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湖北产什么茶叶

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盘点我国各省区主产的茶叶,你的家乡上榜了吗?

陆羽的《茶经》中“茶之源”写到:

茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。

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在我国西南地区的云南、贵州、四川、广西等地都发现过10米以上的野生大茶树,中国是茶的故乡,很多地方都产茶,下面从西南往东北为主线,盘点一下我国产茶的地方都产哪些茶。

云南

云南生态环境优越,污染小、破坏少,生长着很多野生的古茶树,生产的茶叶品质高口感好。随着古茶树被发现到被保护,云南茶叶的价值也越来越高。

主产茶叶:普洱茶,滇红,滇绿等。

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贵州

说到贵州,很多人首先想起茅台和老干妈,其实贵州还有很多好茶,有着全国最大的茶叶产区。

主产茶叶:都匀毛尖,遵义红茶,瀑布毛峰,普安红茶,湄潭翠芽等。

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四川

四川是一个遍地茶馆的地方,喝茶氛围浓郁,四川蒙顶山还有着“最早的‘种茶人’”的传说。

主产茶叶:蒙顶甘露,蒙顶黄芽,碧潭飘雪,峨眉山竹叶青,雅安藏茶等。

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重庆

重庆火锅实在是太出名,以至于完全盖过了茶叶的名声,其实“山城”重庆的气候也很适合茶树生长,产的茶叶主要以绿茶为主。

主产茶叶:巴南银针等。

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广西

虽然发现了野生大茶树,但在西南地区,广西的茶确实不太有名,却很有特色。广西的横县可是有着“茉莉花之都”称号的,可见其生态环境也是很优越的。

主产茶叶:六堡茶,横县茉莉花茶,桂林毛尖,凌云白毫等。

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广东

广东的茶文化氛围很浓,喝茶的人多,当地人都有“吃早茶”、“喝下午茶”的习惯,就连寒暄语都是“得闲饮茶”。

主产茶叶:凤凰单丛,英德红茶等。

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湖南

湖南处于洞庭湖以南,温差较小,降雨量丰富,适宜茶树生长,茶园种植面积广,产茶量大。今年安化黑茶站在了直播风口,更是推动了湖南茶业的发展。

主产茶叶:安化黑茶,君山银针,古丈毛尖等。

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湖北

湖北是“茶圣”陆羽的故里,其茶叶地位也是不容小觑。湖北地处洞庭湖以北,雨量充足,山间湿度较高,利于茶树生长。

主产茶叶:恩施玉露,湖北老青砖等。

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江西

对于茶来说,江西的存在感挺弱的。但是提到云雾茶,肯定会想到庐山云雾,只是很多人不清楚它来自江西。

主产茶叶:庐山云雾,婺源绿茶等。

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福建

福建作为知名产茶大省,所产的茶叶不仅种类多,而且知名的也很多,闽南和闽北的乌龙各具特色,让福建成为了一个名副其实的“乌龙大省”。

主产茶叶:大红袍,肉桂,漳平水仙,正山小种,福鼎白茶,政和白茶,永春佛手,白琳工夫,安溪铁观音等。

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台湾

台湾的地理环境和气候给茶叶创造了一个得天独厚的的生长环境,那里生产的茶叶受到了很多国内外爱茶人的认可。

主产茶叶:冻顶乌龙,金萱乌龙,东方美人茶,文山包种,日月潭红茶等。

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浙江

沿海地区,除了福建,就属浙江产茶最出名了,杭州是历史名都,文化底蕴浓厚,饮茶风气更是足。

主产茶叶:西湖龙井,大佛龙井,安吉白茶,顾渚紫笋,天目青顶,开化龙顶等。

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安徽

要说安徽什么最有名,那就是山和茶了。最著名的是黄山,其气候也适宜种茶,由于山多,四季分明,茶树生长也好。

主产茶叶:祁门红茶,六安瓜片,黄山毛峰,霍山黄芽,太平猴魁等。

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江苏

“上有天堂,下有苏杭”,可见苏州的地位有多高。江苏是一个特别优美的地方,有太湖、有洞庭山,好山好水才能出好茶。

主产茶叶:洞庭碧螺春,南京雨花茶,宜兴红茶等。

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河南

一直以来,河南茶叶最出名的都是毛尖,拥有很高的地位,虽然河南也有生产一些别的茶,但都不太被人知晓。

主产茶叶:信阳毛尖。

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甘肃

甘肃产茶,也让很多人感到意外,而且产的还是龙井。陇南地区光照充足,气候温润,成就了这种独特的龙井茶。

主产茶叶:陇南龙井。

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陕西

陕西不止有凉皮和面,还有茶,有水有河的地方,茶树就有可能生长。泾渭茯茶被称为“中国茶文化的根”,具有很高的地位。

主产茶叶:泾渭茯茶,汉中仙毫

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山东

山东额这两种茶,对于很多人来说,也是很陌生的。山东昼夜温差大,茶叶生长缓慢,产量低,但滋味独特。

主产茶叶:日照绿茶,崂山绿茶等。

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辽宁

很多人都想不到,辽宁这么北的地方,居然还能产茶。辽宁省内唯一产的闾山红茶,又叫“辽红”,这应该是东北产唯一一种茶。

主产茶叶:闾山红茶。

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上面提到的这些茶你喝过多少?你家乡的茶上榜了吗?

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湖北茶行业从茶园到茶杯的困境,千亿茶产业亟待破局,路在何方

《湖北省促进茶产业发展条例》(下称《条例》),2021年5月1日正式颁布施行,为打造“千亿茶产业强省”,至今已有3年。自《条例》实施以来,全省生态茶园建设、市场主体培育、公用品牌打造、标准体系建设等重点工作不断取得新成效,打通“茶园到茶杯”全产业链环节,茶产业发展势头良好。

但不容忽视的是,湖北茶产业仍面临多重挑战。《请你喝杯湖北茶》全媒体平台在与部分茶企、茶商交流后,不少人反应今年产销压力大于往年。

产量产值奋进,利用率待提升

2023年,湖北省茶园总面积574万亩,茶叶总产量44.9万吨,农业产值235亿元,出口货值1.95亿美元,分别居全国第4、3、5、4位,综合产值达到855亿元,“千亿”茶产业建设目标正持续奋进。

全省生态茶园面积达到180万亩,获全国首批生态低碳茶认证产品4个,认证基地205亩;加强绿色食品、有机农产品认证和管理,25个县210家企业获得国内外有机茶认证,认证企业数量居全国第二位,十堰市和宜昌市五峰成为全国首批生态低碳茶整建制推进县(区),绿色食品认证茶园面积140万亩。

图丨湖北茶园

近年来,湖北各地通过开展夏秋茶生产,不仅延伸了茶产业链,而且提高了茶叶生产的效率,让绿色产业释放出长效“红利”。宜茶集团、湖北青砖茶产业发展集团等一批涉茶企业提取利用茶多酚、茶多糖、茶色素、茶氨酸等有效成分,有力提高茶叶资源综合利用率。

但结合过去公开的数据来看,2017年至2021年期间,中国茶叶的产能利用率始终徘徊在60%—70%之间。2022年上半年,整体产能利用率达到75.49%,已是近几年的高点。无论是湖北还是全国,茶叶利用率依然有待进一步提高。

图丨湖北茶农采摘夏秋茶

品牌数量、价值不对等

日前,中国农业国际合作促进会茶产业分会牵头组织编写的《中国茶叶品牌发展报告(2024)》发布。

报告初步统计发现,19个产茶省区域公用品牌共462个。其中,湖北58个,数量全国第一,浙江(56个)、福建(48个)紧随其后;企业(产品)品牌方面,初步统计重点企业(产品)品牌约1321个。贵州248个位列第一,福建约227个、浙江约200个,分列二三位,湖北以114个列全国第四。

图丨湖北茶叶区域公用品牌(部分)

与数量不相匹配的是,湖北茶品牌价值仍待加强。

据农业品牌研究院发布的《2024中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》显示,2024年获评品牌的品牌价值前10位中,湖北茶无一上榜。

“赤壁青砖茶”作为湖北首推省级重点茶叶区域公用品牌,其品牌价值约47.56亿元,名列湖北省第1位、全国第23位。

图丨2024年获评品牌的品牌价值前10位列表

调查研究,我国茶叶销售的区域主要集中在华东地区,占比30.57%,其余依次为华北15.36%、华中14.45%、华南12.91%、西南11.47%、西北8.70%以及东北6.54%。

湖北茶品牌仅在华中销售区域以39.55%独占鳌头,在其他销售区域均表现平平。

图丨2024年获评品牌中各省(市、区)品牌的销售区域占比

规模茶企、小微茶企两重天

农业品牌研究院近日还发布了《2024中国茶叶企业产品品牌价值评估报告》,获评的167个品牌,7个来自湖北。其中2家企业品牌荣登“价值前10位”,分别是湖北汉家刘氏茶业股份有限公司的“汉家刘氏”、湖北采花茶业有限公司的“采花”。

汉家刘氏同时还上榜了“收益前10位”。

图丨湖北两家茶企产品品牌上榜品牌价值前10位

对大部分品牌来说,品牌所在主体的龙头企业级别越高,其品牌价值相对越高,国家级农业产业化龙头企业的品牌综合实力最为强劲。

2021年以来,湖北创建省级茶叶产业化联合体41个;省级、国家级农业产业化龙头企业分别新增55家、2家,分别达到149家、11家。萧氏茶业集团和羊楼洞茶业公司两家企业跻身中国农业企业500强。成功招引中茶公司在湖北注册成立中茶湖北茶叶有限公司,总部落户咸丰。

图丨采花茶业科技园

与产品线丰富、渠道多元等销量总体较好的规模茶企且知名品牌茶企不同,湖北省内多数知名度较低及规模较小的茶企则面临销售困境。

这些小微型茶企多以农户式、作坊式、联营式为主,生产设备陈旧、生产成本低、市场经营方式单一、品牌知名度低。由于缺乏资金、品牌和稳定的客源市场,在市场竞争中处于不利地位。

图丨远眺汉家刘氏茶业

内销、出口,茶市茶企内外承压

伴随经济下行压力增大,影响了各行各业,茶行业也不例外。大家口袋里都不暖和,相应的,喝茶买茶的就少了。中高端茶面临消费降级,中低端茶面临滞销难题,行业恶性竞争日趋激烈,市场饱和度高,库存积压问题严重。茶叶内销情况不尽如人意,市场进入阶段性存量竞争期。

《请你喝杯湖北茶》最近走访了武汉客厅·汉口茶市、崇仁路汉口茶市、海达陆羽茶城、徐东茶市等,发现市场人流量普遍较少。通过与商户交谈了解到,今年逛茶叶市场人就少,买茶的人更少,普遍认为是近几年行情最差的一年,销售较冷清。

“消费降级”“产能过剩”“直播冲击”等正成为茶叶市场挥之不去的阴霾。物流交通与网络的便利,让传统的茶叶市场似乎只剩下展示、仓储的功能。

过去,茶叶市场消费旺季集中在3—5月、9—11月,“现在哪还有什么旺季、淡季之分?压根就没有新客进来。”不少茶老板反应,如今很少人会过来门店喝茶再慢慢聊了,基本都是微信联系直接发货。

也有尝试直播卖茶却铩羽而归的,表示“摸不到门道,搞不明白。”直言,“有时候开着直播,在一旁打包都比正经介绍茶的时候粉丝多。”

图丨武汉各茶市销售较往年冷清

而出口方面,囿于世界经济以及全球茶叶总体产大于销的局面,且贸易成本增加,风险加大,利润空间进一步收窄。2023年,中国茶叶出口量在连续两年创出历史新高后,出现适度缩量回调;但出口均价连续两年下降10%以上,并拖累出口总额连续下降10%左右。

图丨2014-2023年我国茶叶出口量、出口额、均价

湖北茶叶同样也逃不过“大势所趋”。2023年,出口量2.42万吨、出口额1.95亿美元,出口均价8.1美元/千克,相比上一年同期分别下降了1.4%、2.1%、0.7%。这也让不少出口型茶企承受了较大压力。

图丨2023年茶叶出口省市前十

面对当前需求收紧、预期转弱的市场压力,今年不仅湖北茶,中国茶行业整体在承压前行,但茶产业在中国具有坚实的发展基础,深厚的历史文化、完整的产业链条,茶及相关制品的刚性需求稳定,有着强大的适应性与发展韧性。

危机中孕育着希望。湖北茶产业当前已进入由大变强、爬坡过坎的关键期。

面对新形势、新需求,不少湖北茶行业骨干企业已经开始主动拥抱变化,在产品宣传、消费场景等领域向Z世代购买者靠拢。“颜值、混搭、解压、便捷、社交”成为各茶企研发新品的聚焦点;品牌茶企、茶叶经销商则通过提升门店服务,为消费者提供更好的体验感;与国潮、非遗等进行跨界联名,正成为茶叶消费的新热点等等,都为行业发展带来了新思维、新方向。

来源:请你喝杯湖北茶

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该怎么样去冲泡茶叶,选择喝什么茶,配什么壶?( 收藏)

中国是茶的故乡,几千年来,茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。依据制法和品质特点的不同,中国茶叶基本可分为两大类,基本茶类、再加工茶类两大类。


其中基本茶类可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶;再加工茶类有:花茶、紧压茶、萃取茶、袋泡茶等。 制茶技术不断演变与发展,茶类不断增多,饮茶使用的器皿也在不断改变。使用不同器皿冲泡出来的茶,滋味也会大有不同。



一、绿茶


我国盛产茶叶,以绿茶为最早。目前,绿茶仍是我国主要的茶类,产区广,产品多。绿茶是不发酵茶,经过“鲜叶采摘→杀青→揉捻→干燥”几道工艺制成。其中,杀青保持了绿茶叶绿汤清的特点,俗称”三绿“:干茶绿、茶汤绿、叶底绿。这种茶内质香气高爽,滋味鲜醇,含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。


现代科学大量研究证实,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。




品种:碧螺春、西湖龙井、庐山云雾、狗牯脑、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。


代表茶:

洞庭碧螺春,产于江苏省吴县太湖洞庭山,因茶树与果树交错种植,茶树与果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,形成了碧螺春花香果味的天然品质。炒制一斤碧螺春茶需7万多个芽头。螺春品质优异,高级碧螺春条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠。香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮。


配壶:

绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质,芽叶细嫩,故选用紫砂壶宜满足:

  ①、泥料:适宜绿泥、段泥类紫砂壶,

  ②、壶形:壶身不宜过高,壶口较大,

  ③、容量:容量宜在150cc至250cc之间。




冲泡方式:

  一般投茶量:3~4g(三四人饮)

  适宜水温:85℃~90℃

  适宜器具:玻璃器,白瓷盖碗、段泥敞口紫砂壶

  时序:炎热的夏季、干燥易上火的时节

  人群:脾胃虚寒者少饮、神经衰弱者慎饮


二、黄茶


黄茶属轻微发酵茶类,黄茶以“三黄”(即干茶黄、汤色黄、叶底黄)为品质特征。其制法与绿茶基本相同,但在揉捻后或初干后有闷黄过程。其品质特征为:黄叶黄汤。黄茶的加工:经过“鲜叶采摘→杀青→揉捻→闷黄→干燥”几道工艺制作而成,按照选料老嫩程度可分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶。


黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等物质。黄茶能提神醒脑,消除疲劳,消食化滞等。




品种:黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽等

  黄小茶:北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等

  黄大茶:霍山黄大茶、广东大叶青等


代表茶:

君山银针,产于湖南省岳阳市洞庭湖中的君山岛。君山银针风格独特,质量超群,岁产不多。 君山银针属芽茶,每斤银针约2.5万个芽头。芽头肥壮紧实、芽身金黄,满坡银毫,汤色橙黄明净,香气清纯、滋味甜爽,叶底嫩黄匀亮。用玻璃杯冲泡,初始芽尖朝上,蒂头下垂而悬浮与水面,随后缓缓降落,竖立于杯底。1956年在莱比锡国际博览会上被誉为“金镶玉”,获得金质奖章。


配壶:黄茶外形美观、芽叶细嫩,故选用紫砂壶宜满足:

  ①、泥料:适宜段泥类紫砂壶,

  ②、壶形:壶身不宜过高,壶口较大,

  ③、容量:容量不宜过大,宜在150cc至250cc之间。




冲泡方式:

  一般投茶量:3~4g(三四人饮);

  适宜水温:90℃~95℃;

  适宜器具:玻璃器、白瓷盖碗、段泥敞口紫砂壶。

  时序:春夏时节适宜饮用;秋冬寒冷季节酌情饮用。

  人群:老少皆宜;阳虚体寒者酌情饮用;


三、白茶


目前,白茶是我国特有的一种茶类。白茶属于轻微发酵茶。它是一种不揉不炒的茶叶,其工序简单,品质特征为芽叶肥壮、满披白毫,汤色浅淡。白茶分为芽茶和叶茶2大类,芽茶如银针,为单芽制成;叶茶如白牡丹、寿眉。


白茶经过“鲜叶采摘→萎凋→干燥(晒干或烘干)”的加工工艺制成。白茶的药效性能很好。有“一年是茶,三年是药,七年是宝”的说法。具有清热平气、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。




品种:白毫银针(包括北路银针和西路银针)、白牡丹、贡眉、寿眉等。

品级:白毫银针为单芽;白牡丹为一芽一二叶制成,呈"抱心形";贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶,基本以叶为主,近年来多统称为“寿眉”。


代表茶:

白毫银针。产于福建省福鼎市和南平市政和县。该茶芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄色,滋味清鲜爽口。政和所产,单芽偏细长,汤味醇厚,香气清爽芬芳。


配壶:

白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点,选用的紫砂壶宜满足:


  ①、泥料:紫砂壶的原料以紫泥,段泥类为宜,

  ②、壶形:宜壶身高度适中、口盖大,例如“金钟壶”;

  ③、容量:容量宜在250cc—350cc之间。




冲泡方式:

  一般投茶量:5~7g(三四人饮);

  适宜水温:100℃

  适宜器具:盖碗、紫砂壶;

  人群:老少皆宜;

  时序:四季皆宜


四、青茶


青茶,亦称乌龙茶,属于半发酵茶,经过鲜叶采摘→做青(晒青→晾青→摇青)→杀青→揉捻→干燥几道工序制成,制作工艺介于红茶和绿茶之间。因产区不同而分为:闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4大类。


乌龙茶的制作,首先要求原料药有一定的成熟度。一般在顶芽全部开展且形成驻芽时采摘,所以青茶的原料要比红、绿茶的原料偏老些,这是形成青茶特有品质的一个重要因素。


著名品种有福建武夷山的武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙),安溪的铁观音,潮州凤凰单丛及台湾冻顶乌龙等。




品种:闽南乌龙:安溪铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、永春佛手、白芽奇兰

闽北乌龙(武夷岩茶):大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、武夷水仙、武夷肉桂等

  广东乌龙:凤凰水仙、岭头单丛、凤凰单枞

  台湾乌龙:白毫乌龙(东方美人)、冻顶乌龙、文山包种等、


配壶:

乌龙茶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,选用的紫砂壶宜满足:


  ①、泥料:朱泥、红泥紫泥类皆宜;

  ②、壶形:乌龙茶适宜小壶冲泡,闽南乌龙以香气著称,适宜壶身较高、壶腹鼓之器型,留香效果好,如“龙蛋壶”;闽北乌龙以茶汤而显,宜使用壶腹宽之小壶冲泡,更能激发岩茶醇厚之韵味,如“水平壶”;

  ③、容量:容量宜在100cc—220cc之间。




冲泡方式:

  一般投茶量:8~9g(三四人饮);

  适宜水温:100℃

  适宜器具:瓷器、陶器、紫砂器皆宜。

  人群:老少皆宜,茶龄较长者尤甚;阴虚火旺者慎饮;

  时序:适宜秋冬寒冷季节饮用。


五、红茶


红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶是全发酵茶。其品质特征是红叶红汤。茶色乌润、汤色红亮。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,产生了茶黄素、茶红素等成分。


红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。




品种:以制法和品质上的差异而分为以下几个品种,

  小种红茶(条形)如正山小种;

  工夫红茶(条形)如祁红、滇红、川红、宁红等;

  红碎茶(颗粒形)分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四种,


代表茶:

祁门工夫红茶,产于安徽省祁门县。该茶外形条索紧秀匀齐,锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”;内质香气浓郁高长,似蜜糖香,有蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。


国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶。称祁门红茶这种地域性香气称为“祁门香”,誉为“王子茶”、“茶中英豪”。


配壶:

  红茶具有红汤、红叶和香甜味醇之特征,选用的紫砂壶宜满足:

  ①、泥料:紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等,

  ②、壶形:宜使用壶身较矮之器型;高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型,如“仿古壶”;

  ③、容量:壶容量适中,宜在220cc以上。




冲泡方式:

  一般投茶量:4~5g(三四人饮);

  适宜水温:85~95℃

  适宜器具:瓷器、陶器、紫砂器皆宜。

  时序:四季皆宜,夏季燥热火旺时酌情饮用;

  人群:老少皆宜,女性人群尤甚

六、黑茶


黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、安徽等地。黑茶一般采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。


黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。




品种:黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶等。


代表茶:

普洱茶,属于黑茶,产于云南省思茅地区和西双版纳。过去周围各地所产的茶叶运至普洱府(府制在今普洱市),故得名。普洱茶是运用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青揉捻后晒干的晒青毛茶作为原料,经过泼水堆积发酵的特殊工艺加工制成。


普洱散茶外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,新茶花果香气浓郁。普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。因此在国外及港澳台地区有“美容茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”之美称。以普洱茶为原料,蒸压加工成的紧压茶有:普洱沱茶、七子饼圆茶、普洱茶砖等。


配壶:

  黑茶汤色深、耐冲泡、味醇厚,故选用的紫砂壶宜满足:

  ①、泥料:适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶,养出效果佳;

  ②、壶形:圆器、方器皆可;

  ③、容量:适宜在190cc-380cc左右。




冲泡方式:

  一般投茶量:8~10g(三四人饮);

  适宜水温:100℃;

  适宜器具:瓷器、陶器、紫砂器皆宜;

  人群:茶性温和,老少皆宜;

  时序:四季皆宜,夏季燥热火旺时酌情饮用;

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