又到了酷热难耐的夏季，各种降火祛暑的饮料也到了最受欢迎的时候，说起消暑解渴的茶，大家脑子里浮现出来的第一位，肯定是绿茶。
还有不少茶友会说，自己从小到大就是靠喝“苦丁茶”来降火的，这也不失为一个好方法，并且苦丁茶的功效比绿茶更为显著。
绿茶和苦丁茶都能消暑解渴，但是绿茶没经过发酵，其中的刺激性内含物比较多地保留下来，苦丁茶性寒凉，有些体质虚寒、年老体弱者不宜多饮，怎么办呢？
不妨试试另一种适合夏季饮用的健康饮品——苦荞茶。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。所以喝起来会有一股炒香味，苦荞茶分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
苦荞麦是自然界中不可多得的药食两用作物，苦荞味苦、性平寒，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目、炼五脏渣秽，有降气宽肠健胃的作用。在炎热的夏季，冲泡来饮用，最合适不过！
苦荞茶含有七大营养素
苦荞茶，并非传统意义上的茶（六大茶类），严格来说是一种炒米茶。虽然如此，但是它内含的营养素却不容小觑，苦荞茶中含有以下七大营养成分：
生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪和氨基酸。
其中生物类黄酮的主要成分是芦丁，占到了70%～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗，如此价值极高的物质在其它谷物中几乎没有。由此可见，苦荞茶的营养价值有多突出了！
苦荞茶含功效惊人
苦荞茶的主要功效是清热降火，消食化滞，凉血消肿，美容养颜等。无论哪一项，看起来都非常适合夏季。
前面提到的苦荞茶内含的芦丁可软化血管，具有降三高、减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，吃多了垃圾食品感觉身体负担重的茶友值得一试。
富含蛋白质矿物元素和人体必虚的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃，通便润肠，防失眠，抗衰老，平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，患上便秘和“富贵病”的中老年茶友赶紧来试试。
苦荞这么好，要怎么喝呢？
苦荞茶可以直接食用，坚持起来香脆可口，也适合绝大多数人饮用，饮用的方法也很多，小编给大家介绍3种：
1减肥款：柠檬苦荞茶
苦荞茶10克、柠檬两片用沸水冲泡，加盖盖5分钟后即可饮用，如果有时间，入锅熬煮后饮用效果会更好。悄悄告诉你，隔日早上空腹喝这款柠檬苦荞茶，减肥效果超级好哟。
甜蜜下午茶：苦荞奶茶
在苦荞茶里加入麦片、牛奶，可以制成香浓爽口的健康奶茶，工作累了，伸个懒腰给自己泡一杯香浓的苦荞奶茶吧！搭配点心做下午茶更棒哦，好吃又不怕胖！
营养早餐：苦荞豆浆
很多人不喜欢喝豆浆是因为豆浆有一股豆腥味，现在只要在做豆浆时加入适量的苦荞茶，就可以去除豆腥味并且能让平淡无奇的豆浆口感更加香浓。早晨给自己来一杯，一整天都充满电！
中国人喝茶已有几千年历史，作为生活中的常见饮品，茶味清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。
虽然大家都爱喝，但不一定人人都会在正确的时间和需要品茶。可以说，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。
而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。
早上喝茶
经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。早上喝红茶较好，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午喝茶
下午喝茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。
在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
午后最好喝青茶或者是绿茶，一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。
绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
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晚上喝茶
晚上8:30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
晚上可以选择喝黑茶或熟普。这两种茶茶性温和，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶及熟普可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。
一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶;虚寒体质者，应喝温性茶。具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人(即燥热体质者)，应喝凉性茶。
肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶。(青茶中的乌龙茶、大红袍;温性茶：红茶，普洱茶。)
根据体质喝茶
除了单纯根据热体或者寒体来选择茶种之外，茶友们还可以根据自身更为具体的体质情况来喝茶。
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效。
01
降血脂——苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长饮养生。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
02
醒酒和减肥——乌龙茶
如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好;它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。
03
解渴、补充热量——红茶
工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量;如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染;如果没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。
喝茶，需要用心尊重每一款茶，好比有缘之人，无论高低贵贱都可以从他身上找到令自己欣赏的东西。
来源：茶情报
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茶最先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。喝茶虽然很惬意，但一定要注意喝茶方法，别一不小心”喝“出一身毛病。
1看什么体质喝什么茶
容易上火多喝绿茶或铁观音，拉肚子多喝乌龙和普洱。
茶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分。根据中医的说法，人的体质有热、寒之别，因而体质不同的人饮茶也有讲究。
一般来说，燥热体质的人，应喝凉性茶；虚寒体质者，应喝温性茶。
具体来说，有抽烟喝酒习惯，体形较胖，容易上火的人（即燥热体质者），应喝凉性茶。而肠胃虚寒，吃点生冷的东西就拉肚子或体质较弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶。
凉性茶： 绿茶、青茶中的铁观音。
中性茶： 青茶中的乌龙茶、大红袍。
温性茶： 红茶、普洱茶。
2喝茶也分季节
一年四季节令气候不同，喝茶的种类也要做相应的调整。绿茶更适合再热一点的天。
一般来说，春季宜喝花茶，花可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤感染等。
3根据不同作用来喝相应的茶
排毒去辐射—菊花茶
由白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子辐射的办公一族必备的一种茶。因为茶中的白菊花具有去毒的作用，对体内积存的暑气、有害的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的作用。
降血脂—苦丁茶和普洱茶
由于凉性偏重，苦丁茶清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者长期饮用。普洱茶也同样拥有保护心血管健康的功能，而且普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
养生、降血糖—白茶
动物及人体研究结果显示，白茶含有降糖因子，系天然降糖食品资源，其降糖机理可能与白茶富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低，具有较强抗氧化活性有关。近年来国内外研究资料显示，黄酮具有极强的抗氧化效果，保护胰岛β细胞免受自由基的侵害，促进胰岛素合成;茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶活性，作用类似胰岛素，促进糖利用，降低血糖水平。白茶工艺简单，较多保留茶鲜叶中营养成分，富含茶多糖、茶氨酸、黄酮类物质从而能有效地预防和辅助治疗糖尿病。
当然，白茶的功效远不止这些，白茶具有非常独特灵妙的药用价值，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，白茶功效具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。
醒酒和减肥—乌龙茶
如果你热爱派对和饮酒，那么需要给自己备上乌龙茶。乌龙茶的醒酒效果非常好;它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。此外，乌龙茶还有溶解脂肪的功效。有数据显示，饮用300毫升乌龙茶相当于连续跳绳7分钟，坚持饮用一年可减重2公斤以上。
对抗污染和辐射—绿茶
工作太过繁忙，用脑过多了，那么可以选择乌龙茶、绿茶、茉莉花茶来提神醒脑;在体力劳动或运动之后，可以选择乌龙茶、红茶来解渴和补充热量；如果这段时间的空气污染很严重，那么可以选择绿茶来对抗污染；如果没有时间去健身，可以选择乌龙茶、绿茶和花茶来溶解脂肪，燃烧卡路里。
防心脏病—红茶
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。 国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。
