普洱茶群雄争霸

农产品区域公用品牌是乡村产业振兴的关键。近年来，从中央到地方，各县域特色产业争相创建并加快发展农产品区域公用品牌。茶叶区域公用品牌作为农产品区域公用品牌的一部分，自然成为茶界发展的重要命题。作为茶行业的关注焦点之一，其讨论热度持续飙升，诸多评估榜单随之涌现。

△浙江龙游当地茶园（“说茶”摄）

时代更迭，茶行业群雄争霸的格局仍在延续，且难分伯仲。现今一份份茶业排行榜的发布，是否能成为判定茶叶区域公用品牌价值的重要依据？又有哪些茶叶区域公用品牌可以真正做到“脱颖而出”？为进一步解开茶类品牌的建设逻辑，“说茶”特选取：2023中国地理标志农产品（茶叶）区域公用品牌声誉和中国茶叶区域公用品牌·品牌文化力、2023中国茶叶区域公用品牌价值评估核心成果、2023大众喜爱的中国茶品牌、中国名茶品牌传播力指数报告、2023中国区域品牌价值百强排行榜这六个茶品类榜单进行深度汇总分析。

屡次上榜

这些茶类品牌究竟有何魅力？

茶叶区域公用品牌排行榜，是应茶产业发展的需求而产生的。借助这些榜单，业内将其对茶类品牌质量和水平的评定结果进行公示，在一定程度上赋予了茶叶区域公用品牌持续奋斗的动力。纵观这些榜单的前十位茶类品牌，可以发现，跻身其中的茶叶区域公用品牌，大多数是茶界的“熟面孔”。

△信息来源各大榜单中排名前十的茶叶区域公用品牌，按出现次数从高到低排序，出现次数相同的按所呈现榜单靠前的排序

从上面这份表格可知，上榜次数最多的为普洱茶和西湖龙井，均为5次；紧随其后的是安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、安吉白茶，上榜均为4次。仅2023年，这些茶叶区域公用品牌便频频登上多类榜单，它们究竟有何魅力？

申遗成功

普洱茶顺利实现“蝶变”

中国是世界茶树的原产地，云南则是中国茶树原产地的中心区域，生长于其中的普洱茶自然不可小觑。品牌盛则产业盛，品牌强则产业强。近年来，云南政府不断深耕普洱茶的建设，不仅以原产地自然窖藏理念为基础，集成AI、区块链、物联网等技术，建成茶马古窖，实现普洱茶的全生命周期可追溯管理，还从政策维度入手，加强对普洱茶公用品牌的培育、宣传和保护。

△云南普洱茶（“说茶”摄）

2023年2月，云南出台《云南省茶叶产业高质量发展三年行动工作方案（2023—2025年）》，实施古茶树资源保护利用、绿色有机化深化、茶叶加工提质等8项重点工程，力争实现全产业链产值翻番。同年9月，“普洱景迈山古茶林文化景观”被列入《世界遗产名录》，成为全球首个茶文化主题世界文化遗产，填补了《世界遗产名录》中茶类世遗的空白。在“世界文化遗产”的加持下，普洱茶也将迎来全新的战略机遇期。

以立法为保障

提振西湖龙井茶叶市场

一直以来，西湖龙井都是杭州最具城市辨识度的“金名片”之一，且备受追捧。然而，随着西湖龙井的声誉提高，便不可避免的出现了假冒的“西湖龙井”等市场乱象。在这一形势下，如何做好保护西湖龙井这篇大文章？追溯杭州的一系列“组合拳”，厉行法治无疑是其保护西湖龙井所推行的关键举措。

△西湖龙井茶（图片来源：央视新闻）

回看近几年，西湖龙井茶保护立法按下“快进键”。2020年，杭州在全国率先启用了西湖龙井茶数字化管理系统和产地证明标识，采用统一核定面积、建立电子账户等手段全面保护西湖龙井公用品牌；2022年，《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》正式施行，西湖龙井茶保护传承有了地方立法保障；2023年，在前面这一条例的体系下，杭州制定了《西湖龙井茶防伪溯源专用标识管理办法》，为西湖龙井茶颁发了一张可溯源身份证，有效遏制造假乱象。在法治这一关键处“落子”，浙江成就了西湖龙井公用品牌这一发展“好棋”。

安溪铁观音的破困之路

若论起“一叶”兴“百业”，安溪铁观音无疑是较好的佐证者。安溪铁观音独有“兰花香、观音韵”品质特征，其所具备的“纯、雅、礼、和”的茶道精神，充分展现了中庸之道、道法自然、和而不同的中国哲学智慧。近年来，为推动安溪铁观音高质量发展，安溪深入践行“三茶”统筹理念，拓链条、建平台、搭载体、抓机制，实施“稳一产、强二产、优三产”发展战略。

△铁观音春茶（“说茶”摄）

据悉，安溪为提升茶产业驱动力，首创茶产业链长制，打造了产地、安全、创新、品牌、市场“五个共同体”，不断延伸产业链条、完善产业配套。在安溪的鼎力扶持下，安溪铁观音发展至今，揽获“全球重要农业文化遗产”等多项荣誉，而安溪也凭借安溪铁观音这一片叶，实现了从福建全省最大的贫困县，到全国百强县的华丽转身。

除此之外，其余上榜频率较高的茶类品牌也同样为茶界所称道。武夷岩茶以其独特的“岩骨花香”享誉茶界；福鼎白茶产业，有效带动福鼎38万涉茶人员增收致富；安吉白茶作为与欧盟互认的地理标志产品，在欧盟市场上享受法律保护……

没有任何一项成就来自于侥幸。茶叶区域公用品牌的崛起，是其自身优势与茶产区双驱动的成果。

△信息来源各大榜单前十名

统计可知，品牌建设之路虽是任重道远，但无论是中国“千亿茶产业”队伍中的福建省、云南省、湖南省、四川省这四个成员，还是茶叶出口大省安徽、绿茶生产重点省浙江等，依然探索实践出了可供借鉴的范式。茶叶区域公用品牌的崛起，并非遥不可及。

差异分析

那些品牌新势力居然如此强劲……

评估者的不同纬度和视角，会导致排行榜呈现出不同结果。“说茶”通过对比六个榜单的前十名发现，共有17个茶叶区域公用品牌只进入一份榜单的前十，占比高达54.8%。

△信息来源各大榜单前十名

细究这些仅上榜一份名单前十的茶叶区域公用品牌，其均具有独特的地域特色和文化底蕴。譬如入选2023中国茶叶区域公用品牌·品牌文化力十强的“潇湘”茶公用品牌传承、发扬、创新了湖湘茶文化；上榜《中国名茶品牌传播力指数报告》的六安瓜片，其制作工艺在2022年被列入联合国教科文组织人类非遗代表作，声名远扬；2023大众喜爱的中国茶品牌TOP10的坦洋工夫常在传承工艺的基础上不断研发配套的新工艺，历久弥新等。可见，这些茶类品牌的价值依然不容小觑。

△坦洋工夫红茶制作之抖青技艺展示（图片来源：福建日报）

由于评估标准的侧重点不同，或是数据来源和处理方式的差异，使得部分茶叶区域公用品牌在其他榜单中未能获得足够的关注。通过对上述进入一份榜单的茶类品牌进行调研，进一步佐证，六个榜单有各自的评判标准。例如2023中国茶叶区域公用品牌价值评估核心成果，是根据CARD模型（品牌价值=品牌收益×品牌忠诚度因子×品牌强度乘数）的各项指标，对中国茶叶区域公用品牌进行针对性的数据分析。因此，为全面了解茶叶区域公用品牌的发展状况，需要综合考虑多个榜单的评估结果，并结合实地调研、市场分析等多种手段进行深入研究。

△“说茶”走进尤溪茶园（“说茶”摄）

值得注意的是，这六大榜单所呈现的茶叶区域公用品牌仅是一小部分，在浩瀚的历史长河中，涌现出多个茶叶区域公用品牌，虽然存在形式相似，但各有千秋。它们的价值，亟待更多茶人们进一步挖掘。

现今，《茶叶区域公用品牌价值评价》团体标准已正式发布。该标准规定了茶叶区域公用品牌的品牌强度影响因素和测算方法、品牌价值评价模型和评价过程，或可作为茶友们衡量茶叶区域公用品牌的重要依据。以这一标准为基，欢迎大家在评论区写下自己心目中的茶叶区域公用品牌TOP1！

榜单来源：

1、2023中国地理标志农产品（茶叶）区域公用品牌声誉和中国茶叶区域公用品牌·品牌文化力为浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、浙江永续农业品牌研究院、浙江芒种品牌管理集团、浙大城规院数字品牌研究所、新华社《中国名牌》杂志社等组建联合课题组发布

2、2023中国茶叶区域公用品牌价值评估核心成果由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国农业科学院茶叶研究所《中国茶叶》杂志、中国国际茶文化研究会茶业品牌建设专委会、浙江大学茶叶研究所、浙江永续农业品牌研究院联合发布

3、2023大众喜爱的中国茶品牌、中国名茶品牌传播力指数报告由新华社中国经济信息社发布

4、2023中国区域品牌价值百强排行榜由中国品牌建设促进会发布

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经过20多年的培育成长，拥有600多年历史却曾经“消失”半个多世纪的茯茶，在群雄争霸的大类黑茶中再次强势崛起，不仅茶企成群、茶香四溢，而且以入榜“中国十大黑茶品牌”的陕西咸阳泾渭茯茶有限公司为龙头，在探索传统产业系统升级方面大有后来居上之势。

薪火传承制新茶

提到茯茶，绕不开行业领军企业泾渭茯茶公司。

“做好喝的茶，建设最好的茶叶企业！”电子大屏上的滚动字幕，诉说着企业的初心。

大学学茶、工作销茶、创业制茶。作为中国茶叶流通协会副会长、陕西省茶业协会会长，泾渭茯茶公司创始人纪晓明堪称资深“茶人”。“我觉得，中国人的骨子里、文化基因中肯定有嗜茶因子。你可以一辈子不喝茶，但只要端起了茶杯，便往往难以放下。”

一杯杯汤亮味醇的佳茗入喉，一个个引人入胜的故事入耳，茯茶的前世今生宛若茶香，荡漾在谈笑之中。

发轫于600多年前的茯茶是紧压型发酵茶，因保健效用类似于茯苓且古时只能在伏天生产而得名，与湖南安化等地的黑茶是“近亲”。茯茶过去主要销往牧区，这是因为牧民的饮食结构以高油脂、高蛋白食物为主，需要借助茯茶消食解腻。历史上，陕西以经略西部的地缘和关中泾阳一带特殊的小气候，因缘际会地成为闻名遐迩的茯砖茶生产和流通集散地。然而在计划经济时期，由于国家产业布局的调整，陕西的茯茶产业一度销声匿迹。

进入本世纪，古老的茯茶工艺重新问世。泾渭茯茶公司就因复兴陕西省“非遗”茯砖茶制作技艺而为业界瞩目，先后被认定为中国驰名商标、陕西好商标。“金花璀璨六百年，归去来兮泾渭前”。茯茶重光，不仅意味着文化传承的接续，更开启了一个产业结构优化和特色经济振兴的契机。

“过去，茯茶主要是牧民在喝，被通俗地称为‘刮油的茶’。如今各地消费者的营养摄入量都不断攀升，继云南普洱茶、湖南黑茶等之后，陕西茯茶也因其特有的‘金花’益生菌带来的‘刮油去脂、养生保健’效应而时尚起来。”泾渭茯茶公司董事长、中茯茶叶研究所所长胡歆博士说，茯茶的定位已从传统的“边销茶”变身为养生茶、保健茶，并催生出茯茶产业群。

“茯茶原料采摘易、产量大，制成品的价格也就相对实惠”。胡歆说，相对于绿茶等鲜食茶，制作茯茶对鲜叶的采摘时间节点要求不算高，可从春天采到秋天。茯茶的复兴，让一些曾经被弃之不用的“粗枝大叶”变废为宝，为陕西茶农带来更多收入。

前端做不好，成品也好不了。作为陕西重点培育的现代农业千亿级产业链链主企业，泾渭茯茶公司及其母公司陕西苍山秦茶有限公司，在陕南秦巴山区建起了3000多亩有机茶生产示范基地，通过培训提高茶农的技能。每年平均收购毛茶1500余吨、助力当地茶农增收3300多万元，因带贫、减贫效应而入选国家扶贫产品目录。

高举高打创新牌

有人评价说，相较于国际茶产业强国，中国“有茶叶，没茶业”，以袋泡茶闻名的立顿公司就碾压了许多国内茶企。这或许有些偏颇，但茶企规模总体偏小、品牌粘性不足、尤其是标准化质量管控和生产体系滞后等产业形态落后的“短板”，确实是制约行业实现高质量发展的结症。

面对当下市场上一些茶企剑走偏锋，轻资产、重营销，单纯玩“古法”“大师”“限量”等概念的行业现象，泾渭茯茶的应对之道是：“衔枚疾进做好茶”。

“历史渊源和传统工艺上的优越性只是底蕴，运用现代食品工业的理念实现标准化、规模化、清洁化，全面聚焦产业形态系统更新，才是企业制胜之策，行业振兴之道。”这是纪晓明经常说的一句话。聚焦聚力的“注脚”是投资结构。据介绍，创业20多年来，泾渭茯茶在技术创新方面的投入较行业平均水平高出五六倍。

走进位于咸阳高新区的泾渭茯茶洁净化智能化新厂房，宛如置身一座现代化的红酒厂。明亮耀眼的不锈钢设备叠屋架梁，鳞次栉比的橡木料仓散发着郁郁清香。新基地先期总投资5.7亿元，投运后将是全国最大的茶业研发中心、全国最大的智能自动化茶叶仓储体系。年生产能力可达1万吨。“我们专门成立了一个立足全行业共性技术的茯茶专用设备技术公司，所有的核心设备都是自主研发。”纪晓明的自信源于由来已久的行业升级梦。

记者看到，这里将传统流程细化为预处理车间、精制车间、综合车间、包装车间中的几十个工序，其中许多环节已经实现自动化。比如，以往原料陈化工序是把茶叶简单堆在一起，茶叶的温度和湿度都不大容易管控，新工艺则用标准化、小型化、模块化的木仓进行仓储。高达20米的立体仓库内有2万多个库位，并配置了堆垛机、穿梭车、RGV机器人、输送机等自动化设备，可让毛茶原料仓储、出入库控制更加精准高效。

好酒靠勾调，好茶靠拼配。“烟酒茶被称为三大嗜好消费品，但前两者已经通过高度精准拼配形成标准化，消费者的认可度也大大提高。拼配是为了标准化，茶叶也必须标准化，否则难以摆脱固有的农产品属性，也就发现不了价值，更难以做出规模和品牌。”中国工程院院士刘仲华长期研究茶叶，他的这段论述得到泾渭茯茶公司的高度认同。

在国内大类黑茶企业矩阵中，泾渭茯茶的创新研发体系堪称强大。多年来，拥有3名正高级工程师、近20名博士硕士研究生的企业研发团队与西安交通大学、西北农林科技大学、湖南农业大学、安徽农业大学等高校建立了紧密的协同创新机制。目前已拥有专利33件，收获了国家林业和草原局茯茶工程技术研究中心、全国茶叶标准化技术委员会茯茶工作组秘书单位、陕西省工业产品质量控制和技术评价实验室、陕西省茶学重点实验室等“硬牌子”。公司参与完成的“黑茶提质增效关键技术创新及产业化应用”项目，被评为国家科学技术进步奖二等奖，这是新中国成立以来茶叶行业获得的首个最高科技奖项。

纪晓明拿出一摞由该公司主导、参与编制的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准告诉记者，有了这些研究成果和标准并不是就水到渠成了。“茶叶不是没标准，标准很多。关键是如何让标准起作用，这不仅要有先进的设备，更要有科学的实施规范。”

“通过产学研合作，将现代科技与传统工艺相结合，我们正在实现茯茶制造的智能化，这里的许多设备都是行业首创。不仅优化了传统工艺，而且填补了国内外茯茶智能化制造的空白。”据胡歆介绍，几年前泾渭茯茶控股了上海界能自动设备有限公司，并迁到陕西成立了止茶智能装备有限公司。“申请成立止茶公司时，相关部门还不同意名字中叫‘装备’，觉得用于茶叶加工的机器肯定比较简单，充其量叫‘设备’。我们坚持叫‘装备’，就是想填补茯茶绿色化、智能化生产装备的空白，目前部分产品已经在业内实现销售。”

新技术、新标准、新装备更重要的立足行业高质量发展的新理念，让茯茶这个古韵浓厚的传统产业形态焕然一新。据介绍，新建成的茯茶园区一期全部达产后预计年产值6.75亿元、税收1.67亿元，可提供就业岗位约500个。此外，即将出现在园区的还有茶博物馆、非遗展示、茶研发、茶特色餐饮和酒店、茶娱乐等新场景，以及中国首个按4A级景区标准打造的茶文化观光旅游景区，实现茶文化、茶产业、茶科技统筹发展。纪晓明说，“我们将抓住消费升级机遇，踏踏实实做企业、做实业，破解资金、人才、技术等瓶颈，为茯茶腾飞插上科技的翅膀，为老百姓提供信得过、不虚高的好产品。”

来源：陕西网

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