众所周知，我国种茶历史悠久，茶区涵盖范围广大，幅员辽阔，茶树品种也很丰富，再加上复杂的地形以及适宜的气候，使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%，居世界第一位。
根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。纵观中国十大历史名茶，大多数名茶皆出自江南茶区。
一、江南茶区
江南茶区的区域范围主要在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，行政区包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、苏南和皖南等地。
江南茶区大多数为低山丘陵，地势低缓，土壤基本上为红壤、黄壤，土层深厚，有机质含量高，而且整个茶区基本上位于亚热带季风气候区，四季分明，气候温暖，降雨量充足，以春季最多，无霜期时间长，适宜茶树生长，但个别地区冬季最低气温会达零下10℃，茶树容易受到冻害，夏季最高气温可达40℃，茶树容易被灼伤。
江南茶区产茶历史悠久，历史名茶也比较多，茶树主要以灌木型为主，生产的茶类主要有绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等，例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针等。
绿茶
二、江北茶区
江北茶区的区域范围主要包括长江以北，秦岭淮河以南以及山东半岛部分，行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区，是我国最北的茶区。
江北茶区地形较为复杂，土壤主要为黄棕土，但也有棕壤，这些土壤酸碱度较高，质地黏重，土壤肥力较低，除此之外，茶区气温较低，积温较少，会出现极端低温天气，茶树容易遭受冻害，尤其在冬天，必须采取防冻措施茶树才能够越冬，但是，江北茶区昼夜温差大，茶树自然品质较好，制成的绿茶香高味浓。
江北茶区的茶树品种主要以抗寒性较强的灌木型中小叶种为主，如信阳群体种，紫阳种，龙井系列品种等，生产的茶类主要为绿茶。
三、西南茶区
西南茶区是我国最为古老的茶区，区域范围主要包括米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。行政区区域主要包括黔、川、滇中北和藏东南。
西南茶区地形复杂，地势较高，茶园大多分布在海拔500米以上的地方，属于高原茶区，因此土壤类型较多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等，土层肥沃，土壤有机物质含量较高，而且由于该茶区为山地，盆地，多森林，降雨量较大，水热条件较好，对茶树的生长十分有利。
普洱茶
西南茶区的茶树资源十分丰富，栽培的茶树种类也多，主要有灌木型、小乔木型、乔木型大叶种。该茶区生产的茶类品种主要有绿茶、红茶、红碎茶、普洱茶、花茶等。
四、华南茶区
华南茶区区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区。行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。
华南茶区多森林，土壤大多为红壤和砖红壤，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量也较高，肥力好，是茶树最适宜生长的区域。而且整个茶区高温多湿，无霜期长，四季常青，茶树一年四季均可生长。
华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的，包含了中国许多乔木型大叶品种，如勐库大叶茶、海南大叶种、凤凰水仙、铁观音等，生茶的茶类品种主要有乌龙茶、红茶、普洱茶、绿茶等。
乌龙茶
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众所周知，我国种茶历史悠久，茶区涵盖范围广大，幅员辽阔，茶树品种也很丰富，再加上复杂的地形以及适宜的气候，使得我国的茶园面积约占世界茶园面积的45%，居世界第一位。
根据茶区的生态环境以及茶树品种的不同，我国共分为四大茶区，主要包括江南茶区、江北茶区、西南茶区以及华南茶区。
一、江南茶区
江南茶区的区域范围主要在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，行政区包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、苏南和皖南等地。
江南茶区大多数为低山丘陵，地势低缓，土壤基本上为红壤、黄壤，土层深厚，有机质含量高，而且整个茶区基本上位于亚热带季风气候区，四季分明，气候温暖，降雨量充足，以春季最多，无霜期时间长，适宜茶树生长，但个别地区冬季最低气温会达零下10℃，茶树容易受到冻害，夏季最高气温可达40℃，茶树容易被灼伤。
江南茶区产茶历史悠久，历史名茶也比较多，纵观中国十大历史名茶，大多数名茶皆出自江南茶区。
江南茶区茶树主要以灌木型为主，生产的茶类主要有绿茶、白茶、乌龙茶、黑茶等，例如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针等。
▲西湖龙井▲
二、江北茶区
江北茶区的区域范围主要包括长江以北，秦岭淮河以南以及山东半岛部分，行政区域主要包括甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地区，是我国最北的茶区。
江北茶区地形较为复杂，土壤主要为黄棕土，但也有棕壤，这些土壤酸碱度较高，质地黏重，土壤肥力较低，除此之外，茶区气温较低，积温较少，会出现极端低温天气，茶树容易遭受冻害，尤其在冬天，必须采取防冻措施茶树才能够越冬，但是，江北茶区昼夜温差大，茶树自然品质较好，制成的绿茶香高味浓。
江北茶区的茶树品种主要以抗寒性较强的灌木型中小叶种为主，如信阳群体种，紫阳种，龙井系列品种等，生产的茶类主要为绿茶。
▲崂山绿茶▲
三、西南茶区
西南茶区是我国最为古老的茶区，区域范围主要包括米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北、神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。行政区区域主要包括黔、川、滇中北和藏东南。
西南茶区地形复杂，地势较高，茶园大多分布在海拔500米以上的地方，属于高原茶区，因此土壤类型较多，主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等，土层肥沃，土壤有机物质含量较高，而且由于该茶区为山地，盆地，多森林，降雨量较大，水热条件较好，对茶树的生长十分有利。
西南茶区的茶树资源十分丰富，栽培的茶树种类也多，主要有灌木型、小乔木型、乔木型大叶种。该茶区生产的茶类品种主要有绿茶、红茶、红碎茶、普洱茶、花茶等。
▲普洱茶▲
四、华南茶区
华南茶区区域范围主要包括大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘山、无量山、保山、盈江以南地区。行政区域主要包括闽东南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。
华南茶区多森林，土壤大多为红壤和砖红壤，土层深厚、土壤肥沃，有机质含量也较高，肥力好，是茶树最适宜生长的区域。而且整个茶区高温多湿，无霜期长，四季常青，茶树一年四季均可生长。
华南茶区是四大茶区中茶树资源最丰富的，包含了中国许多乔木型大叶品种，如勐库大叶茶、海南大叶种、凤凰水仙、铁观音等，生茶的茶类品种主要有乌龙茶、红茶、普洱茶、绿茶等。
▲凤凰单丛▲
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根据我国茶区地域差异、产茶历史、品种类型、茶类结构、生产特点，我国一级茶区划分为四个：华南茶区、江南茶区、江北茶区、西南茶区。
那么四大茶区茶树资源和生产茶类等有哪些不同呢？
华南茶区是我国气温最高的一个茶区，属于茶树生态适宜性区划最适宜区。
位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西河江、红水河，云南南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括福建和广东中南部，广西和云南南部以及海南和台湾。
华南茶区高温多雨，水热资源丰富，土壤多为砖红壤和赤红壤，部分是黄壤。土层深厚，富含有机质，但有些地区植被遭破坏，土壤暴露，雨水侵蚀，酸度增高。
该茶区茶树资源极其丰富，主要品种为乔木型或小乔木型茶种，灌木型也有分布。生产的茶类主要为红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶，由于生态条件适宜，茶树生长良好，茶叶品质优良。
西南茶区属于茶树生态适宜性区划的适宜区。
位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东地区，包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地。
西南茶区地形复杂，大部分是盆地、高原，地势高，起伏大，土壤类型较多，滇中北以赤红壤、山地红壤和棕壤为主；川、黔及藏东南以黄壤为主，土壤质地较黏重，有机质含量较低，但由于属于亚热带，水热条件较好。
该茶区茶树资源较丰富，茶树品种类型有灌木型、小乔木型和乔木型茶树，生产的茶类有红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶等。
江南茶区是我国茶叶的主产区，属于茶树生态适宜性区划的适宜区。
主要在长江以南，大樟溪、雁石溪、梅江、连江以北，包括广东和广西的北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北南部及湖南、江西和浙江。
江南茶区气候四季分明，茶区土壤基本上为红壤，部分为黄壤或黄棕壤，还有部分黄褐土、紫色土、山地棕壤和冲积土等。
该茶区历史悠久，资源丰富。茶树品种主要是灌木型中小叶种，小乔木型的中叶种和大叶种也有分布。生产茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和各种特种名茶。如西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
江北茶区是我国最北的茶区，属于茶树生态适宜性区划的次适宜区。
位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，包括甘肃、陕西和河南南部，湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地。
江北茶区和其他茶区相比气温低，积温少，同时因为地形较复杂，有的茶区土壤酸碱度略高，宜茶土壤多为黄棕壤，部分为山地土壤，土质黏重，肥力不高。
该茶区种茶历史悠久，新中国成立后有所扩大，茶树品种多为灌木型中小叶种，抗寒性较强。生产茶类主要为绿茶，由于生长季节昼夜温差大，所制绿茶香高味浓，品质较优。
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