茗战杭州，茶醉钱塘，武林自古繁华。
茗动茶都，风雅九街，几多痴茶男女。
经过三天激烈的角逐，12月2日下午，“国茶杯”第五届中华茶奥会在龙坞茶镇落幕，作为国家“一带一路”倡议布局下茶产业发展的重要组成部分，本届茶奥会搭建了茶文化的有效载体和平台，它生动活泼地发扬了“茶为国饮”的丰富内涵，开创了中华茶奥会的新局面。
第五届中华茶奥会副主席、杭州市政府副市长王宏主持闭幕式
短短三天会期，茶艺大赛、仿宋茗战、茶品鉴及沏泡技艺竞赛、茶席与茶空间设计赛、茶具设计赛、“茶+”调饮赛、茶服设计赛（茶服秀）、“茶说家”演讲大赛有序开赛，“中国茶•食品技术高峰论坛”、“中国茶产业联盟常务理事会”和“中华茶奥会工作研讨会”三大会议也顺利召开。
本届茶奥会紧紧围绕“科技茶奥、品质茶奥、人文茶奥、活力茶奥、时尚茶奥”的主题，比拼茶技茶艺、贡献思想智慧、探讨合作途径、展望未来愿景，取得了丰硕的成果。尤其是，来自全球12个国家的1000多名选手为全国乃至世界奉献了一场茶香浓郁的竞技盛宴。他们以茶会友、PK技艺、展示风采，把中国茶和茶文化娓娓道来。
闭幕式现场，大会组委会颁发了八大赛事43个项目的45枚金牌、 71枚银牌和119枚铜牌,表彰了特别贡献奖、组织奖等奖项。中国国际茶文化研究会常务副会长、中华茶奥会主席孙忠焕在总结梳理本届大赛相关情况时强调，茶奥会既搭建了合作交流的平台，又有思想创见的分享；既贡献了茶界智慧，又促进了产业前行，是一届名副其实的特色精品茶界盛会。它与中国国际茶叶博览会形成互补之势，为促进中国茶产业和茶文化的健康发展贡献力量。
相比往届，本届茶奥会规模、人数均创历史新高。活动还呈现出赛事内容更丰富、赛事活动更开放、赛事组织更规范、赛事保障更圆满、赛事成果更权威的特点。
尽管本届茶奥会的帷幕已缓缓落下，但是中华茶奥会让茶从高大上的文化图腾走到每个消费者身边，使茶真正服务于消费者的“初心”始终都在。同时，茶奥会联合各方资源、高效耦合，共同推进茶业大发展的美好愿景也仍在持续……
“国茶杯”第五届中华茶奥会奖牌榜：
【“茶说家”演讲大赛】
社会组
金奖（1名）
徐黄涛
银奖（2名）
敬賢
张小雷
铜奖（3名）
吴伟唯
朱珊珊
纪本飞
学生组：
金奖（1名）
吴贻锴
银奖（2名）
李骞
王宇
铜奖（3名）
臧丹晴
宁雪
高元祖
“茶说家”演讲大赛金奖
【茶服设计赛】
金奖（1名）
红庐
银奖（2名）
子如自制
月印池
铜奖（3名）
章凡
唐颐洁
爱莲说
茶服设计赛金奖
【“茶+”调饮赛】
产品组
金奖（1名）
郑坚丰《仲夏夜之梦》
银奖（2名）
蒋远靓《饮露》
潘天贻《茶咖攻略》
铜奖（3名）
吴钤云、王齐方《白雪茶姬》
顾川燕《紫云英》
苏琦《青梦》
个人赛
金奖
董燕茹 《醉染胭脂》
银奖
杜欣怡 《虹落茶池》
郑炀凡 《昨日晴空》
铜奖
钟振啸《百香果荔枝乌龙》
黄枫秋 《秋茉》
宋怡 《一如少年》
团体赛
金奖
张泽芳 等
银奖
梁琛 等
张楠 等
铜奖
陈丹恬 等
夏安艺 等
陆庭怡 等
“茶+”调饮赛金奖
【茶席与茶空间设计赛】
金奖（1名）
应国宏
银奖（2名）
黄晓濛
王肃政
铜奖（3名）
王芳
宋敏敏、江秀金
金波
茶席与茶空间设计赛金奖
【茶品鉴及沏泡技艺竞赛】
绿茶组
金奖（1名）
常熟市虞景茶业有限公司——白碧螺
银奖（2名）
杭州古森茶业有限公司“梵熹”——西湖龙井
浙江天瑞贸易有限公司——天也翠珠
铜奖（3名）
安康龙寨富硒茶业开发有限公司——龙寨茗芽
岳西县饴兰茶业有限公司——岳西翠兰
安吉至申茶业——安吉白茶
红茶组
金奖（2名）
桃源县君和野茶开发有限公司——桃源红茶.君和云领1028
杭州亨达茶业技术开发公司——古树红茶
银奖（4名）
溧阳市一壶春茶业有限公司——得天牌岩红
绍兴柯桥寺山茶业有限公司——阿晓问茶蜜红
兰溪市千年甘露轩茶庄——古树红茶
浙江嘉茗科技有限公司——赛过初恋.天姥红茶
铜奖（6名）
贵州苗岭醉美人茶业有限公司——“醉美人”红茶
紫金县龙窝镇松坑茶场——松坑红茶
湖南省香木海茶业有限公司——芙蓉山红茶
安化县洢水四保生态农业开发有限公司——大叶种红茶二级
汉中尚禾农业科技有限公司——红茶：绯流芳
绍兴柯桥寺山茶业有限公司——天一工夫寺山红
普洱生茶组
金奖（1名）
镇沅千家寨印象农产品庄园有限公司——普洱百年古树生茶
银奖（2名）
深圳市相期以茶文化发展有限公司——普洱生茶：易武
勐海顺兴茶业有限公司——普洱生茶：冰岛地界
铜奖（3名）
杭州市祥益茶业有限公司——普洱生茶：贺开古树
云南省景洪市妙音禅茶厂——普洱生茶：布朗
杭州千瓯雪茶叶有限公司——普洱生茶：雪山仙子
乌龙茶组
金奖（2名）
武夷山唐家生碧玺茶业科技有限公司——碧熹岩茶
潮州市狮头茶叶实业有限公司——乌岽东方红
银奖（4名）
粗石茶园——草兰香单丛
武夷山茶话溪游茶业有限公司——大红袍
北京华兰香茶行——天禄岩老树水仙
建瓯市小青厂——矮脚乌龙
铜奖（6名）
草木制叶（厦门）生态科技有限公司——武夷大红袍
草木制叶（厦门）生态科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳
北京华兰香茶行——百年野化水仙（92.46分）
永春县法云云端生态茶业有限公司——百年单株水仙
佛山市南海普云天茶庄——东方美人
粗石茶园——蜜兰香单丛
白茶组
金奖（2名）
Topotea舍予茶院（澳大利亚——白毫银针
苏州艺皇茶业——牡丹王
银奖（4名）
福鼎市鼎垚茶业有限公司——白牡丹
福建福鼎东南白茶进出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹
福鼎一末茶业有限公司——白牡丹
福鼎市山之语茶业有限公司——白牡丹
铜奖（6名）
福鼎佳人香茗——牡丹王
福鼎谷莱丰茶业——白牡丹
杭州艺韵茶业有限公司——白牡丹
福建福鼎东南白茶进出口有限公司——2018“多奇牌”白毫银针
福鼎市集韵茶业有限公司——白牡丹
福鼎谷莱丰茶业——华茶一号牡丹
黄茶组
金奖（1名）
霍山县吉庆茶叶专业合作社——霍山黄芽
银奖（2名）
霍山茗歆茶叶有限公司——霍山黄小茶
德清莫干山黄芽茶业有限公司——“云鹤牌”莫干黄芽（鸠坑）
铜奖（3名）
霍山县大侠茶业有限公司——黄大侠牌2号黄芽茶
德清莫干山黄芽茶业有限公司——“云鹤牌”莫干黄芽（中黄一号）
霍山县吉庆茶叶专业合作社——霍山黄大茶
黑茶组
金奖（2名）
湖南省香木海茶业有限公司——芙蓉茯
广西贺州市四季茶文化学堂——六堡茶
银奖（3名）
安化县洢水四保生态农业开发有限公司——安化黑茶:手筑茯砖
安化梅山人农业发展有限公司——梅山五郎福茯砖茶
广东省汕头市泰裕茶行——2003年熟饼
铜奖（5名）
安化县洢水四保生态农业开发有限公司——安化黑茶:花卷茶
湖南省香木海茶业有限公司——芙蓉千两
兰溪市千年甘露轩茶庄——普洱熟茶（儒茶）
湖南省香木海茶业有限公司——芙蓉天尖
长沙上府茶叶有限公司——寻味•金旺茯
鉴茶组金奖
金奖（2名）
王少婕 浙江旅游职业学院
郑秋月 浙江旅游职业学院
冲泡组金奖
金奖（2名）
吴超园 南京福盛缘茗茶
黄晨 浙江旅游职业学院
鉴茶与冲泡技艺
金奖
梁晓玲 杭州柔润茶叶有限公司
银奖
曹婷婷 杭州湖畔居茶楼
王少婕 浙江旅游职业学院
赵悦伶 浙江大学
铜奖
陈嗣英 个人
杨艺影 浙江蓝城恒汇科技发展有限公司
袁雪 个人
黎攀 浙江大学
田苗 敬和然
茶品鉴及沏泡技艺竞赛金奖
【仿宋茗战】
老年组
金奖（1名）
叶水娟
银奖（2名）
徐军
王炽英
铜奖（3名）
金锦妹
王瑜
赵锦华
外宾组
金奖（1名）
安智恩
银奖（2名）
戴乐
Gabriella
铜奖（3名）
BAHMAMADOU BIILO
NGAMBOULO NISIGERWAIS
OVCHARENKO IGOR
青年组
金奖（1名）
沈欣宇
银奖（2名）
任旭明
牟苗苗
铜奖（3名）
马可盈
李和颖
徐璐苑
少儿组
金奖（1名）
钱璟林
银奖（2名）
潘王昊
王洋婕
铜奖（3名）
宋一豪
沈金婷
樊梁均尚
仿宋茗战金奖
【茶艺大赛】
第五届中华茶奥会茶艺大赛——品饮茶艺比赛
学生组
杨莹 金奖（绿茶）
瞿加妮 银奖（绿茶）
张又科 铜奖（绿茶）
何伊丽 金奖（红茶）
蒋缅龙 银奖（红茶）
何洋 铜奖（红茶）
彭宇轩 金奖（乌龙茶）
臧丹晴 银奖（乌龙茶）
林卡娜 铜奖（乌龙茶）
陈露 金奖(白茶）
林慧珍 银奖（白茶）
钟邝诗怡 铜奖（白茶）
江泽林 金奖（黑茶）
张蕊 银奖（黑茶）
陈青青 铜奖（黑茶）
李文茜 金奖（黄茶）
章蓉斐 银奖（黄茶）
马美霞 铜奖（黄茶）
社会组
祝欣怡 金奖（绿茶）
高凌飞 银奖（绿茶）
纪本飞 铜奖（绿茶）
羽月梅 金奖（红茶）
陈小春 银奖（红茶）
李起风 铜奖（红茶）
金爱妹 金奖（乌龙茶）
付玲玲 银奖（乌龙茶）
黄漫 铜奖（乌龙茶）
梁晋菡 金奖（白茶）
方思萍 银奖（白茶）
张言 铜奖（白茶）
梁培琳 金奖（黑茶）
居怡芸 银奖（黑茶）
钟育 铜奖（黑茶）
夏海菲 金奖（黄茶）
俞东晓 银奖（黄茶）
李孟霞 铜奖（黄茶）
品饮茶艺比赛金奖
第五届中华茶奥会茶艺大赛——个人创新组比赛
金奖
钟平
银奖
张蕊
杨芳芳
铜奖
朱仪敏钰
臧丹晴
闫海燕
个人创新组比赛金奖
第五届中华茶奥会茶艺大赛——少儿茶艺团体组比赛
金奖（1名）
《叶业传承 辉煌永恒》
选手：杨子含、童品皓、华梓涵、陶彦朵
银奖（2名）
《厨房里的茶奥会》
选手：宫意然、仇晨曦
《茶乡小咪彩》
选手：辉昊宇、赵梦徐、李璐、熊若妤、兰敉
铜奖（3名）
《凌云茶缘》
选手：李思骐、翁晓荷
《茶香润童年》
选手：钱艺文、钱艺丹
《少年铜壶情》
选手：张允颢、宋沅航
第五届中华茶奥会茶艺大赛——团体创新组比赛
金奖
《芳华》
选手：董星媛、张盛凯、董燕茹、海睿、郑炀凡
银奖
《70.80.90》
选手：高琳珊、白柠茵、杨颖
《无时无刻》
选手：杨一帆、肖燕、周旋
铜奖
《茶路》
选手：德力格尔、任洁、毕伟波、王诗语、王馨辉、李静
《天辽地宁 辽江盛情》
选手：臧丹晴、张蕊、王宇、宁雪
《城市味道》
选手：黄小倩、沈雨凡、杨颖、沈韵炜、何伊丽
少儿茶艺团体组、团体创新组比赛金奖
【第五届中华茶奥会“中茶博杯”茶具设计赛】
金奖：（6名）
《迹》作者：胡梦秋
《梅子初青》作者：金逸瑞
《孤舟伴山水》作者：叶思文
《茶器·青韵》作者：卓鑫伟
《茗砂四贴》作者：吴芝娟
《锥子》作者：高申
银奖：（12名）
《自在》作者：吕易洁
《喝彩丰收》作者：张海平
《青茶》作者：王武
《蕉叶印象》作者：娄恺
《静谧》作者：徐思亮
《武夷茶器——公道自然》作者：杨义东
《山水之语》作者：吴锡飞
《流光》作者：高申
《男闺蜜》作者：高申
《流动的篇章》作者：明伊
《珐琅彩花瓶》作者：九山窑
《青花柴窑》作者：九山窑
铜奖：（18名）
《茶韵》作者：黄友斌
《仲秋》作者：李钊
《祥云盖碗》作者：刘旭栋
《围》作者：唐铭阳
《小鸟快客杯》作者：吴跃栋
《乘风破浪》作者：张海平
《陶泥绿》作者：高申
《莲台参茶》作者：林萍
《佛•座莲壶》作者：吴昉
《白霜》作者：娄恺
《山云瓷雨》作者：王佳钰
《湖影吉祥马蹄式盖碗》作者：陈锋
《水月壶》作者：造青
《葵口盖碗三件套》作者：金 鑫
《风盉》作者：李超
《天地大观》作者：孙天舒
《红釉白彩》作者：九山窑
《静水流深》作者：张海平
优胜奖：（28名）
《宋式白茶泡碗》作者：郑少华
《山水之间》作者：田栋升
《无形•道融》作者：汪斌
《傲骨铮铮》作者：孙天舒
《自在壶》作者：造青
《常乐壶》作者：造青
《谐和茶语》作者：徐星
《莲·盏》作者：陈沈玲
《兄弟》作者：杨尚成
《理想生活》作者：徐星
《湖影吉祥共融茶盏式盖碗》作者：陈锋
《一缕芳香》作者：罗诗彬
《武夷茶器——返璞归真》作者：杨义东
《凝碧》作者：高申
《疏影》作者：明伊
《舞韵》作者：高申
《节节高升》作者：孙天舒
《石梅》作者：吴芝娟
《窑变》作者：高申
《奶白牵牛花》作者：明伊
《一抹兰》作者：明伊
《雷锤柴烧》作者：九山窑
《对弈》作者：高申
《绿野仙踪》作者：明伊
《秋冬季节》作者：高申
《蒙古茶酒杯》作者：九山窑
《树下风流》作者：九山窑
《高足拉纹窑变》作者：九山窑
“中茶博杯”茶具设计赛金奖
第五届中华茶奥会主席、中国国际茶文化研究会常务副会长、杭州市政府原市长孙忠焕作总结发言
喝普洱熟茶必须知道的知识：普洱熟茶具有香、甜、润、厚、滑的显著特征，其滋味香馥，汤甜水滑，茶汤醇厚柔和且顺滑。喝普洱熟茶必须知道普洱茶的冲泡方法，普洱熟茶的喝茶禁忌，已经保存方法技巧。
普洱熟茶冲泡方法
一、茶器
冲泡普洱茶最先应选好茶具。初学者、新式茶提议用茶具或盖碗茶具冲泡，比较简单便捷。如果是4年左右的普洱茶，可采用紫陶或紫砂茶壶。紫砂茶壶具备优良的透气性能，煮茶不跑味，能比较好地储存普洱茶的芳香和味道。提议挑选身圆、壁厚、砂粗、出水出水顺畅的紫砂茶壶。
功夫茶杯提议挑选瓷制或钢化玻璃的，既能够收看茶汤颜色，又秀气雅致。办公室里冲泡普洱茶，还可采用飘逸杯，冲泡品饮十分便捷，并且十分非常容易操纵茶汤浓度值，便捷茶汤过虑。
二、茶量
冲泡普洱茶时，投茶量要依据茶具的容量尺寸和本人口感而定。一般3-5人，泡普洱茶6-9克，6-10人，泡普洱茶10-13克，可按实际总数斟情调整；若爱喝浓茶的还可以合理多投一些。茶与水的占比在1：40上下。
三、温度
冲泡普洱茶时，温度也是危害普洱茶香味、味道的主要原因之一。一般以100℃的开水冲泡普洱茶。防寒保暖不太好的茶具，每一次冲泡前应再次烧开下开水，使其维持在100℃上下，才可以把普洱茶丰富多彩的含义化学物质泡浸出去。
普洱茶冲泡前一般要冲洗、温茶，可完成2至3次，由于普洱茶长期性贮藏，免不了粘满浮尘，冲洗不但能够去其异味，清理荼叶，还能具有温茶、醒茶的功效。但冲洗的效率一定要快，以防危害茶汤味道。
四、出汤
普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适当延长性时间，以维持茶叶口味衡定。伴随着冲泡频次的提升，冲泡時间能够渐渐地增加，但实际冲泡時间或是要视茶荡的深浅度灵便掌握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见浓香芬芳的茶汤。
普洱茶比一般荼叶耐泡，一般能够持续10至20次之上，直至汤味偏淡才行。尽可能滤干茶汤，下一次要喝时再放水冲泡，不必长期泡浸，以防危害茶汤的颜色、香味和味道。临时不喝时，应滤干茶汤，开启茶壶盖。
五、品饮
第一泡冲洗，第二泡醒茶，从第三泡逐渐品饮。在品饮普洱茶的情况下,就需要细细去感受。换句话说口子慢饮，口腔内部旋转，慢慢吞咽。茶汤通道时，应将口腔内部左右尽可能漏电保护开关，闭着嘴唇，牙左右分离出来，扩大嘴中室内空间，茶汤得到浸到下牙根和嘴巴底边。
普洱熟茶的饮用禁忌
1、忌饮浓茶水：浓茶水会使身体“兴奋性”过多提高，对内分泌系统、中枢神经系统等产生不好影响。有心脑血管病疾病的人到食用热茶后将会发生心跳过速，乃至心率不齐，导致病况不断。
2、忌临睡前饮茶：睡前不饮茶。这一点针对前期饮茶者至关重要。很多人临睡前饮茶后，入眠变的十分艰难，乃至比较严重影响次日的精神面貌。有精神衰弱或失眠的人，尤应留意。
3、忌用餐很多饮茶：用餐前或用餐中小量饮茶并无影晌，但若很多饮茶或食用太浓的茶，会影响许多常量元素（如钙等）和营养元素（如铁、锌等）的消化吸收。应注意的是，在喝纯牛奶或别的奶类产品时不必与此同时饮茶。茶叶中的氨茶碱和丹宁酸会和奶类产品中的钙元素融合成不融解强电解质的钙质，并排除身体之外，使奶类产品的营养成分大大减少。
4、喝头遍普洱茶叶：因为茶叶在种植与生产过程中遭到化肥等有害物质的环境污染，茶叶表层总会有一定的残余，因此，头遍茶有清洗功效应弃之不喝。
5、发高烧喝普洱茶：茶叶中带有氨茶碱，有上升基础体温的功效，发高烧患者饮茶相当于“火上加油”。减肥瘦身是必须始终坚持的，可是在得病的情况下，就无法再再次减肥瘦身了。
普洱熟茶保存小技巧
1、如果所购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的，那么存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间，就和上面的存放方法一样就可以。因为出厂在半年左右的熟茶，在自然通风的空间当中存放一年左右，其茶性还有继续自然转换的空间，并不会让茶气消散。
2、如果购买的茶在2年以上的，那么其茶性自然转换的空间已经利用完了，存放方法可适当调整，例如，在自然通风无异味不潮湿的空间内，但是尽量可以将这空间缩小，有条件的话，可以用干净无异味，且透气性好的大陶罐，将熟茶放在里头，那样在5年之类，其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。
普洱茶的存放禁忌
1、温度
普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。
2、湿度
相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化，在气候干燥时，普洱茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利陈化，可以用加湿机适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。
较干燥的居室应注意适当湿度保持，可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了。在非常湿热的地方，茶叶接触到的水分多，会导致茶叶迅速的陈化变质，容易导致霉变，那么就应该注意通风透气，散发水分。
3、通风
普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处，因为流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。
但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。
4、阴凉
所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。
5、无异味环境
所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应注意，茶叶最会吸收杂气异味，且一旦吸收了杂味就是不可逆的。
