茶味识香
我们首先来看看，什么是绿茶，又何谓老茶，什么样的茶不能等老了喝，什么样的茶越老越好喝。
一款茶是否等老了好喝，这个是与制茶的工艺有很大的关联的，在目前中国茶叶六大茶类中，分为不发酵，微发酵，半发酵，全发酵，后发酵。
茶能不能保存，是与茶的活化酶有关，绿茶，黄茶，乌龙茶，因为在杀青的过程中，活化酶被高温杀青立刻钝化，所以就失去了后期转化的机会，所以这类茶不能长期保存，所以不会有老茶。
白茶，是茶叶萎凋之后，不揉不捻，晒干或者焙干，从这里看出，白茶的活化酶是存在的，所以白茶具备转化的可能，所以白茶具备长期保存的基础。
红茶，是充分发酵的茶，所以，也不具备后期转化的可能。
而黑茶，则是黑毛茶经过渥堆发酵的，这里最关键的是黑毛茶在杀青的过程中，杀青的温度比绿茶，黄茶，乌龙茶要低，就让一部分活化酶保留下来，可以让茶叶继续转化，所以黑茶可以长期保存。
从上面分析，你可以知道，你的
绿茶保留了这么多年，其实就是一堆青草了，绝对没有品饮价值了，当然如果没有霉变，你不妨试试40年的绿茶是什么味道，也是一种有意思的体验，也可能从此不再怀疑我的答案了。
哪个中国很多产地茶品牌都是比较不错的，中国不缺好茶，但是茶品牌，中国十大茶品牌哪个好，今天推荐一个茶品牌，暖莘茶。
暖莘茶：
一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶，梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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