云章2020年大忠山普洱生茶好吗?饼形周正圆润,芽肥叶壮,茶叶口感非常的醇,山野韵味足。汤色金亮,茶汤入口,绵甜柔滑,甘醇润喉,滋味酽润厚实,有兰香融入汤中,茶汤过处,满口生津。
云章2020年大忠山普洱生茶好吗
1、原料工艺
云章大忠山普洱茶生茶,甄选大忠山茶园中的头拨早春茶箐为原料,经传统手工工艺精心制作而成。
2、品质特点
饼形周正圆润,芽肥叶壮,茶叶口感非常的醇,山野韵味足,蜜香加花果香为主香气,清香味为二香。汤感入口厚重,质感好,水路细,喉韵突出。叶底比较粗壮,厚实有力。
大忠山普洱茶介绍
1、大忠山地理位置
大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区,是一个只有十来户的拉祜族小村寨,是大户赛所辖范围内最为偏僻的一个自然村,海拔2000米左右,终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,及利于大叶种茶树的生长。大忠山原始生态保存完好,植被茂盛,至今大忠山村寨还保留着原始的气息。
2、大忠山古树茶分布
大忠山地处河边寨后上方,距离河边寨4公里。去大忠山的路异常艰险,如果不认识当地的茶农。是找不到去大忠山的路的,去往大忠山的道路两旁都是郁郁葱葱的原始森林,大忠山古树茶大都未经矮化,树龄应在300-500年之间,茶树分布散乱,也因为道路艰险,只能依靠人扛马驮,所以得来的茶显得异常珍贵。
3、大忠山古树普洱茶的特点
芽肥叶壮,茶叶口感非常的醇,山野韵味十足,蜜香加花果香为主香气,清香味为二香。汤感入口厚重,质感好,水路细,喉韵突出。叶底比较粗壮,厚实有力。茶质鲜爽,让人惦记,野韵十足,让人迷恋,当兰香袭来,当甘甜入口,我们也如大忠山,我们也离雪山最近,进入一个清凉世界。清泉流淌,自然流韵,不再羡慕,别人的茶,别处的风景。
生普泡出来浑浊原因为:嫩度高的普洱生茶尤其是春茶的芽头,干茶所含绒毛质较多,一经高温冲泡,立马脱落在水中,形成混浊现象;另外撬茶过程中,茶饼撬得太碎,投茶时茶碎末较多,一经冲泡,茶碎末会融入茶汤之中,导致茶汤呈现显着的漂浮物,进而形成茶汤混浊现象。
生普泡出来浑浊的茶好吗
1、茶品原料幼嫩,茶毫丰富。
茶品原料较为幼嫩,茶菁上会有较多的绒毛,也就是茶毫。在冲泡时茶毫会脱离茶叶,而悬浮在茶水中,形成“毫浑”。
另外一些茶箐肥壮,茶毫丰富的茶叶也容易出现“毫浑”现象。
如果是茶毫造成的浑浊,说明茶品原料等级较高、较为鲜嫩,这是大部分茶品品质高的表现之一。
2、制茶时工艺不当,有杂质。
茶品在制作时,如杀青过重使得一部分茶叶出现焦糊、黑边,冲泡时细碎的焦糊、黑边的茶叶会造成茶汤浑浊;
揉捻时如果力道过重,茶叶破损较重,也会使得冲泡时茶汤浑浊;
茶品揉捻、干燥时沾染上烟灰、尘灰等杂质,也会使得冲泡时茶汤浑浊。
3、新制茶品处于沉默期。
普洱茶生茶和熟茶制成后都会有一段时间处于沉默期,这一时期,因茶叶内不同物质性质、转化速率和条件等不同,不同物质、转化作用之间会相互冲突、抑制(拮抗作用),从而使得这一时期的茶品茶汤会偏于浑浊。
通常,茶品在制作完成的前三四个月,较容易处于沉默期,在后期存储转化过程中,也会呈周期性出现,但度过沉默期的茶品滋味都会有所提升。
4、茶汤冷后浑。
茶叶内含物质较为丰富,茶汤中咖啡因、茶黄素、茶红素、茶褐素以及钙离子含量较丰富时,茶汤就易出现冷后浑。
内含物质丰富的大叶种滇红茶和普洱茶都容易出现冷后浑,出现冷后浑是一款红茶品质优良的表现。
5、存储不当,转化不均匀。
茶品存储不当,如存储在高湿高温环境中的茶品,茶汤就较为容易浑浊;存储不当,茶品受潮、霉变,自然也会使得茶汤浑浊。
一些茶品如果短期之内,存储环境发生较大的改变,会使得茶叶内含物质转化不均匀,从而使得茶汤浑浊。
一些喜欢喝普洱茶的茶友在冲泡普洱茶的时候会发现,普洱茶的茶汤冲出来是浑浊的,很多茶友认为判断茶叶好坏是根据茶汤来看,认为茶汤浑浊肯定就是不好的茶叶,至少看着不舒服,这也能理解。