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普洱茶适合用飘逸杯吗

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普洱茶适合用什么茶具冲泡

  普洱茶是含茶多酚最多的一种茶叶,具有减肥、降脂、防治动脉硬化等功效,有“可入口的古董”的称号,然而,一杯甜爽甘滑的普洱茶,与其泡茶的茶具有着密切的联系。那么,泡普洱茶用什么茶具好呢?下面介绍几种适合普洱茶的茶具给大家认识,让您更加地了解泡普洱茶用什么茶具好。 

  第一种:紫砂壶
  由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂壶还能提升普洱茶的香气,滋味更醇厚所以选用紫砂壶冲泡是最好的。
  第二种:盖碗杯
  由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,所以盖碗杯是现代茶艺最常用的冲泡普洱茶的器皿。

  第三种:景德镇瓷器
  土陶瓷提梁壶一般体积较大,用其冲泡普洱可以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。景德镇瓷器特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,所以土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
  第四种:飘逸杯
  普洱茶不宜久泡在水中,飘逸杯的分层及滤网的的设计,大中小的型号,解决了人们携带茶具的困扰!让普洱茶的冲泡方便很多,尤其是工作繁忙的工作间,飘逸杯更是随处可见。

  第五种:建水紫陶
  紫陶壶有一定的气孔率,但又不像瓷器那么密不透风,所以它具有紫砂和瓷器两者之间的特点!既可以完美保留茶叶的香气(锁香性极佳),同时又可以掩盖掉一部分茶叶的缺陷,好马配好鞍,好茶必然要配好壶。
  泡普洱茶用什么茶具好?您了解了吗?我们由上述的介绍可以看出,紫砂壶是最适合冲泡普洱茶的茶具。然而,由于在成本、携带等等方面的原因,我们还是根据自己的需求来选择适合泡普洱茶的茶具。


普洱茶冲泡用什么茶具好?这种茶具你可能没见过哦!

普洱茶的冲泡,不似绿茶那样随性,颇有些复杂繁冗的意味,无论盖碗还是紫砂壶都似乎需要个小茶台来承载。那么,什么样的茶具更加适合普洱茶呢?今天我们来详细说说。

首先就是盖碗,应该是最为常见的茶具了。相对说来,盖碗材质、类型很多,选择空间大,价格也相对实惠,因此备受欢迎。就普洱茶而言,盖碗最大的缺点可能在于保温能力差,较大的盖碗口让水温很快降低,对于能承受高温的普洱茶来说可能并不是那么完美。不过盖碗也有其优势,能让普洱茶较好的舒展,同时在冲泡时也有利于观看茶叶舒展状况。

此外,盖碗冲泡还有一个缺点就是容易烫手,除了掌握技巧、不断练习,选择一个合适的盖碗也能避免此类皮肉之苦。相对说来,胎质薄、盖碗沿口外翻多一些的盖碗会好一些,另外也要注意冲泡时水不要倒太满。

其次,紫砂壶、紫陶壶。壶最大的特点在于温度稳定、保温能力较好,虽然冲泡时不利于观看茶叶状况,但是却能够更加凸显普洱茶的优点,尤其对于普洱茶的醇度有一定辅助作用。在挑选壶时,宜兴紫砂壶、建水紫陶都是比较不错的选择,具体壶型则以扁腹、宽口、出水顺畅为佳。

接着就是飘逸杯了。飘逸杯是适用于上班族或外出人员的一种快捷型杯子,自带茶漏,使茶叶和茶水分离,简单便捷,适用于大部分茶类。缺点在于保温性差,茶香损失严重,尽管冲泡方便,但是就茶叶滋味而言,飘逸杯几乎没有优势,所以如果条件允许,还是选择其它茶具为宜。

最后要说的这种茶具就不是那么常见了:宝瓶。又称泡瓶,宝品。没有壶把,类似盖碗,但宝瓶有壶嘴,流口呈三角弧度,外形比较复古,是日本常用的几种基本泡茶壶型中的一种,非常适合泡功夫茶,就和我们的盖碗泡茶大同小异,其特点是可单手倒茶而出水细缓。宝瓶壶口大,有利于观赏茶叶外形和舒展状况。

总之,对于普洱茶茶具的选择,除了价格、冲泡优势的考虑外,还要看自己是否习惯。那么,以上几种你更喜欢使用哪种茶具呢?对于宝瓶壶,你有所了解吗?

来源:今大福行情,作者:慕茗

小青柑的3种冲泡方法,你都get到了吗?

近年来,小青柑异军突起,主打“小清新”、“便捷品饮”和“美颜养生”等题材,成为一种现象级产品,刮起行业投资风,堪称时尚、便捷、健康、好喝的茶界“网红”!

小青柑的走红,除了颜值清新、口感酸甜醇爽,很大程度也与携带方便、冲泡便捷有关。

今天,我们就以『金福』小青柑为例,一起探讨小青柑几种常见的冲泡方法。

1盖碗法

每颗『金福』小青柑重12克左右,小巧玲珑,姗姗可爱,适合独饮,也适合三五知己共品。

冲泡用具:福安隆150mL白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、滤网、煮水器

冲泡用水:桶装纯净水

水温:100℃

茶水比:约1:10(12g:120mL)

冲泡时,可将整颗小青柑放入盖碗中,打开小青柑顶盖,朝开口处的普洱茶慢慢注入沸水,注水至盖碗七八分满即可。

『金福』小青柑经日光生晒结合低温焙制而成,这个过程柑皮脱水收缩,将宫廷普洱紧紧锁住,冲泡时需要的闷泡时间相比传统压制的普洱茶要稍长。

一般而言,第一泡润茶,闷泡约15秒,茶汤弃去;第2-7泡闷泡约12秒,待汤色渐至均匀、褐红,即可出汤;第8泡起,每泡根据上一泡口感适当延长闷泡时间。

冲泡后的小青柑茶底,柑皮翠绿光亮,手触柔软有弹性,熟茶红褐油润,叶质柔软。

为了加快小青柑滋味释出,坊间还有一些其他小窍门,譬如“捏破法”。隔着棉纸用力捏破柑皮,然后揭开棉纸,取出小青柑冲泡。这时,柑皮已部分裂开,注水后茶和柑接触水的面积大大增加,可加快出味。

捏破法

撕碎法

类似的还有“撕碎法”,索性将柑皮撕碎,柑皮和茶叶彻底分离。

不管“捏破”还是“撕碎”,都有个小缺点,不能保持柑皮的完整性,小青柑茶底的唯美度降低。

2飘逸杯法

飘逸杯冲泡便捷,适合办公室、差旅等喝茶条件较限制的场合使用,也适合不太能掌握盖碗、紫砂壶等冲泡器具的入门级茶友使用。

大家知道,小青柑备受年轻人青睐,原因之一便是冲泡简单,一颗一泡,省去撬茶称茶的繁琐,降低了品饮门槛。这时,“懒人神器”飘逸杯就显得格外匹配了。

我们选用一款市面常见的飘逸杯(壶身620mL,杯胆200mL),将『金福』小青柑放入杯胆中,对准普洱茶缓慢注入100℃沸水,注水至安全线,茶水比约为1:12(约12g:150mL)。

第1道水润茶,闷泡约15秒,茶汤弃去。

按飘逸杯的冲泡惯例,一般为两道水即按压出水按钮出汤。建议,第2-5道水闷泡约15秒,第6道水起闷泡约12-18秒。

我们所用飘逸杯,杯胆容积比盖碗稍大,“茶水比”略小,故闷泡时间比盖碗法略微加长。泡茶无定式,建议最好是根据口感喜好来控制出汤时间和茶汤浓淡。

3煮饮法

小青柑因工艺的特殊性,导致茶味溶出较慢,有些心急的茶友可能才喝前两三泡就对所喝的小青柑仓促枉评。因此,坊间主张小青柑要煮饮的呼声越来越高。

今天,我们就用煮饮法来品鉴『金福』小青柑。

玻璃壶加水500mL,投入小青柑1颗,将水煮开,沸腾1分钟后便可饮用。喝完一壶茶的2/3再加水煮,可煮两三壶水以上,后续沸煮大概3-5分钟。

沸煮之下,小青柑与水相激荡相吞吻,有如“水中芭蕾”,茶香氤氲弥漫,柑香迸出,酸香四溢,茶汤由开始时的微微红晕逐渐加深,及至酒红、深红。品之,口感稠糯甜柔,酸爽细腻,香凝于口,醇和蕴藉,妙不可言。

时尚、便捷、健康、好喝的茶界“网红”,演绎一场茶与柑的风花雪月,教人如何不恋她!


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