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名山茶

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名山茶产品

龙叙堂茶业诠释中国名山茶新定义:名茶→名山茶→小名山茶

茶起源于中国,唐代陆羽所著的《茶经》,是一部推动了世界茶文化发展的鸿篇巨著。陆羽在《茶经》八之出(即第八章:茶叶产地)中详细记载了我国各大茶叶产地位置,并将优质茶产地进行了“上、中、下”的等级评定。

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原产地→名山→名茶

在我国,正宗茶叶的原产地可称为:名山、山头、山场、岩头、小产区、优质小产区、微产域等等。龙叙堂将这些正宗的茶叶原产地统称为“名山”。将原产地所产的茶青,经每款茶叶的特定工艺制作,并能展现其独特韵味的茶叶,龙叙堂称之为“名茶”。

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名茶→名山茶→小名山茶

在名茶的茶产地中,存在着产地环境更为优越的小产区,所产之茶,品质更优异、韵味更独特,龙叙堂将其称之为“小名山茶”。

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譬如,闽北乌龙是“名茶”,闽北乌龙中的武夷岩茶则为“名山茶”。在武夷山,有三十六峰、九十九岩、无数个坑涧,因每个岩茶小产区的环境各异,迄今为止,记录在册的武夷名枞就有千余种,在市场中便出现了九龙窠、马头岩、牛栏坑、流香涧等诸多“小名山茶”。

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名茶、名山茶、小名山茶,就如同古代的科举制度。名茶是乡试、名山茶是会试,小名山茶是殿试。通过严苛的层层选拔,就会找到更好的茶,让中国茶的品质高线得以逐步抬升。

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自古名山出好茶

名山茶文化是中国茶文化中的核心组成部分之一。唐朝名僧贯休留下“境陟名山烹锦水,睡忘东白洞平茶”的千古名句。明朝学者许次纾在著作《茶疏》中描述:“天下名山必产灵草,余尝言有名山则有佳茶”。我国自古便广为流传着“名山出好茶,好茶藏名山”的茶谚,恰恰说明了世人对名山茶的一致认可。

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名山出好茶1、名山的天地灵气

从科学角度来看,天地灵气就是优异的自然环境,是缭绕云雾、明显温差、独特土壤、发达水系、茂盛植被、丰富物种等等诸多因素的天作之合。

名山出好茶2、名山的匠心制茶人

他们生于斯、长于斯,与茶树朝夕相处,对地气了如指掌。他们有智慧、有匠心,有对美好感受的孜孜以求。通过一次次的努力改进,终于制作出韵味美妙的上品好茶。

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名山出好茶3、名山的文化底蕴

名山自有大名气。帝王将相、文人名仕喜好踏访名山,一定也会细品这些名山的茶,并有感而发留下了许多茶诗、茶赋、茶联,从而让普罗大众更加心之向往,造就了名山茶的四海美名。

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龙叙堂将品牌定位为“名山茶”,因为品牌创始团队相信:名山茶的文化底蕴深厚坚实,其品牌能量一定将更为磅礴强劲。“踏遍名山,只为好茶”,龙叙堂将连续不止的寻访每一座名山,邂逅每一款好茶。我们将精心遴选出“百款名山茶”,值得每位国人以诚敬之心逐一品鉴。

少点智商税,少点逼格税,名山茶的归宿在哪里?

  名山茶已经成为茶企的标配或刚需。

  这条铁律,已经在很多篇文章中提到过,最重要的原因是:能走货!

  但市场上两种名山茶卖的尤其好,表现为两极分化:一是顶级化,二是底层化。

  顶层化的特点是价格上不封顶,某某名山头春,千年古树纯料乱入,大师亲手炒制,限量几饼;

  底层化的特点是价格下不见底,仍然是名山古树、大师亲制;

  而两者其实都经不住推敲,前者收的是“逼格税”,后者收的是“智商税”。  

  价格顶层化的名山茶,毕竟山头茶里排的上号的名山,也没有几颗千年古树,就算有,也已经受保护了,根本不可能获得采摘权,就算保护性采摘,那你也喝不到,另外某某茶,大师亲手制已经被吐槽的体无完肤,此处不过多赘述。

  底层化的名山茶,我们可以来算一笔账,拔高一点,不用9块9包邮了,用99包邮一饼357克的茶,那这款名山茶的成品价格就在277元/公斤左右,据小编所知,就算今年山头茶受疫情影响,价格有所下降,但也没有原料低于500元/斤的古树茶,何况是名山古树,更何况是名山古树的成品!  

  看到这种现象,小编从来都是本着“不刻意评价,不恶意诋毁”的态度,毕竟在商言商,打开门做生意,买贵茶买便宜茶,只要有人买,一个愿打一个愿挨,无所谓,但作为品牌,应该有拥有最起码的底线!

  回归正题,如果将名山茶的消费消费比作一个金字塔,那顶层和底层都有了,中间是什么呢?是品质化。确切的说,是“品牌+品质”的名山!

  不同于底层化只是借名山的壳,也不同于顶层化过分夸大名山的名,中间的品质化既有名山之名,又有名山茶的的质量,也就是大名山茶区的茶!  

  为什么品质化道路很难?

  首先,品质的目的是为赋能品牌,品牌最重要的就是要做到持续性增长。

  顶层化的名山茶运作方式很容易见到天花板,毕竟名山古纯的产量仍然很小,要做到持续性增长很难;底层化的名山茶运作方式则很容易崩,随着消费者对于名山茶的认知和品饮水平的提升,这条路很难走下去;  

  其次,做品牌本身就是一件很难的事情。

  相比于顶层化和底层化的来钱快,做品牌是个漫长而艰难的事情,做茶本身需要较高的原料成本,而品牌除此之外还需要考虑到营销、运营、技术投入等成本。

  一款超高品质和超高辨识度的单品的诞生,背后需要的投入和周期是不可估量的,譬如古域的传世冰岛。传世冰岛的原料里写了这样一句话:精选冰岛五寨大古树茶精心调配。  

  那想要做好传世冰岛,就要先掌握冰岛五寨内的优质资源;然后是构建品控管理体系,严苛完善的品控管理才能为原料和工艺把关;最难的技术手段莫过于五寨原料的调配,调配出成品后要考虑精致、包装的设计、营销、物流,直到传世冰岛这款茶递到消费者的茶杯中。

  这是一条强大的供应链体系啊!

  最后,大名山茶区的茶入行门槛高,品质化的产品定价无优势。  

  回归到“品牌+品质”才是未来名山茶的趋势

  虽然很难,但这是趋势。

  一味的走高端路线,不仅不能带来品牌持续性增长,而且随着源头和终端的信息越来越对称,会大大压缩品牌利润;

  一味的走低端路线,必然难以满足消费者对于品质的需求。  

  所以在未来,“品牌+品质”才是名山茶的出路!

  一方面,在“千亿云茶”的大发展战略下,茶行业面临规范化、品牌化到规模化的升级,而顶层化的名山茶虽有品质,但规模太小,很难形成超大体量;底层化的名山茶虽有体量,也成规模,但品质很难提升;  

  随着消费的升级,茶产业的升级,单点的名山名寨很难满足更多消费者的需求,名山范围要扩张,从之前单个的名山到大名山产区,这是趋势。

  对大众而言要好喝,要适口才是最重要的。要想成为大众消费得起的大品牌就必须要走“品牌+品质”这条路。

  选取大名山茶区的原料来保证原料质量,以品牌来构建产品的品控管理,辨识度以及内容输出,才是做大做强名山茶的唯一选择!  

  临沧四小龙的“品质品牌品格”之路

  古域扎根临沧茶区9年,一直在打造临沧茶区“品牌+品质”的样板!

  众所周知,在长期的名山茶竞争当中,临沧茶区逐渐浮出水面的名山有:冰岛、昔归、大雪山和忙肺。

  四大名茶并称为“临沧四小龙”,它们的“不凡”,仿佛再多的溢美之词都像是饶舌,有人称它们是临沧精品普洱的一座高峰,让多少茶人心驰神往,却也让它们显得高不可攀。它们在等等待着一群人去解读它的“平凡”。  

  九年后,基于古域早已布并整合的优质古茶资源;

  基于稳定的源头供应链和成熟的品控管理体系;

  基于9年山头茶产品的传承以及稳步上升的产品品质;

  基于庞大的资金、优秀的仓储条件和强大的销售渠道,古域做到了。

  临沧四小龙,是具备品牌辨识度的名山。

  在山头茶的下半场,是“品牌+名山”的主场,而临沧四小龙无疑是临沧茶区的最优解!

  它是一个很好的市场概念,既传递着山头自己的潜能,也引领着临沧茶产区,临沧四小龙已经成为临沧茶的超级流量“ip”,是外界认知临沧茶的一个入口。

  来源:网茶会习茶社

无论市场行情如何,都不影响名山茶的热度!

  对于整个普洱茶行业来说,名山茶无疑是一个特殊的存在!

  它给人的感觉就是:你买,或者不买,我就在那里,不增不减!仿佛就是一个脱离市场节奏的存在,无论市场好坏,都不影响名山茶的热度。

  给大家举个例子:

  市场好的时候,什么茶都好卖,这个可以理解,但市场差的时候,又怎么样呢?

  对于中小企业主来说,2020年的开局算难了吧,疫情期间,清华大学朱武祥教授做了一个调研,结果显示:30%的中小企业,撑不过一个月;85%的中小企业,活不了三个月。

  这种论断已经够劲爆了吧?大家可能不知道,对于整个普洱茶行业来说,中小企业才是基本盘,这来自行业的冰冷感,不用我说,大家都能感受到寒意了吧!

  看完了终端,我们看源头,对于一个长期扎根茶区的品牌来说,对于茶山的动向必然了解的一清二楚,因为受到疫情的影响,茶友数量较往年有所下降,茶山颇为冷清;

  所有的这些铺垫,都没有影响到名山茶的热度。  

  这是前不久南方周报上刊登的信息:一位来自老班章村的茶农告诉南方周末记者,2020年刚过去的春茶季(3-5月),老班章的古树春茶起步价格约为3-5万元/公斤,“没有上限,价高者得”。

  为什么?  

  - 01 -

  名山茶为什么那么热?

  第一个原因,人类对于稀缺的东西天生就有占有欲。

  心理学家指出,在人类进化的过程中,物资短缺是经常会遇到的,这也很好的培养了人类的占有欲。也因此,越是稀缺,就越是容易引起人们对其占有欲望。  

  名山茶最显著的特点就是其稀缺性。名山古树的稀缺性至少有四点:

  一是环境稀缺,大部分名山古树茶的环境都是不可复制的,特殊如昔归、冰岛;

  二是资源稀缺,据不完全统计,古树茶只占云南省茶叶产量的5%左右,另外,我国的古茶园每年以 6% 的速度递减;

  三是加工工艺稀缺,传统的铁锅杀青,手工揉捻、晒青以及石磨压制等工艺,是具备独特性的;

  最后一点是与古茶资源关联的文化稀缺,在云南古茶产区多少数民族,少数民族的祖先种茶爱茶,以茶为生,奉茶为神,在成百上千年的历史更迭中沉淀出一套独特的民族文化,这当然也是稀缺的。  

  马斯洛在1968年就提出,人的需要由生理的需要、安全的需要、归属与爱的需要、尊重的需要、自我实现的需要五个等级构成。当人们满足基础需求之后,肯定会往更高层次的需求迈进!

  所以,对于完成了基础需求的人们来说,喝点好的,很有必要!  

  - 02 -

  消费者对名山茶已经形成价值认同

  在南方周报的采访上,有人这样说道:

  能花上万元,甚至十几万去买自己喝的茶,都是高端人群,疫情其实并没有真正影响到顶层的有钱人的生活,他们的消费需求并没有下降!

  另外,资深茶友依旧会购买古树茶,因为嘴巴已经养“刁”了,就喝不得差的茶叶了。  

  这段论述其实从客观上肯定了名山茶的价值,是的,消费者对于名山茶已经形成了价值认同,所以无论市场如何,都不会影响到名山茶的购买力!

  除了上述的稀缺价值,名山茶还拥有超高的品饮价值、健康价值、文化价值,以及收藏(投资价值),以及社交价值!

  古树茶的价值被充分挖掘的前提下,品饮纯正高端的古树茶不仅仅是对高品质茶生活的追求,同样拥有一定量的高端古茶(即古茶藏家)也逐渐成为身份、社会地位的象征,

  值得一提的是,社群的崛起,也为古树茶成为高质量社交品打下坚实的基础,社群从某种程度上来说,都是一群志同道合的人,利益纠葛并不十分严重,而古树茶在社交时起到了完美的链接作用。

  因为认同,所以购买,无可厚非。  

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  名山茶占据了大量的消费场景

  最后一个原因:带动普洱茶消费的三驾马车,名山茶已经占据了半壁江山!

  总所周知,品饮、收藏和送礼被称为带动普洱茶消费的“三驾马车”。因为,高质量的社交,都离不开名山茶!

  社交是每个人都无法避免的,如何让社交变得更高质量,更有价值,相信是困扰许多精英人群的。名山茶的出现,似乎完美的解决了这个问题。  

  相比较酒的热闹喧嚣、情绪激昂,茶当然不占优势,但茶带给人的安静、清心、愉悦感让人变得更理性睿智。

  名山茶具备更高的品饮价值和社交属性。

  某种程度上来说,这也是是普洱茶兴起的主要原因,在建国初期的香港,各行各业处于飞速发展的阶段。

  而普洱茶耐品耐泡,滋味醇厚的特征就成了港商们洽谈商业的不二之选。  

  - 04 -

  临沧名茶,迎客天下

  应付一个嘈杂的社会要一堆名片,享受宁静的生活仅需一套名茶。给自己一点时间,来一次心灵的放空吧!

  一盏清茶,学会放下,茶里藏着一种放过别人,也放过自己的人生格局,毕竟没有人的一生可以获得风轻云淡,你有你的不易,他有他的为难,何必用别人的错误来惩罚自己,也无须用自己的烦恼去刁难别人,更不必为了一地鸡毛的周遭而感慨唏嘘,世间还有那么多绝美的风景,而你应该怀揣洒脱乐观的心情。一盏名茶,学会放下!  

  一个人时喝点好的,很有必要;两个人时喝点好的,更有必要!

  冰岛的兰花香、冰糖甜和山野韵;昔归的原野花香、野韵悠长,鲜爽醇厚;大雪山的清甜、甘醇、留韵;忙肺的木香高扬,醇厚饱满,每一个名山茶都具备相当高的品饮价值和后期收藏价值,用临沧名茶迎客,好喝!  

  古语有云:名茶敬贵宾,次茶等常客。来份高级点的招待,就用临沧四小龙吧!

  临沧茶崛起迅速,天下茶尊之名蜚声四海,在可以预期的未来,普洱茶的重心将逐渐转向临沧茶区,临沧茶将成为澜沧江边最闪耀的一颗明珠!冰岛、昔归、忙肺和大雪山号称临沧四小龙,是临沧的四大名茶,用临沧名茶来迎客,有面!

  来源:网茶会习茶社

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