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磻溪老白茶

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颂之:只需一年,这款中期白茶即可跨入老白茶行列|心道测评

白茶有“存新茶,喝老茶”的说法,这是为什么呢?


从品饮角度看,新茶滋味鲜爽,而转化了的白茶在不同的年份会展现不一样的风味,滋味会更加醇和、甘甜。从消费角度看,老茶因为数量稀少导致价格高昂。


新寿眉and老寿眉


因此近年来“转化适宜、性价比高”的“中期白茶”就成为众多消费者选择的对象。



目前茶学界对白茶中期茶并没有统一的标准。华茶号公益茶友会探讨性地提出存放3—7年的白茶可称得上“中期茶”,理由是“一年茶、三年药、七年宝”。


广福心道·雅系列·颂之,精选2012年寿眉作为原料,经过了七年的岁月沉淀,内质丰富,堪称一款优质中期茶。



雅系列·颂之

原料:2012年寿眉

产地:福鼎·磻溪·湖林村

规格:300g/饼

零售价:366元/饼


品饮时口感饱满而有层次感,香气淡雅持久而不高调,滋味醇郁柔和而不单调。另一方面丰富的内含物使其收藏价值大为提高。




外观

简约大气


广福心道一直追求简约的白茶风格,颂之也不例外。这款产品的外观除简约之外,行云流水的绘画元素以及挥洒而就的“颂之”二字皆蕴含了磅礴的气势;同时七年期的寿眉也有着较为霸气的茶气。



以寿眉之韵味,观山河之气势,广福心道以“颂之”歌颂这风光秀丽的锦绣河山。




原料

优品优质


颂之,原料为2012年优质寿眉,采自福鼎白茶的核心产区——福鼎市磻溪镇湖林村,每一片茶叶、每一根茶梗,都来自山清水秀的绿色生态,经过湖林烟雨的蕴养。


经过七年陈化,颂之饼面黄褐缠绵,点点白毫点缀其中;轻嗅之,淡淡陈香翩然而至,萦绕鼻尖。



茶饼芽叶清晰,茶饼端正匀整,显毫。色泽油润,有黄褐色与深褐色的陈化叶底,带梗。打开饼纸能闻到明显的陈茶香



茶饼松紧适宜,易撬。撬开茶叶条索分明,多为二三叶,带梗。




内质

丰腴饱满


来自福鼎市磻溪镇湖林村的寿眉,叶质肥厚,内质丰腴,因而口感更为饱满、浓郁。建议盖碗冲泡 5克茶叶,沸水洗茶5秒,第一泡25秒,之后每一泡以5秒递增。(以下为专业测评方法)



以沸水冲泡5秒开茶,汤色金黄,带有明显的陈香与蜜糖香气


第一泡至第四泡,汤色依次加深


第一泡15秒

汤色金黄,香气浓郁,略带草本花香与枣香。入口稠厚,回味甘醇。


第二泡20秒

汤色略带橙黄,香气纯正,以木质香气与蜜味结合为主,入口甘甜醇厚,喉韵回甘明显。


第三泡闷5分钟

汤色琥珀,茶香馥郁,陈香明显。入口稠滑,较厚重。回甘明显,略带一点酸,带有蜜味与枣香,滋味醇厚。



叶肉肥厚,有弹性,用手触摸叶张柔软。舒展性好。

这款茶叶只差临门一脚就要真真正正跨入老白茶的行列了。经过时间的沉淀,咖啡碱、茶多酚趋平内敛,新叶的内含物转化为葡萄糖、氨基酸、果胶等物质,让茶汤更加顺滑醇厚



颂之是一款值得品饮与收藏的中期茶,优质原料为基础,传统工艺的精心制作为其加持,七年岁月亦为这款茶叶增添了一抹沉淀的芳香。

部分图片及文字内容来源于网络,如有侵权,请联系后台工作人员;所有宣传物料仅供参考使用,最终解释权归广福心道所有。

国昂白茶,共创白茶产业!

选茶,就选福鼎白茶

福鼎白茶,目前最火的茶

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世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。

白茶,是中国六大茶类中的极致珍品。

日光萎凋,不炒不揉,是最原始、最自然、最健康的茶。

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1、“福鼎白茶”连续多年进入全国茶叶品牌十强。

2、经2017年中国茶叶区域公用品牌评估,

“福鼎白茶”品牌价值达到35 53亿元,排名第三。

3、2017年初经中国质量认证中心评估,

“福鼎白茶”区域品牌价值95 36亿元,进入农业区域品牌十强,位列第五。

独特的商品性

一年茶,三年藏,七年宝,

福鼎白茶的品类特性,决定其随时间而来的增值效应。

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我们的优势

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(1)白茶产业正呈逐年上升趋势。经2017年中国茶叶区域公用品牌评估,“福鼎白茶”品牌价值达到35.53亿元,排名第三。

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太姥山脉核心产区磻溪,5A级山林秘境,群峰环绕。

这里是中国茶文化的发源地之一、中国白茶发源地、国家5A级风景名胜。

雄峙于东海之滨,山海相依、傲岸秀拔,以 "山海大观"称奇。

山峰一般集中在500~1000米高度之间,峦岭交错,谷深壁陡,洞穴遍布,云雾缭绕。

磻溪地处太姥山区深处,是盛产白茶的福地,但见山峦叠秀、幽谷鸣翠,森林覆盖率几近90%。

白云深处有人家,磻溪三处茶园基地——仙蒲、炉屯、油坑。

仙蒲:磻溪最古老的村落之一;中国传统村落; 国家级历史文化名村;长寿村,7000亩茶园。

一水护田将绿绕,两山排闼送青来。梯田竹海小桥,古道红墙黑瓦。

仙蒲溪从西向东穿村而过,静静地流淌。临水而建的民居被石桥和碇步连接成为一体。

被水田环绕着的房屋,红砖黑瓦,掩映在青山碧水之间,恍若人间仙境。

油坑:回族村;福建省生态村;竹林深处,8000亩茶园毗邻太姥山。

几条小道错开的成片茶园,竹林深处的世外茶园,茶株茎叶挺直,树冠舒展。

与竹林错落有致,新茶新竹香气交相接洽,茶园散发竹韵清香。

也是一处风光无限的游览胜地。

炉屯:太姥山脉绵延处;大美不言

茶园、民宅、炊烟组成的一个人间。

起伏的茶园,附近农家袅袅炊烟,亲切的景致,他乡遇故知的感觉。

茶园所在地福鼎,是中国唯一一处集合了海、山、茶、古民居、草原等优越资源的旅游胜地。

大美茶旅体验之纯净海滩

大美茶旅体验之百年古民居

大美茶旅体验之中国扶贫第一村——赤溪村

大美茶旅体验之海上仙都——5A级景区太姥山

大美茶旅体验之茶山

中农华业 ·国昂®白茶

高端茶园定制

如果城市太过喧嚣· 就去看看山、海、茶

如果世界太过浮夸· 就用一杯茶寻回纯真

为什么都说福鼎磻溪的白茶分外甜?

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎!

甜,是福鼎白茶的特点之一,无论新老白茶,它的底味中总有一份甜润在。

福鼎白茶中的甜,源自于白茶中丰富的糖类物质、氨基酸、儿茶素等,这些物质的产生,都离不开种植环境。

在福鼎白茶中,论甜度就不得不提磻溪白茶,磻溪镇是福鼎白茶的核心产区。福鼎白茶圈有这样一种说法:“点头茶是潜山系,管阳茶是高山系,磻溪茶是深山系。”无论是新茶还是老茶,总有鲜甜润滑之感,无论是入口时的蜜甜还是回涌的甘甜都让人着迷。

磻溪镇地处偏僻,远离福鼎市区,还拥有数座千米以上的高山。磻溪的茶园多数坐落在深山里,因此有当地人戏称磻溪白茶属于“深山系”。

不同的茶产区滋味甜度也不相同,其中当属磻溪镇的茶甜度、层次感都更为丰富。一方水土养一方茶,山头造就好茶。磻溪的地理环境更为有优势,山林更幽深、原始,这也是它出好茶的基础。所以,在白茶圈公认:磻溪出好茶。

磻溪地势高,土石风化的程度也比较高,土壤中不乏一些烂石。陆羽在《茶经》中写到:“上者,生烂石;中者,生砾壤,下者,生黄土。”夹杂在土壤中的烂石,为茶树的生长提供丰富的有机质和矿物质,十分有利于茶树生长。

地处偏僻山野,不便的交通环境,造就了磻溪深山秘境的原始环境。湖林相间的茶产区,也让茶树沾染上一种纯粹的山野气息,让人回味无穷。

白茶鲜叶从茶树上采摘下来后多维度的精挑细选,采用日光和无日光交替进行萎凋,不炒不揉,没有多余的加工工艺,就进行烘干,白茶多芽叶肆意伸展,保持着原始的茶叶形态,保留着茶叶本真的味道。


有时遇到不好的天气,还会进行复晒,以保证茶叶的质量,保证大家能喝到白茶中自然、纯粹的“太阳味”。

由有多年制茶经验的师傅全程把控,保证了茶叶的鲜活,遵循传统古法工艺,传统的保留也保证了茶叶的韵味。这便是我们所追求的原香、原味。

理论上来说,白茶是可以长时间存放的。但其实它是存在一个适饮期的,一旦过了,白茶的风味会渐渐走下坡路。

一般来说,3~15年的白茶,就处在比较好的适饮期中,趁这个时候品饮是最好的。

好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油亮;其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度、粘稠度也会逐渐增加。干茶闻到的是甜甜的香气,仔细感受,还能闻到淡淡的荷香。

开汤的瞬间,汤色金黄诱人,入口的瞬间,甘甜在味蕾绽开,甜意入心。柔柔润润的,饮之心旷神怡,身体舒畅。


品质好的白茶,存放的过程能赋予更加丰富的变化,呈现出不一样的迷人滋味。在白茶的温润中感受岁月的轮转,也是品茶的一番闲趣!

来源:茶文化知识,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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