前言：所谓天价茶，乃农产品中的奢侈品，市场经济里的副产物，基本有价无市。那远远脱离实际商品价值的虚高价格，无非是商家为了标榜自己的茶叶吸引别人的眼球而使用的一种手段罢了。
天价并不代表高品质，高品质并不一定是天价。
奉劝天下茶友，喝茶还是多点风雅平常心，少些市侩攀比风。
上海茶友会的道场，上千款岩茶令人眼花缭乱
有人说西湖龙井是土豪喝的，普洱茶笑了
有人说普洱茶是茶客的终点，武夷岩茶笑了
如果说西湖龙井的水有西湖那么深
那么普洱茶的水则有洱海那么深
而武夷岩茶的水有马里亚纳海沟那么深，光几百个品种就够你潜水一辈子
我不搞茶圈鄙视链
但如若有人问我有什么茶是集产地、工艺、品质、知名度一身的
我的答案只有一个：武夷岩茶
参与此次品鉴会的部分茶品
武夷岩茶的产地只能说是过了这个村就没那个店，硬扩也扩不出一百公里范围。不像普洱茶滇西、滇南都有;更不像西湖龙井，全国各地都在生产。
论工艺，放眼茶圈，独步天下。完全可以如《功夫》里面鳄鱼帮老大喊出那句话：还有谁........
论品质，卢仝敢不歌，陆羽须作经。有人说喝茶的最高进阶非武夷岩茶莫属。
知名度就更不用说了，天下名山景区与茶叶一起齐名的唯独武夷岩茶。
前缀那么多，下面进入主题。
2018年央视2套3.15在行动栏目曝光了天价茶名单，揭露了武夷岩茶火爆市场下的一些黑幕，后来我找到了制作这张天价岩茶表格的陆建强先生，就有了下面这篇文章：
《独家爆料：520万一斤的天价茶叶价格表到底出自谁之手?》——点击浏览
2019年和2020年有茶圈坊间又炮制出了两份天价岩茶表，但没有出处，表哥(制表者)应该属于地下工作者。
2021年元旦时，陆先生就邀请我去上海参加岩茶品鉴会，因有事没去成而留下遗憾。昨天他跟我说岩茶黑表格出来了。
最新出炉的“天价”岩茶黑表格
于是，我要了一些照片和视频，并随即采访了他：
1、你们出黑表格的初衷是什么?
陆：2018年，当时注意到武夷岩茶有很多天价茶的现象。然后就寻找最贵的茶在我们岩茶群线下众筹品鉴，结果就出来了第一版的岩茶天价黑表格。历经三年网络上流行很多版本的岩茶黑和白表格，常常当做企业或品牌自己的广告，这段时间也有很多人问我这些表格是否出自我们武夷岩茶上海茶友群，我们肯定是没有参与过，今年做的第二版一方面是我们形成了相对理性客观的岩茶消费和爱好者群体，另一方面是我们喜欢对山场、品种和工艺正面分享和交流。所以在群里征集茶样海报发出后，各茶企品牌都积极参与，大家也希望借此机会了解一下上海市场对武夷岩茶的感官审美。我们也期待能够选出二十款我们比较认可的好茶。
2、这些岩茶品质是否与价格匹配，也就是说是不是越贵的越好喝?
陆：岩茶价格常常受到成本和每个企业的利润等关系左右，所以我们这次活动完全是不看价格。就是基于每家企业是否能拿出一款比较有代表性的好茶为主要依据。所以对武夷岩茶来说，是不是越贵就越好?这个理论肯定是不成立的。
岩茶品鉴中
3、经过什么样的评审流程，是否是盲品?
陆：我们的评审流程是以茶友们公开品鉴为主，因为参与的茶友们都比较客观和理性，所以我们没有站在价格或者品牌知名度的角度去评价每一款茶，而且总计至少有四到五轮分组品鉴，能否入榜都要讲出每款茶的优势和主要问题。
4、这22款茶最终的品质排名有吗?
陆：这22款茶的排名，最终不是以品质高低来排名，而是作为一个品种或者一种工艺它是否做到了极致或相对的优秀。只有各自都做出了自己的特色才有资格被我们接受和喜欢，而不是用来横向比较和PK，所以他们就不存在品质排名的说法。
5、是否有你们认为性价比很高的岩茶推荐一下?
陆：其实，每家企业多少都会拿出一些性价比很高的茶。如果能够入榜，他一定是在某一方面具备比较突出的特点，综合水平比较高。比如除了两大当家品种水仙和肉桂以外，我们这次更多的鼓励有特点的名枞和品种能够得到大家肯定。如果要寻找性价比很高的岩茶，自然需要不断学习和交流，喝对的茶、健康的茶，我们只有把味蕾的审美水平提高了，才会有性价比很高的茶来找你。
6、这次活动一共收到了多少款茶，有多少人参加品鉴活动?
陆：这次活动茶样通过征集和其他渠道品鉴共计200多款，参与品鉴人数大概在近百人次。
7、你们有没有收受商家的赞助费，有没有为他们打广告之嫌?
陆：没有，也不接受任何商家赞助费，也没有做过任何广告，品鉴过程中使用的是水之品赞助的专业泡茶用水，这个当时有告知武夷岩茶上海茶友群和所有参与者。
8、以后会坚持做这样的活动吗?
陆：以后至少要每隔两年以上才能做一次。其实好茶还是有限，因为每年按照天气和工艺的发挥不同，他们的品质也会有来去。所以今年的入榜茶很宽泛的选择了2019到2020年度。也就是说，有些茶并不是说每一年都做得很理想。
这只是刚刚开始，好茶并不因为这个表格而止步。
参与此次品鉴的部分茶品
9、您还有什么要补充的吗?
陆：每个不同的城市或圈子对武夷岩茶都有不同的喜好要求，相对于上海来说，我们更喜欢含蓄、优雅的香气，内敛不失饱满的口感，“初尝香味烈，再啜有余清，烦热胸中遣，凉芳舌上生”，古代嗜茶者不仅仅记录了武夷岩茶的感官审美，也将岩茶进行人格化的比喻，“严如对廉介，肃若见倾城”，那是汪士慎凭栏举杯，花落化境的写照，今天的岩茶客远比古人幸福，她让我们重新认识香气与滋味的审美境界。
武夷岩茶，得天之雨露，得地之土膏，在仙境中濡润、在阳光下蜕变、在水筛里涅槃、又在杀青与揉捻时脱胎、炭火上雕琢;假以时间而越发温润，冲入沸水再沐浴重生。从2015年第一次踏入武夷山至今，这种迷恋是铭刻在血液里的基因。
这次入榜的茶不仅特地为名枞和品种留了位置，也给高山的百年老枞一席之地，因为茶园管理好，青叶品质就好，加上传统工艺的火工，源于高山却有别于高山，自然也是一款经典好茶。
这次有一款是2017年的，因为这款茶是足火，所以本身作为商品，他退火就要退三年。这种重水求香的岩茶滋味感，是其他任何茶类无法比肩的，也是由浓香经过炭火的雕琢转向酱香的滋味感。
所以这次品鉴我们倡导一个以不同火功对岩茶品质作认知。我们准备了轻火的，有中火的，也有中足火的，甚至还有一款足火的。因为市场上有个说法，说足火都不是好茶，往往焙到足火就是茶做坏了才焙的;或者本身不是好茶，故意把它焙足火，这个理论在市场上验证有它一定的道理，但是也不绝对。所以我们这次又特地选了一款足火的茶，是用牛栏坑山场和九龙窠山场的肉桂进行拼配的，归堆后再进行足火焙了100多个小时，。结果茶水依然很细腻、柔和、清凉，甜度很高，醇厚度滋味都很好，所以我们说组合也会有经典的好茶。
还有就是我们的征集信息传播有限，市场上一定还有很多好茶并没有我们能够触及到，也会留下很多的遗憾。也由此借助这样一个机会，可以认识到更多的茶企与品牌方的经典好茶。
参与品鉴的部分茶友
“万峰云忽散，九曲水仍流，”当下的武夷岩茶需要顺应市场更要固守匠心，既是有温度的体贴，也是有深度的情怀。
感谢所有为岩茶付出而努力的人。
近年来武夷岩茶价格持续攀升，各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场，价格从1斤几千元到数十万元不等。“新华视点”记者近日在福建福州、泉州、武夷山等地调查发现，五花八门的“山场茶”“大师茶”，其实不少是外地茶、普通茶包装而成。
天价“牛肉”充斥市场，实际每年产量仅1000多斤
4月8日，记者在某电商平台看到，形形色色的“大师之作”广告还充斥在岩茶的销售页面上。
记者近日在泉州、福州等地多家高档茶叶店看到，店内均有多款牛栏坑肉桂销售，价格每斤从数千元至20万元不等，而电商平台出售的牛栏坑肉桂则多达数百款。
在福州一家茶叶店，记者看到好几款牛栏坑肉桂，价格从每斤1万元到10几万元不等，其中一泡8克装的限量版牛栏坑肉桂，价格卖到3000元，贵过黄金。店员称，这些茶叶都产自牛栏坑，品质高，极其稀少、珍贵。
记者在武夷山采访了解到，牛栏坑茶园归当地茶农所有，每年产量也就1000多斤，而且大多并没有流入市场。
这是位于武夷山正岩核心区的牛栏坑茶园，茶园面积有限，每年产量也就1000多斤。
既然产量如此稀少，为什么各家店都在出售？同一家店的不同款牛栏坑肉桂，价格为何相差一二十倍？店员称，别家有假的，但自家公司在牛栏坑有茶园，是真“牛肉”。至于价格差异，主要是因为茶园位置不同、采摘茶叶部位不同，口感有明显差别。
除了牛栏坑肉桂，市场上还充斥着标着武夷山多个山场标签的茶，如有的茶企以“肉”作为卖点，推出“龙肉”（九龙窠肉桂）“虎肉”（虎啸岩肉桂）“鬼肉”（鬼洞肉桂）等，渲染其品质、稀缺性，卖出高价。
除了“山场茶”，“大师茶”在市场上也比比皆是。在多家知名电商平台和一些线下茶叶经营店，记者看到，从1斤六七千元的小罐岩茶，到1斤一二十万元的精品茶，形形色色的“大师”签名印在茶叶包装上。
业内人士揭秘：散装茶、外地茶、平价茶贴上标签变“稀有”
记者在武夷山走访多家茶企和农户了解到，不少外地茶商或是到武夷山收购散装茶叶，或是挂靠武夷山的茶企，或是将外地茶叶运到武夷山加工，然后将这些茶叶贴上武夷山特定山场标签，通过夸大渲染、稀奇古怪的“花名”，忽悠消费者，卖出高价。
在武夷山三姑度假区开店的茶农袁某透露，其销售的马头岩肉桂1斤600元、牛栏坑肉桂1斤3600元，买得多还有较大优惠，不少外地茶商大肆收购。“把散装茶卖给他们自己包装、贴牌销售，价格翻好几倍。”袁某说。
曾在一家外地知名茶企茶叶专营店从事销售的叶某告诉记者，公司销售牛栏坑肉桂等茶叶声称“珍稀”“限量”，每年限量销售几百份，每一份茶叶都有编号。但实际上，只要有客户，想要多少供多少。此外，还有所谓“限量珍藏版”“特供版”，其实都是可以批量购买的。
记者调查了解到，一款在武夷山当地只卖1斤三四百元的平价茶，在外地企业的包装炒作下，被渲染成“大师”工艺、“大师”水准的高价茶，附上“大师”的签名和照片，价格翻了10几倍。
“这家外地茶企曾经找过我，提出这种合作模式，把平价茶改头换面炒成高价‘大师茶’。”全国政协委员、武夷星茶叶有限公司董事长何一心说，这是欺骗消费者。
在武夷山采访时，何一心的说法得到多位业内人士印证：不少“大师茶”并不是高品质茶，也不是“大师”制作的茶，有的就是一些大众茶改头换面而成，有的还打着大师“监制”“封存”“推荐”等擦边球，卖出高价。
警惕消费天价茶奢靡之风，整治市场乱象
这是在福州高档岩茶专卖店看到的一款天价茶，两泡茶20克销售价格为3999元
记者在福州多家高档岩茶专卖店暗访时，有服务人员称，这些动辄1斤数万元甚至十万元以上的岩茶知名度都很高，客户基本上都是买来送礼的，特别是中秋、春节前后，销量井喷。
在福州一家五星级酒店的茶叶店，服务人员向记者推荐了两款分别为1斤3万元、6万元的岩茶：“这两款茶名气大，卖得很好。”
当地纪检监察干部指出，一些人包括少数领导干部被茶商“云山雾罩”的宣传牵着鼻子走，把消费“大师茶”“山场茶”当作风雅、有文化。有的官员以支持茶叶产业为由，坦然收受、消费天价茶，形成攀比、效仿效应，这种苗头应当警惕。
目前，福建正部署开展严肃整治领导干部利用名贵特产类特殊资源谋取私利问题，其中就涉及天价茶叶。
不少业内人士表示，少数岩茶被炒成了奢侈品、高档礼品，导致整个岩茶价格也随之上扬，1斤上万元的岩茶比比皆是，这样的炒作可能砸了武夷岩茶的金字招牌，不利于行业持续健康发展。
据武夷山市政府相关负责人介绍，去年以来，武夷山立案查处涉嫌虚假宣传、销售伪造质量认证标志16件，开展茶叶价格虚高专项整治和茶叶价格指导，规范行业经营行为。
据了解，针对部分外地茶商炒作“山场”“大师”噱头等问题，武夷山将加快建设茶叶质量可追溯制度。目前，全市共有479家企业获准使用地理标志产品专用标志；严格规范“大师茶”售卖，对“没有参与茶叶加工就随意签名”的，坚决取缔“特级制茶工艺师”等荣誉称号。
原标题：随意贴“大师”“山场”标签，1斤岩茶能炒到几千元到数十万元！
新华社福州4月8日电（记者郑良）近年来武夷岩茶价格持续攀升，各种贴着“大师”“山场”标签的岩茶充斥市场，价格从1斤几千元到数十万元不等。“新华视点”记者近日在福建福州、泉州、武夷山等地调查发现，五花八门的“山场茶”“大师茶”，其实不少是外地茶、普通茶包装而成。
天价“牛肉”充斥市场，实际每年产量仅1000多斤
↑4月8日，记者在某电商平台看到，形形色色的“大师之作”广告还充斥在岩茶的销售页面上。新华社记者 魏培全 摄
记者近日在泉州、福州等地多家高档茶叶店看到，店内均有多款牛栏坑肉桂销售，价格每斤从数千元至20万元不等，而电商平台出售的牛栏坑肉桂则多达数百款。
在福州一家茶叶店，记者看到好几款牛栏坑肉桂，价格从每斤1万元到10几万元不等，其中一泡8克装的限量版牛栏坑肉桂，价格卖到3000元，贵过黄金。店员称，这些茶叶都产自牛栏坑，品质高，极其稀少、珍贵。
记者在武夷山采访了解到，牛栏坑茶园归当地茶农所有，每年产量也就1000多斤，而且大多并没有流入市场。
↑这是位于武夷山正岩核心区的牛栏坑茶园，茶园面积有限，每年产量也就1000多斤（3月13日摄）。新华社记者 魏培全 摄
既然产量如此稀少，为什么各家店都在出售？同一家店的不同款牛栏坑肉桂，价格为何相差一二十倍？店员称，别家有假的，但自家公司在牛栏坑有茶园，是真“牛肉”。至于价格差异，主要是因为茶园位置不同、采摘茶叶部位不同，口感有明显差别。
除了牛栏坑肉桂，市场上还充斥着标着武夷山多个山场标签的茶，如有的茶企以“肉”作为卖点，推出“龙肉”（九龙窠肉桂）“虎肉”（虎啸岩肉桂）“鬼肉”（鬼洞肉桂）等，渲染其品质、稀缺性，卖出高价。
除了“山场茶”，“大师茶”在市场上也比比皆是。在多家知名电商平台和一些线下茶叶经营店，记者看到，从1斤六七千元的小罐岩茶，到1斤一二十万元的精品茶，形形色色的“大师”签名印在茶叶包装上。
业内人士揭秘：散装茶、外地茶、平价茶贴上标签变“稀有”
记者在武夷山走访多家茶企和农户了解到，不少外地茶商或是到武夷山收购散装茶叶，或是挂靠武夷山的茶企，或是将外地茶叶运到武夷山加工，然后将这些茶叶贴上武夷山特定山场标签，通过夸大渲染、稀奇古怪的“花名”，忽悠消费者，卖出高价。
在武夷山三姑度假区开店的茶农袁某透露，其销售的马头岩肉桂1斤600元、牛栏坑肉桂1斤3600元，买得多还有较大优惠，不少外地茶商大肆收购。“把散装茶卖给他们自己包装、贴牌销售，价格翻好几倍。”袁某说。
曾在一家外地知名茶企茶叶专营店从事销售的叶某告诉记者，公司销售牛栏坑肉桂等茶叶声称“珍稀”“限量”，每年限量销售几百份，每一份茶叶都有编号。但实际上，只要有客户，想要多少供多少。此外，还有所谓“限量珍藏版”“特供版”，其实都是可以批量购买的。
记者调查了解到，一款在武夷山当地只卖1斤三四百元的平价茶，在外地企业的包装炒作下，被渲染成“大师”工艺、“大师”水准的高价茶，附上“大师”的签名和照片，价格翻了10几倍。
“这家外地茶企曾经找过我，提出这种合作模式，把平价茶改头换面炒成高价‘大师茶’。”全国政协委员、武夷星茶叶有限公司董事长何一心说，这是欺骗消费者。
在武夷山采访时，何一心的说法得到多位业内人士印证：不少“大师茶”并不是高品质茶，也不是“大师”制作的茶，有的就是一些大众茶改头换面而成，有的还打着大师“监制”“封存”“推荐”等擦边球，卖出高价。
警惕消费天价茶奢靡之风，整治市场乱象
↑这是在福州高档岩茶专卖店看到的一款天价茶，两泡茶20克销售价格为3999元（2月14日手机拍摄）。 新华社记者 魏培全 摄
记者在福州多家高档岩茶专卖店暗访时，有服务人员称，这些动辄1斤数万元甚至十万元以上的岩茶知名度都很高，客户基本上都是买来送礼的，特别是中秋、春节前后，销量井喷。
在福州一家五星级酒店的茶叶店，服务人员向记者推荐了两款分别为1斤3万元、6万元的岩茶：“这两款茶名气大，卖得很好。”
当地纪检监察干部指出，一些人包括少数领导干部被茶商“云山雾罩”的宣传牵着鼻子走，把消费“大师茶”“山场茶”当作风雅、有文化。有的官员以支持茶叶产业为由，坦然收受、消费天价茶，形成攀比、效仿效应，这种苗头应当警惕。
目前，福建正部署开展严肃整治领导干部利用名贵特产类特殊资源谋取私利问题，其中就涉及天价茶叶。
不少业内人士表示，少数岩茶被炒成了奢侈品、高档礼品，导致整个岩茶价格也随之上扬，1斤上万元的岩茶比比皆是，这样的炒作可能砸了武夷岩茶的金字招牌，不利于行业持续健康发展。
据武夷山市政府相关负责人介绍，去年以来，武夷山立案查处涉嫌虚假宣传、销售伪造质量认证标志16件，开展茶叶价格虚高专项整治和茶叶价格指导，规范行业经营行为。
据了解，针对部分外地茶商炒作“山场”“大师”噱头等问题，武夷山将加快建设茶叶质量可追溯制度。目前，全市共有479家企业获准使用地理标志产品专用标志；严格规范“大师茶”售卖，对“没有参与茶叶加工就随意签名”的，坚决取缔“特级制茶工艺师”等荣誉称号。
编辑：胡碧霞
