最近不少茶友都在问，网上有不少年份在20年以上的老茶在出售，并且价格不贵，这就产生了一个疑惑：不是说越老的茶品质越好，价格越贵吗？我也看到了好多类似的情况，那些几十年的老茶非但不贵，有的价格甚至还低到了令人吃惊的程度，甚至比新茶都便宜得多，有茶友就来问我，究竟该怎样去判断一款老茶的价值？
先声明一下，那些只是请我看过包装，但没有喝到过样品的，在这里先不对这部分茶的下结论。在这先给大家提两点建议，第一，碰老茶千万要谨慎；第二，一些茶友会把茶的照片发过来给我看，但很多单从包装就能看出它非常的不靠谱（人工做旧、做假的“老茶”），这类“老茶”的价格即便再便宜都不能碰，因为你不知道它的来路，也不知道它是用什么原料做的。
我想跟大家说的是，真正有年份的老茶也不见得品质就是高的。前几天我们的一位老茶友跟我说，他喝了自己存了20年的部分老生茶时，肠胃有不舒服的感觉，让我来评论一下这个事情。先说明一下，这位茶友是一位非常专业的老茶客，他存下了不少高品质的老茶，我和他平时也都交流过，其实他遇到的这种情况我也遇到过不少次。明明看上去不错的一款老茶，为什么喝下去之后肠胃就不太舒服呢？
这里的喝下去不舒服的茶指的仅仅是一些比较小的产家在20年前（2005年之前）生产的茶，当时所谓的小厂，规模很小，现在来看，有点类似于家庭作坊。大家都知道质量强制认证（QS认证）是从2005年底开始推行的，咱们现在用的国标GB22111—2008也是在2008年才开始实施的。而且说实话，在2005年之前，普洱茶市场是比较混乱的，基本上没有标准而言，全靠生产者自己做主，也就是他想怎么做就怎么做，而且为了抢占市场多卖一些产品出去，部分小厂基本是没有质量这种概念的，他们只管把产品卖出去了事，所以就会尽量压低生产成本。
压低成本的方法
1
包心茶，所谓包心茶就是将茶叶的碎末、茶梗等非常便宜的原料用于制做茶饼的中心部分或茶砖的中间部分，具体的做法就是用第三、五级茶这种看上去条索完整且干净漂亮的茶，放在压饼用的布袋底部（茶面部分），用量大概60克，接着再将碎茶、茶梗等放进去，最后再放40-50克的五级茶到布袋里进行蒸制、紧压之后就成了所谓的包心茶，它表面看起来是比较漂亮的，但中间都是碎末、茶梗，所以整体质量是很差的。当时行内强调某款茶品质不错的时候，通常都会说一句：这茶是一口料做的，没有包心。在当年，一口料的这种说法比山头、寨子更重要，而现今在市场上还是可以看到少量这类产品的身影。
2
当年茶山上没有现在大家随处可以看到的阳光棚，下雨时茶叶采回来杀青、揉捻出来不能及时晒干，只能在家里把它尽量撒开，但屋内面积有限，鲜叶堆积的厚度比较厚，短时间放一下还可以，如果一直下雨的话，这批茶肯定就发酵了，它的红梗、红叶就会很多，茶汤也会变得很浑浊，茶会带有异味（被捂过的那种味），按照现在的标准来看，这些茶叶已经报废了，但在当年，依旧会将这些茶与正常的茶混合后作为产品的原料或用于制做包心茶来进行出售。
3
还有一些将长期积压的绿茶、红茶等等混合进正常的茶叶中制成成品出售，这些茶存放到现在，不仅品质不会变好，反而还会变得更差，更加不适宜品饮了，喝了之后肠胃出现问题也是在所难免的。
因此，如果你遇到2005年之前不知名小厂制做的老茶时，最好先让商家拆开给你看一下它中间的用料是否和表面的用料一致，再冲泡了看一看茶底的颜色是否一致，如果是深浅不一，看上去花花的，那就不用再考虑了。
来源：老徐谈茶，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
历史以来，提及普洱茶，人人皆说普洱茶产自六大茶山。澜沧江东边的六大茶山成为孕育普洱茶历史文化的天堂；而在澜沧江西岸，那些隐藏在莽莽原始森林中的古茶园、古茶山，却一度因为战乱、交通、瘴气等原因，不为世人所知。
贺开，就是这么一个神秘的地方。
上世纪八十年代以后，贺开渐渐被外界揭开神秘的面纱。2011年6月，六大茶山公司与勐海县政府签署《贺开古茶山资源保护开发框架协议》，标志着由六大茶山公司负责的“贺开庄园”项目正式启动。
当年7月，六大茶山公司组织员工配合勐海县勐混镇政府开展贺开古茶资源普查工作，经过一个月艰苦、严谨的摸底调查，统计出贺开拥有16200余亩古茶园，230多万株古茶树，茶树树龄从200年至1000年以上。
从此，贺开以其拥有世界上连片面积最大、密度最高的古茶园而震惊世界。
2015年5月，六大茶山贺开古茶园基地经南京国环有机产品认证中心严格评审和认证，正式获得《有机产品认证证书》 《有机产品销售证》，将自然、环保、共生、协调发展运用与生产中，满足茶人对茶叶健康、安全、环保产品的需求。
六大茶山公司为了与世人分享贺开珍贵的古茶资源，从2012年开始，以贺开曼弄老寨、班盆老寨、曼迈等村寨的古树茶为原料，陆续推出“贺开庄园三境系列”、“贺开庄园三味系列”、“贺开古茶庄园有机普洱茶”及“阮殿蓉藏”等茶品。
其中的“阮殿蓉藏”茶品的原料，选用的是贺开班盆老寨600至1000年古树头春茶，由阮殿蓉女士亲自监制。从艺术收藏的角度出发，每年限量，一饼一码，十分珍贵。
阮殿蓉藏班盆古树
类型：生茶
规格：357克
原料：贺开600年以上古树
阮殿蓉藏为公司的顶级产品，此茶秉承公司百年古方工艺，由公司董事长阮殿蓉女士带领公司科研小组于贺开古茶山精心选料制作而成。
阮殿蓉藏精选贺开班盆600年以上树龄的古树纯料制作。
此茶饼形周正，松紧适度，外形条索油亮、肥大显毫，色泽墨绿润亮，茸毛多。
茶汤粘稠、香气纯高，苦涩瞬间化为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久，滋味清甜柔顺，香甜度与协调度饱满，冲击力强劲、韵味回绕时间极长。
杯底香明显且持久，耐泡度高。
阮藏开汤若只用两个字来形容的话，我想“惊艳”是最恰当不过的了，若是存放几年后茶质稍加转化，汤色变橙黄带橙红，香气滋味定妙不可言。
一款古树茶，一款老茶带给我们的是一场味觉的盛宴，吞下茶汤的时候，喉咙被按摩；回味茶香的时候，心灵得到舒展。
普洱茶的极端之美，在茶树集山水灵气的岁月流光中，也在喝茶人年复一年的呵护守望下。自然的轮回或是世间的沉淀，都是时间的重量。
图/文 六大茶山
历史以来，提及普洱茶，人人皆说普洱茶产自六大茶山。澜沧江东边的六大茶山成为孕育普洱茶历史文化的天堂；而在澜沧江西岸，那些隐藏在莽莽原始森林中的古茶园、古茶山，却一度因为战乱、交通、瘴气等原因，不为世人所知。
贺开，就是这么一个神秘的地方。
上世纪八十年代以后，贺开渐渐被外界揭开神秘的面纱。2011年6月，六大茶山公司与勐海县政府签署《贺开古茶山资源保护开发框架协议》，标志着由六大茶山公司负责的“贺开庄园”项目正式启动。
当年7月，六大茶山公司组织员工配合勐海县勐混镇政府开展贺开古茶资源普查工作，经过一个月艰苦、严谨的摸底调查，统计出贺开拥有16200余亩古茶园，230多万株古茶树，茶树树龄从200年至1000年以上。
从此，贺开以其拥有世界上连片面积最大、密度最高的古茶园而震惊世界。
2015年5月，六大茶山贺开古茶园基地经南京国环有机产品认证中心严格评审和认证，正式获得《有机产品认证证书》《有机产品销售证》，将自然、环保、共生、协调发展运用与生产中，满足茶人对茶叶健康、安全、环保产品的需求。
六大茶山公司为了与世人分享贺开珍贵的古茶资源，从2012年开始，以贺开曼弄老寨、班盆老寨、曼迈等村寨的古树茶为原料，陆续推出“贺开庄园三境系列”、“贺开庄园三味系列”、“贺开古茶庄园有机普洱茶”及“阮殿蓉藏”等茶品。
其中的“阮殿蓉藏”茶品的原料，选用的是贺开班盆老寨600至1000年古树头春茶，由阮殿蓉女士亲自监制。从艺术收藏的角度出发，每年限量，一饼一码，十分珍贵。
阮殿蓉藏班盆古树
类型：生茶
规格：357克
原料：贺开600年以上古树
阮殿蓉藏为公司的顶级产品，此茶秉承公司百年古方工艺，由公司董事长阮殿蓉女士带领公司科研小组于贺开古茶山精心选料制作而成。
阮殿蓉藏精选贺开班盆600年以上树龄的古树纯料制作。
此茶饼形周正，松紧适度，外形条索油亮、肥大显毫，色泽墨绿润亮，茸毛多。
茶汤粘稠、香气纯高，苦涩瞬间化为甘甜，喉咙清爽无燥感，舌面感觉回甘、生津非常持久，滋味清甜柔顺，香甜度与协调度饱满，冲击力强劲、韵味回绕时间极长。
杯底香明显且持久，耐泡度高。
阮藏开汤若只用两个字来形容的话，我想“惊艳”是最恰当不过的了，若是存放几年后茶质稍加转化，汤色变橙黄带橙红，香气滋味定妙不可言。
一款古树茶，一款老茶带给我们的是一场味觉的盛宴，吞下茶汤的时候，喉咙被按摩；回味茶香的时候，心灵得到舒展。
普洱茶的极端之美，在茶树集山水灵气的岁月流光中，也在喝茶人年复一年的呵护守望下。自然的轮回或是世间的沉淀，都是时间的重量。
