对于很多喜欢喝茶的人来说，泡茶并不难，因为喜欢喝，爱喝，免不了要经常自己动手泡茶。但是对于不同茶叶不同泡法你都了解吗？下面我们来看看这些茶叶的泡法是如何操作的。
泡茶：洞庭碧螺春怎么泡
冲泡碧螺春水温很重要，一杯好茶，不只追求味道好，更要最求茶的颜色美丽，而水温不但影响着碧螺春的味道，更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢，茶与水的比例，大致是1:50～60。关于碧螺春的冲泡器具，一般是玻璃杯或者瓷具。
泡茶：霍山黄芽怎么泡
图片/网络
赏茶：取适量霍山黄芽干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。
温碗：向盖碗中注入适量沸水溫碗。
弃水：温烫碗身后将温碗的水直接弃入水盂中。
投茶：用茶匙将茶荷内茶叶缓缓拨入盖碗中。
注水：双手持随手泡，低斟高冲注水至碗沿。
品饮：约1～2分钟后即可品饮。
泡茶：滇红功夫茶怎么冲泡
壶盅单杯泡茶法冲泡
备器：准备好茶具、滇红干荼等。
赏茶：邀客一同欣赏滇红干茶，最好用茶荷盛放干茶。
注水：茶壶需要提前预热，所以向茶壶中注入沸水。
温壶：双手拿捏茶壶，轻轻转动手腕，使茶壶内壁充分预热。
弃水：将温壶的水直接弃入水盂中。
投茶：借助茶匙将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。
注水：滇红需要润茶，所以先注入沸水没过茶叶。
温盅：快速将润茶的水倒入茶盅中。
注水：再次注水如茶壶中，浸泡茶汤。
在斟茶入盅的过程中，茶壶与茶盅之间的角度宜慢慢变大，不可一蹴而就，追求时间上的速度而忽略动作的美观度。
温杯：将温盅的水低斜入品茗杯中，进行温杯。
出汤：将茶壶内的茶汤通过过滤网倒入茶盅中。
弃水：除了将润茶温杯的水弃入水盂，还可以将这茶水用来滋养茶宠。
养荼宠：浇淋茶汤后，可以用养壶笔轻轻刷洗茶宠。
斟茶：将茶汤低斟入品茗杯中。
擦拭：如若有茶渍溅到茶盘上，可用茶巾轻轻擦拭。
品饮：邀客品饮茶汤。
泡茶：武夷肉桂茶怎么泡
碗杯冲泡武夷肉桂
备器：准备茶具和茶叶。
赏茶：欣赏武夷肉桂外形、色泽。嗅闻其干茶香。
注水：向盖碗中注入适量沸水。
温碗：利用手腕力量摇动碗身，使其内部充分预热。
温杯：将温盖碗的水循环倒进品茗杯中。
投茶：用茶匙将荼荷内武夷肉桂拨到茶壶中。
注水：注入沸水没过荼叶，温润茶叶。
温杯：再次将润荼的水低斟到品茗杯中。
注水：高冲注入沸水，至满壶，如有茶沫，用壶盖轻轻刮去即可。
高冲注水一般会有茶沫出现，这时可用壶盖轻轻刮去，刮去后再用清水清洗干净。清洗时，将壶盖移到水盂上方，右手持壶，倒水即可，注意倒水要轻，以免水温太高，而烫伤手。
弃水：将温杯的水直接弃入茶船中。
擦拭：弃水后，将品茗杯放到荼巾上按一下，让茶巾将水渍吸干。
出汤：将盖碗内茶汤循环低斟入品茗杯中。
沥干：将盖碗内的荼汤沥干。
品饮：举杯邀客品饮。
泡茶：君山银针怎么泡
玻璃杯冲泡君山银针
赏茶：取适量君山银针干茶置于茶荷，欣赏其外形、色泽。
温杯：向玻璃杯中倒入适量热水进行温杯。
弃水：将温杯用水弃入水盂。
投茶：用茶匙将茶荷内茶叶拨入杯中，注意分茶要均匀。
注水：将85℃～90℃热水注入杯中至七分满。
品饮：1～2分钟后即可品饮。
以上茶叶涵盖了红茶、绿茶、黄茶、青茶（乌龙茶），是最常见的茶类茶叶，对于它们的泡法，在生活中可能经常会遇到，但并不是每一种要去泡，能熟练的应用这些泡茶法，才能在不同的场合，随时都能泡出一杯好茶来。
当前，为应对战疫战贫双重挑战，一些地方领导干部大胆创新，助力解决群众难题，有的还采取“云带货”方式，化解当地农产品滞销难题。2020年4月13日，安徽省六安市霍山县县委副书记苏昊、副县长纪昌国化身“电商主播”，与著名主持人王小川一起，出现在抖音直播间，为手机前的网友们共同推介大美霍山的生态好茶。
书记县长的卖力吆喝、质优价惠的霍山黄芽、茶艺师的精彩演示，引起了众多网友的高度关注和积极购买。在当晚的直播间里，霍山县长还与拥有1400万粉丝的三农创作达人“姚大”连麦，直播短短3小时，带货总量突破153万元，其中礼品款霍山黄芽在直播过程中受到最多欢迎，被销售一空，全国11.7万人观看了本场直播。直播带来的流量并不仅限于当晚直播期间，在本场直播结束后，官方店铺的线上流量和销量也比往日同时段高出许多。
创新特色产业扶贫模式茶乡走上“云带货”之路
霍山县，隶属于安徽省六安市，位于安徽西部、大别山系之中，是国家生态县、中国黄茶之乡。常言道：“好山好水出好茶”，茶产业是霍山县脱贫攻坚的主导产业。霍山黄茶自唐朝以来被奉为御用贡茶，是国家地理标志保护产品，被列入“中欧100+100”互保互认清单。
1998年，霍山开始着手有机茶生产基地建设，近年来，霍山县充分发挥茶叶产业在脱贫攻坚中的作用，通过出台一系列政策，发展势头强劲，现有茶园面积16.5万亩，无性系良种率40%，已通过有机认证茶园面积达2万亩，1万亩通过GAP认证，绿色认证面积10.1万亩，100%无公害茶园，且每年都在以2000亩的速度递增。
“茶以春为贵，春贵在其时。仙芽上市，请君品尝!”“来自中国黄茶之乡的正宗黄芽，招待宾朋、馈赠亲友的最佳选择!”“一口让人口舌生津，两口茶香萦绕在唇齿间～”4月13日，中共霍山县委副书记苏昊、霍山县人民政府副县长纪昌国亲临抖音直播间，开启了一场线上“云带货”之旅!
县长化身“主播”现场连麦抖音三农达人“姚大”为“中国黄茶之乡”代言!
“云雾山中出好茶!好茶就喝霍山黄芽!”
“刚刚上市的霍山黄芽，让你感受春天的味道!”
“爱喝茶的朋友，一定不要错过!”
摆好手机镜头，随着直播倒计时的响起，霍山县人民政府副县长纪昌国立刻进入了新角色。抖音直播一大特点就是赋予了主播个人的“真实性”，纪县长在当晚的直播间里，像是一位掏心掏肺跟你分享产品体验的老朋友。
直播中，纪县长向网友生动地推介了霍山县的文旅资源，介绍了霍山的茶文化历史与产业情况。“一杯上好的霍山黄芽是怎么来的呢?要经过采摘、鲜叶处理、杀青、做形、摊凉、初烘、闷黄、复烘、摊放、拣剔、复火等工序，因此我们喝到的每一口茶都是来之不易，纪县长还化身茶叶专家，从专业的角度为网友们科普了霍山黄芽的传统制作工艺。
谈到霍山黄芽的历史文化渊源，苏书记为网友讲述了金鸡山黄芽神茶的传说和乾隆皇帝与霍山茶客的故事，并向大家介绍了霍山茶与其他茶的不同之处。对于弹幕中问到的“售卖产品品牌”以及“商品价格与规格”，苏书记认真回答了网友的问题。随后，直播间邀请了专业的茶艺师现场冲泡，为网友展示霍山黄芽的冲泡手法。
“我们的霍山黄芽有底气、有名气、有人气、有福气!欢迎直播间的朋友下单!”据了解，安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司将拿出本次直播卖茶收益的20%，捐赠给山区的贫困群众，为扶贫公益事业献出一份力。
县长和书记接地气，有人气，在直播间里为地方百姓发声，也在这里留下他们务实的身影。扶农助农，脱贫攻坚，心之所系，不遗余力。
“扶贫助农，县长辛苦了!”“真是推荐到我心坎儿上了，茶友们的福音呀”“看到书记县长亲自直播带货，真的感动!我这必须下单助力。”“这个价格品质难得啊，已经控制不住购买的欲望了!”镜头前，苏书记与纪县长乐呵呵地与大家互动;屏幕中，网友们不停点赞、“弹幕”刷屏。直播期间，活动丰富多彩，吸引海量网民关注，点赞量、下单量"蹭蹭"直上。
如今，抖音已变成“超强带货平台”，直接打通了产品与消费者之间的通道。在本次"大美霍山生态好茶"扶贫助农网络开茶节的直播中，霍山的纪昌国县长还实时连麦了抖音三农达人“姚大”，热烈讨论起了霍山黄芽的口感与养生价值，同时还针对霍山黄芽的优惠力度、下单流程给予了细心回答。
“听了县长的推介，茶友们都按耐不住买买买的欲望了吧，有需要的朋友，可以在直播间直接购买。”三农达人通过自身的影响力，也为“霍山黄芽”带来了更多的人气与关注。在当晚直播的同时，后台数名工作人员在积极回复网友的咨询，进行茶叶的出库、快递装箱等一系列工作。
据介绍，本次“大美霍山生态好货2020年网络扶贫助农”系列活动不仅限于当晚的开茶节，在5-9月期间，还将陆续推出石斛节、艾草节、香薯节等相关活动，“健康软黄金”的霍山石斛、“高质高产”的霍山艾草、依托好山好水制造出的霍山小香薯，还有当地农户特色种植的红灯笼辣椒等霍山当地的生态好货将会依次亮相。
抖音“云带货”的兴起，让直播变成了新农活，数据变成了新农资。本届"大美霍山生态好茶"扶贫助农网络开茶节，通过抖音“云带货”的方式，让更多人发现了“中国黄茶之乡”的魅力，助力霍山乡村振兴、精准扶贫、全面建成小康社会，让扶贫产品红起来、销售渠道宽起来、受众市场广起来、特色产业壮起来，为霍山的全面发展积蓄了更多的力量!
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责任编辑：KJ005
来源：壹点网
黄茶
如果说，绿茶是青姑，红茶是贵妇，那么，黄茶就是风韵动人的徐娘了。日常茶饮中，黄茶并不多见，普通百姓也不常喝到。黄茶，顾名思义，茶色金黄亮丽，其最显著的特点就如诗中所说“黄色黄汤称鹅黄。”
黄茶是中国特产，湖南岳阳为中国黄茶之乡。黄茶茶青嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口感甘醇鲜爽，回甘明显，收敛性弱。黄茶性凉微寒，所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热，选择品饮黄茶，也有相当的祛暑解热之功效。
如今，黄茶产量不多，而且真品极少，是馈赠和高端茶饮市的宠儿，普通百姓日常生活中难得一见。
今天，小编将从四个方面来介绍黄茶，带您全面读懂它！
1）黄茶的分类标准
2）黄茶的采制工艺
3）黄茶的辨别技巧
4）黄茶的保健功效
1、黄茶的分类标准
按鲜叶老嫩芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。
【黄芽茶】
原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖的“君山银针”，四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”和安徽的“霍山黄芽”。
【黄小茶】
采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山毛尖”，湖北的“远安鹿苑”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
【黄大茶】
采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的“霍山黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
■ 君山银针
君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的小岛君山。黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为"金镶玉"。
■ 北港毛尖
北港毛尖以注册商标"北港"命名，唐代称"邕(yōng)湖茶"，产于湖南省岳阳市北港。它的外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色;内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵，在1987年在湖南全省名优茶评比中被评为全省名茶。
■ 广东的大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。工艺与其它黄茶有所差异。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。它外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
■ 贵州海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
2、黄茶的采制工艺黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。
黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：杀青、揉捻、闷黄、干燥（揉捻不是黄茶必不可少的工艺）。
最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。闷黄的主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
1、杀青
黄茶通过杀青，以破坏酶的活性，蒸发一部分水分，散发青草气，对香味的形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，都可以为茶叶的黄变创造适当的湿热工艺条件，但作为一个制茶工序，有的茶在杀青后闷黄，有的则在毛火后闷黄，有的闷炒交替进行。针对不同茶叶品质，方法不一，但殊途同归，都是为了形成良好的黄色黄汤品质特征。
影响闷黄的因素主要有茶叶的含水量和叶温。含水量多，叶温愈高，则湿热条件下的黄变过程也愈快。
3、黄茶的辨别技巧1.观外形
成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
2.嗅香气
判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣
香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分黄小茶、黄大茶）。一般黄茶香高浓带火旺香气，部分黄小茶亦带兰花香气。
3.察汤色
黄茶颜色要求微黄、黄亮的汤色，黄大茶要求深黄色，冲泡出来的黄茶的汤色主要呈现为嫩黄发亮而有清澈。没有任何的浑浊之感，绿色、褐色、橙色和红色均不是正常的色泽。
4.品滋味
从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。
醇是黄茶的基础滋味。这种醇和不似绿茶或红茶的醇和，而是入口醇而无涩；不似绿茶呈现的极快的爽，红茶呈现的极快的强，而是吐出茶汤后回味甘甜润喉，别具一味。君山银针有黄针也有绿针两种规格。黄针的滋味醇浓，绿针滋味鲜醇。从回味上评，前者快而甘；后者略慢而鲜爽，回味长。
5.看叶底
叶底黄茶叶底从嫩度、色泽、匀度来评定优次。
◆ 嫩度 从芽与叶的含量、硬软、厚薄、摊卷程度予以区分。其嫩芽多和厚、软、摊者为好茶，其硬、薄、卷而不散摊的叶底是低级茶的象征。
◆ 色泽 叶底色泽看色度和亮度。黄茶叶底要黄亮，有绿有红都不是好黄茶的叶色。黄而亮，不能暗。黄茶叶底暗可能是闷黄时温度过高、时间太长造成的。
◆ 匀度 看叶底的匀齐度。看是否有“公孙茶”、“父子茶”，1芽1叶的黄小茶中亦可能夹杂1芽3叶的较老芽叶，或夹杂对夹叶、单片等。叶底要求老嫩一致，色泽匀齐。
4.黄茶的保健功效
提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
1、黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
2、纳米黄茶能更好发挥黄茶原茶的功能，纳米黄茶更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
3、黄茶茶根的利用是用来按摩二扇门（无名指本节处）能使微量元素透入穴位，增强穴位磁场产生调节作用，增加脂肪代谢。
4、黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
5、此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
结语
大家认识黄茶了吗？希望能让更多的人了解黄茶、接受黄茶，让这款茶之瑰宝再一次大放光彩！
