中国人喜欢喝茶。
茶在中国有一千多年的历史，茶叶品种也是纷繁复杂。比如西湖龙井、信阳毛尖、云南普洱、碧螺春、铁观音、金骏眉、大红袍等等。
林林总总，归纳一下无非就是绿茶和红茶。我这个分类比较粗，茶叶专家不要 diss 我，因为我平时只去便利店买立顿的红茶或绿茶的茶包。
绿茶的英文叫 green tea，而红茶的英文…一些英文基础不扎实的同学可能会说 red tea，其实不对，应该是 black tea。 很多学习者存在这样一个问题：知其然而不知其所以然。我相信即便你知道红茶叫 black tea 也未必知道为什么用“black”（黑），而不用“red”（红）？今天，喜欢死磕的侃哥就带领大家学英语、涨知识。
我们都知道中国目前正全力推广“一带一路”，这其实套用了古代“丝绸之路”（Silk Road）的概念。
通过“丝绸之路”，古代中国人把中国的一些好东西出口到国外，比如丝绸、瓷器、还有茶叶。
中国的茶叶大概是16-17世纪左右销至欧洲。自打那时起，欧洲的贵族、绅士都慢慢养成了喝茶的习惯。
其实中国最早出口到欧洲的茶叶种类不是绿茶，而是红茶，具体来说就是福建武夷山的乌龙茶。
因此在英文中有一个单词专门指武夷山乌龙茶，叫 Bohea（/bəʊˈhiː/），这个词也是根据“武夷”二字的方言读音创造。
如果当年没有这一拨抵达英国的“武夷乌龙茶”，那么也不会有现如今英国人引以为傲的“英式下午茶”文化了。但 Bohea（武夷）只是个地名，充其量只是一种口头叫法，不能成为国际茶叶市场上的正式名称。后来，中国国内的叫法“武夷乌龙茶”，被翻译成了英文：Wu Yi Oolong。而“Oolong”是汉语“乌龙”（即“黑龙”）的音译，西方人不太好理解。于是当时的译者把“乌龙茶”进行了字面翻译，从而有了“black dragon tea”的说法，后来慢慢地再简化成了“black tea”的说法，并沿用至今。
所以，black tea 一开始指的是“乌龙茶”，那为什么现在可以泛指一切“红茶”呢？
到了20世纪中叶，随着茶叶的发展，世界各国的茶叶种类过于复杂，不利于商贸。于是全球茶叶界做了梳理，根据茶汤的颜色，把所有的茶叶大致划分为“绿茶”和“红茶”两类。乌龙茶因为茶汤颜色偏深，便被归到“红茶”的范畴（*这一点在中国可能存在争议）。而此时，已经被西方人叫习惯的“black tea”也变成了泛指一切红茶的代名词。
你看，“black tea”的来源要比“green tea”复杂的多吧？“green tea”的名称仅仅是对于颜色的描述，而“black tea”的名称里却包含着一段波澜壮阔的世界商贸史。
顺便提一句，现在立顿红茶独霸世界茶消费市场，给英国贡献了很多 GDP。起源于中国的红茶被英国人发扬光大了。咱们还得加油，不能光做“茶叶大国”，还得朝着“茶叶强国”努力！
关于中国红茶茶名的由来，茶文化研究学者巩志先生在其《中国红茶》一书中对此作了全面、深入、准确的研究，现予以转录，以飨读者:
红茶的发源地应是福建省武夷山。据当代茶圣吴觉农《茶经述评》第三章《茶的制造》的第三节《制茶工艺和茶类的发展》中说“至于红茶，只有《多能鄙事》曾有红茶的记载，但由于《四库全书总目提要》认为该书系伪托、故不拟引以为据。”纪系康熙年间早期的大臣，即使该书系伪托，也可说明，在康熙朝以前已经出现了红茶。在现在生产红茶的各省各县的地方志中，可以查到的最早记述红茶的只有湖南、湖北、江西的几个县，例如湖南《巴陵县志》载:道光二十三年(1843)与外洋通商后，广人每携重金来制红茶土人颇其利。日晒者色红，故名红茶。
湖北《崇阳县志》载:道光三十年粤商买茶。其制，采细叶暴日中、揉之不用火焰(炒)、雨天用炭烘干，往外洋卖之，名红茶。江西《义宁洲志》载:道光间宁茶名益著、种莳殆遍乡村、制法有青茶、红茶、乌龙、白毫茶砖。遗憾的是，红茶发源地的福建省及崇安县，在地方志中尚未查到有关这方面史料，有的又与龙茶混淆不清。主要原因在于各地志书多系后来写的，未了解前因后果，以致很难得出定论。
桐木关茶园
17世纪初，中国武夷茶率先冲出国门，漂洋过海，销售西方，外国人把茶叶分为红茶与绿茶两种一一“武夷”与“贡熙”，其武夷茶即含红茶与青茶。当时在市场上的译名不一。红茶产生的年代，国内有的认为是19世纪。而乌克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”则把记述红茶的年代提前了100多年。1705年爱丁堡金匠刊登广告“红茶(BlackTea)三十先令”。英传记家玛丽?迪兰尼夫人记当时茶价为红茶(Bohea)20～30先令。
《茶经述评》引《茶叶字典》“武夷”(Bohea)条的注释为:“武夷(Bohea)，中国福建省武夷(WU-I)山所产的茶，通常用于最好的中国红茶(ChinaBlackTea)以后用于较次的中国红茶，现在用于含梗的老爪哇茶(JavaTea），在十八世纪，此名也用于茶叶饮料(TeaDrink)，发音Bo-Hee。”
《茶经述评》又说:“这一注释如属正确，那末就须把国外资料中Bohea一词，全部译为红茶。笔者在编译《茶叶全书》时，曾把大部分译为红茶，一部分则译为武夷、主要是因为原书往往同时出现Bohea和BlackTea两词，不得不加以区别。”
从《茶叶全书》来说，则“武夷”的含义除包括武夷(Bohea）茶外，也包括红茶(BlackTea)。红茶BlackTea一词，可能是从海外由广东通过泉州港口传入的。
国际茶叶分类中，红茶为什么叫BlackTea呢?从《茶经述评》得知，是从我国茶叶外销的历史来考证的。
17世纪初，中国武夷茶率先销售国外，首先是武夷茶的小种红茶大量出口，与青茶、红茶分不清，当时在市场上的译名很不统一，有的译为黑叶工夫(BlackTeaCongon)，有的译为黑龙(BlackDragon)，有的译为乌龙工夫(OolongCongo)等，19世纪以后为了有别于真正乌龙，而把小种工夫红茶照原译的英文统译为BlackTea红茶。20世纪60年代上海一些茶叶店还把祁门红茶称作祁门乌龙，九曲红梅称为九曲乌龙，这都说明红茶译名BlackTea实由原来武夷黑茶(红茶)而来，这是红茶早于乌龙茶的有力证据。
本文节选自《金骏眉》，中国农业出版社出版
作者徐庆生、江志东等
图文来源：福鼎白茶精选，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
小堂发现，身边越来越多人爱上喝红茶了。很多80后、90后，默默地把办公室的午后咖啡条换成了一包包红茶……
随着社会发展，现代人越来越重视养生。喝红茶对身体健康大有裨益，所以红茶受到更多青睐，也是大势所趋。
今天，小堂打算跟大家聊聊正山小种红茶有趣的历史~
来自中国福建武夷山桐木村的正山小种，是世界红茶的鼻祖，由正山堂江氏先祖在四百多年前(约1568年)始创。
正山小种在1604年传入欧洲。1622年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室，嫁妆中就有正山小种红茶。
凯瑟琳公主酷爱饮茶，饮茶之风逐渐在贵族中流行，并引发“下午茶”风尚，红茶也逐渐成为世界统饮名茶。
正山小种红茶，因干茶乌黑油润，在桐木关一带被称为“乌茶”，即“黑茶”之意，外国人直译为“black tea”，这种称呼一直延续到今天。
有意思的是英文里也有Red(红) tea，意思却不是红茶，而是指“Rooibos”茶，是一种生长在南非的野生植物，并非真正的茶叶，中国一般称其为“博士茶”。
茶叶在历史上一直都是属于国家控制产品，红茶最初在英国是只有贵族才能消费的起的商品。后来随着英国对红茶消费量的不断扩大，英国开始不满荷兰东印度公司对红茶贸易的垄断，最终爆发英荷战争，那场战争中，英国取得了最后胜利。
而美国独立战争的导火索，波士顿倾茶事件中的主角就是红茶。
中国古代的瓷器畅销欧洲，被贵族和有钱人视为珍品，中国的英文名“China”就是瓷器的意思。
随着英国人饮茶之风日盛，对中国瓷器进口的依赖有增无减，为了摆脱依赖，英国人开始自制瓷器。在1756年，一位英国人在烧制瓷器的高岭土中加入了动物骨头磨的骨粉，出人意料的烧出入如脂似玉的瓷器，骨瓷由此诞生。
中国人喝茶习惯清饮，追求茶叶原味。而外国人则偏爱调饮，加糖、牛奶、香料或者柠檬等。
大红袍不是红茶，铁观音也不是绿茶，它们都属于半发酵的乌龙茶(青茶)。
2005年诞生的金骏眉，仅用5年就席卷全国，占据了国内红茶市场的半壁江山。
在金骏眉诞生前，红茶在国内市场举步维艰。正山堂茶业研制出金骏眉后，金骏眉受到消费者热烈喜爱，随后引爆全国，创造了一个中国茶叶高端品牌的神话，市场火爆。
讲真，红茶素来不搞啥噱头，真是太低调咯!打开史料，才发现原来它曾那么666~
小堂今天的分享就到这里咯，茶友们还想了解什么?都可以在留言板直接告诉小堂哦~
