夏日酷暑,燥热,人易出现困倦、情绪低、思维敏锐度下降、吃冷饮、厌食,睡眠质量降低等多种身心情绪的表现。
虽然冷食、冰爽的饮料等能让人身体暂时的降温和情绪爽快,但大多只是暂时缓解,或给身体带来另一方面的侵害,或者,很多人的体质并不适合长期饮用凉食、冷饮等。
冷饮冰水并不真的解暑,反而会滞寒聚痰,导致毛孔汗腺闭塞,将热量留在体内,导致更加闷热,肠胃虚弱,尤其甚者,可能会中暑。
而此时,茶,是个最适合的替代类饮料。夏天喝点热茶,反而是最好的选择,也是科学的做法。
为什么要喝热茶呢?
从中医养生的角度来说,夏至以后,阴气始生,阴阳寒热交替,身体非常容易受到侵害。
别以为夏天天热,尤其是三伏天,高温、闷热、潮湿,身体感觉像炉火一样炙热,就认为身体里的阳气足,火力壮。
其实,事实上并不是这样,这时候很容易中“暑邪”。
所以夏天,要非常注意阴阳调和,保持阳气,也要注意休养身心。
从个人生理方面来讲,炎热的夏季,身体容易出现失水过多、肠胃不适、消化功能相对减弱、容易燥热中暑、以及各种感冒和空调病等等问题,而喝茶可以相对避免这些问题。
因为,茶首先是健康饮品,比市面上的冷饮和冰水,给肠胃带来的刺激会更小,减少对身体的伤害,不容易造成肠胃不适。而且,茶可以促进消化,降低油腻的感觉。
另外,喝茶可以有效降低和防止中暑,将身体里的热量从汗腺和小便排出,真正起到健康散热降温的效果。
试验表明:饮用一杯热茶后,每出汗1克,可带走热量0.58卡,大约9分钟就可使体温下降。如果你在空调房里,尤其更应该喝一杯热茶。
而对于夏日如何选择适合的茶品饮,很人茶友就观点、思路不一了。
有的说就应该按节气来喝茶,此时宜喝绿茶、白茶、菊花茶最好,不是有一说法:“春饮花,夏饮绿”吗?因为这两类茶寒性和凉性,同时又清新淡雅,给人以舒适清爽之感。
也有的茶友说此时节选择平和的清香型乌龙茶,不寒不燥,中性之美,也符合中华的中庸之道。
总之,大多数固有的思维是认为此时节不适宜传统工艺的重发酵、足焙火的乌龙茶、红茶、熟普之类的重发酵茶。因为它们汤色红艳、茶性温热,总给人以热情如火,热上加热之感,有人说,夏日喝这些茶上火。这个伪科学,这个黑锅,这几类茶不能背!
的确,此时节绿茶、白茶、菊花茶,茶性或寒或凉,外观又多是娇嫩芽叶为主,给人的感觉更舒爽,心理作用暗示,使人愉悦;
二是加上经过一个春天的退火沉淀,此时春初采制的绿茶,也更顺滑、耐品;
三是此类茶,多是不发酵或少发酵,含有较多的酚类物质,因而其茶本质还是以“苦”为主,而度长夏、苦夏,中医上来讲,也确实宜吃“苦”,吃苦味食物,同时苦后回甘,于人体和人生都有寓意。
但如果你的身体体质是长期体寒、脾胃虚弱之时,就不应或少饮绿茶、白茶或菊花茶了,特别是夏日冷泡茶更要少饮。这时候,更重要的是“按体质”来选对适合自己的茶品,比如红茶、熟普、重发酵乌龙茶等。
喝茶、品茶、选对茶,最重要,也最首位的是“按体质”来选茶。就是先了解个人体质,然后选择适合相应体质的茶品,而不是一味的看外观、或听别人讲、或道听途说、或满足贪图一时口舌之欲。这才是健康喝茶、喝茶健康的第一步。
即使根据体质选对了茶,也不应一味的一成不变,长期只贪好某一种、某一类茶。
茶要常喝、坚持喝、坚持淡饮、温饮、不同茶搭配更换着喝,是茶百科认为的健康喝茶、喝茶健康排在第二位重要的事。
不同的茶,品种不同、工艺不同、山场环境气候不同、保存不同,就有了不同的细微营养物质、不同的“中药”(茶本身就是一副药材)和对人体不同的调节功用,此时长期品茶之时,多种茶更换、搭配品饮。
而一天之中,不同的时间段,由于天体阴阳时序、人体身心“小宇宙”的规律作息不同,而选择茶品饮时,也就有了不同的调整和变化。
比如早上喝茶,经过了一整个晚上的休息之后,人体消耗了大量的水分,血液的浓度变大,喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分,清理肠胃,还可以降低血压,稀释血液,有益健康,对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但是注意,早上喝茶时一定不要喝浓茶,比日常喝茶时要淡一些。早上喝红茶,比较温和少刺激,又可促进体内的血液循环,同时还能祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。
而午后,可适当的品味青茶或绿茶,此时人体肝火旺盛,喝绿茶或青茶或白茶或生普适宜。入肝经、清肝热,化肝毒,同时又含有较多的维生素和酚类物质,提神、抗氧化、解午后困倦疲乏。
而晚上,大多数人怕夜晚失眠,此时就适宜多品饮较平和、温顺的老茶,比如老红茶、老黑茶、老白茶、隔年的传统工艺乌龙茶(青茶)等,既助消化,又安神助眠。
而当你不知自己体质、不知道如何选茶时,就更应该不拘泥于成法、不一定非要绿茶白茶青茶、不是非得“春饮花、夏饮绿”的说词选茶,不一定要听从别人或卖茶人的建议和安排、不拒绝中华任何好茶,多尝试、多对比,根据个人喜好、仿好选择,先是口舌喜欢、身体喜欢、饮后心灵愉悦,就是适合自己的茶。
因为口舌之欲、眼耳鼻手意等都有可能欺骗了你,唯独身体会告诉你答案,身体最诚实。
喝的时候身体舒服、喝后身体还舒服的茶,基本上都错不了。
中华六类茶,加上再加工茶,大半个中国产茶,千百年来的茶业发展、工艺改进、茶品丰富,就是为了适应不同人的需求、满足不同阶层、不同体质、不同功用的选择,物质的丰富,是文明进步的一大特征,因而我们选择喝茶、品茶,就不能被条条框框限定在某一时、某一地、非得只能选择某一种茶品。
再说,选择茶,是个很个性化的需求,不同年龄、不同性别、老人小孩、不同地域特殊需求等等,皆不可一概而论夏日就只能喝绿茶、白茶、生普、菊花茶或清香型乌龙茶,且不说传统工艺乌龙茶、红茶、黑茶不答应,你的身心也不会一味的迎合。
茶最先是作为食用和药用的,饮用是在食用、药用的基础上形成的。喝茶虽然很惬意,但一定要注意喝茶方法,别一不小心”喝“出一身毛病。
看什么体质喝什么茶
容易上火多喝绿茶或铁观音,拉肚子多喝乌龙和普洱。
茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法,人的体质有热、寒之别,因而体质不同的人饮茶也有讲究。
一般来说,燥热体质的人,应喝凉性茶;虚寒体质者,应喝温性茶。
具体来说,有抽烟喝酒习惯,体形较胖,容易上火的人(即燥热体质者),应喝凉性茶。而肠胃虚寒,吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者),应喝中性茶或温性茶。
凉性茶: 绿茶、青茶中的铁观音。
中性茶: 青茶中的乌龙茶、大红袍。
温性茶: 红茶、普洱茶。
2喝茶也分季节
一年四季节令气候不同,喝茶的种类也要做相应的调整。绿茶更适合再热一点的天。
一般来说,春季宜喝花茶,花可以散发一冬淤积于体内的寒邪,促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶,绿茶性味苦寒,能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能,促进消化、防止腹泻、皮肤感染等。
3根据不同作用来喝相应的茶
排毒去辐射—菊花茶
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶,是每天接触电子辐射的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用,对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质,都有抵抗、排除的作用。
降血脂—苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重,苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长期饮用。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能,而且普洱茶的性质温和,适合体质虚寒的人饮用。
养生、降血糖—白茶
动物及人体研究结果显示,白茶含有降糖因子,系天然降糖食品资源,其降糖机理可能与白茶富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质,同时自由基含量低,具有较强抗氧化活性有关。近年来国内外研究资料显示,黄酮具有极强的抗氧化效果,保护胰岛β细胞免受自由基的侵害,促进胰岛素合成;茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性,作用类似胰岛素,促进糖利用,降低血糖水平。白茶工艺简单,较多保留茶鲜叶中营养成分,富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质从而能有效地预防和辅助治疗糖尿病。
当然,白茶的功效远不止这些,白茶具有非常独特灵妙的药用价值,素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法,白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
醒酒和减肥—乌龙茶
如果你热爱派对和饮酒,那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好;它能够预防身体虚冷,减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外,乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示,饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟,坚持饮用一年可减重2公斤以上。
对抗污染和辐射—绿茶
工作太过繁忙,用脑过多了,那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后,可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量;如果这段时间的空气污染很严重,那么可以选择绿茶来对抗污染;如果没有时间去健身,可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪,燃烧卡路里。
防心脏病—红茶
红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明,由于红茶中含有一种类黄酮化合物,其作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示:每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比,前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。