展了空间，增强了信心。另外近年来快速发展壮大的企业如云上、阿香美、千秋界、八角茶业等也呈现出良好的发展态势，共同推动着安化茶产业的发展壮大。

 

 

特别是近年来在饱受争议中迅速崛起的湖南华莱生物科技有限公司，以其独特的销售模式创新，大力发展工业旅游，每天从全国各地组织来安化生产基地旅游参观的人数达2000多人，年销售规模超过60亿元，2017年上缴税收2.5亿元。

 

 

四、强化科技引领作用 延伸湖南黑茶产业链

 

湖南黑茶产业的快速发展离不开茶产业科技创新。

 

湖南黑茶产业近年来的快速发展，得益于拥有一批贴近产业、攻坚克难的专家技术团队，如湖南农业大学茶学国家重点实验室刘仲华科研团队、湖南城市学院黑茶研究所、省茶叶研究所等茶叶产业科技研发队伍。由刘仲华、周重旺、黄建安、吴浩人、肖力争、肖文军、尹钟、傅冬和、李宗军、朱旗等专家领衔，湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、湖南省茶业集团为主体团队的科研项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》，荣获2016年度国家科学技术进步奖二等奖，该项目系2016年度茶行业唯一一个国家科学技术奖，制订国家标准2项，制订发布安化黑茶湖南省地方标准13个，获得SFDA保健食品批文3个，在国内外发表学术论文70篇。该项目揭示了黑茶加工中优势微生物及其形态、主要化学成分变化规律与品质风味形成机理，探明了黑茶主要功能成分组成、调节糖脂代谢和调理肠胃的作用机制；发明了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及品质快速醇化等加工新技术；发明了茯砖茶高效安全综合降氟技术，研制了系列黑茶加工新装备，建立了黑茶质量标准体系，研发了方便型、功能型、时尚型黑茶新产品。

 

 

诸多的项目技术在湖南黑茶企业中得到广泛推广应用，大力提升了湖南黑茶产业的技术水平，并取得了巨大经济和社会效益，黑茶由2011年的第四大茶类跃升为现在的第二大茶类。安化县黑茶产业规模由2006年的2亿多元增长到2016年的125亿元。近三年，仅安化县黑茶产业就增加农民就业岗位5万多个，带动农民户均年增收近万元。

 

要强化科技引领作用 延伸湖南黑茶产业链，还需要进一步加大黑茶产业科技投入，加快开发黑茶衍生产品，延伸黑茶产业链，支持科技成果转化，致力于全方位从黑茶饮料、黑茶食品、黑茶护肤化妆品、黑茶工艺品等研发与推广。

 

 

五、积极巩固国内市场  加快拓展国外市场

 

湖南黑茶全国消费市场主要分为两大块，一是传统的边销茶市场，主要为陕甘宁、新疆、内蒙等地区少数民族供应民生必不可少的生命之茶，其中在新疆的市场份额占90%以上。湖南省的益阳茶厂、白沙溪茶厂、香炉山茶厂、永巨茶业等10多家黑茶企业为国家民委边销茶定点生产企业，湖南黑茶占全国边销茶供应量的50%以上。二是内地普通居民生活消费市场，随着社会的发展进步，人民生活水平的不断改善，消费者对文化、健康的追求和投入与日俱增。

 

 

近年来由于湖南省茶业科技工作者的辛勤劳动和开拓创新，媒体及黑茶企业、省市县各级政府的大力宣传与推动，湖南黑茶抓住市场机遇得到快速发展，加大营销力度，加大品牌推介，提升品牌形象，积极拓展市场；支持推进茶、茶文化进餐饮、进机关、进景区、进校园、进超市、进社区等行动，支持公共场所免费饮茶装备配置，便利饮茶，复兴传统公共消费市场；创新实体店经营，发展电子商务、配送、代理、直销、批发、邮购、微营销等新型市场业态；湖南黑茶企业纷纷走出湖南，加快建设营销网络，已经形成了近5万个湖南黑茶营销网点，龙头骨干企业实现互联网电商销售，线上线下联动。尤其是华莱生物科技全新的销售模式以及工业旅游与黑茶销售相结合的实践，让国内更多的消费者从了解黑茶到接受黑茶，直到喜欢黑茶，进一步扩大了湖南黑茶的市场影响力，国内黑茶消费群体不断增加。

 

 

湖南黑茶本是古丝绸之路的神秘之茶，近年来，一批龙头企业抓住国家实施“一带一路”建设历史机遇，积极开拓黑茶国际市场并取得积极进展，在国际市场争得一席之地。湖南省优质黑茶逐步进军亚洲、欧美、非洲市场，湖南黑茶市场前景越来越广阔。

 

 

六、区域辐射成效显著  促进产业融合发展

 

湖南黑茶特别是安化黑茶的崛起，促进了相关产茶市县的交流与合作，带动了常德桃源等湘西北地区黑茶产业的发展，成为安化黑茶产业的后花园，保证了安化黑茶原料供应，促进了安化黑茶产业可持续发展。

 

 

通过对桃源、石门、沅陵等地调查了解到，目前桃源县已有黑茶成品生产企业5家，黑毛茶加工企业27家，2016年黑茶产量21860吨，实现销售收入近6亿元，古洞春、百里茶庵、湘北茶叶公司等龙头企业销售收入过亿元。沅陵县有黑茶加工企业2家，黑毛茶加工企业3家，2016年实现销售收入0.4亿元；石门县有黑茶加工企业3家，黑毛茶加工企业43家，2016年实现销售收入近亿元。由于黑茶原料与绿茶、红茶所需原料的差异化，湖南黑茶产业的发展壮大，极大地提高了茶园的经济效益，提高了茶农种茶积极性，促进了湖南省贫困山区农民脱贫致富。

 

 

湖南省茶产业具有悠久的发展历史和深厚的文化底蕴，茶园多处秀美乡村，有很多茶道古迹、传奇故事、文化演绎，应该充分利用茶园的秀美风光，结合人文古迹资源、民俗文化，贯彻落实“十九大”提出的乡村振兴战略，大力推进茶产业与旅游、文化产业融合发展，大力支持发展乡村茶旅。

 

 

七、行业组织自查自律 市场监管亟待加强

 

调研过程中发现，相关行业组织在督促和指导企业切实加强行业自律，严格按照国家和地方标准组织生产方面发挥作用不够，因此，需要加强和创新协会组织建设与管理，建立健全茶业产业相关行业组织，充分发挥行业协会的独特优势和桥梁纽带作用，加强政府、行业协会、企业及社会各方面的联系沟通，为行业内企业提供信息、市场、技术、标准、人才和培训等方面服务，促进行业自律，规范同行业企业之间生产经营行为，实现行业内公平竞争，保障企业合法权益。同时也支持湖南省茶业协会等行业组织举办中华茶祖节、湖南茶业博览会。

 

 

仅仅依靠行业自律是不够的，同时也需要加强市场监管。

 

一方面要建立完善质量标准体系。制定统一的产品标准，做到湖南黑茶生产“有规可循”“有章可依”，引导生产者自觉按照标准组织黑茶生产加工；另一方面要加强市场监管。相关部门要突出监管重点，既抓大企业的示范带动，又抓小企业小作坊的监督检查，不符合标准的企业不得发放生产许可，严厉打击以次充好、假冒伪劣、扰乱市场等违法行为。多管齐下，促进湖南省千亿茶产业可持续健康发展。