景谷是云南普洱市的一个傣族彝族自治县，历史上是普洱茶主要产区之一。在茶叶的始祖、种植、加工、经贸、商道、茶庄、企业、标样、品牌等方面都有着深厚的历史底蕴和文化底蕴，值得挖掘弘扬。
一、茶叶始祖发现在景谷
木兰是被子植物的代表，茶树起源于第三纪宽叶木兰，这已被学术界所公认。著名的景谷宽叶木兰（新种）化石，1978年正式由中国科学院北京植物研究所和南京地质古生物研究所描述发表，就发现于普洱市景谷盆地芒线。
景谷宽叶木兰（新种）化石，时代定为渐新世，是第三纪晚渐新世植物群遗迹，距今约3540万年，是以宽叶木兰（新种）为主体的植物盆地芒线群化石，在地质古生物学上被称为“景谷植物群”，仅见于景谷盆地，也是我国少见的渐新世植物群。
继后，云南省地矿局区域地质调查所又在景谷芒线重测了该剖面，并于1982年命名为“三号沟组”，地层厚度大于1592米，时代修改为早中新世。据地质古生物学家调查考证后认为：我国木兰化石只有两个种，一是宽叶木兰（新种），只产于云南景谷，其时代为第三纪晚渐新世；二是中华木兰，产于云南的七个县。其中就有普洱市的三个县：景谷、景东、澜沧。
中华木兰较宽叶木兰晚，时代为晚第三纪中新世，距今约2500万年。由于景谷芒线埋藏最早的宽叶木兰化石的出土，为引证茶树的最原始产地在滇西南地区增添了古植物依据。地质古生物专家论证，茶树即是由宽叶木兰经中华木兰演化的结果。景谷是茶树发源的一个中心地带。
1978年在景谷盆地芒线发现的宽叶木兰化石
二、景谷茶叶的生长种植
景谷有野生大茶树，栽培型大茶树、古茶区。有关史料记载和调查证实，今正兴镇黄草坝村干坝子山岭的大尖山、困庄大地、大水缸3处，有野生茶林2000亩，其间有许多数百年的大茶树，困庄大地有一株树高20米，基部干径88厘米，幅宽16.5米，树龄约400多年。
凤山乡顺南光山的2300～2500米高的山上，有野生茶树1000亩，与镇沅田坝野生茶树接壤。景谷乡文山村大黑石岩山，有大黑龙潭野生茶林1000亩，茶树干径在30厘米以上，山下两侧为景谷、凤山的茶叶产地。
景谷乡文东村大中山，有野生茶林500亩，益智乡大田村大绿山，有野生茶林500亩，可以说这些与茶树起源地带是密切相关的。
景谷的栽培茶历史也是悠久的，正兴镇黄草坝董、杨二姓家就栽种有“南宋茶”，先为自种自食，以后渐为商品出售，至今已传九代人了。景谷民乐乡有百年以上的大村秧塔大白茶，有钟山乡勐麻、龙塘的大叶种茶山，有景谷乡苦竹山、马鹿山茶山。
民国时期，景谷街年销茶100吨，民国26年（1937）销售茶叶550吨。景谷茶区以江河为中心的生产区域，在小黑江上游、景谷河、大村河、新村河、文绍河等流域的半山区或山区均为茶叶产区。
民国23年（1934），景谷县属茶区有8个区18个乡，成为云南著名茶区。1949年时，全县有茶园11000亩，采摘面积10200亩，产茶128吨。
三、景谷茶叶的加工特点
清代民国以来，景谷茶叶的加工全部过程均为手工操作，茶农把茶叶从茶树上采摘下来，先杀青、再揉捻，又晒干成毛茶。史料载曰：“晒青茶乃普洱茶种类。农家采之、炒之、揉之、晒之而成。”
毛茶按采制季节分为春茶、二水茶、谷花茶、阳春茶四类。各类毛茶经初加工后，还要进行人工拣剔，把老叶、粗茶、黄片、茶梗、杂物剔除，即为商品毛茶出售。晒青茶的手工加工方法，一直沿用到1952年。
而精加工的普洱茶早在清代就有了，清光绪二十六年（1900）景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年（1902），团茶运销下关，被私商“茂恒”、“永昌祥”仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通运到四川叙府（今宜宾）、沱江一带销售。
茶商大作广告“沱江水，下关茶，香高味醇品质佳”。于是该茶畅销无余，并被誉名沱茶，随后又以产地称为下关沱茶、云南沱茶。团茶的加工，奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。“景关茶”又叫“谷庄茶”，系用景谷晒青茶作原料，在下关加工，故称“景关茶”，质量甚佳。
民国时期，景谷县内有私人加工作坊15家，加工团茶（分四两装、五两装）、小饼茶（二两装）、大饼茶（八两茶）、方茶、茶膏等。方茶模制有福、禄、寿、禧字样和无字两种，有字的为礼品茶、无字的为普通茶。
团茶5个为筒，方茶四块一包，小饼茶10个一筒，大饼茶7个为筒，故称“七个饼茶”。大包装，以竹篮内衬笋叶，分层装实，封口成件，分类入仓待运。
新中国成立后，商业部确定景谷为边销茶产区，1959年景谷县茶厂在县城建成，1960年初投产，以县内原料加工心脏形宝焰牌紧压茶，六、七十年代，景谷茶厂生产的“宝焰牌”紧茶，我看见内飞票为下关茶厂，实际是在景谷茶厂生产的，我亲眼所见，专销西藏。
当时，我不理解这是什么意思，便问了我的老朋友——茶厂的李希白师傅，他对我说，“藏人认这个宝焰牌子”，他为我解开了这个谜案。李希白师傅之子李文庆先生，现在还保存有景谷县茶厂生产的心脏形紧茶。
1978年，云南省定景谷边销茶为政治任务。1967年以后，景谷茶厂又制方块紧压茶，生产“景谷茶砖”，年加工成品250吨，调供下关茶厂原料150吨。1978年当年县茶厂加工茶叶441吨，创最高水平。1980年调整产品结构，增加外销茶品种，扩大内销茶加工量。1960～1990年，30年间共加工边销紧茶7.497吨，年均加工250吨，为边销、内销、外销三大茶类之首。
1979年，景谷县茶厂用晒青毛茶5～10级作原料，制成普洱茶调供出口，1980年投入批量生产，1983年获得了国家对外贸易部“出口产品，质量优良”荣誉证书，1986年创年加工量212.3吨的好水平。
自1980年至1990年累计加工普洱茶成品1565吨，年均加工157吨。值得一提的是，省里过去制定的“滇青毛茶收购标准样”，就是由景谷县茶厂制样的。上面我亲眼所见的这些景谷茶叶加工特点值得继承、弘扬和发展。
四、昔日的景谷茶叶经贸
清代景谷的茶叶贸易为官商经营，茶商多为官吏。“清雍正七年（1729）设普洱府，攸乐设同知，威远（今景谷县）、镇沅、恩乐设流官，争茶山之利。”这是《滇云历年传》中的记载，说明当时景谷的茶叶产销受官府控制。
到民国时期，景谷茶叶的贸易有较大发展，经贸扩大，商家增多，自民国元年（1912）景谷区出现私营茶庄后，景谷街成了景谷、景东，镇沅三县的茶叶交易中心，每年春茶上市期间，举办“春茶会”，外地客商马帮云集，周围茶区振泰、塘房、民乐、钟山、凤山等地出产之茶，云集入市，交易兴旺。
据有关史料记载，民国9年（1920），县属茶区，年产茶30万斤，运销滇西。景谷县境内，每适牛羊街期，四山八路之茶汇集大街小巷，商农之间自由成交。县内茶叶购销集市主要是景谷街、龙塘街、勐倮（民乐）街、海孜街、抱母街、威远大街。
民国26年（1937），仅景谷街年成交茶叶1.1万多老担，成交额22万银元。民国36年（1947），景谷街年购销0.8万担，春尖茶每担购价200银元，一担茶换米最高930斤，最低500斤，为茶价最好时期。交易的茶商有行商和坐商两种，行商有来自四川、昆明、维西、宣威、腾冲、下关、新平、普洱等地的商人，多为季节性经营，坐商有当地资本较大的富户。
民国时期，景谷晒青毛茶经下关加工的“景关茶”，散销至省内外藏区，部份私营作坊加工团茶、饼茶、方茶，运销省内外。昔日景谷茶叶的经贸，在整个普洱茶市场中占有重要的份额。
五、历史上的景谷茶马古道
昔日景谷有东线、南线、西线、北线马帮古道。东线即从景谷县城发往威远渡口、那养坡、猛丙、小白庙丫口、暖里、橄榄树丫口、勐乃、高桥、芒谷、铁厂、西萨到普洱，全程三个马站（一个马站30公里）；
再经磨黑东上把边江、通关、墨江、元江、扬武、峨山、玉溪到昆明，全程15个马站，往返需时一个月，这叫“官马大路”（从县城到磨黑的马道是由县城经铁厂、宽宏、岔河、刮风丫口、黄粟山到磨黑，全程4个马站）。
南线即从县城到勐主，从勐主到思茅，从勐主到澜沧。西线从县城到临沧，从县城到勐戛、双江。
北线从县城沿官马大路经芒冷、芒玉、龙塘街、文连至景谷街，又经振泰草皮街、里崴、文井至景东，再往南涧、弥渡、到下关、中甸、德钦达西藏。滇西后路马道中的景谷茶叶出境运销，多走东线和北线两条“官马大路”。
六、1949年后的茶企业
1959年景谷县茶厂建成，1960年初投产，主要加工边销紧压茶，当时有厂房面积1200平方米，备有分筛、风选、土烘房、蒸茶、压茶等加工机械10多台，职工70多人，为国营企业。
1980年随市场的变化，加工经营范围扩大为边销、外销、内销3大类，1981年茶厂原属县茶叶公司，实行加工经营独立核算。1986年深化改革，与茶叶公司合并经营核算，成为收购、加工、经营的中型企业。
1987年调整关系，归县计经委领导，实行承包经营，据有关资料显示，当时茶厂有建筑面积1.12万平方，其中生产用地5524平方米，职工109人，加工机械有35台，年可加工茶750吨，实际加工量1988年达511.3吨。1990年完成加工量392吨，加工经营产品有：出口普洱茶、边销紧压茶、内销花茶、配茶、普洱大叶青、春尖、春蕊等17个花色品种，产品销往港澳地区及省内外市场。1990年8月在县城北郊石板村建年加工成品1750吨的精制茶厂，1992年投产，生产15年后的2007年，景谷县茶厂拍卖给云南茶马司茶叶有限公司经营。
景谷县还有民营企业“景谷白龙茶业有限责任公司”、“景谷万润利茶叶有限公司”、“景谷大白茶有限责任公司”（股份制企业）等。大白茶公司主要开发云南大叶茶种地方优良群体品种独特的，以“秧塔大白茶”为原料的大白茶贡品系列产品。
原标题：景谷茶的历史与文化
作者：黄桂枢
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商品详情
不少资深老茶骨喝了几十年的普洱，对于普洱的种类及茶厂也并不是全了解，其实这不能说您们还不够资深，而是普洱茶的历史文化、品种、茶厂多、而资料少，不过此款景谷傣族的茶厂相信老茶骨还是有了解的，了解多少就不约而同了。
品牌：景谷白龙
年份：2002年
选料：景谷野生老树茶
规格：357g/片 7片/提 12提/件
工艺：生茶
保质期：在适合贮存条件下可长期保存
贮存：通风干燥、无污染的环境
说起景谷，其经历也是波折，景谷茶厂建厂是1958年，前身是做茶饮供于西藏、滇西族等饮用。在70年代出产的景谷茶砖是现今知名度较高的一款，现今也已一砖难求。
改制后的景谷白龙精选当地茶园野生老树茶，白龙牌，是景谷茶厂主打主推的普洱茶，因其在用料及制作工艺的不同，其茶品质不同于同价位可比。这款改制前2002年白龙熟选料为大叶茶老树种，外形显毫，内质优良，是精加工“普洱茶”。
考古专家在其地发现距今约3540万年宽叶木兰化石。经地质古生物学家分析并得出结论：现今所存活的古茶树，为第三纪宽叶兰的后代。因此，景谷也被称为“茶祖之源”。
开汤茶气香气甜度迷儿，入口舒适度极好，前几泡茶气足，香气和甜度持续，口感偏淡，茶水的润度细柔，生津不错，耐泡，在泡的过程中持续不断，饮后停断，其味在口感持续生津。
观看现在的普洱茶，已是无人不知无人不晓地融入现今的生活中，然而在十多年前，莫说是茶客，连店家都摇头摆手说： 臭曝茶，人客不合。
▲普洱茶
然而普洱茶并不因此停摆，反而是慢慢成长，而能让普洱茶壮大的茶品，正是普洱茶砖。而受不了普洱茶茶性强烈刺激的茶客，在喝第一口普洱茶砖时，却也接受了它，也拉开了普洱茶时代的序幕。
在十多年前普洱熟茶可是比普洱生茶更令人追捧，因为在港商教育的观念下“普洱茶越臭曝，是越老越好。”所以香港的仓底货，就如排山倒海地涌了进来，台湾成了普洱的新仓库。
▲普洱藏家珍藏·52年红印
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来为我们谈谈普洱茶砖的知识。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，专注普洱茶20年。如今，鲁文锋老师开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将历年研究心得，整理发布在“普洱藏家”，与茶友分享！
▲普洱藏家掌柜鲁文锋
当初不管是可以兴、枣香砖、厚砖、73砖、文革砖、7562砖或新砖通通给运进台湾来，除了可以兴是生茶，其余的大量需求都是熟砖。
由此我们可以发现，刚接触普洱茶的人，对熟砖茶的接受度高，而让新茶友爱不释手的茶砖，就属73砖了。
在十年前市面最多的就是73砖，当时市面上接受度较高的便是紫红色的第一批厚砖，而可以兴砖也因数量不多又是生茶并未受到市场的注意而沉寂。
据估计，在当时73砖约十万片被运进台湾，而如今大都消耗殆尽。
▲73茶砖
不管要消费什么茶，第一、要先符合自己的喜好，多尝试不同的茶。可以得到更多的经验，因为对茶的喜好可以是多方面的；
第二、质量的要求，若想获得深入的信息或经验，对茶品品质的要求将相对地提高，毕竟只有喝过好茶，才容易体悟出茶的优劣之分；
第三、详细的分类，对普洱茶只要能多多品饮和接触，相信要将其分类并不难。
第四、客观的判断，若想要购买具有潜力的茶品，必对其作客观的判断，有了以上四点为基础，相信不难挑到合意的茶。 此外，选购熟砖、生茶的要求是相同的，不可怀着现在买新茶砖，若干年后它会变成像73砖那样的好喝之观念，请茶友勿抱此观念购茶。
以经验而言，在10年前选择73砖淘汰文革砖（七九景谷砖），依一般的推测，随着时间的推追，文革砖应会升级同73砖味道一般，但事实证明10年前73砖就具有浓浓蓼香，现在已进入转枣香砖的阶段，而10年后的文革砖呢？只是茶汤更柔一点罢了，所以茶砖的挑选万不可马虎。
▲白水清珍藏·文革砖
为优质的陈年茶品，重量370公克左右，其内飞有两种花边，内飞一 （如图）：其原料茶芽较为粗壮，内飞二（如图） ：另一种采用的原料较细致，冲泡的口感较新鲜。
▲内飞
取6克“可以兴”为标准以盖杯冲泡110毫升，洗去第一次的温润泡10秒，第一泡即到即出，“可以兴”便发出陈年茶品特有的甜味。
陈年的梅香近似高贵的药气，闻到茶香就令人舌底生津，品饮时入口即化舌底生津，茶韵强烈留存于口中，酸甜的韵味非常爽口。
前8泡立即出汤，从第9泡开始，每一泡多增加5秒的时间。品饮可以兴在第3泡时茶汤和香气最好，至第8泡时香气转弱、化水韵甜，但仍保有陈梅香。
“可以兴”冲泡的茶香高雅稳定，茶汤入口即化，回甘强，韵润水甜，是不可多得的优质茶品。
▲可以兴
据香港茶商所称与红印同时出厂，所以称为红印茶砖，一面为“八中”图，另一面 字为“普洱贡（方）茶”重量约二百克，茶芽如“可以兴”一般，可惜只有少数几片完整干净，品质落差颇大。
挑干净的茶品作冲泡参考，此茶散发梅香韵，舌面略刺激、口腔回甘强，品饮起来的感觉与红印铁饼类似，茶香亦同红印，只是略带涩感，由此可知生砖的制造年份当往前再寻找。
茶面铺芽，而内多为碎叶，据早期资料记载： 猛景紧茶所转制成砖茶的第一批生砖。
▲生茶砖
茶汤品饮的口感强烈饱满，具梅樟香，茶气烈、水感略薄，汤色黠红明亮，口腔生津强烈。茶砖外表光泽明亮为纯干仓保存之 茶品。
在茶 面上埋有一张内飞，大多为1000克4片装一袋，仅少数单片有外包纸，现今品饮到第四泡后化水，茶韵发老木略似襄香味，水甜，茶性有衰退之感。
▲枣香砖
A、紫红字厚砖，饮品似生茶品，发老樟木香带甜味，茶 汤爽口，为四种厚砖之首。
B、白纸厚砖：略似枣香味，茶香厚滑温润爽口。
C、黄纸厚砖：陈樟带蔘香，茶氯较弱、茶汤厚滑。
D、简体字厚砖：陈 年老木略 带甜、韵重水甜。
A、参香砖：参香略带老木味，和七三厚砖相比之下碳味仍重。
▲枣香砖
B、七三樟香砖：发轻樟香、汤水厚滑回甘。
七九年景谷熟砖，虽有20多年陈期，仅水甜润、发轻微参香。
与文革砖生产时间相差不大，汤水辱滑、熟香味。
以上这些茶砖也会因存放地方的差异而使得茶质量有所不同，但相信选择优良的茶品其落差是不大的，希望各位茶友都能挑出自己中意的茶砖。
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