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黄茶用什么茶具

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什么样的茶配什么茶具?茶具如何挑选?

  茶文化,源远流长。古人常说,茶滋于水,水籍于器。从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。

  随着时代与观念的改变,对于喝茶,人们追求的东西也有所不同,有的是单纯的品味茶香,有的是为了修身养性,有的则是多年来的习惯。当然无论怎么说,茶与现代人的生活依旧是息息相关。而除了茶本身,人们对于茶杯这一“品茶伴侣”也有了更深的探究。

  如今,茶器的制作工艺已经逐渐演变成了一种传承,一种探索。水与杯,好似与生俱来的相辅相成,简直天合之作。好马配好鞍,好茶自然要有一流的器皿来相配!茶具也是了解茶文化中不可缺少的一环。

  一起来看看茶与器的最佳搭档吧。生活中,一般常见的泡茶茶具以玻璃杯、紫砂壶和陶瓷盖碗这三种居多。茶具选择是否得当,直接关系到泡茶效果。那么茶和器如何“搭档”呢?那么什么样的茶配什么茶具?茶具又该如何挑选?

  红茶—白瓷盖碗

  白瓷盖碗是冲泡红茶的很好选择。白瓷茶具冲泡红茶,能使红茶的汤色与白色茶具产生强烈的色差对比美,茶汤显得更加红艳亮丽,使红茶的色香味得到很好的综合体现。

  绿茶—玻璃杯

  玻璃杯主要用来冲泡观赏价值比较高的茶类。绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯为宜,冲泡后便于观察芽叶细嫩。

  像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,芽叶吸水后,慢慢舒展,满杯春色,透过玻璃杯,可以尽收眼底。

  乌龙茶—紫砂壶

  乌龙茶,用紫砂壶冲泡更醇厚。比如:大红袍用盖碗和紫砂壶冲泡均可。用紫砂壶冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。

  白茶—白瓷盖碗

  白茶色泽淡雅,盖碗泡白茶,便于直接观色闻香,而且白瓷的材质更容易挂香,可以保留白茶的香气,另外盖碗口大,散热快,不会把白茶闷坏,口感体验会更舒服。

  黄茶—玻璃杯

  冲泡黄茶最好选择玻璃杯或者盖碗,尤其是君山银针这种著名黄茶,使用玻璃杯最为适宜,因为在饮茶的过程中还能欣赏茶叶“三起三落”千姿百态。

  黑茶—紫砂壶

  黑茶需要高温冲泡,才能将黑茶茶味完全泡出,因此茶具要能耐泡、保香,一般选用紫砂壶冲泡为宜,更突出其陈醇的韵味。紫砂壶主要用来冲泡香气高、芽叶较粗老的茶类。

  一个人懂不懂茶,对茶文化的认识有多深,从他使用的茶具中就能看出些许端倪。

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什么茶用什么紫砂壶?看完这篇你就知道!

 

紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。 

其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。

 

绿茶

 

比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

 

 

 

绿茶以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。

 

 

 

而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。

 

 

 

 

乌龙茶(青茶)

 

乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。

 

 

 

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。

 

 

 

乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

 

 

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。

 

每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

 

 

黄茶

 

黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。

 

 

 

黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

 

 

 

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。

 

 

 

红茶

 

红茶是全发酵茶,如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。

 

 

 

泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。

 

 

 

最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。

 

 

 

 

黑茶、普洱

 

黑茶、普洱茶此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。

 

 

 

泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。

 

 

 

喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。

 

 

 

 

白茶

 

白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。

 

 

 

白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。

 

 

 

白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。

 

看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。

 

最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的。

 

如果有其他意见或建议,都可以在文末留言或微信与我交流。

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什么茶用什么紫砂壶?

紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。

 

其实关于紫砂壶泡什么茶,也是有一些小讲究的,我们今天就来聊聊六大茶类的紫砂壶泡饮。

 

绿茶


比较常见的绿茶有碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。



绿茶以紫砂段泥壶、绿泥壶为佳,其色浅淡,透气性极佳,且对养壶有利,不易形成黑色茶垢,养花紫砂壶。



而在冲泡过程中也要注意,不适合滚烫的沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,茶水比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,泡出来的茶,汤色清翠碧绿而透明清澈,现泡现饮。



乌龙茶(青茶)


乌龙茶是中国六大茶类之一,是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。


“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。



乌龙茶最适合以紫砂朱泥、红泥泡饮,以小品为佳,朱泥红泥结晶度高,逼香快,扬香高,最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。


每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。

 

黄茶


黄茶属于轻发酵茶,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。



黄茶以紫泥类的紫砂壶为佳,不夺茶香,又适闷泡,紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分钟,这样茶汤口感更好。



红茶


红茶是全发酵茶,如祁门红茶、红条茶和红碎茶等。



泡红茶,以紫泥、朱泥为佳,既有其香,能更好的泡出其原味口感,层次分明。



最好用刚煮沸的水,冲泡时间以3~5分钟为佳,高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。



黑茶、普洱


黑茶、普洱茶此类在一定时间内,有越陈越香的特点,所以也广受茶友喜爱。



泡这类茶,以紫泥、底槽清等紫砂壶为佳,发茶好而突出其醇厚之味。



喝这类茶第一泡要洗茶,滤去茶叶中的杂质,后续冲泡时间常为2~3分钟。



白茶


白茶有分白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。



白茶也以朱泥、红泥的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。



白茶冲泡要求原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在85-90℃为宜。


看完这六大茶类,是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢,一般来说,紫泥类的适茶性广,很多茶叶都可以用紫泥类的泡,所以也不必担心用错。

最后要注意提醒的是,不要用段泥去泡黑茶之类的,是非常容易养花的。

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