金骏眉，你可能没喝过、没见过，但一定是听说过；你也可能喝过却喝不明白，但是知道这个茶拿去送礼不会错。
本期，杯小茶将用习茶笔记的方式来教茶友们一起品鉴金骏眉，以及选择这款金骏眉作为送礼的好处。
一方面，这款金骏眉是礼品茶的回归，从选材与工艺来说作过调整；另一方面，杯小茶将更侧重告诉大家鉴别这款茶本身的亮点，落脚点放在送礼的需求上，这是能够让大家把送礼更宽心的实际做法。
礼品茶福利系列，主打就是茶友们选择用来送礼，实力性价比，茶品质足够好，礼盒够大气，用来送礼不会出错。毕竟不是挖坑吹嘘就能够卖茶，全心全意为茶友们精选需要的好茶才是大家支持杯小茶的根本。你们不懂的茶品质有杯小茶把关，送茶的好处也提前有所准备。
在质量、口感和愉悦度都很好的前提下，今天杯小茶为大家优选实力相当的金骏眉，无论是品质还是礼盒都非常赞，价格198元，活动价98元！
--- 识金骏眉 ---
①金骏眉，故乡桐木。
武夷山桐木，是金骏眉的故乡。
这里是世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区。桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度，非常适合茶叶的种植和加工。
许多人追捧金骏眉，莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。
②金骏眉，珍贵芽头？
金骏眉，常常被人称道的，便是这颗颗芽头。
我们都知道，采用芽头来制作的金骏眉，许多成本都在采摘上的精细活儿。所以，才有了这金骏眉这茶中珍品。
什么，你不懂得怎么分辨芽头？
瞧，这干茶，乌润的茶条索卷曲，伴有金黄色的茶绒茶毫，这金灿灿的便是芽。
③鉴工艺，出好茶。
金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，属于红茶中正山小种的分支，是2005年研制出的新品种红茶。
其基本制作工序为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶，需要时时呵护这嫩嫩的芽头，制作时耗费的心力也非常大。
《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰：金骏眉红茶中的氨基酸通过提取，纯化，分离，鉴定共有26种，其中20种是组成蛋白质的氨基酸，6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。
有了到位的工艺，金骏眉拥有着丰富花果甜香与非常润滑的口感。这些，都可以在本期推荐的这款茶中品饮到。
--- 送金骏眉 ---
送金骏眉，讲究的是好喝、体面、有范儿！
这款金骏眉，虽然是礼盒的设定，但是本身的原料选择与工艺控制都是非常不错，等级也是特级，芽头多，喝起来足够的鲜甜！之前杯小茶推荐过同系列的一款口粮级别的金骏眉，虽是等级为一级，但也受到茶友好评。相信这款特级金骏眉，送出去，好喝是非常有保证的。
送礼，当然要讲究体面。这款金骏眉来自曦瓜，武夷山专门做规矩武夷茶，对于金骏眉的把控有着业内称道的“规矩”范儿。拿这款金骏眉送人，有优质品质作背书，足够有面子。
当然，这款礼盒从内质到外表都非常有范儿，礼盒手提袋的质感都相当上档次，提出去送礼倍儿有面子！先是感受到包装的用心，再是品尝到好茶的甘润甜滑，里里外外都是加分项。
--- 雅趣 ---
金骏眉，这个名字或许让人觉得有点拗口，送礼出去难免要聊些趣事雅闻。杯小茶已经为大家准备好了“骏眉令”，不妨记下，送礼的时候可以成为不错的谈资。
①金
金者，贵重之物也。
②骏
“骏”字主要有三层涵义 ：
骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；
骏，其外形似马（海马状），而马则奔腾之快也；
骏，喻义能像骏马奔腾一样快速推广。
也有说，取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。
③眉
形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。
--- 赏茶 ---
绵顺滑口，拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。
外型：细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
汤色：开汤金黄，水中带甜，甜里透香，连泡5次，口感仍然饱满甘甜，杯底花果香显。
香气：特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
叶底：舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
温馨提示：希望茶更香，则用高温高冲，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色香味的充分发挥；希望茶更甜，只需要把水稍稍凉一会，再细细地注入壶中，温柔地对待茶叶，它会更甜润的。
--- 荐茶 ---
1、金骏眉，名气大，认知度高，送礼更容易体现价值。
2、送茶，当然茶的品质要过硬，足够好喝才是真道理。这款金骏眉，等级为特级，拥有“清、和、醇、厚、香”的特点，芽头显露，叶质细嫩，清甜柔顺，花香果花缭绕，甜润有佳。（之前杯小茶推荐过同系列的一款口粮级别的金骏眉，虽是等级为一级，但也受到茶友好评。相信这款特级金骏眉，送出去，好喝是非常有保证的。）
3、送礼，当然要讲究体面，品质公信力与包装品质不可或缺。这款金骏眉来自曦瓜，有优质品质作背书；包装上档次，礼盒与手提袋的质感都不错，送礼倍儿有面子。
4、性价比高，送礼既不失面子，还能够超出心理预期。这款金骏眉礼盒，福利价只要98元，不用花大钱就能够送出非常体面的礼盒，送礼就应该这样。
中国是茶的故乡，比如西湖龙井、大红袍、金骏眉、普洱茶等，这些少数的经典名茶广为人知，但多数好茶被藏于大山之中，不为世人熟知，沩山，一个拥有1200多年产茶历史的乡镇，唐朝伊始即为贡茶来自长沙最西部，素有长沙小西藏之称，平均海拔600—800米，高海拔、少日照、多云雾，终年温凉湿润。高山小盆地气候，良好的生态环境，在湘中大地上完美融合，孕育出沩山茶香高、味长、甘甜的高品质特征。今天给茶友介绍三款性价比超高—沩山茶。
沩山黄茶
中国六大茶类，黄小茶经典代表
沩山牌·沩山黄茶（特级），精选一芽二叶初展春茶原料；遵循“沩山黄茶”传统制作工艺精制而成，甜香中带有粘稠感，每一口都能喝到高山的鲜醇爽口。
包装：125g/罐*2罐（共半斤）
158元/提（两罐+手提袋）
沩山毛尖
“高山毛尖”代表，源于“沩山核心产区”
沩山牌·沩山毛尖（特级），原料选自海拔“500-800”沩山核心产区，全年日照1200h以上，土壤肥沃，有机质丰富，只采春季一芽二叶原料，经由高香型炒青工艺，最大程度保留了茶芽鲜爽与营养物质，热水注入杯中，即有清香且嫩鲜持久，一饮上瘾。
包装：125g/罐*2罐（共半斤）
158元/提（两罐+手提袋）
沩山红茶
创新工艺，造就地道高山红茶
沩山牌·沩山红茶（特级），原料选自60年代沩山老树茶园—肖家岰，平均海拔800米以上，采自春季一芽二叶原料，采用“自然萎凋+摇青工艺+轻发酵”创新工艺精制而成。由此制成的沩山红，带有淡淡花香，小口浅尝，花香中带甜的滋味在口中蔓延开来。
包装：125g/罐*2罐（共半斤）
158元/提（两罐+手提袋）
网络大单品“滇红1号”上市一个多礼拜了，正在云南茶界最大的独立商城茶窝网上热卖。有朋友好奇的问，“滇红1号”能火多久?
我回答说，“滇红1号”并不是一个生命周期很短的流行产品，而是一款有着悠久历史传承的经典产品，是1958年研制的经典滇红工夫茶工艺在当代的最新传承。其在蒲门茶业规划的“大滇红”产业体系中，肩负着开启滇红茶大消费时代之重任，意欲打造成老百姓日常消费口粮茶的现象级茶品。
滇红茶的“7572”，从历史深处走来……
普洱茶有7542、7572、7581等长盛不衰的经典茶品。在某种程度上，“滇红1号”就是滇红领域的7572。就像7572是经典口粮级熟茶的代表一样，“滇红1号”是特级滇红这种拥有无数拥趸之高品质滇红口粮茶的代表。其经历了将近60年的洗礼，是历代滇红茶人的集体工艺智慧结晶，是历史深处的一种经典记忆，并以与时俱进的姿态，为当前大消费时代献上一款高品质的平价消费茶品。
我们终将老去，有些经典记忆穿越时空，从建国初期走来，走到计划经济热火朝天的外销红茶市场，又走进改革开放的春天，通过借鉴名优绿茶、金骏眉的做法，打开了滇红内销市场，成为了销量最大的一款滇红口粮茶。现在，其紧紧团结在“大滇红”产业的旗帜下，学习普洱茶产业的一些经典做法，对“理条特级滇红”进行创新，在选料、初制与仓储上大幅度提升其品质，从而迎合当前消费升级观念的兴起，凭借更高的品质、实惠的价格，走向更远的远方……
这款茶就是“滇红1号”!
笔者将之放在滇红产业从调饮时代向清饮时代迈进的时代背景下，以消费市场变迁与滇红工艺嬗变为主线，来揭示其的前世今生，以期能为“大滇红”产业的发展带来一些源自民间观察之启示。
“理条特级滇红”蕴藏的产业发展密码
我们先将“滇红1号”这个名字放在一旁，看看这款经典茶品的本质，其属于滇红工夫红茶中的“理条特级红茶”。
展望过去，这款茶之所以成为经典，很大程度上是源于“理条”二字。
因为，1958年研制的滇红经典工夫红茶工艺，是针对外销市场进行研发的。其虽然在海外市场上扬名立万，斩将封神，赢得了顶级名茶之声誉，却很难赢得国人之欢心。不是滇红茶工艺不好，而是其传统制程是满足国外调饮茶市场的。适合做调饮茶的滇红茶，自然很难打开以清饮为主的国内市场，长期以来滇红国内主销区长期局限于东北等地，很难成为盛行于神州大地之茶品。
这个困局在2003年被打破，一帮锐意创新的新生代茶人通过借鉴名优绿茶的做法，对传统滇红茶工艺进行改良，使特级滇红成为一款适合国人清饮习惯的高品质茶，从而打开了国内名优滇红的市场，理条特级滇红也红遍了大江南北，成为高品质滇红口粮茶的代理词。
其改进主要源自口感与外形两方面，即口感适合清饮，外形完整好看。
传统滇红以“浓强鲜”而著称，特别适合加奶调饮，因此深受“老外”青睐。国人喝茶，要慢慢“品”，一泡泡的喝，喝每一泡的滋味和变化，故讲究茶叶耐泡。而“老外”喝茶，追求方便快捷，要茶叶一冲泡，马上释放浓强的滋味与香气。为迎合海外主流红茶人口的喝茶习惯，传统滇红制程一直在快速释放茶味上下工夫，不但要求揉捻时间长，揉得重，发酵深，而且将完整的芽叶切碎，以利于发酵环节充分氧化，以及冲泡时增加与水的接触面，从而迅速释放茶味。还有重要的一点是，传统滇红制程对初制不太讲究，将主要精力放在精制环节，通过分级拼配来提升与稳定品质，并降低成本。
这样一来，传统滇红的特点就是：
一、轻初制，强调精制;
二、芽叶短碎，条索不完整;
三、都为分级拼配茶;
四、浓强鲜，快速释放茶味。
这显然不符合国人的口感与审美观念。因此，“理条特级滇红茶”的出现，是援引名优绿茶的一些经典做法，对传统滇红的一次重大创新，使之符合国内的清饮市场。其创新在于：
首先在口感上，味道要“清”，适合分次冲泡，每一泡都具有独特的品鉴审美价值，非常耐泡。
其次在外形上，改变了传统滇红短碎的特点，精选一芽一叶鲜叶进行做形加工，从始至终保持芽叶的完整性，而且通过理条让芽叶更加挺直漂亮。泡开后茶叶完整如初。
最后，其重视初制，没有传统滇红茶的分级拼配环节。其首开滇红“不分级特形茶”之先河。
故，按照以上创新要点进行加工的“理条特级滇红”，完全具备名优茶之特质：从干茶外形看，它条索完整紧直、苗峰秀丽、色泽乌润、芽毫特显;从汤色口感来说，它内质汤色红艳清亮、滋味醇甘、香气馥郁。
滇红1号：开启滇红清饮茶的2.0时代
如果说，理条特级滇红开启了滇红茶的清饮时代。那么在其基础上进行创新的“滇红1号”，则是清饮时代的2.0茶品。
蒲门茶业借鉴普洱茶原料、初制与仓储之革命，来打造品质供应链。
普洱茶的兴起，将原料、初制与仓储环节提到了全所未有的高度。要做出好茶，“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”。原料要找古树料与生态料;工艺方面对初制空前重视，因为初制没做好，后面的精制再牛B也是白搭;加工好的茶只是半成品，要放在专业仓库里接受时间的洗礼，慢慢变成成熟茶品，也因此年份茶体系得以构建。近年来，古树红、野生红、晒红、年份红的出现，无疑是学习普洱茶玩法之产物，古树红、野生红强调的是原料与初制工艺，而晒红与年份红强调的是通过工艺革新，让滇红也能越陈越香，其的出现喻示着红茶也能大规模仓储陈化。
“滇红1号”的品质把控跟古树红、野生红一样，也遵循狠抓原料、初制与仓储三大环节，从而整体提升了这一传统特级工夫红茶的品质。
故，滇红1号，堪称传承58年工艺的巅峰之作!
“滇红1号”从本质上属于理条特级工夫滇红。特级工夫滇红，传承1958年经典滇红工艺，又在2003年借鉴名优绿茶的一些做法，在外形上进行理条等改良。但“滇红1号”跟市面上一般的理条特级工夫滇红最大的区别是，其不仅传承1958年经典工艺，借鉴名优绿茶做外形，还是市场上首款强调“原料、初制与后发酵”的工夫红茶，从而将特级工夫红茶的品质提到全新的高度。
滇红1号制作核心密码：一大传承，三大创新
一大传承：
传承58年经典工夫红茶工艺
三大创新：
原料是基础：精选生态茶园高品质芽叶
工艺是关键：用精细化的初制工艺进行加工
仓储是升华：工艺改良，可以越陈越香的工夫红茶
文/白马非马
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