不论大节小节、长假短假，假期结束后，大家可能都被节后综合症困扰。
在节后的两三天里甚至更长的时间里感觉疲倦，提不起精神，注意力也不集中，上班的工作效率低，甚至出现恶心、眩晕、焦虑、神经衰弱等情况。
其实，这时候来一杯普洱黑茶，让普洱茶助你节后健康收心是最好的选择!哪么普洱茶到底有哪些功效？普洱茶能刮油到底是真是假？
（普洱茶刮油是真是假，小实验健康生活）
普洱茶属于黑茶，其最根本减肥原理就是阻止油腻的吸收，我们称之为：刮油。想喝普洱茶减肥的茶友，请喝生普。根据这个原理，当你吃油腻的时候，喝上一些生普来帮助刮掉油腻，就会少吸收很多油。 切记不可以在饭前半小时喝普洱茶，因为普洱茶刮油太厉害，饭前喝会增加饥饿感，使您在吃饭时会吃更多饭，那是适得其反，不减肥反倒增肥的，所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。
普洱茶有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；可以调节血脂、调节血糖。用餐时喝，可以既开胃又去油腻;长期喝则能提高免疫力，远离亚健康。
【友朋相聚，烟酒无忌】
抑制烟气致癌物的毒害，消除烟碱的毒性，清除自由基，消除烟臭。
普洱茶茶叶中茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行。同时，普洱茶茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。另外，人体在水解酒精的过程中，需要大量维生素C。而发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，维生素C成倍增加。
【不忌饮食，肠胃压力大】
工作日里朝九晚五，饮食也相对平淡，假期无疑是海吃海喝，尽享各种美味的大好时机。火锅、自助餐，各种美食应接不暇，而现代人因为工作繁忙，肠胃动力不足，再加上假期的暴饮暴食，很多人节后都开始出现消化不畅、胃炎、胃溃疡等症状。针对上述情况，除了需要改善饮食，摄取一些清淡的食物，减轻肠胃压力之外，还可以多喝普洱熟茶或者有一定年份的普洱生茶。普洱茶具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
【出行疲顿，内分泌紊乱】
很多朋友喜欢在假期旅游出行，舟车疲顿、睡眠不充足等容易导致内分泌紊乱，排毒不畅，色素沉淀，节后上班“脸色”难看，针对这种情况，可以多喝普洱生茶。
普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，最显著的特点就是茶叶中的多酚物质含量特别高。茶多酚能够有效地清除自由基，从而抑制黑色素生成，减轻色素沉着，达到美容养肤的作用。
普洱茶中所富含茶多酚也有很好的缓解作用，除此之外，通过饮茶也补充了身体必须的水分，保持肌肤的水分含量，以内养外，帮你轻松应对出游带来的皮肤缺水干燥，身体水分不足造成的疲倦与不适。
图文编辑 李春雷
普洱茶有消脂解腻之功，通俗说法叫“刮油”，但大多数人潜意识里还是将这种荣耀归功于生茶。
至于熟茶也能刮油？呃～好像？似乎？貌似有？往往就不太敢确定了。熟茶经渥堆发酵，咖啡碱、茶多酚等刺激性物质下降，还能刮油？
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著名茶学专家、云南农业大学校长盛军教授，其研究团队2017年曾发表论文，阐述了普洱熟茶“刮油”的原理。
▲盛军教授讲座：《普洱茶健康功效研究进展》
普洱熟茶“刮油”的原理
普洱茶含有茶黄素、茶红素和茶褐素，它们都是茶多酚的氧化产物，且可溶于水。普洱茶渥堆结束后，茶黄素略增多，茶红素减少，茶褐素则大幅增多，从而形成熟茶特有的汤色。
盛军教授团队研究发现，普洱熟茶中的深色物质茶褐素，与去污剂或洗洁精的“表面活性剂”拥有类似结构，能够与油脂结合，使油脂溶于水。（普通油脂与熟茶混合后，在水中的溶解度比未混合时提高了4万倍。）
作为茶多酚的氧化产物，茶褐素结合油脂的能力比茶多酚更强，可抑制油脂被人体吸收，并清理肠道和血管中的油脂，排出体外，实现“刮油”。
普洱熟茶怎么喝，“刮油”效果最好？
盛军教授团队研究了饭前、饭中、饭后喝熟茶这三种模式，得出的结论是：边吃饭边喝熟茶，“刮油”效果最好。
盛军教授认为，藏族同胞吃饭时爱喝酥油茶最是力证。一方面茶叶能补充高原生活所必需的维生素；另一方面，摄入大量肉食脂肪，需要喝茶来“刮油”，而普洱熟砖、黑茶砖等发酵茶含有丰富的茶褐素，便成为酥油茶首选。
这个结论，和人们普遍形成的“不能边吃饭边喝茶”的认知有所偏差。毕竟，饭中喝茶虽然“刮油”，但食物营养吸收或多或少有影响。
在饮茶文化盛行的广东，茶楼里喝早茶，常用一壶温润的普洱熟茶佐餐，边吃饭边喝茶边聊天，“朝朝一盅茶，唔使揾医家”，这和藏族的酥油茶一样，已成为具有地域特色的饮食文化，而不拘泥于营养细节。
清代名相张廷玉的父亲，“六尺巷”典故的主角张英，其《饭有十二合说》写道：“食毕而茗，所以解荤腥、涤齿颊，以通利肠胃也。”
食毕而茗，最好隔半小时以上，大概更符合大众的养生理念吧。
同样在2017年，盛军教授团队发表研究结果，证实普洱茶能缓解和预防骨质疏松，澄清了“喝茶导致钙流失”的认识误区?
喝普洱茶有时候会产生饥饿感，有人说这是茶叶的减肥刮油作用。一直以来都流传着用普洱茶减肥的说法，那么普洱茶的“刮油”到底是什么原理，对每个人都适用吗？
首先，我们把生普和熟普综合分析一下。
普洱生茶中含有很多物质，其中就有帮助肠胃蠕动加快的元素：咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉，其实并不是茶汤把油刮走了。
所以喝生茶的时候，特别是内含物质丰富的古树春茶，就很容易产生饥饿感。如果是肠胃不太好的人，就要少喝生茶，会加重肠胃的负担。如果说刮油的话，生茶是不如熟茶的。
普洱熟茶刮油原理：
1、有益菌群的作用。熟茶的减肥原理，是在发酵过程形成的多种有益菌群的综合作用，这些有益菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、进步酵素分解腰腹部脂肪。
2、茶褐素的作用。研究结果表明，发酵茶中含有丰富的茶褐素，含量高达水溶物的70～80%，它具有表面活性剂(去污剂)的作用，能够强力结合油脂，增加油脂的溶解度(4万倍)，抑制人体吸收，增加排泄(30%以上)，起到“隔离墙”作用；其次是促进脂肪燃烧(激活B脂肪酸氧化酶)，发挥了“激活剂”的功效。
所以普洱熟茶对降血脂有着一定的辅助效用，大家平时可以把生茶和熟茶搭配来喝，饭后一个小时左右可以喝熟茶来解油腻。下午或者早晨可以喝生茶来提神。
“刮油”适用于哪些人群？
1、在都市生活的年轻人经常会因为忙碌而忽略了饮食方面的健康，经常加班应酬，大吃大喝，熟茶就成为了燃烧体内脂肪的饮品。
2、中年人群很容易血脂高，血液粘稠，在饮食上需要调整，一个是降低饮食中的油脂成分，另一方面就是喝茶来中和体内多余油脂。
3、老年人群的新陈代谢效率变低，也可以借助茶叶来调节身体机能，在预防心血管疾病和高血压高血脂方面产生一定的辅助效果。
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