蒙洱茶业

山谷的清风弥漫吹来，挟着梅山龙宫演化的潺潺流水，挟着蚩尤战神的赫赫威势，一股脑儿灌进盛夏的空气，周围满是清爽。

追着夕阳，伴着风，我们来到世界双遗产地——紫鹊界，一探蒙洱茶的秘密。

▲蒙洱茶园

美在茶园——天阶云涌 山岚缥缈

穿梭于雪峰山脉中段与江南丘陵交接的奉家山系，满眼可见峰峦叠嶂，山势险恶，山谷沟壑深达数百米。紫鹊界即属雪峰山中部的奉家山体系。

当地人告诉我们，“大紫鹊界”辖奉家镇、水车镇、文田镇、天门乡等地，是旧时奉家山的土著汉人与古瑶人的分界线。这里有梦幻仙境般的双林峽谷，人间天堂式的下团村古桃花源，尽显清幽绿韵的川月大峽谷，充满灵秀之气的浪山坪海。其中，最有名的便是世界农业重要文化遗产、世界灌溉工程遗产——紫鹊界梯田。

▲峰峦叠嶂，梯田如画

蒙洱茶园基地位于海拔700-1200米之间的群山之间，森林覆盖率达90%，常年气温在16摄氏度左右。站在茶园极目远眺，只见层峦叠翠，植被茂盛，满山茶树吸天地之灵气，纳日月之精华，正是高山云雾出好茶的绝佳之地。

置身茶园其中，一种“静观花开花落，坐看云卷云舒”的情绪油然而生，步移景异，心旷神怡。难怪在这盛暑之时，仍有一批又一批的客人接踵而至，住山间民宿，吃山里土鸡，赏紫鹊界美景。

▲满山茶树吸天地之灵气，纳日月之精华

美在茶味——湖红之源 韵味天成

在蒙洱茶业会客厅里，蒙洱茶叶有机开发有限公司负责人李洪玉为我们泡了一杯蒙洱茶。

山泉水缓缓注入，长短大小均匀的茶芽舒展开来，在杯中回旋飞舞，不一会儿，茶汤呈黄明亮，花蜜香四溢，品一口，其味浓甜，回味无穷。

▲蒙洱茶

▲紫鹊十八红

“蒙洱茶自古以来就拥有极好的品质。唐代时，蒙洱茶就已经出名，文成公主出嫁西藏时就曾经选带了蒙洱茶(即湘妃茶)，梁时蒙洱茶便已列为皇室贡品茶。”蒙洱茶叶有机开发有限公司负责人李洪玉自豪地介绍。

作为传统制茶技术的第十四代传承人，李洪玉一辈子与茶叶打交道，深谙茶叶习性，坚守茶叶品质。

他说，“蒙洱茶”是经长期自然选择而形成的有机群体品种，有多样性的基因表达，具特异性优良单株。得天独厚的地理、气候环境和板页岩土壤，为茶叶生长提供了天然优质环境。蒙洱茶氨基酸含量是其他绿茶的两倍以上，水浸出物近50%。

为了将这些特色优势发挥到极致，李洪玉四十年只做一件事——制茶。他将瑶人制茶的古法与现代生产工艺创新结合，打造出蒙洱冲、紫鹊十八红、錾字岩、毛尖、雪芽、月芽等10多个红茶和绿茶品牌，加工产品兼 “香、滑、爽、浓”等品质特征。其中“蒙洱冲”和“紫鹊十八红”多次荣获湖南茶叶博览会茶祖神农杯名优茶产品金奖。

▲制茶车间

美在心灵——无问西东 只闻茶香

走在蒙洱茶业内室，新化县“脱贫致富模范”、新化县“道德模范”、娄底市残疾人创业“自强模范”和湖南省“阳光致富带头人”等牌匾挂满了整面墙。

“这是政府对我的肯定，也是鞭策和激励。”李洪玉有些腼腆地说。

▲中央美术学院画家、教授张志中先生与国家级邓小平特型艺术家、邓小平理论文化艺术研究院院长江世龙先生等一行到蒙洱茶指导

生于1964年的李洪玉，不到1岁时，摔入火堆，造成左手被烧，脸部烧伤，从此落下了残疾，但他没有自暴自弃，而是积极面对艰难的生活。他包土地、办茶厂，将现代技术与传统工艺相结合，努力让家乡的贡茶院走出大山，走向全国。

“老李是奉家镇最值得敬佩的老茶人。在茶叶市场最低迷的时候，他坚持做茶，一年都没有间断过;本世纪初，他是最早有品牌意识，把蒙洱茶做到北京、送进北京钓鱼台的新化人;新化红茶走进湖南省茶博会，他是最早的代表……别看他的公司门头不气派，他可是奉家镇名副其实的‘茶王’，蒙洱茶出了名的好。”新化县农业农村局局长陈伯红说。

▲采茶归来

目前，蒙洱茶业共有茶园基地1600多亩，年产茶1万余斤。近年来，公司与37名残疾人和268户、1068名建档立卡贫困户建立利益合作机制，建起了茶叶栽培、采摘收购、生产加工、市场销售一体化产业链，带领当地贫困群众共同致富。一生勤劳善良的老茶人，被当地人亲切地称为“最可爱的人”。

▲村民在茶园务工

▲收购村民鲜叶

美在未来——茶旅融合 带动一方

值此盛夏，在蒙洱茶业附近，世外山居、紫金山庄等山中民宿一房难求。蒙洱茶业与最火爆的世外山居达成合作，在一二楼专设茶室展销蒙洱茶，各个房间也放置了蒙洱茶供客人品味。

静谧的夜晚，在世外山居大露台，吹着凉爽的山风，看着繁星点点、群山如画，和亲朋好友品蒙洱茶、聊山中事，无比放松、无比惬意。

▲蒙洱茶业合作民宿——世外山居

“希望通过茶旅融合，让更多人了解蒙洱茶、推广蒙洱茶，让更多人因茶受益、因茶致富。”李洪玉说。

“下一步，蒙洱茶业将在茶园中新建一座蒙洱庄园，集自动化加工、游客制茶体验、住宿、会议、技术培训于一体，为当地百姓提供更多就业机会，创造更多产业价值，也为茶旅融合打造坚实的基础。”李洪玉踌躇满志。

▲游客在茶园体验采茶

点深山之黛，吐灵牙之绿，描述了蒙洱茶的品性。韧风雨之狂，傲霜雪之冰寒，讲述了蒙洱茶人的感人故事。

茶人一辈子的坚守，于茶，也于心。

来源：湖南茶业

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1月31日下午，娄底市茶业协会会长、市高层次人才陈建明、新化县农业农村局党组成员、副局长陈伯红并县茶产业办，到湖南紫金茶业、天渠茶业、紫鹊界有机茶业、新化雅寒茶业、蒙洱茶业、无边茶院和天地人和香茶馆走访送文化，并了解企业生产、加工、销售情况及新年背景下的运营打算等。并向他们赠送了有娄底茶文化“百科全书”之称的《娄底茶事》（第四期）。

  

  

娄底市茶叶茶叶高质量座谈会现场

　　为科学制定湖南茶产业“十四五”发展规划，抓住我国农业发展的重要战略机遇期、推动茶业经济长期平稳较快发展，促进产业转型升级、提质增效，增加茶民收入，推进茶业现代化。7月5日，由湖南省茶业协会会长、湘茶集团董事长周重旺、湖南省茶叶研究所所长张曙光、省红茶产业促进会会长伍崇岳、省茶协秘书长王准、省大湘西茶产业促进会秘书长尹钟，省农业大学教授黄建安等10人组成的“湖南省茶产业高质量发展调研组”抵娄，在敦煌国际大酒店召开茶叶产业高质量发展座谈会。新化县委副书记、县长左志峰出席并致辞，市农业农村局党组副书记、副局长黄建明主持座谈会，市农业农村局党组成员、副局长赵彩宏作市域茶叶发展情况报告，新化县人民政府副县长周晋作新化茶叶主题汇报；紫金茶业、湖南新五嘉集团董事长罗新亮代表企业发言。  

娄底市茶叶茶叶高质量座谈会现场

调研组一行在新成立的湖南新五嘉茶业集团调研

调研调研组一行在天棚茶业有机茶园基地视察

调研组专家在渠江薄片茶业公司对新化红茶、渠江薄片等产品品质进行现场审评

　　调研组一行先后到天鹏生态茶园、渠江薄片茶业、青文生态茶业、紫金茶业、蒙洱茶业、天渠茶业实地考察。每到一处，调研组都深入茶园、加工车间，仔细查看茶树生长态势，向茶场有关负责人及茶农详细了解今年疫情背景下的茶叶生产加工及农民收入情况，并通过座谈，了解茶企在生产、加工、市场等方面存在的困难与问题。专家们对娄底市在茶叶产业发展中“三分种、七分管”的理念和通过大力培育龙头企业带动茶业发展、助力农户脱贫致富等做法和取得的成绩给予肯定，还与茶企负责人深入交换意见，就深入推进茶产业发展的标准化种植、精细化管理、利益化联结机制、品牌化建设与充分挖掘市域荒野茶等方面，提出了切合实际的指导性意见。到“十四五”末，要保持20万亩的适度规模，切实加大公用品牌宣传推广力度，继续提升产品质量，培育多家国家级龙头企业，加强专业技术人才队伍建设，政府要支持企业走出去开厂设店，完善互联网+茶叶营销体系，重点支持企业开拓市场渠道，支持抱团发展，全力把新化红茶列入全省“十四五”重点区域规划。

青文生态茶业有机茶园基地

新化渠江源生态有机茶园基地

紫金茶叶公司现代化茶叶加工厂

　　座谈指出，进入21世纪以来，娄底市传统茶业迈上了新的发展台阶。在全球经济一体化大背景下，娄底茶叶从计划经济体制向市场经济体制的结构转型中，因茶叶产品日益丰富、销售形式和区域改变而形成的结构性过剩问题也逐渐凸显。在全面参与市场竞争前提下，加快娄底高山茶品牌建设，已成为推动娄底茶产业发展的重要任务。近年来，娄底茶业大力实施品牌战略，走品牌兴企之路，明确以“稳基地、严管理、强创新、提质量、拓市场”为发展指南，发挥双遗产地的文化优势，全力打造“新化红茶”公用品牌，推出了众多企业品牌。通过品牌聚集完成了品牌发展规划，强调要始终将产品质量安全放在首位，开展新产品开发与研制，强力推行机械化、洁净化、平台化与技术标准化建设，强力推进茶旅融合，不断顺应消费对茶产品便利化、信息化、休闲化和品牌化需求。

调研组专家在紫金茶叶公司对新化红茶品质进行审评

　　据悉，至2019年底，全市有茶园15余万亩，比上年增加7300亩，其中采摘面积9.8万亩，比去年略有增加；全年干毛茶总产7950吨，综合产值近10亿元；新化县2019年新增茶园3200亩，总计超8万亩,干茶产量4750吨，其中红茶2656吨，绿茶820吨，黑茶产量1274吨，综合产值7.6亿元；已成为市域脱贫攻坚的主导产业。