2020年七彩云南吉岁子鼠熟茶，规格：357克，原料精选自普洱、版纳、临沧核心产茶区不同年份古料，经发酵拼配而成。将普洱的香甜、临沧的醇郁以一个黄金分割比例融于一体，加之版纳的厚重使这款茶宜品宜藏。其饼形端正圆润、条索肥壮显毫，杯转摇曳，莹如玛瑙，甜香氤氲。入口醇厚，汤感顺滑，寓意新年厚福，事事顺畅。轻饮一口，润入肺腑，清新怡人，静享春韵。
2020年七彩云南吉岁子鼠熟茶口感怎么样？下面是几位茶友的反馈，一起去了解一下：
@superman亦爱茶 ：
茶品信息
品牌：七彩云南
分类：普洱茶 - 熟茶
厂家：昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司
规格：357克/饼
工艺：熟茶
形状：饼茶
年份：2020年
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
茶品外包装展示：正面设计是以红色为主色调，喜庆祥和;反面是茶品信息描述，由防伪签封装。
润茶：100摄氏度开水快进快出，汤色呈琥珀色，清澈透亮，茶香悠扬。
第一道：8秒出汤，汤色红浓透亮，陈香飘扬，入口绵柔爽滑，略有苦感，迅速回甘。
第二道：8秒出汤，汤色呈红酒状，陈香随茶氲飘扬，入口厚润，苦感略有增加，迅速回甘。
第三道：8秒出汤，汤色通红透亮，茶氲飘扬，香气内敛，入口爽滑，些许苦感，迅速回甘，生津明显
@浮华 ：
第三四泡，红浓透亮的茶汤，汤质显粘稠感，细看表明油润闪亮，喝到嘴里甜糯润喉，厚滑宜人，基本喝不到新茶的那种燥感，可见原料工艺都上乘，喝完口齿留香。
五六泡，茶汤颜色红浓晶莹，无苦涩意，甜香弥漫、细滑、适口性高让人享受到勐海古树醇厚馥郁的同时整个口腔都回甘生津的舒适。
@一生清闲 只为茶烟 ：
第五第六泡：汤感依然粘稠厚重，滋味爽口顺滑，水路细腻，生津回甘明显持久，内质丰富，口感甘醇，茶韵明显，甘韵足。茶汤颜色过渡也比较均匀，无明显断层感。
第七泡第八泡：汤感粘稠依然厚重，滋味爽口顺滑，甜度尚好，从头至尾口腔的舒适度都很高。
时间：2021年1月15日上午
地点：昆明云普茶厂
采访者：新茶媒、企业外脑、晓德书号
访谈对象：杨行吉
杨行吉，祖籍安徽，高级农艺师，享受国务院政府特殊津贴专家。1963年毕业于安徽农学院茶叶系，由国家统一分配到云南临沧茶区，任茶叶技术员，调查茶叶生产情况，帮助茶区规划茶园发展，用自己所学的茶叶知识理论，教茶农科学种茶、制茶、提高茶叶品质，实现增产增收。六十年代大多数茶区农民只会简单地做晒青毛茶，红茶很少做，炒青、烘青更不会做，为此，他每到一处都教茶农做红茶、炒青茶和烘青茶，在全区逐步地推开了红、绿茶制作。
1980年杨行吉被任命为临沧地区茶科所所长，在一座荒山坡地上，带领了几位同志创办了临沧地区茶叶科学研究所。建盖茶叶初、精制车间400平方米，茶叶生化室一间，150平方米，四层职工宿舍一幢。还租用附近生产队荒地100亩，作为茶叶栽培试验基地，边建所、边生产、边科研，仅用了两年时间，很快在租用的土地上，栽种了茶叶良种，三年后初见成效，亩产达百斤。同时还在茶科所附近生产队几十年的老茶园里，进行老茶园改造试验、台刈修剪试验，仅用两三年，使几十年的老茶树变成了青青茶园，亩产达百斤以上。之后，他以点带面，把试验成果在全区推广使用，对改变临沧茶园面貌，增加产量，增加茶农收入，起了重要作用。
1981年，杨行吉开始新的试验课题，大胆革新红碎茶，取消单独萎凋工序，进行“红碎茶初制新工艺及新机具”试验项目。经过三年多批次不断试验，1983年经全国有关茶叶专家、学者等20余人现场鉴定，得到了高度认可，在同行内属全国首创。新工艺彻底改变了原经萎凋老工艺的茶叶品质，新工艺制出来的红碎茶品质，突出浓、强、鲜，经生化测试结果，茶黄素、茶红素、水浸出物、氨基酸等均比老工艺制出的红碎茶多，同时还可以节省时间，降低成本。老工艺必须经过8—10小时萎凋，才能揉切、发酵，而新工艺现采下的鲜叶及时就可以制造，既省时又省工。
1983年“红碎茶初制工艺及新机具”试验成果被评为省科技进步二等奖；1985年他被评为高级农艺师；1989年省政府授予有突出贡献的优秀专业技术人才称号；1992年享受国务院政府特殊津贴。
1984年，杨行吉调临沧地区外贸局任副局长，主管全区茶叶产、供、销工作。在任期间，多数时间仍到全区各个初、精制茶厂指导工作。为了加快全区经济发展，搞活经济，在地委、行署的领导下，除完成省茶叶公司调拨任务外，他还组织全区各茶厂和其他茶厂的部分工夫红茶、红碎茶直调广东省茶叶进出口公司出口，使各个茶厂增产增收，多创外汇，加速了全区的经济发展。
1985年他调临沧地区茶叶局任副局长，在地委、行署直接领导支持下，在一块空地上盖起了办公室、宿舍、试验车间，同时还在海拔2200米以上的20亩茶地上进行茶树快速高产试验。三年成园投产，亩产达200公斤，成为全区的样板茶园。他还在茶叶局下成立了临沧地区茶叶公司，成为产、供、销一条龙实体单位，专门为全区各个茶厂服务。同时还帮助公司茶叶技术人员和工人，在试验车间里，进行各类茶叶试验，其中普洱茶继茶科所为重点试验，经过多批生产试验，初步获得成功，并在全区推广生产普洱茶。
1989年他调到云南省农业厅下属单位省农工商实业公司任经理。1990年省农业厅准备自己办茶厂，他被抽调筹办，在农业厅生产基地大普吉，建立简易厂房400平方米，购置了茶叶机械设备，在一年内筹备基本就绪。1991年茶厂正式成立，他被任命为厂长，主要研究加工普洱茶系列产品，直至1998年退休。
2000年他与云南农业大学周红杰教授合作，进一步深化普洱茶研究，从事生物化学变化与普洱茶的品质的关系研究，该厂成为云南农大的普洱茶研究教学基地，茶厂提供生产工艺研究，农大对普洱茶工艺中微生物参与进行分析试验研究，经过多批次反复试验研究，普洱茶加工工艺得到了很大提升，为生产高品质普洱茶奠定了基础。
2021年1月15日上午，新茶媒丶企业外脑联合晓德书号一行，到昆明几十公里郊外的昆明云普茶厂采访老茶人杨行吉。
杨老师师承茶界黄埔军校——安徽农学院，陈椽前辈嫡系，60年代建临沧茶科所，70年代自发研究发酵熟茶，80年代筹建花园茶厂，德高望重，成绩斐然。
采访中任你茶界敏感疑问尖锐话题，杨老师毫无忌讳，有问必答，他说："所谓专家，除了理论学问做得好，最重要的是能用专长帮助企业发展。"
向心怀坦荡正直无私的老茶人致敬！
以下是访谈内容：
【问】：我们了解到杨老师是六十年代到的云南临沧，请问那个时候临沧当地做的是什么茶？【杨】：晒青茶，也有少量的红茶。但制茶工艺极其不规范，一家一户做的茶，工艺基础整体较差。
【问】：那时，当地喝的是什么茶呢？
【杨】：也是晒青茶。但是我对现在一昧强调的老式做法（传统工艺）有些看法，当年外面的人很不接受云南茶，当然有云南茶浓强度过高是一个原因，更重要的是因为云南粗放式的制茶工艺。那个时期的云南茶区普遍现象是：条件艰苦、设备简陋、工艺简单，经常见到农户背着娃娃上山采茶，回来后搭一个三脚架煮完饭就开始用这口锅杀青了，杀青完后开始揉茶，不是用手揉，直接用脚搓啊！搓完后放到簸箕里，有太阳的时候就拿出去晒了！这样的环境下怎么能做出好茶呢！
【问】：那其它茶区比如版纳、思茅的情形又怎么样？
【杨】：都差不多啦，普遍都比较落后。
【问】：六十年代在云南有没有普洱茶的概念？
【杨】：有了，当时勐海茶厂也想做，因为香港澳门那边有需求。当时做绿茶的多，雨水天的夏茶，毛茶积压在简陋的临时仓库里拉不回来，经常被雨淋，到了秋季拉回来颜色都变了，检验一下也是可以卖到港澳一带的。但这种茶只能算是自然发酵，也不叫普洱茶，压成饼的话叫青饼，泡出来的汤色也显红。当时勐海茶厂的厂长是唐庆阳，老家和我挨得很近，口音也相似。我试了一下这种茶，发现霉味很重，我说这茶怎么能喝呢？唐厂长答：小伙子，要学一下！我们要把这种人工发酵的普洱茶研究出来，意义很大呢！但当时我很不感兴趣，就一直没在意。
【问】：当年的茶区大树茶多不多？
【杨】：很多啊！不过那个时期砍树现象就很严重了，就像勐库的小户赛，有上寨、中寨和下寨，茶树的气候、土壤和品种都一样，为什么现在中寨的茶价最高？中寨的拉祜族跟我说：以前他们寨子的汉族人想增加产量，把树砍了发的就多，我们不想赚那么多钱，就没砍，结果现在我们的茶比他们的值钱了！
【问】：说到大茶树，想请教下杨老师，树龄大的茶树和树龄小的茶树，哪一种茶的口感会好一些？
【杨】：我认为，在同一块地方，树龄大的茶树口感上要比树龄小的好。还要注意，茶树周围有没有水果树，比如2002年有茶农给我推荐一棵很大的茶树，我买了他的鲜叶，但是做出来的茶并不好吃，后来才发现这棵大茶树周围有很多核桃树，核桃树对茶树影响很大，这种环境下的古树茶，甚至不如台地茶好喝！此外，还要看茶树的朝向，像冰岛，周围也有很多大茶树，为什么就老寨的最好？除了朝向，还有茶树不密集，土壤能提供充足的营养。
【问】：当时临沧有没有做紧压茶的？
【杨】：当地就是做成散的自己吃，如果茶厂要调货，比如下关茶厂要货，就必须用马帮驮，散的体积太大，就洒一些水压在箩筐里驮运。那个时候马走的慢，天气又热，驮到茶厂要十多天，茶汤的颜色都开始变红了。当时下关茶厂的原料用量，临沧茶占的比重还是很大的，如果要1万担，临沧这边起码要供应六千担。下关主要是做边销茶，所以临沧供应的料也是以老叶子为主。下关做的紧压茶，苦涩味下降了很多，一开始我也不知道，后来临沧这边觉得原料成本太高，和下关茶厂讨价还价，谈不拢，就决定自己生产。茶做出来后送到迪庆，结果人家不接受，原因是——苦涩味重！我们这才知道，下关做的紧压茶，是经过发酵的，此外还掺了一部分的烘青料。
【问】：请杨老师介绍一下1980年筹建临沧茶科所的情况？
【杨】：当时是为了研究红碎茶，一开始是省茶叶公司提议，在风庆茶厂搞，几次试验下来没有成功。临沧地委决定自己搞，我们就建了临沧茶科所自己研究。茶科所有了成果之后，省茶叶公司和外贸局又出面了，说是得打省里的牌子，这才投了科研经费。
【问】：89年筹建的茶厂是哪一个茶厂，是省茶叶公司的吗？
【杨】：那个是花园茶厂，是农业厅下属的一个茶厂，我之前在临沧茶叶局，因为我和外贸部的出口公司比较熟，方便办理出口许可证，所以89年调我到农业厅在昆明大普吉筹建花园茶厂，主要是生产普洱茶，也就是现在的熟茶。
【问】：熟茶工艺中，原料的老和嫩对发酵出来的熟茶有什么影响？
【杨】：原料嫩的话，发酵出来的茶滋味比较单一，老的料一般都是成熟的叶子，发酵的熟茶滋味丰富一些。一般较嫩的料如单芽做的熟茶比较好看，但用量少。比如这个土司砖，用的原料就比较粗老，很受广东一带茶友的欢迎。
【问】：在昆明发酵熟茶用的时间有多少天？
【杨】：在哪里发酵时间都差不多，主要还是看原料的状况，一般在昆明发我们用70多天，有的原料也会到80多天。
【问】：用古树茶为原料发的熟茶和用一般料做的熟茶口感区别大不大？
【杨】：区别还是很大的，一般懂茶的都能喝得出来的，主要是成本高，价格也贵些。
【问】：云南有很多茶区，临沧就有勐库、永德、凤庆等，哪一个片区的原料制作熟茶品质上有优势？
【杨】：我们考察原料，主要是看它的浓淡，不管哪个茶区，如果发酵出来的熟茶浓强度高，我们就认可它。
【问】：杨老师对普洱茶的前景怎么看？
【杨】：今年茶行业市场很不好，但我们的熟茶还是供不应求的。熟茶有一个最大的好处，就是养胃，这个保健功能是非常明显的，所以我非常看好熟茶的前景！
【问】：杨老师研发熟茶有多少年了？
【杨】：我在60年代也就开始研究，但都是私下里小规模的尝试，真正大规模做熟茶，还是从花园茶厂开始的。
【问】：杨老师对熟茶的“堆味”怎么看待？
【杨】：我没做过这方面的科学研究，所以堆味怎么产生的我不知道。但我知道怎样避免堆味，在发酵过程中从技术上就可以解决，我们可以做到刚出厂的熟茶就没有堆味！熟茶发酵的规律，至今没有人成功做过较为系统的科学研究。
【问】：杨老师对现在的“小堆发酵”、“木框发酵”怎样看？
【杨】：这是做样子，做宣传样子！我试过了，效果不好！
【问】：熟茶的樟香味是原料的因素，还是工艺的因素？
【杨】：是仓储的因素，主要是湿度！
【问】：普洱茶在云南哪几个地方存放适合一些？
【杨】：临沧、勐海、思茅都挺好，此外蒙自也不错的。
【问】：杨老师如何理解勐海味？
【杨】：勐海味我不知道，我只知道与原料无关，主要还是人和工艺的问题。不是只有在勐海才能发酵出好的熟茶！
【问】：杨老师做熟茶这么多年，能不能透露一下熟茶工艺最大的技术改进在哪方面？
【杨】：就是原料、温度、湿度、空气、水这些因素的合理调配！
【问】：当下普洱茶的制作比较混乱，特别是茶区的毛茶制作，有很多专家说法都不一致，有没有必要统一管理？
【杨】：现在我们很多地方的技术干部都是靠嘴皮子，只会讲空话，那些所谓的专家，连一款像样的茶都出不来！我认为作为专家，应该凭借自己的专业专长，帮助企业、茶农做出让大家都满意的产品，这才是专家！生茶和熟茶还是应该分开，统一叫普洱茶不合理，各有各的属性，大米和米饭毕竟不是同一种食品。
【问】：晒青毛茶的手工杀青和机器杀青，杨老师怎么看？
【杨】：别人怎么看我不知道，但手工杀青的茶我是不会要的！
晓德书号团队和杨行吉老师合影
全体采访人员和杨行吉老师合影
文：刀哥
图：王磊
资料提供：昆明云普茶厂、企业外脑、新茶媒团队、晓德书号团队
云南普洱茶砖的用料一般是选用上乘晒青毛茶精制，条索肥壮，汤色红浓明亮，香气纯高芬芳，口感茶韵味足，醇厚爽滑回甜，汤质稠滑。那么，云源号2015年布朗古树贡砖熟茶怎么样？
布朗熟茶的口感特点
布朗山拥有栽培型古茶园9505亩，均为普洱茶种，古茶园分布面积广，其中就有老班章、老曼娥、帕沙、班盆、曼糯、章家寨等几个名村寨，每个村寨的布朗山茶口感特点略有差异。
布朗山属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，有哀老山和无量山天然屏障作用，形成了冬无严寒，夏无酷署，四季如春的气候特点，平均海拔在1500米左右，明显的立体气候，为茶叶的生长创造一个有力的条件。因而，使得布朗山茶的口感也十分独特。
布朗山熟茶的口感是非常好的，并且滋味也是非常的醇厚的，虽然茶的苦涩味较重，但是是能够很好的回甘的。
布朗古树贡砖熟茶茶友网试用活动茶友评价
以下内容截选于茶友网，试用活动中获奖的资深茶友“常思、泥泥、虫子、小白、茶说”对2015年云源号布朗古树贡砖熟茶的品鉴评价：
这款茶的特特在于其圆润、醇厚，香甜气持久，无异味，云源茶，的茶品略有接触，这款布朗古树贡陂是我接触到的比较好的一款，从熟茶的角度比较，可称上佳，留余韵于久远、留醇厚于心间。——常思
2015年云源居布朗古树贡砖熟茶250克，水路的开阔感及喉韵的清晰，具有古树特征。入口的甜香及口中回甜回甘生津刺激性强，糯甜感极突出，喉韵开阔，开阔感的微苦底控制好，隐而未现，汤体平衡感协调度均衡，美韵清晰，醇甜霸口，陈香混合木香气沉隐，那种醇厚，香滑，甜润，是阳光下融化的感觉。——泥泥
云源号-布朗古树贡砖（熟茶），汤色粘稠醇厚，入口顺滑，回甘较好，茶香满满，耐泡度较高，整体表现优异。喝茶喝的是心境，能和老头喝茶的时间是越来越少了，老头告诉我以前喝茶没有什么讲究，大多都喝的是茶砖，偶尔煮一下口感会更好；他边说边撬茶，看他撬茶的手法还是老道，很是轻松，每一块都很均匀，茶渣也少。我们都喜欢喝茶，但年龄大了，我会将茶量放的很少，老头喝茶，普洱茶是首选，不仅是味道，还有他的内涵，这几年茶的品牌多了，喝茶的讲究也多了，但茶的本质是不变的，此款茶的品尝让我有一股温馨的感觉，所以也希望大家多多品尝。——虫子
云源号_布朗古树贡砖，源于云南勐海布朗山班章茶区大叶种晒青毛茶纯料发酵，茶汤入口饱满，甘醇厚重，熟香纯正无堆味杂味，口感丰富有层次，滑糯细腻甜润，耐泡度较好，经过4年存放，具有较高的品饮和收藏价值。——小白
综合品饮所感，此款茶具有勐海熟茶的特点，在以往勐印象熟茶的基础上，更增强了醇厚、圆润之感，茶品韵味清醇持久，袅袅莹绕，香甜、生津、回甘较强烈，令人难忘勐海班章茶区飘出的那一缕缕袅袅普洱熟茶香，适合日常品饮和收藏。——茶说
