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蒙顶山有哪些茶

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黄茶的种类有哪些?品牌茶叶哪个牌子好?

黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成,黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成,黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。
 

 



一、黄茶分类
 
1、黄芽茶
 
黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶,精细度高,外形茁壮挺直,银毫满披,色泽金黄,光亮,汤色杏黄明亮,滋味甘醇爽口,有“金镶玉”之美称。
 
黄芽茶主要包括有:湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的霍山黄芽等。
 
2、黄小芽
 
黄小芽在四月中下旬采摘,为较大一些的一芽二,三叶,加工而成,黄小芽外形微卷,色泽黄亮油润,白毫显露,汤色橙黄,明亮滋味醇厚鲜爽。
 
黄小茶主要的包括:湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑、浙江温州的平阳黄汤等。
 
3、黄大茶
 
黄大茶采摘一芽四,五叶,一般长度在10-13厘米,黄大茶的大枝大叶的外形,在我国诸多的茶类中确实少见,成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准,前些年一些地区也仿制黄大茶,但因外形缺少大枝大叶,故“鱼目混珠”。
 
黄大茶的外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶相连形似鱼钩,梗叶金黄显褐,色泽油润,汤色深黄显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香。
 
黄大茶主要的包括有:安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶、广东湛江等地的广东大叶青、贵州海马宫茶等。
 
黄茶适合在夏秋两季饮用,夏季气候酷热,脾胃的消化功能相对较弱,饮用黄茶能起到很好的助消化,清暑生津的功效。秋季气候干燥,是咽喉疾病的高发季节,常饮黄茶,能生津润喉。
 

 
二、黄茶名茶
 
1、君山银针
 
黄芽茶之极品,其成品茶,外形茁壮挺直,重实匀齐,银毫披露,芽身金黄光亮,内质毫香鲜嫩,被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,香气清雅。若以玻璃杯冲泡,可见芽尖冲上水面,悬空竖立,下沉时如雪花下坠,沉入杯底,状似鲜笋出土,又如刀剑林立。再冲泡再竖起,能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名,身价千金。
 
君山银针的特点:茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。
 
2、霍山黄芽
 
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县,霍山茶的生产历史悠久,霍山古属寿州,从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品,明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜,一般当天采芽当天制作,分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序,在摊放和复烘后,使其会潮变黄。
 
霍山黄芽的特点:茶形细嫩多亮,形如雀尖,茶色嫩黄,香气栗香,汤色黄绿清明,茶味醇厚有回甘,叶底黄亮嫩匀厚实。
 
3、蒙顶黄芽
 
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久,蒙顶茶自唐至明清,都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水,蒙顶山上茶”的对联,可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶,选择肥壮的芽头一芽一叶初展,经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
 
蒙顶黄芽的特点:茶形扁直,芽毫毕露,茶色色泽微黄,甜香浓郁,汤色黄亮,叶底嫩黄匀亮。 
 
4、远安黄茶
 
远安县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载,鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值,产量甚微,当地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
 

 
5、广东大叶青
 
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青,再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是,外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整,显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。产品分1-5级。
 
6、海马宫茶
 
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮的特点。
 
7、路丁茶
 
山西的路丁茶,是以早期的治疗高血压而闻名,与传统黄茶不同,是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物,天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。



暖莘茶品牌介绍:

中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,

好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。



暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。


第十九届蒙顶山茶文化旅游节新闻发布会在成都举行

       四川是茶叶大省,茶叶生产规模、茶产业综合实力居全国前列。为更好地弘扬川茶文化,讲好川茶故事,第十九届蒙顶山茶文化旅游节将于3月27日在雅安市名山区举行。今天(22日)上午,四川省政府新闻办在成都举行“第十九届蒙顶山茶文化旅游节新闻发布会”,发布会邀请到农业农村厅、省农科院茶叶研究所与雅安市有关负责人介绍情况,并答记者问。发布会现场

      新闻发布会由四川省委宣传部二级巡视员邓志明主持,雅安人民政府副市长郑胡勇发布了本届蒙顶山茶文化旅游节相关情况,并重点介绍春季篇内容。


一个主题 一个目的 两大篇章
郑胡勇表示本届茶文化旅游节主要情况概括起来为“112”
       第一个“1”就是突出一个主题。本届活动总体围绕“中国蒙顶山·世界茶之源”这个主题来谋划考虑,统筹茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合,重点突出茶产业。
      第二个“1”就是实现一个目的。通过活动举办,推动雅茶品牌不断走向国际国内市场,带动产业发展、促进茶旅融合、推动茶农增收,实现“一片叶子富一方百姓”。
      “2”就是两大篇章。本届活动分为春季、秋季“两大篇章”,整体活动时间跨度从3月到9月,活动地点涵盖雅安、成都、重庆等地。本次新闻发布会重点发布春季篇内容。


“1+1+2+10”系列活动
      1场蒙顶山茶文化旅游节开幕式。在3月27日上午在雅安市名山区高规格隆重举办开幕仪式,届时专家院士、领导嘉宾、知名学者将出席盛会,参会规模达500余人。
      1场雅茶博览会。举办首届雅茶博览会是市委市政府在本届活动着力推出的最重要的子活动,主要活动为:在3月31日—4月2日,成都远大购物中心举办的“雅茶市集”活动;在3月28日,在名山区举办的雅安茶产业推介暨经销商大会和茶产业主题展等活动,力争尽快打造成为全国有影响力的茶事活动品牌。
      2场高规格专项会议。一场由茶业界的知名专家、学者、非遗传承人、全国传统制茶技艺非遗省区代表参加的传统制茶技艺及其相关习俗保护传承与发展交流会,另一场由工程院院士、中国茶叶流通协会、政商嘉宾等参加的三茶统筹·名山模式现场会。两场会议均于3月27日下午在名山区举行。
      10大配套活动。包含茶文化旅游线路考察、“至美·茶旅”文化艺术展、茶文化及茶产业主题展等10个配套子活动,从3月初开始持续到4月,主要以线下活动为主、线上活动为辅,形式多样、内容丰富。
      秋季篇活动,将于9月在雅安市雨城区举办,主要包含雅安藏茶文化旅游季相关活动及318川藏线农特产品展和美食节,具体内容将在活动前举办专题发布。


本届活动将呈现三大特点
       第一就是以茶促产,带发展。本届活动以做大做强雅茶产业为核心,以塑造打响雅茶新品牌为重点,以成功举办首届雅茶博览会为引领,统筹做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶”融合,将吸引200余家全国各地经销商、企业家云集雅安、投资雅安,茶产业、茶旅游、茶金融、茶经商“四大方面”签约项目总额将超700亿元。
       第二就是以茶会友,展形象。本届活动将雅安茶文化、大熊猫文化深度融合,邀请100位知名茶企代表,50家新闻媒体和100余名专家院士、知名学者齐聚雅安,共品大国之饮、共赏大雅之茶,共享大美雅安的生态之美、人文之韵,多角度展现雅安“世界茶文化发源地”“世界大熊猫文化旅游重要目的地”“此生必驾318·首站打卡在雅安”的独特魅力,进一步擦亮“安逸走四川·熊猫看雅安”文旅品牌,喊响“观名山 游大川,首选雅安”宣传口号,推动雅安加快成为成渝地区双城经济圈最具影响力的旅游目的地、旅游首选地。
       第三就是以茶待客,聚人气。本届活动将重点推动以茶兴旅、茶旅融合,推出大熊猫文化溯源之旅、中国茶文化寻根之旅、春游雅安赏花品果之旅3条春季精品旅游线路和“雅安有礼”与民同乐、“万人品雅茶”等系列促销活动,进一步集聚商气、人气、烟火气。
记者提问时间
央广网记者:茶产业的高质量发展离不开茶科技的赋能,雅安在茶科技方面有哪些核心竞争力?
省农科院茶叶研究所党委书记 王云

       中国是茶的故乡,四川是茶的摇篮,雅安是世界茶文化发源地。“扬子江心水,蒙山顶上茶”,家喻户晓。雅安茶产业的发展,离不开茶科技,核心竞争力主要体现在三个方面。
       一是茶树良种繁育西南领先。建成了四川省唯一的国家级茶树良种繁育场、全国最大的无性系茶树良种繁育基地——四川省名山茶树良种繁育场。雅安以“茶+科技”助推,依托四川省名山茶树良种繁育场,建立陈宗懋院士(专家)工作站、四川省农业科学院茶叶研究所茶叶科技创新与转化中心基地;建设雅安市现代茶叶科技中心,建立“四园一圃”(茶树种质资源圃+品比试验园+母本园+苗圃园+新品种生产示范园)的良种“育繁推”体系;构建“茶良场+新农村研究院茶叶产业部+专家团队+企业+茶叶专业合作社+茶农”的良种选育与推广模式;先后选育和合作选育出蒙山系、名山系、川茶系、天府系等四大系列14个省级茶树良种,名山白毫131、名山特早芽213被审定为国家级茶树良种。
       二是茶检中心西南地区唯一。国家茶叶产品质量监督检验中心(四川)严把雅安市茶叶质量安全关,坚持不间断地开展茶叶质量安全风险监测,以监测结果指导茶叶安全生产技术推广,形成了一套反映雅安市十年来茶叶质量安全状况的重要资料。
       三是茶产业院校合作力度空前。雅安市大力实施产学研战略合作,先后与四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学、雅安蒙顶山茶产业技术研究院、四川省藏茶产业工程技术研究中心建立了深度合作关系,持续开展茶叶科技攻关,深入推动科技成果转化。茶叶类专利180余项全部转化为产品应用。
      雅安茶产业未来发展要按照习近平总书记重要指示精神,坚持统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,通过高位推动、政策撬动、资本驱动,将雅安建成中国绿色茶产业基地、中国茶叶全产业链发展高地、国际茶文化旅游胜地,打造全国最具影响力的茶文化生态康养旅游城市,建设全国茶产业乡村振兴典型示范市。
四川广播电视台记者:2022年11月,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中,四川的两个项目——蒙山茶传统制作技艺、南路边茶制作技艺,都来自雅安。下一步,将如何做好传统制茶技艺的保护传承和创新发展?
雅安市文化体育和旅游局 副局长 孟水明

       近年来,我市坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,深入推进非遗保护利用和传承发展相结合,推动传统制茶技艺进一步融入经济社会发展、融入人民群众生产生活。把茶产业作为特色优势产业、乡村振兴重点产业,大力打造世界茶文化发源地 IP,着力构建茶文化传播、茶事体验、茶品牌塑造等全产业体系。加大对蒙山茶传统制作技艺、南路边茶制作技艺为代表的传统制茶技艺的保护、传承和发展,助力乡村振兴和文化旅游强市建设。
       一是加强传承队伍建设。发挥非遗大师工作室传承教育功能,传承人亲自带徒传艺,建设老、中、青人才梯队,夯实传承基础。认定一批技艺出众的传承人,鼓励支持传承人面向社会收徒传艺。培育和推广“雅州茶师”特色品牌,依托高校、项目保护单位、行业协会、企业常年开展传统制茶技艺及茶文化培训,提高从业人员专业技能水平。
      二是持续深化校地合作。与清华大学、四川大学、湖南大学、四川农业大学等高校开展深度合作,推动雅安茶文化、茶产业、茶科技进一步发展,全面提升传统制茶技艺转化生产力效能,推动茶产业年总产值大幅增加。积极促成茶叶龙头企业与省内外高校开展深度合作,赋能茶产业发展;鼓励支持市内高校开设制茶技艺相关专业和课程,与非遗传承人及企业合作建立创业实习实践基地。
      三是加大传播宣传力度。鼓励支持项目保护单位、企业、传承人利用新媒体平台宣传展示传统制茶技艺。高水平举办“蒙顶山茶文化旅游节”,积极参与成都国际非遗节,持续开展雅茶博览会、蒙顶甘露、雅安藏茶专场品鉴推介活动,进一步提升“蒙顶山茶”“雅安藏茶”知名度、美誉度,全方位多角度立体式宣传雅安传统制茶技艺。
      四是推动非遗与旅游全域融合发展。依托蒙顶山、牛碾坪、雅安茶厂“藏茶世界”、跃华茶庄开展传统制茶技艺及茶文化进景区活动,将大师工作室、传习所、非遗工坊、体验基地纳入旅游线路,让游客沉浸式体验传统制茶技艺。利用雅安丰富的茶文化资源,打造一批满足游客需求,具有非遗特色的旅游精品路线、高端民宿、研学旅游。
     下一步,我们将在新媒体运用、品牌打造、传承人培养、创新性发展等方面继续发力,扎实推进非物质文化遗产系统性保护,用与时俱进的方式让传统工艺焕发新生。
四川日报记者:名山区是雅安茶叶的主产区,也是第十九届蒙顶山茶文化旅游节的举办地。请问,名山区在文旅、茶旅融合发展方面有哪些看点?
名山区委副书记、区长 周万友

       名山因蒙顶山而得名,因茶产业而闻名,是世界茶文化发源地,近年来,我区以茶文化为本底,全面完善“吃住行游购娱”旅游产业链条,具体来说,有以下三大看点。
       一是好看在名山。名山区依托39.2万亩茶叶资源本底,率先推进茶园绿道建设,打造150公里中国至美茶园绿道,串联7个茶乡组团、7个A级旅游景区、300余家乡村旅游接待点,建成全国首个茶叶主题的国家茶叶公园,全域美景亮点纷呈。
       二是好耍在名山。名山区先后投入20亿元,打造了蒙顶山千亩山茶花、十里梅香、大地指纹等一批网红打卡点,推出5D观影、元宇宙体验、星空露营等一批新产品,建成精品民宿32家,观茶山、拍茶景成为周边游热点。
       三是好吃在名山。名山区大力建设特色美食店,培育名山味道品牌,蒙顶山茶、名山羊肉汤、名山兔火锅、名山烧鹅、皇茶酥饼五道美食入选天府旅游美食。名山羊肉汤还登上了央视纪录片,全方位展示名山区美食魅力。
中新社记者:雅安茶文化产业在整个川茶产业的发展中有哪些突出的亮点?下一步的发力重点在哪里?
农业农村厅首席茶业师 段新友

       雅安市委、市政府高度重视茶产业发展,坚持把茶产业作为特色优势产业、乡村振兴重点产业来抓,近年来雅茶产业发展成效显著。
       一是综合实力全省前列。全省茶园总面积590万亩左右,茶叶产量39万吨,综合产值达到1080亿元。其中:雅安市茶园面积100万亩,茶叶产量11.48万吨,综合产值超过220亿元。茶园面积、产量、产值均居全省前列,良种化率、标准化率、园区化率等指标均名列全国前茅。
       二是基地水平全国一流。全省绿色食品(茶叶)面积117.25万亩,茶叶认证绿色食品516个。其中:雅安市绿色食品(茶叶)面积49.55万亩,其中全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地达45.8万亩,茶叶认证绿色食品339个,认证数量位居全省第一;雅安市名山区建成全国最大的良种茶苗繁育基地,茶苗繁育年出苗15亿株,位居全省第一。
       三是品牌价值全国前茅。“蒙顶山茶”区域公用品牌在2017年首届中国茶业博览会上荣获“中国十大区域公用品牌”,排位第四,2022年品牌评估价值达43.99亿元,连续六年保持“中国茶叶区域公用品牌价值十强”;雅安藏茶品牌价值22.04亿元,位列全国品牌前列。
       四是龙头培育全省领先。全省省级以上茶叶农业产业化经营重点龙头企业104家,雅安市就有25家,全省市州最多。雅安市名山区茶叶现代农业园区被省政府命名为四川省五星级现代农业园区,雨城区藏茶现代农业园区被评为省四星级现代农业园区。雅安全市建成茶叶集中加工园区7个,为全省各市州最多。
       五是茶旅融合领跑全国。雅安市打造了全国首个百公里百万亩乡村振兴茶产业带,成功创建全国首个国家茶叶公园,持续举办十八届蒙顶山茶文化旅游节。建成蒙顶山、红草坪、牛碾坪、月亮湖、中国藏茶村、云台山国家茶叶公园等茶旅综合体,成为国内茶旅热点,茶旅融合发展水平领跑全国。
       六是茶文化传承全省第一。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,蒙山茶传统制作技艺、南路边茶制作技艺位列其中,四川省仅有2个入选,均在雅安市。
       下一步,建议雅安市以“三茶统筹”为工作主线,以茶叶集中加工区建设为主阵地,以成渝地区双城经济圈市场为主渠道,以茶旅融合发展为主路径,以补强全产业链为关键,持续推进品牌效益化、市场多元化、企业集群化、茶旅一体化、科技示范化、基地数字化等“六化”建设,通过新成立的雅茶集团市场化整合全市茶产业资源,全力推动雅茶产业加快发展、提档升级,为川茶振兴、弘扬中国茶文化贡献雅安力量。
雅安日报记者:龙头企业是茶叶经济发展的压舱石,也是茶叶市场创新的策源地,作为雅安茶产业的国有龙头企业,去年新成立的雅茶集团将在哪些方面着力,推动雅安茶产业强起来、茶农富起来?
雅茶集团党委书记、董事长 古劲

       按照省委省政府打造“千亿川茶产业”工作安排,雅茶集团以“打造世界级中国茶品牌”和“扛起中国茶文化复兴与传承两面大旗”为宗旨,围绕“做标准、做品牌、做市场”,目前正在推进5个方面的工作,努力将雅茶产业打造成助力乡村全面振兴新示范,更好带动群众增收致富。
       一是聚合力,通过资源整合实现抱团发展。按照“全市一盘棋”的发展理念,雅茶集团与县区实行股权结构捆绑,下属子公司也进行了多元化股权改革。深化与雅安茶产业联合会企业合作,共同培育、推广、维护好“蒙顶山茶”“雅安藏茶”两大区域公用品牌。发挥茶交所“交易放大器”功能,延伸交易范围,推进数字化营销、区块链溯源、供应链金融、跨境电商等业务,为雅茶产业链赋能。
       二是活营销,提升溢价率和市场占有率。从市场和渠道后端发力,分类分区建立雅茶营销主战场,中部地区以川渝两地为突破,西部持续深耕西藏等市场,东部深化与紫荆文化集团合作,东北部实施雅茶进京计划,快速铺开自建渠道,让文化为茶产业赋能,实现销量的转换。
       三是创品牌,强化“雅茶”品牌培育。围绕“一黑一绿”主推产品,实施“蒙顶甘露”“年份藏茶”单品突破。充分发挥“中国茶文化之乡”文化品牌效应和蒙山茶、南路边茶传统制作技艺入选人类非物质文化遗产金字招牌影响力,将雅安大熊猫文化与茶文化相结合,申报注册“熊猫与茶”品牌;将雅安黑砂文化与茶文化相结合,定制雅茶雅器联名款产品。目前,集团已自行生产研发五大系列共计34款不同规格的产品。雅茶集团也将持续研发差异化的新产品,为现有产品体系注入新活力。
       四是提质量,提升现代化生产水平。以统一雅茶产品质量标准为抓手,通过健全各类认证体系;吸纳茶行业专家和科研人员,组建“雅茶研究院”,加快产品研发和科技成果转化;配合国家茶检中心完成茶叶生产全产业链的企业标准制定等,建立健全雅茶质量管理体系。
       五是稳茶源,建设高标准茶园基地。健全茶园基地各项标准体系,综合运用公司+基地+农户+茶企等模式,引领带动全市茶产业共同发展,助力茶农增收致富。目前,公司自建高标准数字化示范基地2000余亩,签订订单协议基地8000余亩,年底前签订协议基地达10000亩。

新闻延伸
       新闻发布会还配套在成都文殊院举办了第十九届蒙顶山茶文化旅游节“雅茶有礼”快闪店活动。快闪盒子艺术装置提前放置在文殊院,以独特的外观以及创新的方式为活动的开展制造了诸多悬念,吸引了众多成都市民提前打卡拍照。

      快闪店活动开始前,领导嘉宾到场见证快闪盒子的开启,以“茶”为主题的女子群舞拉开活动的序幕,现场还表演了《天风十二品》茶艺表演和《龙行十八式》茶技表演。

       快闪店内精美雅致的茶产品,专门设置的茶歇区,吸引了众多成都市民品雅茶、尝茶点,咨询了解第十九届蒙顶山茶文化旅游节相关活动,活动现场热闹非凡。快闪店外以雅安城市吉祥物“雅雅”“安安”为原型的人偶与市民热情互动,吸引了很多市民驻足观看,拍照打卡。

风起茶香正当时
雅安诚邀各界人士参加
第十九届蒙顶山茶文化旅游节
共赏茶园春色
共品蒙顶仙茶
共赴一场文旅盛宴!

来源:视雅安

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36位茶史专家头脑风暴,倡议蒙顶山申报世界文化遗产

公元前53年,四川雅安人吴理真在蒙顶山首开人工植茶先河,被尊称为“植茶始祖”,茶也由此广为传播,惠泽苍生。2000多年之后,人们在蒙顶山种茶、饮茶,忍不住好奇,蒙顶山的种茶史如何延绵至今?这里又有哪些与茶有关的遗存?蒙顶山未来如何打好茶文化牌?

3月26日,由四川省文物局、雅安市人民政府联合主办的“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会,在蒙顶山举行。来自全国各地的茶叶历史与考古、茶业遗产保护利用、茶叶种植与流通等领域的专家学者齐聚一堂,就世界茶的起源、中国茶史的研究、茶的传播与发展和茶业遗产的保护与利用等问题展开头脑风暴。

在这次研讨会上,北京大学考古文博学院教授孙华,中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华,四川省历史学会会长谭继和,四川大学教授霍巍,世界茶文化交流协会名誉会长孙前,中国先秦史学会副会长段渝等36位专家以线上视频连线、线下主题演讲的方式参与研讨。与会专家共同发出了“中国蒙顶山·世界茶之源”——茶史与茶业遗产学术研讨会雅安倡议,呼吁保护利用好这些珍贵文化遗产,为蒙顶山申报世界文化遗产打好基础。

与会专家联合发起倡议

世界茶文化重要发源地

“若教陆羽持公论,应是人间第一茶。”“蜀土茶称圣,蒙山味独珍。”……在历代文人墨客吟咏茶业的名句中,有不少脍炙人口的点赞蒙顶山茶的佳句。

在蒙顶山景区内的天盖寺处,立着一块《天下大蒙山》碑,记载了吴理真植茶的故事。该碑立于清雍正六年(1728年),碑文曰:“祖师吴姓,法名理真,乃西汉严道,即今雅之人也。脱发五顶,开建蒙山。自岭表来,随携灵茗之种,植于五峰之中……”石碑保存至今,证实蒙顶山是我国有文字记载人工种茶最早的地方。

自公元742年持续至清光绪年间,蒙顶山茶作为贡茶进贡朝廷,时间跨度长达1169年。在宋代,官府就专设茶马司主管榷茶易马事务,蒙山茶在茶马互市中始终居于主导地位。

此外,蒙顶山也是茶文化的发祥地之一。从西汉最早的人工植茶,到唐代被列为贡茶持续至清代,蒙顶山茶有着悠久的历史,被称为“仙茶”,蒙顶山也被称为“仙茶故乡”。

茶园绿道

丰富茶业遗产保存至今

早在2013年,茶马古道被国务院列为第七批全国重点文物保护单位,省级文物保护单位蒙顶山古建筑群也是雅安茶业遗产的重要组成部分。茶马古道雅安段的古道遗迹清晰可循,部分路段至今仍在使用,沿途的古建筑、古镇、古村落众多且保存完好。同时,古道沿途群山绵延,河流纵横,自然景观得天独厚,古道上石刻碑亭众多,碑记内容丰富,从不同年代、不同角度记载了茶路茶史,极具科学研究和开发利用价值。

孙华曾在蒙顶山地区对茶业文化遗产进行了调查。据他介绍,从蒙顶山山麓到山顶,古人修建有石砌的盘山古道,这条古道沿线散布着智炬寺、净居庵、天盖寺、皇茶园和甘露石室等文物古迹。另有支路向西连接永兴寺,它们连同附近的相关古茶园,构成了蒙顶山茶文化遗产体系。其中,智矩寺、永兴寺、天盖寺是闪亮的明珠。

智矩寺据传是甘露祖师吴理真创始,寺庙在明万历时曾经增建重修,现存净居庵石坊就是这一时期的遗留。智矩寺的清代寺院也还基本保存完整。从宋代以来,蒙顶每年贡茶采制就由智矩寺的僧人主持。近代仍有茶厂在这里生产茶叶,还在路边立了“皇茶坊”的石碑。

永兴寺坐落于蒙顶西侧山腰的缓坡上,建筑保存完整,四周茶园广布,迄今还有采茶制茶的习俗。因保存完整,永兴寺已是全国重点文物保护单位。

位于蒙顶山顶的天盖寺,可能在唐代就已修建,现存寺庙为清代遗存。寺院存有多方碑刻,其中以《天下大蒙顶山》最为著名。

孙华认为,鉴于蒙顶山及其周边地区在中国茶史上的重要地位,以及蒙顶山保留了许多与茶业相关的文物古迹,完全有必要对蒙顶山现存茶业遗产进行全面的调查和记录,并对蒙顶山遗产和蒙顶山茶史进行专题和综合研究。

蒙顶山

倡议申报世界文化遗产

蒙顶山是否具备申报世界文化遗产的条件?与会专家认为,恰逢其时。

茶马古道雅安段历史厚重,多路重叠,民族文化的多元性和包容性十分鲜明。蒙顶山古建筑群是我省境内保存较为丰富的一处集茶文化、佛教文化、祭祀文化于一体的建筑群遗迹,集中体现了明、清两代世俗和宗教建筑的建筑学和艺术成就,反映出深邃的文化底蕴。雅安茶业遗产类型多样,保存完整,都有很高的历史、艺术和科学价值。蒙顶山古建筑群均因茶而兴,是明清建筑的结晶,更是研究茶历史和茶文化的珍贵遗存。此外,蒙山茶传统制作技艺还被入选国家级非物质文化遗产项目。

与会专家联合倡议,加强对中国茶史的研究,梳理其发展和演变历程,探索巴蜀地区在中国茶业起源与发展的地位和作用,促进茶的起源、茶业历史、茶业考古、茶文化景观、茶业遗产保护等方面研究的深入。

雅安名山区的蒙顶山是巴蜀早期产茶地的中心,是业界公认的世界茶业和茶文化的重要发源地。倡议持续深入开展对巴蜀蒙山茶史、蒙山与茶马互市、茶马古道关系、蒙顶山茶文化景观的价值等问题的探讨,为世界茶文化景观的研究以及包括蒙顶山在内的茶文化景观申报世界文化遗产奠定基础。

蒙顶山有众多的茶业文化遗存,保存状况和展示基础良好。倡议加大对蒙顶山古茶园、古建筑、古石刻及古道路等文化遗产的保护力度,科学规划,精准施策,在保护管理好茶业遗产及其环境的前提下,利用好蒙顶山这个宝贵的遗产,用茶文化滋养旅游,让更多茶文化资源和要素转化为旅游产品,进一步推动雅安和四川旅游的特色化、优质化和效益化发展。

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