常常有茶友问，什么茶用紫砂壶泡好，什么茶用盖碗泡好？还是说自己随意就好？
对于刚开始学泡茶的茶友，建议通用的白瓷盖碗练习即可。等掌握了一定的泡茶、品茶基础后，这时候再考虑茶与茶具的搭配，才显得有意义。
特点：土质细腻，烧结温度高；胎质薄，敲击声清脆；表面光洁致密，不吸水不吸味；密度大，传热快。
瓷质茶具传热快、不吸香，能把茶的风味淋漓尽致地表现出来，泡出的茶香高味鲜。所以比较适合冲泡的茶类有：原料较嫩的绿茶、茉莉花茶、花香型红茶、清香型铁观音、白毫银针等。
说到这里，可能有茶友会问，瓷质茶具也有茶壶和盖碗之分，哪个更好呢？这两者主要有以下两点区别：
01
聚香的差异
茶壶腹大而内收，能将茶香更好聚拢、留存。
盖碗是敞口的，容易发散茶香。
02
出水的速度
盖碗出水出水速度快，适合需要浸泡时间短的茶。
茶壶出水相对慢一些，适合浸泡时间长的茶。
特点：土质砂粒感强，烧结度低;胎质厚，敲击声沉闷；表面气孔多，易吸水吸味；密度小，传热慢。
吸附性是陶质茶具的特性，所以茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿质元素发生一些反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。所以比较适合冲泡的茶类有：蜜香型红茶、武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、寿眉、普洱等。
紫砂茶具的气孔率也是比较高的，吸水性强，透气性极佳，且由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，紫砂茶具对茶汤有一定的润饰作用。
一般泡绿茶不会用紫砂茶具，容易吸附绿茶清淡的味道，还容易闷坏鲜嫩的绿茶。紫砂茶具适合泡厚重风味的茶，比如：武夷岩茶、老普洱、老白茶、黑茶等。
玻璃茶具无可替代的特点就是透明。
透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态。就因其特有的观赏性，适合冲泡的茶类有：绿茶、红茶、花草茶等。
以上内容，是根据茶具材质特性对茶风味的影响的总结，当然可能每个人感受略有差异，大家可以细细品味。毕竟用喜欢的茶具泡喜欢喝的茶，是一件美好的事。
茶文化，源远流长。古人常说，茶滋于水，水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。
随着时代与观念的改变，对于喝茶，人们追求的东西也有所不同，有的是单纯的品味茶香，有的是为了修身养性，有的则是多年来的习惯。当然无论怎么说，茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身，人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。
如今，茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承，一种探索。水与杯，好似与生俱来的相辅相成，简直天合之作。好马配好鞍，好茶自然要有一流的器皿来相配！茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。
一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中，一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。茶具选择是否得当，直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢？那么什么样的茶配什么茶具？茶具又该如何挑选？
红茶—白瓷盖碗
白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶，能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美，茶汤显得更加红艳亮丽，使红茶的色香味得到很好的综合体现。
绿茶—玻璃杯
玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶，冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜，冲泡后便于观察芽叶细嫩。
像碧螺春，一经冲泡，茶芽先沉入杯底，随后便做出“白云翻滚，雪花飞舞”之势，芽叶吸水后，慢慢舒展，满杯春色，透过玻璃杯，可以尽收眼底。
乌龙茶—紫砂壶
乌龙茶，用紫砂壶冲泡更醇厚。比如：大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。
白茶—白瓷盖碗
白茶色泽淡雅，盖碗泡白茶，便于直接观色闻香，而且白瓷的材质更容易挂香，可以保留白茶的香气，另外盖碗口大，散热快，不会把白茶闷坏，口感体验会更舒服。
黄茶—玻璃杯
冲泡黄茶最好选择玻璃杯或者盖碗，尤其是君山银针这种著名黄茶，使用玻璃杯最为适宜，因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。
黑茶—紫砂壶
黑茶需要高温冲泡，才能将黑茶茶味完全泡出，因此茶具要能耐泡、保香，一般选用紫砂壶冲泡为宜，更突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。
一个人懂不懂茶，对茶文化的认识有多深，从他使用的茶具中就能看出些许端倪。
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绿茶用透明玻璃杯茶具、飘逸杯茶具、白瓷盖碗茶具冲泡为佳。绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。
绿茶用什么茶具最好？
1.瓷杯
用瓷杯泡绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”，用95–100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖子，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
2.茶壶
茶壶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，并用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，畅叙茶谊。
3.玻璃杯
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，即洗净玻璃茶杯后，先将85—90℃开水冲入杯中，然后取绿茶投入，一般不须加盖，待3—5分钟后，即可饮用。
绿茶茶具选什么最好
绿茶茶具选玻璃杯最好，玻璃茶具最适合泡绿茶，特别是没有盖的玻璃杯。我国的瓷器、漆器历史悠久，在宋元时期，瓷器成为对外出口的大宗货物。而唯独玻璃制品，却是从外国流传进来。玻璃最早由腓尼基人用天然苏打和石英砂在活动作用下熔化制成。4世纪左右，古罗马人开始把玻璃用在门窗上。1688年，纳夫发明了制作大块玻璃的工艺，玻璃从此成为普通物品。玻璃制品在清初流传入我国，虽然不像瓷器在我国发明并存在已久，但它在今天，在我们的生活中发挥着不可忽视的作用。
玻璃最大的特点是无色透明，而且能保温。绿茶在冲泡的过程中，在水中芽叶展开，富有变化，绿色茶叶的这种变化富有美感，所以如果用玻璃杯冲泡，能清楚的看到绿茶在水中的变化，透过被子还能观赏茶汤颜色由浅变深，用玻璃杯可以全方位的欣赏绿茶的冲泡过程。同时，绿茶的茶叶细嫩，如果用紫砂壶、瓷壶等冲泡，加盖会把茶叶闷在里面，掌握的不对，会使茶叶很快烫熟，茶水味道老而苦涩。用玻璃杯不加盖能掌握绿茶冲泡的程度，使绿茶在热水中慢慢散出香味，从而喝到口感最好的绿茶。
绿茶的泡法的正确方法
冲泡步骤1、茶具：饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
冲泡步骤2、水质：泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
冲泡步骤3、水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
冲泡步骤4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡步骤5、要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
